Le Baccara - Tours, 108 Avenue de Grammont
Avenue de Grammont 108 BIS, 37000 Tours
Şu an kapalı · açılıyor 12:00
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Menü
Kaynak: restoranın web sitesi, şurada oku 10 Eylül 2026. Fiyatlar ve yemekler o zamandan beri değişmiş olabilir.
Kalori ve karbonhidratlar 11 Eylül 2026 tarihinde bu menüye dayalı olarak bir yapay zeka modeli tarafından tipik bir porsiyon için tahmin edilmiştir. Tıbbi tavsiye değildir ve mutfağın vereceği bilgilerin yerini tutmaz. "Diyabet dostu": öğün için makul karbonhidrat, az şeker ve patates kızartması, beyaz ekmek veya beyaz pirinç gibi hızlı emilen bazların olmaması anlamına gelir.
Menu Bistrot
Entrée, plat ou plat, dessert
24.00
Bistro Menu
tahmini≈ 1200 kcal110 g karbonhidratağır 37
Entrée, plat, dessert
28.00
Bistro Menu
tahmini≈ 1400 kcal130 g karbonhidratağır 29
La Bisque
Langoustine Bisque — De Langoustines, en capuccino, chantilly de poivrons
tahmini≈ 350 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Faisselle à la Provençale
Provençal Curd Cheese — Guacamole de Brocolis, faisselle condimentée à la menthe, brunoise de petits pois et courgette comme une sauce vierge, Chips de jambon de Parme
tahmini≈ 420 kcal22 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
Le Mulet
Roasted Mullet — Rôti sur la peau, sauce Sainte Maure de Touraine à l’aneth, compressé de riz Jasmin aux petits légumes
tahmini≈ 680 kcal55 g karbonhidratdengeli 79
Le Canard
Duck Confit — La cuisse confite par nos soins, sauce à l’Orientale, grenailles rôties à l’Ail
tahmini≈ 850 kcal35 g karbonhidratdengeli 69
Schrimp Roll
Shrimp Roll — Hot-dog de pain Brioché, choux, carottes, gambas panées au panko, mayo curry vert et satay frites aux épices du chef
tahmini≈ 920 kcal75 g karbonhidrat
L’Abricot Melba
Apricot Melba — Crème pâtissière vanille, abricot poché, coulis de framboise et chantilly
tahmini≈ 480 kcal55 g karbonhidratağır 39
Le Chocolat
Chocolate Dessert — En ganache montée, chantilly, éclats de brownie et popcorn, caramel beurre salé
tahmini≈ 720 kcal65 g karbonhidratağır 23
Les Entrées
Duo de Foie Gras de Canard
Duck Foie Gras Duo — Le premier en crème brûlée, le second cuit à 67°c et garnit de fruits secs comme un nougat Accompagné d’un coulis de mangue au piment doux fumé
tahmini≈ 550 kcal25 g karbonhidrat
La Tatin Tourangelle
Pork Tatin — Rillons caramélisés, échalotes au chinon, Saint Maure de Touraine, crème fouettée au vouvray
tahmini≈ 480 kcal28 g karbonhidrat
Œuf Parfait, Courgette, Saint-Maure-de-Touraine
Perfect Egg — L’ œuf de plein air, cuit à 64°C, fine purée de courgette à l’orange, Sainte Maure râpé Pickles de courgettes jaunes, oignons et câpres frits
tahmini≈ 380 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 65
Tomates et Saumon
Tomato and Salmon — Salmorejo de tomates cerises multicolores, rosace de tomates cubes de Saumon marinés, glace Ail, romarin et gel au vinaigre de Fraise
tahmini≈ 320 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Les Plats
Le Porc «Roi Rose»
Pork Belly Teriyaki — La poitrine marinée et cuite à basse température, sauce Teriyaki aux noix de cajou Vermicelle de riz, chou, carotte, vinaigrette asiatique, pickles d’oignons rouges
tahmini≈ 780 kcal60 g karbonhidrat
Retour de la Criée
Seasonal Fish Risotto — Sélectionné par nos pécheurs en fonction de la saison, confit, passé à la flamme Risotto au parmesan 12 mois, pesto de roquette et chips de parmesan
tahmini≈ 720 kcal65 g karbonhidratdengeli 75
Le Bœuf
Beef Sirloin — Pris dans le Faux Filet (200g), sauce Chinonaise Carottes glacées au miel de Touraine, Mousseline de carottes
tahmini≈ 650 kcal30 g karbonhidratdengeli 70
Thon et Chorizo
Tuna and Chorizo — Tournedos de Thon rouge péché en Méditerranée, lardé de Chorizo Rioja Sauce paloise, caviar d’aubergine brulé à l’ail confit, artichauts barigoule, éclats d’olive noir, pétales de tomates confites et tomates cerise rôties au sautoir
tahmini≈ 620 kcal22 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 83
Les Desserts
Le Saint Maure de Touraine
Goat Cheese Dessert — Tranches de St Maure, chantilly d’échalotes au vouvray, pickles de betteraves jaunes, ketchup de betterave rouge, Tuiles et glace au miel de Touraine
tahmini≈ 520 kcal45 g karbonhidratağır 31
Délice des îles
Tropical Fruit Delight — Compotée de Mangue, Ananas, Maracuja au piment oiseau, biscuits coco émulsion crème anglaise au curry breton, sorbet mangue
tahmini≈ 450 kcal58 g karbonhidrat
Dôme Riz au lait /Framboise
Rice Pudding and Raspberry — Mousse riz au lait, insert framboise pépin, biscuit spéculoos Sorbet yahourt, râpé de zestes de citron vert
tahmini≈ 510 kcal62 g karbonhidratağır 38
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Pratik Bilgiler
- Adres
- Avenue de Grammont 108 BIS, 37000 Tours
- Saatler
- Pzt12:00–13:30SalkapalıÇar—Per—Cum—Cmt12:00–13:30, 19:00–21:00Pazkapalı
- İletişim
- +33247051178
- Kaynaklar
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lebaccara-restaurant.fr/
- Kayıt
- tamamlanma 83 %, güven 78 %
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