Secrets de Table

Fresh fruit salad

Fresh fig and blue cheese salad — Figues, bleu d’Auvergne, poires, salade, noix. Pour une petite faim, en accompagnement d’une tartine ou d’un sandwich.

Pea, broad bean and feta salad — Roquette, huile d’olive, vinaigre balsamique – pour une petite faim ou en accompagnement d’une tartine ou d’un sandwich.

Spiced tabbouleh — Semoule, pois chiches, petits pois, oignons, poivrons et courgettes, délicatement relevé d’épices et d’herbes aromatiques. Pour une petite faim, en accompagnement d’une tartine ou d’un sandwich.

Lentil and cod salad — Sauce soja, huile de noix – pour une petite faim ou en accompagnement d’une tartine ou d’un sandwich.

Wheat and roasted salmon salad — cranberries, avocat, jus de citron, pulpe de passion, salade verte et huile d’olive

Bulgur with coconut milk — Carottes râpées, jus de citron, avocat, sésame noir, salade verte

Salade Niçoise — Salade verte, thon, haricots verts, pommes de terre rattes, tomates, oeuf dur, olives, radis, anchois.

Chinese noodle salad with satay chicken — Poulet mariné au satay, coriandre, cacahuête grillées, sauce soja , sauce poisson, huile de sésame, sésame noir.

Mesclun salad — Mélange de jeunes pousses.

Fromage blanc with red fruits

Chocolate cream

Pistachio cream

Lemon tartlet

Chocolate tartlet

Fruit pannacotta — Les fruits varient selon la saison.

Oatmeal with coconut and fruits — Les fruits varient selon la saison.

Fruit tart

Fromage blanc with speculoos and fruits — Les fruits varient selon la saison.

Flan tart

Chocolate chip cookie

Pecan brownie

Chocolate fondant

Lemon or pistachio cake

Blueberry muffin

Ham and Comté sandwich — Baguette tradition, batavia, beurre.

Tandoori chicken triangle sandwich — Pain feuilleté, épices tandoori, fromage blanc, mayonnaise, tomate, batavia

Vegetarian triangle sandwich — Pain feuilleté, pesto de basilic, poivrons et tomates cerises confites, fromage blanc, roquette et parmesan

Caesar club sandwich — Pain de mie, poulet, øuf dur, mayonnaise, parmesan, batavia.

Curry chicken sandwich — Baguette tradition et graines de sésame, poulet à la sauce au curry et curcuma, jus de citron, roquette.

Tuna sandwich — Baguette tradition, thon, mayonnaise, flocons de tomates séchés.

Black Forest ham pretzel sandwich — Bretzel au pavot, jambon Forêt Noire, cornichons, beurre.

Curry chicken pretzel sandwich — Bretzel au sésame, filets de poulet, sauce au curry et curcuma, jus de citron, roquette.

Ham and Comté pretzel sandwich — Bretzel, jambon blanc, comté, beurre, batavia.

Cheese and honey pretzel sandwich — Bretzel, beurre, Brie, miel, noisettes, batavia.

Spinach and blue cheese tartine — Epinards, sauce béchamel, bleu d’auvergne, fêta AOP, noix, noisettes.

Niçoise tartine — Tomates, thon, mayonnaise, radis, câpres, oignons rouges compotés, æufs durs, olives kalamata

Fig and blue cheese tartine — Figues fraîches, bleu d’Auvergne, crème fraîche, poires, oignons.

Chicken and pepper tapenade tartine — Parmesan, aubergines et poivrons marinés.

Speck and St-Nectaire tartine — Pousses d’épinard, crème fraîche, noix.

Salmon tartare tartine — Saumon cru, huile d’olive citronnée, sauce soja.

Vegetarian Menu — ENTRÉE Petits pois, fèves, fêta AOP, roquette, huile d’olive, vinaigre balsamique PLAT Boulgour au lait de coco, carottes râpées, jus de citron, avocat, sésame noir, salade verte DESSERT Coupe de fruits

Swing Menu — ENTRÉE Taboulé aux épices : semoule, pois chiches, petits pois, oignons, poivrons et courgettes, délicatement relevé d’épices et d’herbes aromatiques. PLAT Salade niçoise : salade verte, thon, haricots verts, pommes de terre rattes, tomates, oeuf dur, olives, radis, anchois. DESSERT Tartelette au chocolat Valrhona.

Ragtime Menu — ENTRÉE Figues fraîches, bleu d’Auvergne, poires, salade, noix. PLAT Nouilles chinoises, poulet mariné au satay, coriandre, cacahuête grillées, sauce soja. DESSERT Panacotta fraises et rhubarbe.

Boogie Menu — ENTRÉE Figues, poires, bleu d’Auvergne, salade verte et noix. PLAT Salade de crozets, Beaufort, jambon fumé, noix, échalotes. DESSERT Pannacotta aux fruits

Be Bop Menu — ENTRÉE Lentilles et cabillaud poché, huile d’olive, de noix, sauce soja et vinaigre balsamique. PLAT Blé et saumon, cranberries, avocat, jus de citron, pulpe de fruits de la passion, salade verte et huile d’olive DESSERT Fromage blanc, spéculos et compote de fruits.

Salad Menu — 1 salade de pennes ou 1 poke bowl végétarien ou 1 salade de Tataki de thon et haricots blancs ou 1 salade de nouilles chinoises et bæuf (+1€) ou 1 salade de blé et saumon rôti (+1€) + 1 soda* au choix 33 cl ou 1 Vittel ou 1 San Pellegrino 50 cl ou 1 thé glacé maison + 1 tartelette au citron ou 1 tartelette au chocolat ou 1 fromage blanc aux fruits rouges

Sandwich Menu — 1 sandwich jambon blanc, comté et batavia ou 1 sandwich volaille aux épices ou 1 sandwich thon + 1 soda* au choix 33 cl ou 1 Vittel ou 1 San Pellegrino 50 cl ou 1 thé glacé maison + 1 palmier ou 1 cookie ou 1 brownie

Tartine Menu — 1 tartine épinards ou 1 tartine jambon ou 1 tartine niçoise + 1 soda* au choix 33 cl ou 1 Vittel ou 1 San Pellegrino 50 cl ou 1 thé glacé maison + 1 tartelette au citron ou 1 tartelette au chocolat ou 1 fromage blanc aux fruits rouges.

Quiche Lorraine Menu — 1 quiche lorraine + 1 mesclun

Seasonal Soup — Soupes maison, les recettes varient chaque jour.

Crème, oeuf, lardons et emmental.