Colonel Fort Jaco
Chaussée de Waterloo 1405, 1180 Uccle
Şu an açık · kadar 22:00
Belgian€€€€
Menü
Kaynak: restoranın web sitesi, şurada oku 6 Eylül 2026. Fiyatlar ve yemekler o zamandan beri değişmiş olabilir.
Kalori ve karbonhidratlar 9 Eylül 2026 tarihinde bu menüye dayalı olarak bir yapay zeka modeli tarafından tipik bir porsiyon için tahmin edilmiştir. Tıbbi tavsiye değildir ve mutfağın vereceği bilgilerin yerini tutmaz. "Diyabet dostu": öğün için makul karbonhidrat, az şeker ve patates kızartması, beyaz ekmek veya beyaz pirinç gibi hızlı emilen bazların olmaması anlamına gelir.
Saucisson d’Aveyron, Comté affiné 24 mois, terrine aux trois foies, oignons, cornichons, moutarde Tierenteyn
28.00
Charcuterie and Comté board
tahmini≈ 750 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 65
Jambon Iberico Bellota et "Pan con Tomate"
34.00
Iberico Bellota Ham and Pan con Tomate
tahmini≈ 420 kcal30 g karbonhidrat
Simmental, Holstein, Rubia Gallega
36.00
Beef Selection — Supplément Wagyu + 22 €
tahmini≈ 850 kcal0 g karbonhidratdiyabet dostu
La Planche Basque de Louis Ospital : Jambon de Bayonne IGP, Jambon Ibaïama, Saucisses Txistorra
32.00
Basque Platter
tahmini≈ 680 kcal5 g karbonhidratdiyabet dostu
Jambon d’Ardenne, véritable jambon à l’os coupé à la main, saucisse sèche au fenouil, saucisson ‘Pur Veau’ à la pistache et aux champignons, pâté de campagne au sirop de Liège, tête pressée au vinaigre, oignons, cornichons, moutarde Tierenteyn
40.00
Ardennes Charcuterie Platter
tahmini≈ 820 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostu
Os à Moelle sur sa longueur
21.00
Roasted Bone Marrow — 15 min d’attente
tahmini≈ 450 kcal5 g karbonhidratdiyabet dostu
Carpaccio de boeuf, Parmigiano Reggiano DOP, balsamique millésimé, noisettes du Piémont, mesclun aux herbes
25.00
Beef Carpaccio
tahmini≈ 380 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostu
Œuf parfait aux asperges vertes et petits pois, espuma de chèvre chaud, tuile de pain, menthe fraîche
24.00
Perfect Egg with Asparagus
tahmini≈ 320 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostu
Burrata di bufala, déclinaison de tomates anciennes, caramel de tomate au vinaigre de Xérès, huile parfumée au basilic
Burrata with Heirloom Tomatoes
tahmini≈ 480 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostu
100 gr de Wagyu Blackmore,100 gr de Wagyu Japonais Dégustation sans accompagnements
120.00
Wagyu Tasting — Saké Classic Shirayuki + 4 € / Personne
tahmini≈ 900 kcal0 g karbonhidratdiyabet dostu
Noix de veau cuite à basse température, roquette, Parmigiano Reggiano DOP, croûtons, gros câpres à queue, sauce tonnato
26.00
Slow-cooked Veal Noix
tahmini≈ 350 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostu
Croustillant de tataki de faux-filet de bœuf, salade de légumes croquants, pickles de poire nashi, sauce miel-soja aux épices
29.00
Beef Tataki
tahmini≈ 380 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostu
Ceviche de dorade royale au citron vert, grenade, mousse de coco, huile de coriandre, sorbet au yuzu
Sea Bream Ceviche
tahmini≈ 280 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
Fricassée de chipirons sautés à l'ail, chorizo, tomates cerises, oignons, persil
Sautéed Baby Squid with Chorizo
tahmini≈ 420 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostu
Américain préparé du Chef, frites à la graisse de boeuf, salade de mesclun
Steak Tartare with Fries
tahmini≈ 850 kcal55 g karbonhidratdengeli 69
Viande de boeuf, pain au sésame, cheddar, oignons confits, frites à la graisse de boeuf, salade de mesclun
30.00
Beef Burger with Fries
tahmini≈ 1100 kcal75 g karbonhidrat
Viande de boeuf Wagyu, pain au sésame, cheddar, oignons confits, frites à la graisse de boeuf, salade de mesclun
42.00
Wagyu Burger with Fries
tahmini≈ 1250 kcal75 g karbonhidrat
Entrecôte "Sélection Colonel" (300 gr), frites à la graisse de boeuf, salade de mesclun, sauce béarnaise
38.00
Entrecôte with Fries
tahmini≈ 1150 kcal50 g karbonhidrat
Onglet de bœuf Black Angus (220 gr), purée façon Joël Robuchon, légumes de saison, sauce aux échalotes
Black Angus Hanger Steak
tahmini≈ 780 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 72
Côte de boeuf "Sélection Colonel", salade de mesclun, frites à la graisse de boeuf, jus de viande, sauce béarnaise
100.00
Côte de Boeuf with Fries — 30 min d’attente
tahmini≈ 1400 kcal55 g karbonhidrat
Filet pur de bœuf Aubrac (250 gr), fricassée de champignons de saison, petits pois frais et asperges vertes, pressée de pommes de terre, crème d’ail, sauce au porto
Aubrac Beef Fillet
tahmini≈ 780 kcal32 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 72
Châteaubriand de boeuf Aubrac (600 gr), salade de mesclun, frites à la graisse de boeuf, sauce au poivre concassé flambée au Cognac
Aubrac Beef Châteaubriand
tahmini≈ 1250 kcal55 g karbonhidrat
Filet mignon de veau cuit à basse température aux épices, carottes rôties, pommes de terre fondantes, crème d’estragon, jus de veau parfumé au thym
Slow-cooked Veal Fillet
tahmini≈ 680 kcal28 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
Pluma de porc ibérique, poêlée de maïs grillé aux lardons et aux oignons, purée de pommes de terre au piment d’Espelette, pickles d’oignons rouges, sauce barbecue au romarin, zeste de citron vert
Iberico Pork Pluma
tahmini≈ 820 kcal38 g karbonhidratdengeli 70
Frites à la graisse de boeuf, salade de mesclun, jus de viande et sauce béarnaise
Fries and Salad
tahmini≈ 650 kcal45 g karbonhidrat
Entrecôte Wagyu Blackmore, cocotte de légumes, frites à la graisse de boeuf, jus de viande, sauce béarnaise
55.00
Wagyu Blackmore Entrecôte
tahmini≈ 1100 kcal48 g karbonhidrat
Wagyu Japonais, cocotte de légumes, frites à la graisse de boeuf, jus de viande, sauce béarnaise
70.00
Japanese Wagyu
tahmini≈ 1200 kcal48 g karbonhidrat
Poulet "La Belle Flamande" à la façon de ma grand-mère, haricots verts et pommes de terre grenaille, sauce Nanou
30.00
Flamande Chicken
tahmini≈ 720 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Poulet « La Belle Flamande », sauce aux champignons de Paris et au vin blanc, haricots verts, pommes de terre grenaille
30.00
Flamande Chicken with Mushrooms
tahmini≈ 750 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Travers de porc ibérique caramélisés au miel, haricots verts, pommes de terre grenaille, sauce barbecue parfumée à l’orange
Honey Glazed Iberico Pork Ribs
tahmini≈ 880 kcal42 g karbonhidrat
Pâte feuilletée garnie de poulet "La Belle Flamande", oignons caramélisés, champignons de Paris, boulettes de veau, sauce Nanou, frites à la graisse de bœuf
Chicken and Veal Meat Pie
tahmini≈ 1150 kcal65 g karbonhidrat
Salade romaine, émincé de poulet à "La Belle Flamande", oeufs durs, tomates coeur de pigeon, croûtons toastés, Parmigiano Reggiano DOP, sauce à l’anchois
Flamande Chicken Salad
tahmini≈ 580 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
Homard (Canada), pain brioché toasté, avocat au citron vert et au piment d’Espelette, oignon rouge, pomme verte et ciboulette, sauce cocktail, frites à la graisse de bœuf
Lobster Roll
tahmini≈ 920 kcal58 g karbonhidrat
Lotte rôtie aux olives noires, ratatouille, écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive, crème infusée à l’anis, tuile dentelle à l’olive noire
Roasted Monkfish
tahmini≈ 620 kcal32 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Courgette ronde farcie aux légumes méridionaux, feta, olives Kalamata, risotto de fregola sarda aux tomates confites et au citron, émulsion de lait d’amande à l’ailvegetarian
Stuffed Zucchini with Feta
tahmini≈ 680 kcal52 g karbonhidratdengeli 74
Deux accompagnements au choix : Purée façon Joël Robuchon, frites à la graisse de boeuf, salade de mesclun, légumes de saison, compote de pommes
22.00
Side Dish Selection
tahmini≈ 450 kcal35 g karbonhidrat
Sélection de 5 fromages affinés accompagnés d’un pain aux fruits secs et aux noix, de mendiants et de sirop de Liège
Cheese Selection
tahmini≈ 850 kcal42 g karbonhidrat
Sorbet au citron et Vodka
14.00
Lemon Sorbet with Vodka
tahmini≈ 180 kcal22 g karbonhidratağır 39
Sorbets : pomme, poire, citron et Calvados, Poire Williams, Vodka
20.00
Assorted Sorbets
tahmini≈ 220 kcal30 g karbonhidratağır 39
Glace à la vanille de Madagascar, crème Chantilly et sauce au chocolat noir 61%
Vanilla Ice Cream with Chocolate Sauce
tahmini≈ 420 kcal45 g karbonhidratağır 32
Crème brûlée parfumée au citron, à la vanille de Madagascar et légèrement "anisée"
Lemon and Vanilla Crème Brûlée
tahmini≈ 450 kcal35 g karbonhidratağır 31
Tarte Tatin de pommes flambée au Calvados, caramel au beurre salé, glace à la vanille de Madagascar
16.00
Apple Tarte Tatin
tahmini≈ 750 kcal85 g karbonhidratağır 22
Pavlova aux fruits rouges et basilic, meringue, sorbet au cassis, crème fouettée
Red Fruit Pavlova
tahmini≈ 550 kcal65 g karbonhidratağır 40
Entremets au chocolat, praliné aux cacahuètes, caramel au beurre salé, glace à la fève tonka
Chocolate Dessert with Peanut Praline
tahmini≈ 800 kcal55 g karbonhidratağır 20
Fondant au chocolat en croûte de pistache, cœur praliné noisette, crème glacée à la pistache
Chocolate Fondant with Pistachio — 10 min d’attente
tahmini≈ 850 kcal60 g karbonhidratağır 26
Café/thé servi avec un financier, un macaron, une truffe en chocolat et une feuillantine par Pierre Marcolini, ainsi qu’une crème brûlée et un canelé bordelais
18.00
Coffee/Tea with Petit Fours
tahmini≈ 1100 kcal110 g karbonhidratağır 16
Tartare de veau, câpres, citron, tuile de parmesan, sauce tonnato légèrement épicée
Veal Tartare
tahmini≈ 320 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Cabillaud rôti parfumé au Ras el-hanout, tajine de légumes, espuma de pommes de terre à la fève tonka
Roasted Cod with Ras el-hanout
tahmini≈ 650 kcal45 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
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41veggie
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Tek bir vejetaryen seçenek
Bir vejetaryenin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden okunmuştur. Bir değerlendirme puanı değildir.
Menüde feta peynirli doldurulmuş yuvarlak kabak ve fregola sarda risottosu bulunuyor. Diğer ana yemekler et ve balık ağırlıklı.
48 yemekten 1 vejetaryen ve 0 vegan
76dia
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Et Yemekleri ve Taze Başlangıçlar
Diyabeti olan birinin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden ve tahmini karbonhidratlardan hesaplanmıştır. Tıbbi tavsiye değildir.
Menüde çok sayıda protein ağırlıklı ana yemek ve başlangıç seçeneği var. Mevsim sebzeleri ve salata dahil garnitür seçenekleri sunuluyor.
22 diyabet dostu · 48 yemek
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Pratik Bilgiler
- Adres
- Chaussée de Waterloo 1405, 1180 Uccle
- Saatler
- PztkapalıSal12:00–14:00, 19:00–22:00Çar12:00–14:00, 19:00–22:00Per12:00–14:00, 19:00–22:00Cum12:00–14:00, 19:00–22:00Cmt12:30–14:30, 19:00–22:00Paz12:30–14:30, 18:30–22:00
- İletişim
- +3227334224 fortjaco@colonelbrussels.com
- Kaynaklar
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), colonelbrussels.com/restaurant/fort-jaco/
- Kayıt
- tamamlanma 83 %, güven 84 %