aramaya dön

Le Restaurant de l'Auberge du Brand

Grand Rue 8, 68230 Turckheim

Şu an kapalı · açılıyor Çar 12:00

French€€€€
DeğerlendirRezervasyonAraWeb sitesi

Menü

Kaynak: restoranın web sitesi, şurada oku 10 Eylül 2026. Fiyatlar ve yemekler o zamandan beri değişmiş olabilir.

Kalori ve karbonhidratlar 11 Eylül 2026 tarihinde bu menüye dayalı olarak bir yapay zeka modeli tarafından tipik bir porsiyon için tahmin edilmiştir. Tıbbi tavsiye değildir ve mutfağın vereceği bilgilerin yerini tutmaz. "Diyabet dostu": öğün için makul karbonhidrat, az şeker ve patates kızartması, beyaz ekmek veya beyaz pirinç gibi hızlı emilen bazların olmaması anlamına gelir.

Menu "Retour de marché"
Feuilleté, champignons & mâchevegetarian
Mushroom puff pastry
tahmini≈ 320 kcal28 g karbonhidrat
Emincé de foie de veau, épinard & spaetzles
Veal liver with spinach and spaetzle
tahmini≈ 580 kcal45 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 79
Crumble, quetsches & noisettesvegetarian
Plum and hazelnut crumble
tahmini≈ 450 kcal52 g karbonhidratağır 38
Menu complet
28.00
Full menu
tahmini≈ 1350 kcal125 g karbonhidratağır 31
Entrée + plat ou plat + dessert
24.00
Two course menu
tahmini≈ 900 kcal73 g karbonhidrat
Les Entrées
Foie gras en terrine, oignons rouges é kougelhopf
22.00
Foie gras terrine
tahmini≈ 420 kcal22 g karbonhidratdiyabet dostu
Ceviche de truite rose, questches & citronpescatarian
21.00
Trout ceviche
tahmini≈ 210 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 79
Oeuf coulant, truffe noire d’automne & amandinesvegetarian
20.00
Poached egg with black truffle
tahmini≈ 310 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostu
Foie gras poêlé, pommes & Gewurztraminer de V. Fleith
22.00
Pan-seared foie gras
tahmini≈ 480 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostu
Langoustines, Lentins de chêne & bouillon de homardpescatarian
25.00
Langoustines in lobster broth
tahmini≈ 240 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 82
Les Plats
Ravioles, cèpes & Madèrevegetarian
25.00
Ravioli with porcini mushrooms
tahmini≈ 620 kcal55 g karbonhidratdengeli 69
Omble chevalier, sauce meurette & épinardspescatarian
32.00
Arctic char with meurette sauce
tahmini≈ 510 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Carré de veau, sauce Folio & noix
32.00
Veal rack with walnuts
tahmini≈ 590 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Caille rôtie, figues & patate douce
30.00
Roasted quail with figs
tahmini≈ 540 kcal32 g karbonhidratdengeli 65
Ris & rognon de veau, truffe noire d’automne & jus corsé
30.00
Rice with veal kidneys and truffle
tahmini≈ 610 kcal48 g karbonhidratdengeli 67
Les Desserts
Plateau de fromagesvegetarian
15.00
Cheese platter
tahmini≈ 450 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostu
Crème brûlée, vanille & amandesvegetarian
12.00
Vanilla crème brûlée
tahmini≈ 380 kcal28 g karbonhidratağır 41
Chocolat noir 66%, sablé & gruévegetarian
12.00
Dark chocolate dessert
tahmini≈ 420 kcal35 g karbonhidrat
Paris-Turckheim, poires & pralinvegetarian
12.00
Paris-Turckheim pear cake
tahmini≈ 480 kcal58 g karbonhidratağır 39
Irish coffee, chocolat blanc & amandesvegetarian
12.00
White chocolate Irish coffee dessert
tahmini≈ 510 kcal42 g karbonhidratağır 32
Le menu
4 services (sans foie poêlé & sans langoustine)
62.00
4-course tasting menu — Ceviche de truite rose, quetsches & citron; Raviole, cèpes & Madère; Carré de veau, sauce Folio & noix; Dessert au choix
tahmini≈ 1650 kcal85 g karbonhidratağır 33
5 services (sans langoustine)
72.00
5-course tasting menu — Ceviche de truite rose, quetsches & citron; Raviole, cèpes & Madère; Foie gras poêlé, pommes & gewurztraminer de V.Fleith; Carré de veau, sauce Folio & noix; Dessert au choix
tahmini≈ 2100 kcal95 g karbonhidratağır 33
6 services
82.00
6-course tasting menu — Ceviche de truite rose, quetsches & citron; Raviole, cèpes & Madère; Foie gras poêlé, pommes & gewurztraminer de V.Fleith; Langoustine, lentins de chêne & bouillon de homard; Carré de veau, sauce Folio & noix; Dessert au choix
tahmini≈ 2300 kcal100 g karbonhidratağır 33
Le menu spécial Homard
Menu spécial Homardpescatarian
69.00
Lobster special menu — Les pinces, potimarron & sucrine; La chair, noix & bouillon de carapaces; La queue, pâtes fraiches et bisque; Dessert au choix
tahmini≈ 1500 kcal70 g karbonhidratağır 35

Bu menü hâlâ doğru mu?

72veggie
scoretahmini

Vejetaryen seçenekleri olan Fransız mutfağı

Bir vejetaryenin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden okunmuştur. Bir değerlendirme puanı değildir.

Menüde porçini mantarlı ve Madeira soslu ravioli var. Ayrıca siyah trüf yumurtası ve Paris-Turckheim tatlısı sunuluyor. Karma masalar için dana eti ve bıldırcın seçenekleri mevcut.

24 yemekten 9 vejetaryen ve 0 vegan

79dia
scoretahmini

Düşük Karbonhidratlı Fransız Mutfağı

Diyabeti olan birinin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden ve tahmini karbonhidratlardan hesaplanmıştır. Tıbbi tavsiye değildir.

Menüde düşük glisemik indeksli protein ağırlıklı seçenekler mevcut. Dana eti ve balık ana yemekleri düşük karbonhidrat içeriyor.

9 diyabet dostu · 24 yemek

Değerlendirmeler

Değerlendir
Henüz değerlendirme yok.Orada mıydın? İlk değerlendirmeyi sen yaz.

Pratik Bilgiler

Adres
Grand Rue 8, 68230 Turckheim
Saatler
Pztkapalı
Salkapalı
Çar12:00–13:30, 19:00–21:00
Per12:00–13:30, 19:00–21:00
Cum12:00–13:30, 19:00–21:00
Cmt12:00–13:30, 19:00–21:00
Pazkapalı
İletişim
+32389270610 aubergedubrand@gmail.com
Kaynaklar
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergedubrand.fr/
Kayıt
tamamlanma 83 %, güven 95 %

Le Restaurant de l'Auberge du Brand senin mi? Mekanını sahiplen.