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Auberge Du Cap

Cap de Coste , 30440 Sumène

Şu an kapalı · açılıyor 16:00

€€€€
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Menü

Kaynak: restoranın web sitesi, şurada oku 13 Eylül 2026. Fiyatlar ve yemekler o zamandan beri değişmiş olabilir.

Kalori ve karbonhidratlar 14 Eylül 2026 tarihinde bu menüye dayalı olarak bir yapay zeka modeli tarafından tipik bir porsiyon için tahmin edilmiştir. Tıbbi tavsiye değildir ve mutfağın vereceği bilgilerin yerini tutmaz. "Diyabet dostu": öğün için makul karbonhidrat, az şeker ve patates kızartması, beyaz ekmek veya beyaz pirinç gibi hızlı emilen bazların olmaması anlamına gelir.

T A P A S
Planche de charcuterie
6.50
Charcuterie board — Un bon jambon cuit, du jambon cru de pays, de la saucisse sèche du Larzac, du beurre et des cornichons.
tahmini≈ 550 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Planche de fromagevegetarian
6.50
Cheese board — Assortiment de trois fromages, selon arrivage.
tahmini≈ 480 kcal6 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
A S S I E T T E R E P A S
L’ASSIETTE MIXTE
14.00
Mixed plate — Composez votre assiette en choisissant deux entrées de la carte !
tahmini≈ 600 kcal30 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
LA SALADE CEVENOLE
14.00
Cevenole salad — Salade composée, (lardons grillés, croûtons, oignons doux des Cévènnes et oeuf dur).
tahmini≈ 520 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Nos Formules
Entrée + Plat + Dessert
27.00
3-course menu
tahmini≈ 1400 kcal110 g karbonhidratağır 29
Entrée + Plat + Fromage + Dessert
32.00
4-course menu
tahmini≈ 1600 kcal115 g karbonhidratağır 25
Menu enfant ( jusqu'à 12 ans)
12.00
Kids menu — Sirop au choix, plat adulte en petite taille et 1 boule de glace au choix
tahmini≈ 850 kcal90 g karbonhidrat
ENTRÉES
La Tatin de l’été et crème au chèvrevegetarian
7.50
Summer Tatin with goat cheese — La Tatin de l’été et crème au chèvre
tahmini≈ 320 kcal25 g karbonhidrat
Le Concombre farci à la Rilette de Truitepescatarian
7.50
Trout rillette stuffed cucumber — Concombre farci à la rillette de Truite de la Buèges et fromage frais ail et fines herbes.
tahmini≈ 210 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Filet Mignon rôti au pesto
7.50
Pork fillet with pesto — Filet mignon de porc au pesto de basilic accompagné de tomates fraîches et d’oignons doux des Cévennes, servi froid.
tahmini≈ 280 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
La Tartine du Soleil
7.50
Sun tartine with duck and melon — Focaccia moelleuse à l’huile d’olive, crème de feta, tranches de magret de canard fumé et melon frais.
tahmini≈ 380 kcal28 g karbonhidrat
La Salade Cévenole
7.50
Cevenole salad — Salade composée, (lardons grillés, croûtons, oignons doux des Cévennes et oeuf dur).
tahmini≈ 350 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Nos Plats
Le Filet de Poulet farci
16.00
Stuffed chicken fillet — Filet de poulet “Label Rouge” farci aux oignons doux caramélis puis entouré de lard grillé accompagné de sa sauce roquefort.
tahmini≈ 650 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
L’agneau “DELPUECH”, en deux cuissons
16.00
Lamb Delpuech — Viande d’agneau des Cévennesé lévé en plein air par notre père. Gigot d’agneau confit et côtelette grillée.
tahmini≈ 720 kcal0 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
L’aubergine confite et gratinée au Chèvrevegetarian
16.00
Aubergine with goat cheese — Aubergine confite à l’huile d’olive puis gratinée au fromage de chèvre de Magalie, servie sur son coulis de tomate et graines de courge grillées.
tahmini≈ 420 kcal22 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 79
Le Fish and Chips à la Truite de la Buègespescatarian
16.00
Trout fish and chips — Notre version du Filsh and Chips à la truite de la Buèges panée à la chapelure de pain puis frite accompagné de sa sauce tartare maison.
tahmini≈ 780 kcal55 g karbonhidrat
Notre Poitrine de Porc de 10 heures
16.00
Slow cooked pork belly — Poitrine de Porc marinée dans un mélange d’épices légèrement relevés puis cuite longuement au four à basse température.
tahmini≈ 680 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
DESSERTS
Tiramisu spéculoos et Café
7.00
Speculoos and coffee tiramisu — Spéculoos délicatement imbibé du café de la Brûlerie des Cévennes, surmonté d'une onctueuse crème au mascarpone.
tahmini≈ 450 kcal35 g karbonhidratağır 38
Tarte Abricot/ pistachevegetarian
7.00
Apricot pistachio tart — Pâte sucrée croustillante, crème d'amande fondante, abricots frais de saison et éclats de pistaches délicatement torréfiées.
tahmini≈ 380 kcal32 g karbonhidratağır 44
Madeleine & Mousse au Chocolat à l'Anciennevegetarian
7.00
Madeleine and chocolate mousse — Madeleine maison à la noisette, servie avec une authentique mousse au chocolat à l'ancienne, légère et généreuse.
tahmini≈ 420 kcal28 g karbonhidratağır 39
Soufflé glacé au marronvegetarian
7.00
Chestnut frozen soufflé — Dessert glacé à la crème de marrons, à la texture légère, aérienne et fondante.
tahmini≈ 420 kcal45 g karbonhidratağır 35
L’assiette de fromagevegetarian
7.00
Cheese plate — Assortiment de fromages selon arrivage.
tahmini≈ 380 kcal6 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66

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66veggie
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Birkaç vejetaryen seçenek

Bir vejetaryenin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden okunmuştur. Bir değerlendirme puanı değildir.

Menüde keçi peynirli patlıcan graten ve keçi peynirli yaz tatini bulunuyor. Tatlı olarak kayısılı pistahiyeli tart veya çikolatalı mus tercih edilebilir.

22 yemekten 7 vejetaryen ve 0 vegan

82dia
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Et Yemekleri ve Peynir Tabakları

Diyabeti olan birinin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden ve tahmini karbonhidratlardan hesaplanmıştır. Tıbbi tavsiye değildir.

Menüde düşük karbonhidratlı protein ağırlıklı ana yemekler mevcut. Et ve peynir seçenekleri geniş.

12 diyabet dostu · 22 yemek

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Pratik Bilgiler

Adres
Cap de Coste , 30440 Sumène
Saatler
Pztkapalı
Sal16:00–23:30
Çar16:00–23:30
Per16:00–23:30
Cum09:00–14:30, 18:00–23:30
Cmt16:00–23:30
Paz09:00–14:30
RÉSERVATION OBLIGATOIRE. Fermeture annuelle du 1er janvier au 13 février
İletişim
+33749952898 fermeaubergeducap@gmail.com
Kaynaklar
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergeducap.com/fr-fr/
Kayıt
tamamlanma 83 %, güven 80 %

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