1821 Tübingen
Wilhelmstraße 3, 72074 Tübingen
Şu an kapalı · açılıyor 11:30
€€€€
Menü
Kaynak: restoranın web sitesi, şurada oku 13 Eylül 2026. Fiyatlar ve yemekler o zamandan beri değişmiş olabilir.
Kalori ve karbonhidratlar 13 Eylül 2026 tarihinde bu menüye dayalı olarak bir yapay zeka modeli tarafından tipik bir porsiyon için tahmin edilmiştir. Tıbbi tavsiye değildir ve mutfağın vereceği bilgilerin yerini tutmaz. "Diyabet dostu": öğün için makul karbonhidrat, az şeker ve patates kızartması, beyaz ekmek veya beyaz pirinç gibi hızlı emilen bazların olmaması anlamına gelir.
DER MITTAGSTISCH IM 1821
SCHNITZEL SPEZIAL
13.00
Pork Schnitzel Special — Schnitzel vom Schweinerücken l Paniert Zitrone l Bratkartoffeln mit Speck & Zwiebel
tahmini≈ 850 kcal55 g karbonhidrat
MIDWEEK PASTA BREAK
13.00
Tagliatelle with Roast Beef Ragout — Tagliatelle l Roastbeef Ragout l Waldpilze Schmortomaten & Rucola
tahmini≈ 680 kcal65 g karbonhidratdengeli 71
RUND UM ASIEN & ORIENT
13.00
Chicken Yellow Lentil Curry — Hähnchenbrustfilet l Gelbes Linsencurry Duftreis l Granatapfel & Koriander
tahmini≈ 620 kcal70 g karbonhidratdengeli 90
FISH OF THE DAY
13.00
Stuffed Baked Potato with Smoked Salmon — Gefüllte Ofenkartoffel mit Räucherlachs Schmand l Kapern l Dill l Rote Zwiebeln
tahmini≈ 550 kcal45 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
KLEINER SALAT
8.90
Small House Salad — Hausdressing l Rohkostsalat l Gartengemüse
tahmini≈ 220 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
STACKED & WRAPPED
AVOCADO SCHNITTE
9.50
Avocado Toast — Smashed Avocado l Kirschtomate l Kresse l Rettich
tahmini≈ 380 kcal30 g karbonhidratdengeli 70
PINK HUMMUS SCHNITTE
9.50
Beetroot Hummus Toast — Rote Bete l Granatapfel l Radieschen l Tahini
tahmini≈ 340 kcal32 g karbonhidratdengeli 70
BURRATA LOVER FLAT BREAD
12.50
Burrata Flatbread — Gegrilltes Pitabrot l Burrata l Tomatenmarmelade Pinienkerne l Basilikum l Eingelegte Kirschtomaten
tahmini≈ 650 kcal45 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
BRUNCH CLUB SANDWICH
15.50
Hähnchenbrust l Cheddar l Spiegelei l Avocado
tahmini≈ 720 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
EGGS BENEDICT
15.50
2 Pochierte Eier l Gerösteter Brioche l Babyspinat Selfmade „1821“ Sauce Hollandaise
tahmini≈ 610 kcal32 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 65
OMELETTE WRAP
13.50
Weizentortilla l Omelette l Wilder Brokkolil l Cheddar Babyspinat l Tomate l Sriracha Mayo l Guacamole
tahmini≈ 580 kcal42 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
SHAKSHUKA ORIENTAL STYLE
14.50
Shakshuka — 3 Spiegeleier l Paprika l Tomate l Spicy Öl l Röstbrot
tahmini≈ 520 kcal38 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
KEEP BOWLIN´
UMAMI BOWL
10.50
Jasminreis l Wok Gemüse l Sesamdressing Blattsalat l Erdnüsse l Crunchy Garlic
tahmini≈ 540 kcal62 g karbonhidratdengeli 68
WATERMELON SUGAR BOWL
10.50
Watermelon Feta Bowl — Wildkräutersalat l Limettendressing l Gurke l Minze Feta im Filoteig l Nüsse & Honig l Wassermelone
tahmini≈ 480 kcal35 g karbonhidrat
FILTHY SWEETS
MANGO SKYR & CRISPY GRANOLA
9.50
Mango Skyr with Granola — Skyr l Frische Mango l Homemade Granola Kokosnussflocken l Passionfruit
tahmini≈ 420 kcal45 g karbonhidrat
CINNAMON FRENCH TOAST
9.50
Super Fluffy l Vanillesauce l Früchte & Beeren Frischkäsecreme l Zimt & Zucker
tahmini≈ 680 kcal75 g karbonhidratağır 35
VORSPEISEN
1821 NEW STYLE “SUSHI”
19.50
Salmon Tartare Sushi Style — Lachs Tatar l Gerösteter Sesam l Wasabi Mayo
Knuspriger Reis l Mango l Nori Chip l Rosa Ingwer
tahmini≈ 410 kcal28 g karbonhidrat
SCHÄFLEIN IM URLAUB
17.50
Sheep Cheese and Melon Starter — Wassermelone & Cantaloupe l Gazpacho l Linsen
Schafskäse Eis & im Filo gebacken l Tomatenstaub
tahmini≈ 380 kcal25 g karbonhidrat
Oh Yes, I am Vegan ohne Schafskäsevegan
13.50
Vegan Starter — vegan
tahmini≈ 280 kcal20 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
GIOVANNI PAPADOPOLOUS
19.50
Beef Carpaccio — Gegrilltes Rindercarpaccio l Romanasalat l Tzatziki
Panko- Zitronen Crunch l Olivenölkaviar l Parmesan
tahmini≈ 320 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
SALAT “DE LA CASA” GROSS
14.90
Large House Salad — Hausgemachte Vinaigrette
Gartengemüs l Kresse l Nüsse
tahmini≈ 350 kcal20 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
APAS TO SHARE
DIP IT BABY, DIP IT
14.50
Bread and Dip Platter — Ofenfrisches Brotlaib l Tomatenbutter
Schnittlauch Aioli l Rote Bete Hummus
tahmini≈ 780 kcal85 g karbonhidrat
BAKED BURRATA “CAPRESE”
17.50
Baked Burrata Caprese — Knusprig & lauwarm l Pankomantel l Basilikumeis
Tomatenmarmelade l Eingelegte Pinienkerne
tahmini≈ 620 kcal22 g karbonhidratdengeli 65
PATATAS BRAVAS
8.50
Gebackene Kartoffeln l Geräucherte Paprikacréme
tahmini≈ 410 kcal38 g karbonhidrat
PIMIENTOS PADRON
8.00
Grüne Mini Paprika l Meersalz l Safranaioli
tahmini≈ 240 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
HAUPTGANG { CLASSIC }
ZWIEBELROSTBRATEN
31.50
Roast Beef with Onions — 180g Argentinisches Roastbeef l Lembergersauce
Röstzwiebeln l Spätzle l Butterbrösel
tahmini≈ 950 kcal65 g karbonhidrat
HERRGOTTSBSCHEISSERLE
18.50
Maultaschen — Hausgemachte Maultaschen l Oma Charlottes
Kartoffelsalat l Zwiebelschmelze | Jus
tahmini≈ 680 kcal58 g karbonhidratdengeli 65
NATIONALGERICHT
18.50
Alblinsen with Saitenwürstchen — Alblinsen l Saitenwürstchen l Spätzle l Butterbrösel
tahmini≈ 720 kcal62 g karbonhidratdengeli 76
KÄSESPÄTZLE ROYAL
21.50
Truffle Käsespätzle — Käsespätzle mit Trülffel on Top
tahmini≈ 880 kcal55 g karbonhidrat
KÄSESPÄTZLE
16.50
Hausgemachte Spätzle l Käse l Rahm
Röstzwiebeln l Schnittlauch
tahmini≈ 780 kcal52 g karbonhidrat
WIENER SCHNITZEL
31.50
Bestes Kalbschnitzel l Kartoffel- Gurkensalat
Radieschen l Preiselbeeren
tahmini≈ 820 kcal35 g karbonhidratdengeli 70
HAUPTGANG { ALTERNATIV }
LOUP DE MER
35.50
Grilled Sea Bass — Wolfsbarsch vom Grill l Paprikavelouté l Brotsalat
Sepia Risotto l Zucchini l Ricotta l Olive l Kapern
tahmini≈ 740 kcal52 g karbonhidratdengeli 73
ONE DAY IN BANGKOK
22.50
Red Thai Curry with Chicken — Red Thai Curry l Crispy Chicken
Wokgemüs l Erdnüsse l Duftreis
tahmini≈ 780 kcal68 g karbonhidrat
Vegan mit Teriyaki Tofuvegan
21.50
Teriyaki Tofu Curry — One Day in Bangkok vegan
tahmini≈ 650 kcal62 g karbonhidrat
SCHWEINEREI
25.50
Pork Cheeks — Schweinebäckchen l Schmorsauce l Karotte
Kartoffel-Trülffelpüree | Wildkräuter l Frischer Trülffel
tahmini≈ 710 kcal38 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
VEGAN CRISPY AUBERGINEvegan
23.50
Vegan Crispy Aubergine Tikka Masala — Geschmort & Gebacken l Tikka Masala l Datteln
Süsskartoffelcréme l Enoki l Sesam l Knusper Knobi
tahmini≈ 580 kcal45 g karbonhidratdengeli 66
THE SUMMER OF 1821
DÖNER 2.0vegetarian
19.50
Oyster Mushroom Kebab — Austernpilz- Kebab l „Joghurt” Sauce l Zwiebeln
Salat l Tomate l Petersilie l Sumach l 2x Fladenbrot
tahmini≈ 620 kcal65 g karbonhidratdengeli 72
1821 DOUBLE SMASHED BURGER
21.50
Double Smashed Beef Burger — 150g Beef l Brioche l Cheddar l Dijon Senf
Röstzwiebel l Hausgepickelte Gurken l Pommes
tahmini≈ 1150 kcal82 g karbonhidrat
EXOTIC SUMMER BOWL
25.00
Exotic Summer Bowl with Shrimp — Jasminreis l Gegrillte Garnelen l Asia Gemüs
Mango l Spicy Mayo l Gerösteter Sesam
tahmini≈ 680 kcal72 g karbonhidratdengeli 69
DAS KRÄUTERSCHNITZEL
23.50
Herb-Crusted Pork Schnitzel — Vom Schweinekotelett l Grüne Kräuterpanade
Salzzitrone l Crispy Drilling Kartoffeln l Schmand
tahmini≈ 850 kcal45 g karbonhidrat
THE STEAK PLATTER
45.00
Tomahawk Steak Platter — The Tomahawk am Knochen gebraten & tranchiert
Chefs Choice Beilagen l Signature Saucen
tahmini≈ 1100 kcal40 g karbonhidratdiyabet dostu
200 G. BEEF FILET
39.00
Beef Fillet — Wilder Brokkoli l Ofentomate
tahmini≈ 550 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
SWEETS
HAU DEN LUKAS
13.50
Lemon Curd and Strawberry Dessert — Lemon Curd l Frische Erdbeeren l Meringue
Yuzu Granité l Erdbeer Gel
tahmini≈ 420 kcal55 g karbonhidratağır 39
DER BOTANISCHE GARTEN
14.50
Cheesecake and Pistachio Dessert — Käsekuchencreme l Pistazieneis l Veilchen
Schokocrumble l Vollmilchschoki l Himbeere
tahmini≈ 650 kcal48 g karbonhidratağır 26
FRANZ OHNE SISSI
11.50
Kaiserschmarrn — Kaiserschmarrn l Apfelmus oder BIO Vanilleeis
tahmini≈ 750 kcal80 g karbonhidratağır 26
POPCORN CRÈME BRÜLÉE
13.50
Popcorn Crème Brûlée — Kokosmilch l Mango & Passionsfrucht Ragout
Mango Sorbet l Salzkaramell Popcorn l Vanille
tahmini≈ 500 kcal50 g karbonhidratağır 32
SNACK ZUM WEIN
AUFS TISCHLE FÜR 2
11.00
Wine Snack Platter — Nüsse l Oliven l Hummus l Brot
tahmini≈ 600 kcal40 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
S N A C K S & V O R W E G
SCHWEINEREI
26.90
Pork Cheeks Snack — Schweinebäckle l Schmorsauce l Gewürzkarotten Kartoffel-Trüffelpüree | Kräuter l Sommertrüffel
tahmini≈ 550 kcal25 g karbonhidratdiyabet dostu
VITELLO FORELLO
17.90
Veal and Trout Appetizer — Rosa Kalbsfleisch l Geräucherte Bachforellencréme Knusprige Kapern l Kräuteröl l Getrocknete Tomate
tahmini≈ 320 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
1821 ZWIEBELROSTBRATEN
33.90
Roast Beef with Butter Spätzle — Kalbsjus l Röstzwiebeln l Butterspätzle l Brösel
tahmini≈ 800 kcal60 g karbonhidrat
DAS REGIONALE WUNDERvegetarian
15.90
Wild Herb Salad — Wildkräutersalat vom Keltenhof l Mostvinaigrette Oma Charlottes Kartoffel- Gurkensalat l Zitrone
tahmini≈ 300 kcal20 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Mit Ziegenfrischkäse on Topvegetarian
4.00
Goat Cheese Topping
tahmini≈ 120 kcal3 g karbonhidratdiyabet dostu
DAS KRÄUTERSCHNITZEL
22.90
Herb Schnitzel — Hähnchenbrust l Grüne Panade l Preiselbeeren Vanille- Birnenchutney l Walnuss Crumble
tahmini≈ 700 kcal45 g karbonhidratdengeli 73
KNÖDEL É VINOvegan
19.90
Vegan Bread Dumpling with Broccoli — Veganer Semmelknödel l Wilder Bimi Brokkoli Steinchampignons l Riesling- Sojarahm
tahmini≈ 450 kcal40 g karbonhidrat
KÄSESPÄTZLE KROKETTENvegetarian
14.90
Cheese Spätzle Croquettes — Knusprig frittiert in Panko l Käsespätzle Füllung Dazu unsere hausgemachte Schnittlauch Aioli
tahmini≈ 500 kcal35 g karbonhidrat
NATIONALGERICHT
18.90
Lentils and Spätzle with Sausage — Linsen & Spätzle l 1 Paar Saitenwürstchen
tahmini≈ 650 kcal50 g karbonhidratdengeli 84
BETTINA BURRATINAvegetarian
18.90
Baked Burrata — Burrata paniert & gebacken l Traubenmarmelade Blütenhonig von der Alb l Fenchel Süss- Sauer
tahmini≈ 550 kcal25 g karbonhidrat
B R O T Z E I T
Unser Rotwein Brot zur Vorspeisevegan
3.50
Red Wine Bread
tahmini≈ 150 kcal25 g karbonhidrat
IS MIR DOCH WURST
17.90
Ham, Sausage and Cheese Platter — Selektion aus Schinken, Wurst & Käse
tahmini≈ 500 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
SPECK & ZWIEBEL DINETTE
16.90
Bacon and Onion Toast — Aus dem Steinofen l Schmand l Alb Speck Rote Zwiebel l Frischer Schnittlauch
tahmini≈ 620 kcal45 g karbonhidrat
DREI KÄSE HOCHvegetarian
17.90
Cheese Variation — Käsevariation mit Feigensenf & Trauben
tahmini≈ 750 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
DINETTE „BRUSCHETTA“vegan
16.90
Tomato Bruschetta — Aus dem Steinofen l Bunter Tomatensalat Frischer Basilikum l Olivenöl l Zitronenabrieb
tahmini≈ 420 kcal48 g karbonhidrat
DIP IT, BABY DIP ITvegetarian
13.50
Red Wine Bread with Dips — 1821 x Wildbakers Rotwein Brot mit Dips Frischkäse l Tomatenbutter l Schnittlauch Aioli
tahmini≈ 850 kcal80 g karbonhidrat
1 8 2 1 C H E F S C H O I C E
B*URGUNDER B*RÜDER B*ROTZEIT
65.90
Wine and Vesper Platter Set — 1 Flasche „1821“ Grau & Weißburgunder Cuvée inkl. 1 Vesperplatte nach Wahl + unser Rotweinbrot
tahmini≈ 1600 kcal110 g karbonhidratağır 16
SCHWABGRIA X DINETTERIA
39.90
Wine and Dinette Sharing Set — 1L Karaffe Schwabgria rot oder weiss inklusive 1 Dinette nach Wahl zum teilen
tahmini≈ 1200 kcal90 g karbonhidratağır 26
S W E E T S I N S & C O F F E E
1821 JOGHURETTEvegetarian
11.90
Yogurt and Strawberry Dessert — Frische Erdbeeren l Joghurteis & Erdbeersorbet Zartbitter Schoki l Knallbrause l Joghurt Crunch
tahmini≈ 450 kcal55 g karbonhidrat
DIP ME BABY ONE MORE TIMEvegetarian
10.90
Donut with Cream Dip — Frischer Donut Krapfen l Puderzucker l Himbeerstaub Wahlweise zum dippen: Selbstgemachte Pistaziencréme Selbstgemachte Buenocréme
tahmini≈ 580 kcal62 g karbonhidratağır 29
AFFOGATOvegetarian
4.90
tahmini≈ 210 kcal18 g karbonhidrat
MITTAGSTISCH
DIE LAUBE. MITTAGSTISCH
13.00
Daily Lunch Special — Täglich von 12:00 - 15:00 Uhr / wechselnd & frisch
tahmini≈ 650 kcal50 g karbonhidratdengeli 73
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68veggie
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Çeşitli vejetaryen seçenekler
Bir vejetaryenin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden okunmuştur. Bir değerlendirme puanı değildir.
Menüde vegan patlıcan Tikka Masala ve vegan ekmek topları bulunuyor. Ayrıca peynirli spätzle ve istiridye mantarlı döner mevcut.
70 yemekten 16 vejetaryen ve 6 vegan
69dia
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Et Yemekleri ve Taze Salatalar
Diyabeti olan birinin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden ve tahmini karbonhidratlardan hesaplanmıştır. Tıbbi tavsiye değildir.
Menüde düşük karbonhidratlı protein seçenekleri mevcut. Dana eti ve sebze odaklı yemeklerle uygun tercihler yapabilirsiniz.
22 diyabet dostu · 70 yemek
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Pratik Bilgiler
- Adres
- Wilhelmstraße 3, 72074 Tübingen
- Saatler
- PztkapalıSal11:30–14:30, 18:00–23:00Çar11:30–14:30, 18:00–23:00Per11:30–14:30, 18:00–23:00Cum11:30–14:30, 18:00–23:00Cmt11:30–01:00PazkapalıWARME KÜCHE: Di-Fr 11:30-14:00 Uhr | 18:00-22:00 Uhr | SA 11:30-22:00 UHR
- İletişim
- +4970716398501 info@1821tuebingen.de
- Kaynaklar
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), 1821tuebingen.de/
- Kayıt
- tamamlanma 83 %, güven 80 %