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Noble jour & nuit

avenue de l’Europe 2, 78117 Toussus le Noble

Şu an kapalı · açılıyor Sal 12:00

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Menü

Kaynak: restoranın web sitesi, şurada oku 10 Eylül 2026. Fiyatlar ve yemekler o zamandan beri değişmiş olabilir.

Kalori ve karbonhidratlar 11 Eylül 2026 tarihinde bu menüye dayalı olarak bir yapay zeka modeli tarafından tipik bir porsiyon için tahmin edilmiştir. Tıbbi tavsiye değildir ve mutfağın vereceği bilgilerin yerini tutmaz. "Diyabet dostu": öğün için makul karbonhidrat, az şeker ve patates kızartması, beyaz ekmek veya beyaz pirinç gibi hızlı emilen bazların olmaması anlamına gelir.

LES PLANCHES
Planche de charcuterie
16.00
charcuterie board — Saucisson, jambon de Parme, coppa, Chorizo, Terrine
tahmini≈ 850 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostu
Planche de fromagesvegetarian
16.00
cheese board — Morbier, Comté affiné 24m, Saint-Maure, Reblochon
tahmini≈ 780 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostu
Planche mixte
20.00
mixed meat and cheese board — Mélange de fromages et de charcuterie
tahmini≈ 920 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostu
LES ENTREES
Kefta d'agneau grillée, nuage de yaourt et salade fraîche aux herbes
9.00
grilled lamb kefta — Brochettes d'agneau assaisonnées aux épices, sauce yaourt et salade croquante
tahmini≈ 320 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Ceviche d'Espadon & fraicheur vertepescatarian
10.00
swordfish ceviche — Ceviche d'espadon mariné aux agrumes, avocat frais et fondant, pomme Granny-smith, relevé d'une touche de citron vert et d'herbes fraîches
tahmini≈ 280 kcal14 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Tempura de crevettes sauce teriyaki
9.00
shrimp tempura teriyaki — Crevettes en tempura croustillant, sublimées par une sauce teriyaki
tahmini≈ 350 kcal25 g karbonhidrat
Œuf parfait aux asperges, eryngii & hollandaise trufféevegetarian
11.00
perfect egg with asparagus and truffle hollandaise — Œuf parfait, asperges croquantes, eryngii poêlé, sauce hollandaise truffée
tahmini≈ 310 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Poulpe à la « Gallega »pescatarian
24.00
octopus Gallega — Poulpe tendre aux saveurs de Galice, servi avec un velours de petits pois et chips de Serrano
tahmini≈ 420 kcal28 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 79
Poulet aux Saveurs Thaïes
18.00
Thai green curry chicken — Poulet au curry vert thaï (épicé) et lait de coco, légumes croquants parfumés au basilic thaï servi avec un riz parfumé.
tahmini≈ 680 kcal55 g karbonhidratdengeli 65
Marée du jour « Romesco » & haricot vert platpescatarian
20.00
fish of the day Romesco — Poisson noble choisi par le Chef, servi avec une sauce romesco onctueuse et des haricots verts plats à l'huile d'olive.
tahmini≈ 450 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
LES VIANDES
Onglet de bœuf
18.00
beef hanger steak — 200 g Salers Angus, origine France, élevé par Samuel Fouilliard**
tahmini≈ 480 kcal0 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
Faux Filet de bœuf
26.00
beef sirloin steak — 200g Salers Angus, origine France, élevé par Samuel Fouilliard**
tahmini≈ 520 kcal0 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
Côte de bœuf
48.00
beef rib steak — 500g Salers Angus, origine France, élevé par Samuel Fouilliard**
tahmini≈ 1100 kcal0 g karbonhidratdiyabet dostu
Burger du Noble et frites maison
17.00
Noble burger and fries — 200g steak haché Angus, origine Irish, cheddar affiné, sauce burger maison
tahmini≈ 950 kcal75 g karbonhidrat
Poitrine de porc fumée
smoked pork belly
tahmini≈ 620 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
LES DESSERTS
Passion gourmandevegetarian
10.00
coconut and passion fruit cheesecake — Cheesecake onctueux à la noix de coco et zestes de citron, sur biscuit croquant, compotée d'ananas, mangue et fruit de la passion acidulée et parfumée.
tahmini≈ 580 kcal48 g karbonhidratağır 29
Ile flottante du chefvegetarian
9.00
floating island — Île flottante légère aux blancs en neige, nappée d'une crème anglaise vanillée onctueuse, caramélisée et parsemée d'amandes grillées
tahmini≈ 410 kcal38 g karbonhidratağır 33
Cœur fondant chocolat et son duo de pistachevegetarian
10.00
chocolate fondant with pistachio — Cœur fondant au chocolat, accompagné d'un duo de pistache aux textures croquantes et crémeuses
tahmini≈ 520 kcal42 g karbonhidratağır 31
Tarte d'agrumes déstructurée, délicatesse aciduléevegetarian
9.00
deconstructed citrus tart — Déclinaison d'agrumes frais et parfumés, pâte légère et crème onctueuse, pour une harmonie acidulée et délicate
tahmini≈ 380 kcal35 g karbonhidratağır 44
Dessert du moment
10.00
dessert of the day — Inspiration gourmande du chef
tahmini≈ 450 kcal40 g karbonhidratağır 41
Café ou Thé gourmand
12.00
coffee or tea gourmand — Assortiment de mini-desserts
tahmini≈ 650 kcal75 g karbonhidratağır 32
Coupe glacéevegetarian
8.00
ice cream — 2 boules au choix : Fraise, Chocolat, Vanille, Pistache, Caramel beurre salé, mangue, passion, citron
tahmini≈ 320 kcal35 g karbonhidratağır 42
LES SALADES
Grand largepescatarian
17.00
seafood salad — Gambas, saumon, avocat, tomates cerises, radis, jeunes pousses, vinaigrette légère aux accents citronnés
tahmini≈ 420 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
Rustique chic
16.00
smoked duck salad — Salade gourmande de canard fumé, fromage de chèvre effiloché, betterave, orange et jeunes pousses
tahmini≈ 480 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Burrata signaturevegetarian
16.00
burrata salad — Burrata des Pouilles fondante, poivrons et courgettes grillés, tomate cœur de bœuf et jeunes pousses
tahmini≈ 550 kcal14 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Quinoa du Soleilvegan, vegetarian
14.00
sun quinoa salad — Quinoa gourmand aux légumes du soleil grillés, pesto de basilic frais et huile d'olive vierge.
tahmini≈ 410 kcal45 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
LES PLATS
Pappardelle Printanières à la Truffe d'Étévegetarian
20.00
truffle spring pappardelle — Pappardelle pesto rosso, asperges vertes croquantes, tomates multicolores et burrata des Pouilles, sublimées par une touche de truffe
tahmini≈ 780 kcal65 g karbonhidrat
Steak de thon à la méditerranéennepescatarian
22.00
Mediterranean tuna steak — Steak de thon saisi à l'huile d'olive, poêlée méditerranéenne, olives ibériques et coriandre frais
tahmini≈ 380 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 79
Côte de cochon « Capelin » & délice de carottes au miel et cumin
24.00
pork chop with honey carrots — 400 g porc de montagne d’Auvergne élevé aux châtaignes accompagné d’une double texture de carottes
tahmini≈ 620 kcal25 g karbonhidratdengeli 73
Accompagnements
Frites maisonvegan, vegetarian
fries
tahmini≈ 350 kcal40 g karbonhidrat
purée de pomme de terrevegetarian
mashed potatoes
tahmini≈ 220 kcal28 g karbonhidrat
rizvegan, vegetarian
rice
tahmini≈ 200 kcal42 g karbonhidrat
légumes rôtisvegan, vegetarian
roasted vegetables
tahmini≈ 150 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
haricot vert à l’ailvegan, vegetarian
garlic green beans
tahmini≈ 110 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66

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77veggie
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Vejetaryen seçenekli Fransız mutfağı

Bir vejetaryenin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden okunmuştur. Bir değerlendirme puanı değildir.

Menüde trüflü pappardelle ve kinoa salatası bulunuyor. Burrata ve peynir tabağı başlangıç olarak seçilebilir.

34 yemekten 15 vejetaryen ve 5 vegan

79dia
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Et Seçenekleri Bol Fransız Mutfağı

Diyabeti olan birinin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden ve tahmini karbonhidratlardan hesaplanmıştır. Tıbbi tavsiye değildir.

Menüde yüksek proteinli ana yemekler ve düşük karbonhidratlı sebze garnitürleri mevcut. Salers Angus sığır etleri karbonhidrat içermez.

19 diyabet dostu · 34 yemek

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Pratik Bilgiler

Adres
avenue de l’Europe 2, 78117 Toussus le Noble
Saatler
Pzt—
Sal12:00–15:00
Çar12:00–15:00
Per12:00–15:00, 18:00–23:00
Cum12:00–15:00, 18:00–02:00
Cmt18:00–02:00
Paz—
la cuisine ferme ses portes à 23h30
İletişim
+33638397525 contact.restaurant.noble@gmail.com
Kaynaklar
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), noblejournuit.com/
Kayıt
tamamlanma 83 %, güven 80 %

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