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Les Têtes Brulées

Avenue Nelson Mandela 3, 54510 Tomblaine

Şu an kapalı · açılıyor Çar 12:00

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Menü

Kaynak: restoranın web sitesi, şurada oku 12 Eylül 2026. Fiyatlar ve yemekler o zamandan beri değişmiş olabilir.

Kalori ve karbonhidratlar 12 Eylül 2026 tarihinde bu menüye dayalı olarak bir yapay zeka modeli tarafından tipik bir porsiyon için tahmin edilmiştir. Tıbbi tavsiye değildir ve mutfağın vereceği bilgilerin yerini tutmaz. "Diyabet dostu": öğün için makul karbonhidrat, az şeker ve patates kızartması, beyaz ekmek veya beyaz pirinç gibi hızlı emilen bazların olmaması anlamına gelir.

Entrées
Cookie salé à la provençalevegetarian
11.80
Savory Provençal Cookie — (olives et thym), mousse de chèvre et ciboulette, gel de tombée d'échalotes au vin rouge, raisins glacés.
tahmini≈ 320 kcal22 g karbonhidratdiyabet dostu
Petit panier feuilleté de foie gras mi-cuit
16.00
Foie Gras Puff Pastry — parfumé au cognac, compotée de pomme à l'oignon confit vanillé, lamelles de pommes rôties au romarin flambée au Calvados.
tahmini≈ 450 kcal28 g karbonhidrat
Carpaccio de bœuf mariné Thaï
11.50
Thai Beef Carpaccio — (agrumes, soja, gingembre, cacahuètes, sésames torréfié, pakchoï et pickles).
tahmini≈ 280 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Plats
Grande assiette des Têtes Brulées
26.80
Têtes Brulées Platter — Deux entrées : Cookie salé à la provençale + Carpaccio de boeuf marinée Thaï et accompagnements.
tahmini≈ 600 kcal34 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Double carpaccio de bœuf mariné Thaï
24.00
Double Thai Beef Carpaccio — (agrumes, soja, gingembre, cacahuètes, sésames torréfiés, pakchoï et pickles).
tahmini≈ 560 kcal24 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
Bavette d'aloyau
23.50
Flank Steak — échalotes confites à la brodelaise (thym, feuille de laurier, vin rouge).
tahmini≈ 650 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Mignon de porc basse température rôti
19.00
Roasted Pork Tenderloin — craquelin au thym, sauce sucrée et salée (bière, picon, sirop d'érable, fond de veau).
tahmini≈ 580 kcal25 g karbonhidratdengeli 66
Tartare de bœuf traditionnel
23.50
Traditional Beef Tartare — Persil, cornichons, câpres, échalotes, moutarde, ketchup, worcester, tuile de parmesan.
tahmini≈ 520 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Escalope de saumon mariné romarinpescatarian
20.00
Marinated Salmon Fillet — sauce vierge servie froide (huile d'olive, perles de citron et balsamique, brunoise de carotte, courgette et poivron, oignon, coriandre, persil).
tahmini≈ 480 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Filet de dorade Sébaste rôtipescatarian
19.50
Roasted Sea Bream — crème de langoustine parfumée à l'armagnac.
tahmini≈ 510 kcal14 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
Plats enfant
Aiguillettes de volaille panée* avec frites ou steak haché* avec frites
9.00
Kids Chicken Strips or Beef Patty — Surgelé (*)
tahmini≈ 750 kcal65 g karbonhidratdengeli 65
Desserts
Assiette de fromagevegetarian
7.50
Cheese Plate
tahmini≈ 400 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 65
Assiette gourmande
12.00
Gourmet Dessert Platter — Mini tiramisu et chantilly basilic / Sablé breton et sa boule de glace mirabelle / Nougat glacé, mousse abricot / Mini madeleine aux agrumes.
tahmini≈ 780 kcal85 g karbonhidratağır 21
Entremet façon Tiramisu
11.50
Tiramisu Entremet — Nougatine traditonnelle, tuile craquante au grué de cacao, chantilly basilic.
tahmini≈ 550 kcal48 g karbonhidratağır 30
Nougat Glacé
12.50
Iced Nougat — (pistache, noisette, noix de pécan et noix de cajou), mousse abricot, croustillant aux amandes, brunoise de pêche marinée au romarin.
tahmini≈ 520 kcal42 g karbonhidratağır 31
Tartelette Panna Cotta
12.00
Panna Cotta Tartlet — Compotée de pomme au Calvados, oreillons de prunes du moment et ganache chocolat blanc, chantilly à la menthe et meringue au poivre de Timut.
tahmini≈ 580 kcal55 g karbonhidratağır 29
Glace artisanale
3.60
Artisan Ice Cream — Vanille bourbon, chocolat, framboise, citron, mirabelle, café, rhum raisins.
tahmini≈ 220 kcal24 g karbonhidrat
La Formule du Jour
Médaillon de merlu snacké à la planchapescatarian
Pan-seared Hake — crème de courgette au curry, cake parmesan et épinard
tahmini≈ 480 kcal28 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Gaufre parfumé aux olives noiresvegetarian
Savory Olive Waffle — mousse de chèvre, miel et thym, chantilly parfumée à la roquette
tahmini≈ 380 kcal32 g karbonhidrat
Joue de porc confite sauce béarnaise
Confit Pork Cheek — frites et salade
tahmini≈ 820 kcal58 g karbonhidrat
Croquettes de lieu et saumon parfumées à la coriandrepescatarian
Pollock and Salmon Croquettes — crème de crustacés tomatée, riz à la tombée de choux (soja, vinaigre de riz, coriandre, paprika et sésame)
tahmini≈ 620 kcal48 g karbonhidratdengeli 73
Couronne de choux
Praline Cream Puff — mousse pralinée, brunoise de pommes/cannelle, gel passion et vanille
tahmini≈ 450 kcal42 g karbonhidratağır 31
Biscuit cacao
Cocoa Biscuit — chantilly café, ganache chocolat blanc
tahmini≈ 410 kcal38 g karbonhidratağır 43
La Formule du Week-end
Gaufre maison parfumée aux olives noires, mousse de chèvre/miel/thym, crème montée parfumée à la roquettevegetarian
9.50
Homemade Olive Waffle
tahmini≈ 380 kcal28 g karbonhidrat
Dôme de saumon fumé, carpaccio de courgette marinée au kalamansi, cake parmesan et épinardpescatarian
22.00
Smoked Salmon Dome
tahmini≈ 320 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Poisson du jour, tartare de tomate au basilicpescatarian
22.00
Fish of the Day
tahmini≈ 420 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Haché de mignon de veau aux girolles, jus corsé à la sauge
22.00
Veal Tenderloin with Chanterelles
tahmini≈ 550 kcal14 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Choux XXL chantilly parfumé à la vanille, marmelade de fraises à l'arlequin
38.00
XXL Cream Puff
tahmini≈ 680 kcal65 g karbonhidratağır 25
Coque meringuée aux fruits de saison, crémeux citron vert infusé au thym, espuma limoncello
38.00
Meringue Shell with Seasonal Fruits
tahmini≈ 520 kcal58 g karbonhidratağır 41

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Düşük Glisemik İndeksli Fransız Mutfağı

Diyabeti olan birinin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden ve tahmini karbonhidratlardan hesaplanmıştır. Tıbbi tavsiye değildir.

Menü, düşük karbonhidratlı birçok protein seçeneği sunuyor. Sığır eti ve balık yemekleri karbonhidrat açısından uygundur.

13 diyabet dostu · 29 yemek

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Pratik Bilgiler

Adres
Avenue Nelson Mandela 3, 54510 Tomblaine
Saatler
Pzt12:00–14:00
Sal12:00–14:00
Çar12:00–14:00
Per12:00–14:00
Cum12:00–14:00
Cmt12:00–14:00, 19:00–21:00
Paz12:00–14:00
Privatization available daily from 19:00. Evening service exclusively on Saturdays
İletişim
+33383307228 resto.lestetesbrulees@gmail.com
Kaynaklar
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restolestetesbrulees.com/
Kayıt
tamamlanma 83 %, güven 79 %

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