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Ristorante Fratò - Sapori Mediterranei

Via Andrea Doria, 21B, 10123 Torino

Şu an kapalı · açılıyor 19:30

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Menü

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Antipasti
Degustazione di antipasti
35.00
Antipasti tasting platter — Il modo perfetto per assaporare un mix di specialità siciliane in un solo piatto
Insalatina di mare* tiepida del mediterraneo
24.00
Warm seafood salad — Un'armoniosa sinfonia di freschezza e sapori decisi
Ncancarancà con vongole, siccagno e cedro siciliano
20.00
Ncancarancà with clams and citron — Una combinazione inaspettata che unisce mare e agrumi
Caponata alla sicilianavegetarian
18.00
Sicilian Caponata — Racconta il contrasto perfetto tra dolce e acido
Parmigiana di melanzanevegetarian
16.00
Eggplant Parmigiana — Un omaggio alla semplicà, ma anche un'esperienza di consistenze delicate
Capesante scottate con mousse di aneto
24.00
Seared scallops with dill mousse — Un incontro delicato tra mare e freschezza mediterranea
Crudi e pesce fresco
Carpaccio di pescato del giorno** con gel di arancia e cipollotto
18.00
Fish carpaccio with orange gel — Un'esplosione di freschezza, un piatto che riesce a esaltare ogni sfumatura di sapore
Tartare di tonno** con sorbetto alla cipolla caramellata e al finocchietto selvatico
24.00
Tuna tartare with onion sorbet — Un gioco di consistenze che conquista al primo assaggio
Ostriche Le Gall della Bretagna
26.00
Brittany Oysters
Grand plateau di crudi* **
40.00
Raw seafood platter — Un trionfo di mare che riunisce il meglio del pescato del giorno
Primi
Eliche alla Norma con melanzane, pomodoro e ricotta salatavegetarian
18.00
Pasta alla Norma
Linguine Fabbri al tonno rosso** con bottarga di muggine, burro al limone e pepe rosa
28.00
Linguine with bluefin tuna and bottarga
Risotto agli scampi** con asparagi e Marsala
26.00
Scampi risotto with asparagus
Pacchero fresco con pesto di pistacchi e gamberi rossi** di Mazara del Vallo
28.00
Paccheri with pistachio pesto and red prawns — Una vera e propria dichiarazione di amore per la Sicilia
Spaghetto Fabbri ai ricci di mare**
30.00
Spaghetti with sea urchins — Un piatto che non dimentererete facilmente
Secondi
Tentacolo di polpo* alla brace con humus di fave novelle e croccante di nero di seppia
28.00
Grilled octopus with fava bean hummus
Calamaro** scottato, verdure di stagione
24.00
Seared squid with seasonal vegetables
Branzino al sale
7.80
Salt-baked sea bass — Un classico che esalta la purezza del mare
Frittura di gamberi, calamari e verdure fresche
28.00
Fried shrimp and squid — Croccantezza dorata che esalta i profumi del mare e dell’orto
Pancia di maialino** croccante dei Nebrodi e salsa di peperone agrodolce
24.00
Crispy pork belly with sweet and sour pepper sauce — Offre un contrasto sublime tra il dolce del maialino e il sapore acidulo dei peperoni
Trancio di pescato del giorno alla piastra con dadolata di zucchine
26.00
Grilled fish of the day with zucchini — Una combinazione leggera e gustosa
Contorni
Asparagi con ricotta salata e bottarga di mugginevegetarian
14.00
Asparagus with ricotta and bottarga
Insalata siciliana, con cipollotto, pinoli e aranciavegan
8.00
Sicilian salad with pine nuts and orange — Un intreccio vivace di freschezza, note agrumate e delicatezza croccante
Verdure cotte di stagionevegan
8.00
Seasonal cooked vegetables — Un contorno genuino dai sapori autentici
Patate al forno con erbette aromatichevegan
8.00
Roasted potatoes with herbs — Un contorno semplice e irresistibile
Dolci
Cheesecake ai Lamponi, coulis di lampone, crumble friabilevegetarian
13.00
Raspberry cheesecake
Parfait al limone di Sicilia, lemon curd, meringa croccantevegetarian
12.00
Lemon parfait
Granita alla mandorlavegan
9.00
Almond granita
Granita al limone e zenzerovegan
9.00
Lemon and ginger granita — Il perfetto equilibrio tra freschezza e acidità
Frutta fresca di stagionevegan
10.00
Fresh seasonal fruit
Il nostro cannolovegetarian
12.00
Sicilian Cannolo — per chi cerca il dolce per eccellenza, un'inevitabile conclusione di questo straordinario percorso gastronomico

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Pratik Bilgiler

Adres
Via Andrea Doria, 21B, 10123 Torino
Saatler
Pzt12:30–14:30, 19:30–22:30
Sal12:30–14:30, 19:30–22:30
Çar12:30–14:30, 19:30–22:30
Per12:30–14:30, 19:30–22:30
Cum12:30–14:30, 19:30–22:30
Cmt12:30–14:30, 19:30–22:30
Paz12:30–14:30, 19:30–22:30
İletişim
+393456339590 granmadrefine@pec.it
Kaynaklar
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ristorantefrato.it/
Kayıt
tamamlanma 83 %, güven 80 %

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