L'Aubergine - Sainte-Anne-d'Auray, 8 Rue de Vannes
Route de Vannes 8, 56400 Sainte-Anne d'Auray
açılış saatleri henüz bilinmiyor
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Menü
Kaynak: restoranın web sitesi, şurada oku 12 Eylül 2026. Fiyatlar ve yemekler o zamandan beri değişmiş olabilir.
Kalori ve karbonhidratlar 12 Eylül 2026 tarihinde bu menüye dayalı olarak bir yapay zeka modeli tarafından tipik bir porsiyon için tahmin edilmiştir. Tıbbi tavsiye değildir ve mutfağın vereceği bilgilerin yerini tutmaz. "Diyabet dostu": öğün için makul karbonhidrat, az şeker ve patates kızartması, beyaz ekmek veya beyaz pirinç gibi hızlı emilen bazların olmaması anlamına gelir.
Entrées
Tartare de concombre/Pickles / pignons/ chèvre fraisvegetarian
9.00
Cucumber Tartare with Goat Cheese
tahmini≈ 210 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostu
Tomate/ burratina / huile de basilic/ condiment balsamiquevegetarian
11.00
Tomato and Burratina Salad
tahmini≈ 320 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostu
Escargots de Groix / persillade façon papi Pierrot
11.00
Groix Snails with Garlic Persillade
tahmini≈ 280 kcal6 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Oeuf mollet / petit pois / crème de lard
11.00
Soft Boiled Egg with Pea and Bacon Cream
tahmini≈ 240 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Effilochée d’araignée, condiment granny smith, émulsion cidrepescatarian
13.00
Shredded Spider Crab with Apple and Cider
tahmini≈ 180 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 79
Palourdes / couteaux / beurre citronné/ chapelure de sarrasinpescatarian
13.00
Clams and Razor Clams with Lemon Butter
tahmini≈ 260 kcal14 g karbonhidratdiyabet dostu
Foie gras de canard / chutney pommes/ pain au chocolat
15.00
Duck Foie Gras with Apple Chutney
tahmini≈ 450 kcal25 g karbonhidratağır 38
Poissons
Cotriade de poissons à l’armoricaine (Plat typiquement breton)pescatarian
19.00
Armorican Fish Stew (Cotriade)
tahmini≈ 420 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 85
Cotriade végétale /bouillon d’algues/ légumes du momentvegan, vegetarian
19.00
Vegetable Cotriade with Seaweed Broth
tahmini≈ 280 kcal30 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 82
Dos de cabillaud / crémeux de haricot blanc/ artichauts / salicornepescatarian
20.00
Cod Loin with White Bean Cream
tahmini≈ 380 kcal22 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 85
Pavé de thon mi-cuit/ déclinaison de tomates anciennes/ vierge cranberrypescatarian
20.00
Seared Tuna with Heirloom Tomatoes
tahmini≈ 340 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 81
Filet de Turbot rôti au beurre/ pommes de terre grenaillespescatarian
29.00
Roasted Turbot with Butter and Potatoes
tahmini≈ 580 kcal30 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Rosace de homard et pommes de terre / jus de viandepescatarian
31.00
Lobster Rose with Potatoes
tahmini≈ 520 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 79
Viandes
Burger du moment -smash burger-
17.00
Smash Burger
tahmini≈ 850 kcal60 g karbonhidrat
Bavette de race à viande / jus réduit de vin rouge/frites maison
19.00
Flank Steak with Red Wine Jus and Fries
tahmini≈ 780 kcal55 g karbonhidrat
Rognons de veau à la moutarde/ écrasée de pomme de terre/ champignons
21.00
Veal Kidneys with Mustard
tahmini≈ 510 kcal25 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
Pluma de porc breton/ Pressé d’aubergine fumée/ girolles/ fèvres
23.00
Pluma Pork with Smoked Eggplant
tahmini≈ 540 kcal20 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
Filet de canette/ déclinaison de courgettes/ polenta/ pêche et chouchen
25.00
Duck Breast with Polenta and Peach
tahmini≈ 590 kcal35 g karbonhidratdengeli 73
Ris de veau rôti au beurre et sarrasin/ garniture au choix
29.00
Roasted Veal Sweetbreads
tahmini≈ 620 kcal25 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Garniture supplémentaire
Frites maison ou aligot truffévegetarian
4.00
Fries or Truffled Aligot
tahmini≈ 350 kcal30 g karbonhidrat
Pour terminer,,,
Assiette de fromages locaux affinés par nos soins ( chèvre de Landévant et vache de Languidic)vegetarian
8.00
Local Cheese Plate
tahmini≈ 320 kcal6 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Sabayon / fraises / rhubarbevegetarian
7.00
Sabayon with Strawberries and Rhubarb
tahmini≈ 350 kcal35 g karbonhidrat
Far pistache/compotée de myrtilles/sorbet lait ribotvegetarian
8.00
Pistachio Far with Blueberry Compote
tahmini≈ 420 kcal45 g karbonhidratağır 41
Mi-cuit de chocolat/cœur de fruit rouge/glace vanille(cuisson 10 min)vegetarian
8.00
Chocolate Fondant with Red Fruit
tahmini≈ 550 kcal48 g karbonhidratağır 30
Pavlova framboise/vanille/ huile d’olivevegetarian
8.00
Raspberry Pavlova
tahmini≈ 380 kcal42 g karbonhidratağır 43
Baba au Gin du Gorvello / pommes de Kerbellec / crème vanillevegetarian
9.00
Gin Baba with Apple and Vanilla Cream
tahmini≈ 480 kcal55 g karbonhidratağır 36
Abricot poché à la verveine/ crumble sarrasinvegetarian
9.00
Poached Apricot with Buckwheat Crumble
tahmini≈ 320 kcal38 g karbonhidrat
Enfants (-12 ans)
Complète (jambon fumé/œuf bio/fromage râpé de la ferme d’Eugénie)
10.00
Kids Omelette with Ham and Cheese
tahmini≈ 450 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
Burger enfant / frites
10.00
Kids Burger and Fries
tahmini≈ 650 kcal60 g karbonhidratdengeli 65
Poisson ou steak haché / frites
10.00
Kids Fish or Steak with Fries
tahmini≈ 600 kcal50 g karbonhidrat
Formule à L’Ardoise
Entrée/plat/ dessert
25.00
Slate Menu (3 courses)
tahmini≈ 1100 kcal80 g karbonhidrat
Entrée/plat ou plat/dessert
20.00
Slate Menu (2 courses)
tahmini≈ 800 kcal60 g karbonhidrat
Menu Saveurs
tomates en variation, mousse de mozzarellavegetarian
Tomato Variation with Mozzarella Mousse
tahmini≈ 220 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Filet de Canette, petits légumes, Sauce aigre-douce
Duck Breast with Sweet and Sour Sauce
tahmini≈ 450 kcal20 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Nuance de chocolat, sorbet fruits rougesvegetarian
Chocolate Nuance with Red Fruit Sorbet
tahmini≈ 320 kcal35 g karbonhidratağır 38
Menu Saveurs
36.00
Flavors Menu
tahmini≈ 1000 kcal70 g karbonhidrat
menu à 35 euros
Gravelax de saumon et rillettespescatarian
35.00
Salmon Gravlax and Rillettes
tahmini≈ 350 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Terrine de campagne maison
35.00
House Country Terrine
tahmini≈ 380 kcal6 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Echine de cochon confite 7 heures aux deux pommes, gratin de pomme de terre
35.00
Slow Cooked Pork Shoulder with Apples
tahmini≈ 750 kcal45 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Papillote de merlu aux agrumes et petits légumespescatarian
35.00
Hake Papillote with Citrus
tahmini≈ 320 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 85
Panna cota citron vert/ coulis de fruits rougesvegetarian
35.00
Lime Panna Cotta with Red Fruit
tahmini≈ 320 kcal35 g karbonhidratağır 35
Far pistache/compotée de myrtilles/sorbet lait ribotvegetarian
35.00
Pistachio Far with Blueberry Compote
tahmini≈ 410 kcal42 g karbonhidratağır 36
menu à 50 euros
Tartare de concombre/ émietté e tourteaux/ sorbet fenouilpescatarian
50.00
Cucumber Tartare with Crab and Fennel Sorbet
tahmini≈ 180 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
Terrine de foie gras, compotée d’oignons de Roscoff au cidre et brioche grillé
50.00
Foie Gras Terrine with Onion Compote
tahmini≈ 450 kcal25 g karbonhidratdiyabet dostu
Dos de cabillaud en écaille de chorizo, écrasé de pomme base de caramel noisette et de terre à l’huile de noisette
50.00
Cod with Chorizo and Hazelnut Potato
tahmini≈ 620 kcal30 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Quasi de veau, crémeux de champignons du moment, gratin pomme Anna (pomme de terre lardons gruyère) et jus réduit
50.00
Veal Shoulder with Mushroom Cream
tahmini≈ 780 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 68
Mi-cuit de chocolat/ glace vanillevegetarian
50.00
Chocolate Fondant with Vanilla Ice Cream
tahmini≈ 550 kcal48 g karbonhidratağır 30
Sabayon fruits exotiquesvegetarian
50.00
Exotic Fruit Sabayon
tahmini≈ 380 kcal32 g karbonhidratağır 41
GÂTEAUX POUR ÉVÉNEMENTS
Entremet crème citron et fruits de saisonsvegetarian
Lemon Cream and Seasonal Fruit Cake
tahmini≈ 450 kcal55 g karbonhidratağır 44
cœur de sainte Anne (gâteau à base de caramel noisette chocolat)vegetarian
Sainte Anne Heart Cake (Hazelnut Chocolate) — les gâteaux sont pour l’ensemble des convives
tahmini≈ 520 kcal48 g karbonhidratağır 38
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Pratik Bilgiler
- Adres
- Route de Vannes 8, 56400 Sainte-Anne d'Auray
- Saatler
- henüz bilinmiyor
- İletişim
- +33297313719 contact@laubergine.fr
- Kaynaklar
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), maisons-glenn-anna.fr/fr/
- Kayıt
- tamamlanma 67 %, güven 80 %
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