aramaya dön

Restaurant zum Ackerbürger

Spreuergasse 38 38, 70372 Stuttgart

Şu an açık · kadar 00:00

€€€€
DeğerlendirAraWeb sitesi

Menü

Kaynak: restoranın web sitesi, şurada oku 13 Eylül 2026. Fiyatlar ve yemekler o zamandan beri değişmiş olabilir.

Kalori ve karbonhidratlar 13 Eylül 2026 tarihinde bu menüye dayalı olarak bir yapay zeka modeli tarafından tipik bir porsiyon için tahmin edilmiştir. Tıbbi tavsiye değildir ve mutfağın vereceği bilgilerin yerini tutmaz. "Diyabet dostu": öğün için makul karbonhidrat, az şeker ve patates kızartması, beyaz ekmek veya beyaz pirinç gibi hızlı emilen bazların olmaması anlamına gelir.

Vorspeisen
geräucherte Forelle
28.00
Smoked Trout — Rote Beete Dashi | Salat & Croustillant von der Rauchforelle | Meerrettich | Kartoffelbrei
tahmini≈ 320 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 65
Consommé double vom Lamm
24.00
Lamb Consommé — Rote Linsen | Baharat | Schmorfleisch und Paprika
tahmini≈ 210 kcal14 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 82
Wildkräutersalat & Zitrusaromavegetarian
16.00
Wild Herb Salad — Orangenfenchel | San Marzano Tomaten | gehobelter Parmesan & Röstpinien
tahmini≈ 280 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Wildkräutersalat & Zitrusaroma mit Rotgarnele
28.00
Wild Herb Salad with Red Shrimp
tahmini≈ 350 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Can’s “Maultasche”
19.00
Maultaschen — gerösteter Knochenmark Fond | Kartoffel-Endivien Salat & geschmorte Roscoff Zwiebel
tahmini≈ 420 kcal28 g karbonhidratdengeli 66
Tartar vom Blauflossen Tuna
28.00
Bluefin Tuna Tartare — Vinaigrette von gereifter Sojasoße | Melone & Gartengurke
tahmini≈ 260 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
1 Pfund Miesmuscheln “Mousse de Bouchot”
22.00
Mussels Mousse de Bouchot — Krustentier Nage mit Safran | marinierte Gartenkräuter & Knoblauchbaguette
tahmini≈ 480 kcal45 g karbonhidrat
Pot au Feu aus dem Meer
34.00
Seafood Pot au Feu — Krustentier-Nage mit Safran | Atlantik Fische & Meeresfrüchte | marinierte Gartenkräuter | Fenchel & La Ratte Kartoffel
tahmini≈ 410 kcal22 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 84
Hauptgänge
Rostbraten wie gewachsen mit Fettrand
48.00
Pot Roast Beef — handgeschabte Spätzle | kräftiger Kalbsjus | Maultasche & Schmorzwiebeln
tahmini≈ 850 kcal65 g karbonhidratdengeli 67
geschmortes Bäckchen vom Kalb
44.00
Braised Veal Cheek — Petersilie-Sauerrahm Spätzle | Perlzwiebeln | Pfifferlinge & Cranberrys
tahmini≈ 720 kcal48 g karbonhidratdengeli 73
Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken
44.00
Wiener Schnitzel — in Butterschmalz souffliert | lauwarmer Kartoffel-Gurkensalat mit Kürbiskern-Vinaigrette & Kren | kaltgerührte Preiselbeeren
tahmini≈ 780 kcal35 g karbonhidrat
Schnitte & Crème von Kartoffel Agriavegetarian
39.00
Potato Agria with Artichoke — Artischocke | geschmorte Spitzpaprika | Bohne | gereifter Parmesan & Hollandaise von Gartenkräutern
tahmini≈ 620 kcal42 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Wachtel „Rosini“
62.00
Quail Rosini — Brust und Keule | gebratene Gänseleber | schwarzer Trülffel | Sellerie-Mousseline & gedünstete Spinatsprossen
tahmini≈ 750 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
in brauner Butter gebratene Kalbsnieren
38.00
Fried Veal Kidneys — handgeschabte Spätzle | Waldpilze | reduzierter Balsamico & Velouté von Pilzen mit gereiftem Riesling
tahmini≈ 680 kcal45 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Wildfang Loup de mer
48.00
Sea Bass — weiß e Tomaten-Fumet | Melone | cremige Kartoffel | San Marzano Tomate mit Peperoni | Meeresfrüchtesalat & Basilikum
tahmini≈ 580 kcal32 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Pot au Feu aus dem Meer
46.00
Seafood Pot au Feu — Krustentier-Nage mit Safran | Atlantik Fische & Meeresfrüchte | marinierte Gartenkräuter | Fenchel & La Ratte Kartoffel
tahmini≈ 520 kcal28 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 90
Süßer Abschluss
Far breton
16.00
gegrillte Ananas mit Rum flambiert | Nussbutter Karamell | Tahiti Vanille Eis
tahmini≈ 650 kcal75 g karbonhidratağır 32
Matcha Crème Brülée
15.00
Matcha Crème Brûlée — Pandan Eis | Flugmango Ragout | Passionsfrucht & weiß e Schokolade
tahmini≈ 520 kcal55 g karbonhidratağır 31
Schokoladen Tarte
18.00
Chocolate Tart — Himbeere | Estragon | Sauerrahm
tahmini≈ 480 kcal42 g karbonhidratağır 37
Rohmilchkäse von unserem “Facility Manager Gilbert aus Frankreich”vegetarian
19.00
Raw Milk Cheese Board — Dörrobst-Chutney | Walnüsse | Trauben
tahmini≈ 450 kcal22 g karbonhidrat
Eis & Sorbets
Vanille / Schokolade / Pandan / Mango / Erdbeere / Zitrone
4.00
Ice Cream & Sorbets
tahmini≈ 180 kcal25 g karbonhidrat
Menü
Menü in 6 Gangen
172.00
6-Course Tasting Menu — Amuse Bouche, Tartar vom Blauflossen Thunfisch, gerösteter Felsenpulpo, Wildfang Loup de mer & Bouchot Muschel, Rinderfilet & Kalbsbacke, Far breton, Rohmilchkäse
tahmini≈ 2200 kcal160 g karbonhidratağır 33
Menü in 5 Gangen
165.00
5-Course Tasting Menu — ohne Käse
tahmini≈ 1900 kcal140 g karbonhidratağır 33
Menü in 4 Gangen
145.00
4-Course Tasting Menu — ohne Pulpo/Käse
tahmini≈ 1600 kcal120 g karbonhidratağır 39

Bu menü hâlâ doğru mu?

50veggie
scoretahmini

Sınırlı vejetaryen seçenekler

Bir vejetaryenin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden okunmuştur. Bir değerlendirme puanı değildir.

Menüde parmesanlı yabani ot salatası ve enginar ile patates püresiyle hazırlanan bir ana yemek var. Tatlı olarak kurutulmuş meyveli çiğ süt peyniri sunuluyor.

24 yemekten 3 vejetaryen ve 0 vegan

70dia
scoretahmini

Düşük Karbonhidratlı Et ve Balık Seçenekleri

Diyabeti olan birinin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden ve tahmini karbonhidratlardan hesaplanmıştır. Tıbbi tavsiye değildir.

Menüde uygun başlangıçlar ve ana yemekler mevcut. Rosini bıldırcını ve ton balığı tartar düşük karbonhidrat içerir.

11 diyabet dostu · 24 yemek

Değerlendirmeler

Değerlendir
Henüz değerlendirme yok.Orada mıydın? İlk değerlendirmeyi sen yaz.

Pratik Bilgiler

Adres
Spreuergasse 38 38, 70372 Stuttgart
Saatler
Pztkapalı
Sal17:00–00:00
Çar17:00–00:00
Per17:00–00:00
Cum17:00–00:00
Cmt17:00–00:00
Pazkapalı
Küchenannahme Di – Do 21.30 Uhr. Küchenannahme Fr – Sa 22.00 Uhr. Mittags sowie Sonn- und Montags sind Reservierungen für Gruppen möglich
İletişim
+49711560893 info@ackerbuerger.de
Kaynaklar
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ackerbuerger.de/
Kayıt
tamamlanma 83 %, güven 80 %

Restaurant zum Ackerbürger senin mi? Mekanını sahiplen.