Restaurant L'Alchimiste - Saumur, 6 Rue de Lorraine
rue de Lorraine 6, 49400 Saumur
Şu an kapalı
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Menü
Kaynak: restoranın web sitesi, şurada oku 14 Eylül 2026. Fiyatlar ve yemekler o zamandan beri değişmiş olabilir.
Kalori ve karbonhidratlar 14 Eylül 2026 tarihinde bu menüye dayalı olarak bir yapay zeka modeli tarafından tipik bir porsiyon için tahmin edilmiştir. Tıbbi tavsiye değildir ve mutfağın vereceği bilgilerin yerini tutmaz. "Diyabet dostu": öğün için makul karbonhidrat, az şeker ve patates kızartması, beyaz ekmek veya beyaz pirinç gibi hızlı emilen bazların olmaması anlamına gelir.
Les desserts
Assiette de fromagesvegetarian
8.00
Cheese platter
tahmini≈ 450 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Traditionnel crémet d'Anjouvegetarian
8.50
Crêmet d'Anjou
tahmini≈ 320 kcal25 g karbonhidratağır 42
Le moelleux de Lydie au coeur coulant chocolatvegetarian
9.50
Chocolate lava cake with vanilla ice cream — crème glacée à la vanille
tahmini≈ 650 kcal55 g karbonhidratağır 26
Mille feuille craquant de mirabellesvegetarian
9.50
Mirabelle mille-feuille with ginger ice cream — graines de courge caramélisées, glace au gingembre confi
tahmini≈ 580 kcal60 g karbonhidratağır 29
Pomme pochée au romarinvegetarian
9.00
Poached apple with rosemary and lavender sorbet — crème légère au citron, sorbet à la lavande
tahmini≈ 280 kcal35 g karbonhidrat
Petit pudding aux pêchesvegetarian
9.00
Peach pudding with jasmine tea sorbet — sorbet au thé jasmin
tahmini≈ 350 kcal45 g karbonhidrat
Menu l'Experience
Menu l'Experience
46.50
Experience Menu — Amuse bouche, Rouleau de printemps végétal, crémeux de betteraves acidulées Ou Poulpe mariné et profiterole de chorizo, compote de tomate acidulée, Filet de merlu à la verveine citron, émulsion de coquillages et fenouil rôti Ou Quasi de veau saisi, crème de mogettes et "Paris brun" kasha poppé, Assiette de fromages Ou Mille feuille craquant de mirabelles, graines de courges caramélisées, glace au gingembre confit Ou Le moelleux de Lydie au coeur coulant chocolat
tahmini≈ 1200 kcal80 g karbonhidrat
Menus
Entrée, Plat, Dessert
35.50
3-Course Menu
tahmini≈ 1400 kcal110 g karbonhidratağır 43
Entrée, Plat Ou Plat, Dessert
31.00
2-Course Menu
tahmini≈ 950 kcal70 g karbonhidrat
Entrée
Figue rôtie au galet de Loire et jambon cru
Roasted fig with cured ham — caviar de courgette
tahmini≈ 220 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Soupe rafraîchie de concombrevegetarian
Chilled cucumber soup with paneer — paneer de l'Alchimiste aux fleurs, condiment de chou fleur
tahmini≈ 250 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Plat
Poisson selon l'arrivage et l'inspiration du momentpescatarian
Fresh fish of the day
tahmini≈ 550 kcal20 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
Cuisse de pintade cuisinée au Reine Claude
Guinea fowl leg with Reine Claude plums — jus réduit
tahmini≈ 620 kcal25 g karbonhidratdengeli 74
Dessert
Crêmet d'Anjouvegetarian
Crêmet d'Anjou with jam — confiture maison
tahmini≈ 380 kcal35 g karbonhidratağır 34
Pomme pochée au romarinvegetarian
Poached apple with rosemary and lavender sorbet — crème légère au citron, sorbet à la lavande
tahmini≈ 280 kcal35 g karbonhidrat
Petit pudding aux pêchesvegetarian
Peach pudding with jasmine tea ice cream — glace au thé jasmin
tahmini≈ 350 kcal45 g karbonhidrat
Les entrées
Figue rôtie au galet de Loire et jambon cru
16.00
Roasted fig with cured ham
tahmini≈ 210 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Soupe rafraîchie de concombre, panere de l'Alchimiste aux fleurs, condiment de chou fleurvegetarian
16.00
Chilled cucumber soup with paneer
tahmini≈ 280 kcal14 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Poulpe mariné et profiterole de chorizo, compote de tomate acidulée
19.50
Marinated octopus and chorizo profiterole
tahmini≈ 340 kcal16 g karbonhidratdiyabet dostu
Rouleau de printemps végétal, crémeux de betterave acidulévegan
19.50
Vegetable spring roll
tahmini≈ 220 kcal24 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 65
Les poissons et les viandes
Notre poisson selon l'arrivage te l'inspiration du momentpescatarian
22.00
Fresh fish of the day
tahmini≈ 550 kcal30 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
Filet de merlu à la verveine citron, émulsion de coquillages et fenouil rôtipescatarian
26.00
Hake fillet with lemon verbena
tahmini≈ 480 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
Cuisse de pintade cuisinée aux Reine Claude
22.00
Guinea fowl leg with Reine Claude plums
tahmini≈ 520 kcal25 g karbonhidratdengeli 74
Quasi de veau saisi, crème de mogettes et "Paris brun", kasha poppé
25.50
Seared veal cheek with mogettes
tahmini≈ 610 kcal38 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
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Pratik Bilgiler
- Adres
- rue de Lorraine 6, 49400 Saumur
- Saatler
- PztkapalıSal—Çar—Per—Cum—Cmt—Pazkapalı
- İletişim
- +33241676518
- Kaynaklar
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lalchimiste-saumur.fr
- Kayıt
- tamamlanma 83 %, güven 80 %
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