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La Table des Marronniers

8 Pl. des Marronniers 8, 94100 Saint-Maur-des-Fossés

Şu an kapalı · açılıyor 12:00

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Menü

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Les entrées
Velouté glacé de carottes à l'orange
16.00
Chilled carrot and orange soup — Nuage au cumin et croustillant de magret fumé
Tartare de dorade royale
17.00
Sea bream tartare — Vierge de légumes croquants et guacamole maison relevé au citron vert.
Asperges vertes de saison
18.00
Green asparagus with parmesan and ham — Siphon de parmesan, jambon de Bayonne affiné et melon frais.
Carpaccio de Lotte
19.00
Monkfish carpaccio — Rouille aérienne, mesclun de jeunes pousses caviar d'artichaut et anchois marinés.
Terrine de Foie Gras de canard maison..
23.00
Duck foie gras terrine — Chutney d'abricots légèrement épicé et brioche dorée.
Les plats
Vol-au-vent croustillant de volaille jaune.
32.00
Chicken vol-au-vent — Fricassée de champignons, sauce au foie gras et légumes de saison.
Gambas juste saisies.
33.00
Sautéed prawns with spelt risotto — Epeautre crémeux façon risotto, coulis de poivron relevé au chorizo.
Magret de canard du Sud-Ouest rôti.
34.00
Roasted duck breast — Jus réduit à l'orange, gratin de pommes de terre fondant et sucrine grillée.
Filet de bœuf " race Normande "
38.00
Normande beef fillet — Tagliatelles de légumes croquants, onctueux de pommes de terre et crème d'ail doux.
Pavé de Bar rôti aux accents du sud.
37.00
Roasted sea bass — Poêlée de légumes, émulsion légère à la citronnelle.
Les fromages
Assortiment de fromagesvegetarian
10.00
Cheese platter — Affinés sur son lit de salade aux noix
Brie farci à la truffevegetarian
10.00
Truffle stuffed Brie — Brie farci à la truffe ,jeunes pousses de salade
Desserts maison
La fraise en trois déclinaisons
16.00
Strawberry trio — Tartelette croustillante, gaspacho frais légèrement mentholé et sorbet fraise plein fruit.
Harmonie de framboise et citron vert
15.00
Raspberry and lime harmony — Vanille de Madagascar, glace framboise-litchi.
Douceur de pêche parfumée au romarin.
17.00
Peach and rosemary dessert — Glaçage à l'abricot et glace au yaourt Bulgare.
Soufflé chaud à la noix de coco.
19.00
Coconut soufflé — Sorbet coco, finition délicate à la liqueur de coco.
Chocolat noir grand cru.
18.00
Dark chocolate fondant with cherry — Cœur coulant à la cerise griotte et glace amaréna.
Café gourmand
12.00
Thé gourmand
13.00
Menus
Menu du chef midi
41.00
Chef's lunch menu — deux entrée au choix + deux plats au choix OU deux plats au choix + deux desserts au choix
Menu des Marronniers
54.00
Marronniers menu — deux entrées, deux plats et deux desserts au choix

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Pratik Bilgiler

Adres
8 Pl. des Marronniers 8, 94100 Saint-Maur-des-Fossés
Saatler
Pzt12:00–13:30, 19:30–21:30
Salkapalı
Çarkapalı
Per12:00–13:30, 19:30–21:30
Cum12:00–13:30, 19:30–21:30
Cmt12:00–13:30, 19:30–21:30
Paz12:00–13:30, 19:30–21:30
İletişim
+33148859174
Kaynaklar
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), latabledesmarronniers.fr
Kayıt
tamamlanma 83 %, güven 80 %

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