Auberge de Kerstéphanie
Lieu-dit Kerstéphanie, 56370 SARZEAU
açılış saatleri henüz bilinmiyor
French€€€€
Menü
Kaynak: restoranın web sitesi, şurada oku 14 Eylül 2026. Fiyatlar ve yemekler o zamandan beri değişmiş olabilir.
Kalori ve karbonhidratlar 14 Eylül 2026 tarihinde bu menüye dayalı olarak bir yapay zeka modeli tarafından tipik bir porsiyon için tahmin edilmiştir. Tıbbi tavsiye değildir ve mutfağın vereceği bilgilerin yerini tutmaz. "Diyabet dostu": öğün için makul karbonhidrat, az şeker ve patates kızartması, beyaz ekmek veya beyaz pirinç gibi hızlı emilen bazların olmaması anlamına gelir.
Petite mer
Petite mer
52.00
Petite Mer Tasting Menu — Mise en Bouche, Thon rouge en sashimi, salade de cocos de Paimpol enrobés d’une vinaigrette à la figue, Pêche côtière aux pigments de tomate confite, ravioles de courgette à la pistache, beurre blanc verveine citron, Sélection de fromages affinés, Chocolat Trinitario, praliné au sarrasin, sorbet mûre sauvage et mélasse aux baies de genièvre
tahmini≈ 1100 kcal65 g karbonhidrat
Sélection de fromages affinés
12.00
Aged Cheese Selection
tahmini≈ 450 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostu
Contre-courant
Contre-courant
68.00
Contre-courant Tasting Menu — Mise en Bouche, Thon rouge en sashimi, salade de cocos de Paimpol enrobés à la figue, «Célerisotto» aux oeufs de poisson, beurre de citron et noix fraiches, Pêche côtière aux pigments de tomate confite, ravioles de courgette à la pistache, beurre blanc verveine citron, Sélection de fromages affinés, Raisin Chasselas et gâteau breton, sorbet verjus infusé aux graines d’anis, espuma au lait d’amande, Chocolat Trinitario, praliné au sarrasin, sorbet mûre sauvage et mélasse aux baies de genièvre
tahmini≈ 1400 kcal80 g karbonhidratağır 44
À la dérive
À la dérive
88.00
À la dérive Tasting Menu — Mise en Bouche, Thon rouge en sashimi, cocos de Paimpol enrobés d’une vinaigrette à la figue, «Célerisotto» aux oeufs de poisson, beurre de citron et noix fraiches, Artichaut garni d’une marinière de coquillages au vadouvan, jus vert de salicorne perlé au caviar français, Pêche côtière aux pigments de tomate confite, ravioles de courgette à la pistache, beurre blanc verveine citron, Pintade rôtie en croúte d’ail noir et nori, poireaux nouveaux et condiment sésame, jus du rôti, Sélection de fromages affinés, Raisin Chasselas et gâteau breton, sorbet verjus infusé aux graines d’anis, espuma au lait d’amande, Chocolat Trinitario, praliné au sarrasin, sorbet mûre sauvage et mélasse aux baies de genièvre
tahmini≈ 1600 kcal95 g karbonhidratağır 40
Menu Contre-Courant
Menu Contre-Courant
75.00
Contre-Courant Menu — Mise en bouche, 5 services, Boisson chaude, Eau microfiltrée
tahmini≈ 1500 kcal90 g karbonhidratağır 40
Brocoli vivifié au beurre citronné, coquillages de pêche à pied
Broccoli with Lemon Butter and Shellfish
tahmini≈ 280 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Oeuf de ferme, champignons et consommé perlé à l’huile de laurier
Farm Egg with Mushrooms and Consommé
tahmini≈ 220 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostu
Pêche côtière meunière, poireaux primeurs et condiment truffe gingembre ciboulette
Sole Meunière with Leeks
tahmini≈ 550 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Agrumes, Gavottines, infusion Hibiscus/thym citron
Citrus and Gavottes with Hibiscus Infusion
tahmini≈ 320 kcal42 g karbonhidratağır 42
Chocolat Grands crus, sarrasin, sauge
Grand Cru Chocolate with Buckwheat and Sage
tahmini≈ 450 kcal35 g karbonhidrat
Autres Cartes Cadeaux
Menu à la Dérive
95.00
À la Dérive Menu
tahmini≈ 1700 kcal100 g karbonhidratağır 33
Menu Contre-Courant accord mets et boissons
110.00
Contre-Courant Menu with Drink Pairing
tahmini≈ 2100 kcal130 g karbonhidratağır 31
Menu à la Dérive accord mets et boissons
147.00
À la Dérive Menu with Drink Pairing
tahmini≈ 2300 kcal140 g karbonhidratağır 31
Exemple de Menu Contre-Courant proposé
Mise en Bouche
Amuse-bouche
tahmini≈ 150 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostu
Menu à la Dérive
Saint-Jacques légèrement grillée, jeunes pousses d’épinard, « saucebayon » à la pistache
Grilled Scallops with Pistachio Sauce
tahmini≈ 320 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Volaille affinée, topinambours confits au sel, jus court café/ orge / salicorne
Poultry with Jerusalem Artichokes
tahmini≈ 620 kcal28 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
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Pratik Bilgiler
- Adres
- Lieu-dit Kerstéphanie, 56370 SARZEAU
- Saatler
- henüz bilinmiyor
- İletişim
- +32297417241
- Kaynaklar
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lesjardinsdekerstephanie.com
- Kayıt
- tamamlanma 67 %, güven 94 %