Colvino Stuttgart
Eberhardstraße 35-37, 70173 Stuttgart
Şu an açık · kadar 22:30
Italian€€€€
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Kaynak: restoranın web sitesi, şurada oku 15 Eylül 2026. Fiyatlar ve yemekler o zamandan beri değişmiş olabilir.
Kalori ve karbonhidratlar 15 Eylül 2026 tarihinde bu menüye dayalı olarak bir yapay zeka modeli tarafından tipik bir porsiyon için tahmin edilmiştir. Tıbbi tavsiye değildir ve mutfağın vereceği bilgilerin yerini tutmaz. "Diyabet dostu": öğün için makul karbonhidrat, az şeker ve patates kızartması, beyaz ekmek veya beyaz pirinç gibi hızlı emilen bazların olmaması anlamına gelir.
ANTIPASTI
VITELLO TONNATO
18.00
Zartes Kalbfleisch mit hausgemachter Thunfischcreme.
tahmini≈ 320 kcal6 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
CARPACCIO DI MANZO
18.00
Beef Carpaccio — Rindercarpaccio mit Parmesanspänen und Rucola in Olivenöl-und Zitronenmarinade
tahmini≈ 280 kcal4 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
GEMÜSE VEGANvegan
14.00
Grilled Vegan Vegetables — Gegrilltes & mariniertes Saisongemüse
tahmini≈ 180 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
GEMÜSE MIT SCAMORZAKÄSEvegetarian
18.00
Grilled Vegetables with Scamorza Cheese — Gegrilltes & mariniertes Saisongemüse mit gegrilltem Scamorzakäse
tahmini≈ 350 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
ANTIPASTO COLVINO
30.00
OLIVEN, MORTADELLA, PROSCIUTTO DI PARMA /SAN DANIELE (Parmaschinken), COPPA (Nackenschinkendelikatesse), CACIOCAVALLO (wird nach dem Filata-Verfahren zubereitet), PECORINO TOSCANO (Schafsmilch), MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA (Büffelmozzarella aus Kampanien), BURRATA PUGLIESE (mit Mozzarellafäden & Sahne gefüllt)
tahmini≈ 650 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
CARPACCIO DI BARBABIETOLAvegetarian
16.00
Beetroot Carpaccio with Goat Cheese — Rote-Beete-Carpaccio mit gratiniertem Ziegenkäse
tahmini≈ 290 kcal14 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
BEILAGEN & KNABBEREIEN
TRÜFFELCHIPS
6.00
Truffle Chips
tahmini≈ 220 kcal18 g karbonhidrat
GRÜNE OLIVENvegan
5.00
Green Olives
tahmini≈ 150 kcal4 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
OLIVEN TASTING
9.50
Olive Tasting — (Oliven mit Mandelsplittern, Oliven mit Paprika, Grüne Oliven)
tahmini≈ 250 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
COLVINO BROTKORB
5.00
Bread Basket
tahmini≈ 300 kcal45 g karbonhidrat
TRÜFFELHONIG
5.00
Truffle Honey
tahmini≈ 120 kcal15 g karbonhidrat
BROT
5.00
Bread
tahmini≈ 150 kcal28 g karbonhidrat
PINSABROT MIT ROSMARIN
8.00
Pinsa Bread with Rosemary
tahmini≈ 280 kcal40 g karbonhidratdengeli 65
BUFALA & BURRATA
BÜFFELMOZZARELLA AUS CAMPANIENvegetarian
13.00
Buffalo Mozzarella — Feinster Büffelmozzarella aus Kampanien, der einzig wahren Heimat Serviert in angemachtem Rucola-Salat mit Kirschtomaten
tahmini≈ 320 kcal6 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
BURRATA AUS APULIENvegetarian
13.00
Burrata — Die Königin der Käsekunst, aus der wahren Heimat Italiens: Apulien Eine Mischung aus Mozzarella-Fäden und Sahne Serviert in Olivenöl angemachtem Rucola-Salat
tahmini≈ 380 kcal6 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
BURRATA MIT TRÜFFELvegetarian
17.00
Truffle Burrata — Burrata mit gehobeltem schwarzem Trüffel wird auf einem angemachtem Rucola-Salatbouquet serviert
tahmini≈ 410 kcal6 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 65
BÜFFELMOZZARELLA OD. BURRATA MIT CANTABRICO SARDELLEN
20.00
Mozzarella or Burrata with Anchovies — Büffelmozzarella oder Burrata mit Sardellen aus dem Kantabrischen Meer
tahmini≈ 360 kcal6 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
SAN DANIELE mit BUFALA oder BURRATA
20.00
San Daniele Ham with Mozzarella or Burrata — San Daniele Prosciutto, wahlweise mit Büffelmozzarella oder Burrata
tahmini≈ 420 kcal6 g karbonhidratdiyabet dostu
CROSTINI
CROSTINI / TRÜFFELPATEE
9.00
Truffle Pate Crostini — Mit Patée aus schwarzem & weißem Trüffel
tahmini≈ 240 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostu
CROSTINI / „CANTABRICO“-SARDELLEN MIT STRACCIATELLA KÄSE
12.00
Anchovy and Stracciatella Crostini — Sardellen aus dem Kantabrischen Meer
tahmini≈ 280 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostu
TAGLIERI
TAGLIERE SALUMI & FORMAGGIO (MITTEL)
24.00
Mixed Cured Meat and Cheese Board (Medium) — PARMIGIANO REGGIANO PECORINO TOSCANO CACIOCAVALLO MORTADELLA PROSCIUTTO DI PARMA/SAN DANIELE COPPA, SALAME MILANO
tahmini≈ 1100 kcal25 g karbonhidratdiyabet dostu
TAGLIERE SALUMI & FORMAGGIO (GROSS)
30.00
Mixed Cured Meat and Cheese Board (Large) — PARMIGIANO REGGIANO PECORINO TOSCANO CACIOCAVALLO MORTADELLA PROSCIUTTO DI PARMA/SAN DANIELE COPPA, SALAME MILANO
tahmini≈ 1500 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostuağır 40
TAGLIERE FORMAGGI ITALIANI - KÄSE HOLZBRETTvegetarian
23.00
Italian Cheese Board — CACIOCAVALLO PECORINO TOSCANO PARMIGIANO REGGIANO OLIVEN TRÜFFELHONIG
tahmini≈ 900 kcal20 g karbonhidratdiyabet dostu
TAGLIERE TARTUFO (TRÜFFELDELIKATESSEN HOLZBRETT)
22.00
Truffle Delicacies Board — TRÜFFEL PROSCIUTTO /TRÜFFEL MORTADELLA, PECORINO AL TARTUFO, CROSTINO MIT SCHWARZEM & WEISSEM TRÜFFEL
tahmini≈ 850 kcal30 g karbonhidratdiyabet dostu
PASTA
Glutenfreie Pasta möglich (Aufschlag)gluten_free
2.50
Gluten-free Pasta
tahmini≈ 0 kcal0 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
TAGLIATELLE MIT TRÜFFELvegetarian
22.00
Truffle Tagliatelle — Tagliatelle mit geriebenem schwarzem Trüffel
tahmini≈ 750 kcal70 g karbonhidrat
TRÜFFEL & BÜFFEL RAVIOLINIvegetarian
19.00
Truffle and Buffalo Raviolini — Handgemachte Raviolini mit schwarzem Trüffelteig & Büffel-Ricotta-Füllung, Werden mit schwarzem Trüffel serviert
tahmini≈ 680 kcal55 g karbonhidrat
TAGLIATELLE ALLA BOLOGNESE
14.50
Tagliatelle mit hausgemachter Bolognese-Soße
tahmini≈ 820 kcal65 g karbonhidrat
PACCHERI VITTORIOvegetarian
18.00
Paccheri Nudeln mit dreierlei Tomaten: Datteltomaten, Ochsenherztomaten, San Marzano Tomaten & Parmesan
tahmini≈ 650 kcal80 g karbonhidratdengeli 73
RAVIOLI FUNGHI PORCINIvegetarian
16.50
Porcini Mushroom Ravioli — Handgemachte Ravioli mit Steinpilzful̈lung, in Butter und Salbei
tahmini≈ 720 kcal50 g karbonhidrat
POLPETTE DELLA NONNA MIT ORECCHIETTE
18.00
Meatballs with Orecchiette — Traditionelle Fleischbällchen aus gemischtem Hack, begleitet von handgemachten Orecchiette Nudeln in einer herzhaftenTomatensauce
tahmini≈ 850 kcal60 g karbonhidrat
HAUSGEMACHTE SPEZIALITÄTEN
LASAGNE
16.50
Hausgemachte Bolognese-Lasagne
tahmini≈ 780 kcal55 g karbonhidrat
PARMIGIANA VEGETARISCH & GLUTENFREIvegetarian, gluten_free
16.50
Vegetarian Eggplant Parmigiana — Auberginenauflauf mit Tomaten & Mozzarella, sowie mit Parmigiano-Reggiano überbacken
tahmini≈ 550 kcal25 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 79
PINSA
PINSA TRICOLORE
16.00
Mit Burrata, Rucola, Stracchino, Parmaschinken, Kirschtomaten & Basilikumpesto
tahmini≈ 880 kcal65 g karbonhidrat
PINSA BOLOGNA
15.00
Mortadella, Stracciatella, Pistazienstreusel
tahmini≈ 820 kcal60 g karbonhidrat
PINSA GOLOSA
18.00
Kirschtomaten, Büffelmozzarella, Acciughe del Cantabrico, frisches Basilikum
tahmini≈ 850 kcal60 g karbonhidrat
PINSA VEGANvegan
16.00
Vegan Pinsa — Mit Tomatensoße, gegrilltem Gemüse und Basilikum
tahmini≈ 620 kcal65 g karbonhidratdengeli 66
PINSA TARTUFO MIT TRÜFFELvegetarian
21.00
Truffle Pinsa — Mit StracciateIla di Burrata Käse & geriebenem schwarzem Trüffel
tahmini≈ 800 kcal60 g karbonhidrat
PINSA FIRENZE
15.00
Finocchiona, Schafskäse-creme, getrockneten Tomaten
tahmini≈ 840 kcal60 g karbonhidrat
PINSA FAVOLOSA
16.00
Mozzarella, Prosciutto cotto (gekochter Schinken), Gorgonzola, Walnüsse
tahmini≈ 880 kcal60 g karbonhidrat
PINSA MARGHERITAvegetarian
12.00
Mozzarella, Tomatensoße, Basilikum
tahmini≈ 850 kcal105 g karbonhidratdengeli 69
PINSA MERAVIGLIA
18.00
Mozzarella, Salame piccante (scharfe Salami) Gorgonzola, Olive Taggiasche
tahmini≈ 1100 kcal95 g karbonhidrat
PINSA BRANCHI
17.00
Nr. 1 Prosciutto aus Italien San-Marzano-Tomatensoße, Champignon, Fior di Latte, Prosciutto cotto von Branchi
tahmini≈ 950 kcal100 g karbonhidratdengeli 69
SUMMER SPECIALS
CROSTONE DELIZIA
9.90
Peach and Ham Crostone — Geröstetes Brot mit saftigem Pfirsich, cremiger Stracciatella, feinem San Daniele Schinken, frischem Basilikum und aromatischem Thymian
tahmini≈ 420 kcal35 g karbonhidrat
CROSTONE FIGO
9.90
Fig and Anchovy Crostone — Geröstetes Altamura Brot mit karamellisierten Feigen, cremigem Büffel Camembert und edlen Cantabrico Sardellen verfeinert
tahmini≈ 480 kcal32 g karbonhidrat
SALUMI DI MAREpescatarian
22.00
Seafood Salumi — Mit feinen Scheiben aus Thunfisch, Schwertfisch und Bernsteinfisch, serviert auf frischem Babyspinat Salat und begleitet von hausgemachter Kartoffel Mayonnaise
tahmini≈ 550 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostu
TARTARE DI POMODOROvegan
17.00
Tomato Tartare — Mit Basilikum, Olivenöl, Sojasauce und Zitronenzeste verfeinert
tahmini≈ 220 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
SCHWERTFISCHTATARpescatarian
22.00
Swordfish Tartare — Fein geschnittenes Schwertfischtatar mit aromatischen Kirschtomaten, Taggiasca Oliven in Olivenöl und frischer Zitronenzeste, verfeinert mit knackiger Pistaziengranella
tahmini≈ 380 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
TARTARE DI FASSONA
27.00
Beef Tartare — Serviert mit feinem Ziegenkäse, mariniertem Rucola, karamellisierten Kirschtomaten und knusprigen Pane Carasau Stückchen
tahmini≈ 450 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
INSALATA SFIZIOSAvegetarian
13.00
Sfiziosa Salad — Mit saftigem Pfirsich, zartem Babyspinat, Rucola, Mozzarella Fior di Latte, aromatischen Kirschtomaten und knackigen Walnüssen
tahmini≈ 380 kcal22 g karbonhidratdengeli 73
PACCHERI MIT OSSOBUCO
18.00
Paccheri with Ossobuco — Herzhafte Paccheri, serviert mit einem langsam geschmorte Ossobuco Ragout und fein geriebener Ricotta Salata
tahmini≈ 780 kcal85 g karbonhidratdengeli 76
FETTUCCINE PESCE SPADA
19.00
Fettuccine with Swordfish — Hausgemachte Fettuccine mit zartem Schwertfisch, cremiger Burrata Stracciatella, Taggiasca Oliven, Kapern und Kirschtomaten
tahmini≈ 720 kcal75 g karbonhidratdengeli 77
PINSA MEDITERRANEA
19.00
Mediterranean Pinsa — mit Thunfisch Carpaccio, Stracciatella di Burrata, Rucola und Kirschtomaten
tahmini≈ 820 kcal90 g karbonhidratdengeli 74
GELO DI MELONE
8.00
Watermelon Jelly — WASSERMELONENGELEE
tahmini≈ 150 kcal30 g karbonhidratağır 39
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Zengin İtalyan seçenekleri
Bir vejetaryenin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden okunmuştur. Bir değerlendirme puanı değildir.
Menüde Paccheri Vittorio ve Parmigiana patlıcan fırın gibi seçenekler var. Veganlar için vegan pinsa ve domates tartarı sunuluyor.
54 yemekten 18 vejetaryen ve 4 vegan
67dia
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Seçenekleri Bol İtalyan Mutfağı
Diyabeti olan birinin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden ve tahmini karbonhidratlardan hesaplanmıştır. Tıbbi tavsiye değildir.
Düşük karbonhidratlı başlangıçlar ve peynir tabakları oldukça fazla. Ana yemekler ağırlıklı olarak makarna ve pinsa olsa da sebze seçeneği mevcut.
25 diyabet dostu · 54 yemek
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