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Wilder Mann Ulm

Fischergasse 2, 89073 Ulm

Şu an kapalı · açılıyor 17:00

€€€€
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Menü

Kaynak: restoranın web sitesi, şurada oku 13 Eylül 2026. Fiyatlar ve yemekler o zamandan beri değişmiş olabilir.

Kalori ve karbonhidratlar 13 Eylül 2026 tarihinde bu menüye dayalı olarak bir yapay zeka modeli tarafından tipik bir porsiyon için tahmin edilmiştir. Tıbbi tavsiye değildir ve mutfağın vereceği bilgilerin yerini tutmaz. "Diyabet dostu": öğün için makul karbonhidrat, az şeker ve patates kızartması, beyaz ekmek veya beyaz pirinç gibi hızlı emilen bazların olmaması anlamına gelir.

VORSPEISEN
Gemischter SALATTELLER zur Beilagevegetarian
6.90
mixed side salad
tahmini≈ 120 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
TOMATENCREMESUPPEvegetarian
6.90
tomato cream soup — mit frischen Kräutern
tahmini≈ 180 kcal14 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Warme DATTELN
9.40
dates with bacon — in knusprigem Speckmantel, Honig-Senf-Dip
tahmini≈ 320 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostu
Vegane TirolerSCHLUTZKRAPFENvegan
15.30
vegan Schlutzkrapfen — mit Spinatfüllung, dazu Basilikumpesto und Kirschtomaten (VEGAN)
tahmini≈ 450 kcal48 g karbonhidrat
CremigeBERGKÄSESPÄTZLEvegetarian
13.90
mountain cheese spätzle — mit geschmälzten Zwiebeln
tahmini≈ 620 kcal52 g karbonhidratağır 43
„MAULTASCHEN-PFÄNNLE“
16.90
Maultaschen pan — mit Schinken, Champignons, Lauch, Grana Padano-Rahm
tahmini≈ 580 kcal38 g karbonhidrat
Lauwarmer ZIEGENKÄSETALERvegetarian
15.40
goat cheese medallion — mit Honig gratiniert und Ruccola-Kirschtomaten-Salat
tahmini≈ 380 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostu
SALATE
Großer gemischter SALATTELLER mit Balsamico-Dressingvegetarian
12.80
large mixed salad
tahmini≈ 250 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 65
GemischterSalatteller CHAMPIGNONvegetarian
16.70
mushroom mixed salad — mit gebratenen Champignons und frisch gehobeltem Grana Padano
tahmini≈ 320 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
„MAULTASCHEN-SALAT“
16.70
Maultaschen salad — Warme Maultaschen auf frischen Blattsalaten mit Zwiebeln und Kräuter-Senf-Dressing
tahmini≈ 520 kcal42 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
Salatteller HÄHNCHEN
16.70
chicken salad — Großer gemischter Salat mit mariniertem Hähnchen, Knoblauch-Dip
tahmini≈ 480 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
SchweizerWURSTSALAT
13.90
Swiss sausage salad — mit würzigem Bergkäse
tahmini≈ 550 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
WURSTSALAT
12.90
sausage salad
tahmini≈ 480 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
FLAMMKUCHEN
Flammkuchen „VEGETARISCH“vegetarian
14.90
vegetarian flammkuchen — mit Paprika, Lauch, Zwiebeln, Käse, Crème fraîche
tahmini≈ 750 kcal65 g karbonhidrat
Flammkuchen „KLASSISCH“
14.30
classic flammkuchen — mit Speck, Zwiebeln, Käse, Lauch, Crème fraîche
tahmini≈ 820 kcal62 g karbonhidrat
Flammkuchen „RUSTIKAL“
13.80
rustic flammkuchen — mit Speck, Zwiebeln, Lauch, Crème fraîche
tahmini≈ 780 kcal60 g karbonhidrat
Flammkuchen „MEDITERRAN“vegetarian
16.40
Mediterranean flammkuchen — mit Käse, Kirschtomaten, Ruccola, Crème fraîche, Grana Padano
tahmini≈ 720 kcal58 g karbonhidrat
Flammkuchen „WILDER MANN“
16.90
Wilder Mann flammkuchen — mit Frühlingszwiebeln, Parmaschinken, Käse, Crème fraîche
tahmini≈ 850 kcal60 g karbonhidrat
Flammkuchen „ZIEGENKÄSE“vegetarian
16.50
goat cheese flammkuchen — mit Zwiebeln, Käse, Crème fraîche, Ziegenkäse, Honig, Kirschtomaten und Kräutern
tahmini≈ 780 kcal62 g karbonhidrat
PIZZA
Flammkuchen Pizza „SALAMI“
14.00
salami flammkuchen pizza — mit Tomaten, Käse, Knoblauch, Salami
tahmini≈ 880 kcal65 g karbonhidrat
Flammkuchen Pizza „SCHINKEN/ CHAMPIGNONS“
14.50
ham and mushroom flammkuchen pizza — mit Tomaten, Käse, Knoblauch, Schinken, Champignons
tahmini≈ 850 kcal75 g karbonhidrat
Flammkuchen Pizza „PARMA“
16.10
Parma ham flammkuchen pizza — mit Parmaschinken, Tomaten, Käse, Knoblauch, Rucola
tahmini≈ 820 kcal70 g karbonhidrat
MAULTASCHEN KLASSIKER
PanierteMAULTASCHEN mit buntem Blattsalat
16.20
breaded Maultaschen
tahmini≈ 680 kcal55 g karbonhidratdengeli 73
KLEINE PORTIONEN
SchwäbischeLASAGNEvegetarian
16.40
Swabian lasagna — Vegetarische Maultasche mit Tomatensoße und Käse überbacken, serviert mit geschmälzten Zwiebeln
tahmini≈ 720 kcal60 g karbonhidratdengeli 79
CremigeBERGKÄSESPÄTZLEvegetarian
10.90
mountain cheese spätzle — mit geschmälzten Zwiebeln
tahmini≈ 650 kcal50 g karbonhidrat
KleinespaniertesSCHNITZEL
11.40
small pork schnitzel — vom Schwein mit Pommes frites
tahmini≈ 850 kcal65 g karbonhidrat
MAIN COURSES
„WILDER MANN SCHNITZEL“
17.90
Wilder Mann schnitzel — Großes paniertes Schweineschnitzel mit Pommes frites
tahmini≈ 1100 kcal85 g karbonhidrat
CORDONBLEU
19.90
pork cordon bleu — vom Schwein (ca. 300g) mit Pommes frites
tahmini≈ 1200 kcal70 g karbonhidratağır 43
„SCHNEIDER PFÄNNLE“
22.90
pork medallions with mushroom cream — Schweinemedaillons, Champignon-Rahm, Schmorzwiebeln und wilde Kartoffeln mit Kräuter-Knoblauch-Dip
tahmini≈ 880 kcal45 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 68
„SCHWABEN TELLER“
23.90
Swabian platter — Schweinefilet, Käsespätzle und Maultasche mit Zwiebeljus
tahmini≈ 950 kcal75 g karbonhidrat
RUMPSTEAK
31.90
grilled rump steak — vom Grill – auf Rucola-Kirschtomaten-Salat mit Grana Padano
tahmini≈ 620 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Schwäbischer ZWIEBELROSTBRATEN
30.90
Swabian onion roast — mit Spätzle und Zwiebeljus
tahmini≈ 850 kcal60 g karbonhidrat
Hähnchenbrust „WILDER MANN“
17.80
grilled chicken breast — vom Grill – auf Rucola mit Basilikumpesto und Kirschtomaten
tahmini≈ 550 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
DESSERTS
APFELFLAMMKUCHENvegetarian
10.90
apple flammkuchen — Apfel, Vanillecrème, Zimt und Zucker, am Tisch mit Calvados flambiert
tahmini≈ 580 kcal65 g karbonhidratağır 29
COMBOS
FLAMMKUCHEN & SPRITZ
21.90
flammkuchen and spritz combo — FLAMMKUCHEN & APERITIF nach Wahl aus der Karte
tahmini≈ 1100 kcal90 g karbonhidratağır 33

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73veggie
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Doyurucu vejetaryen seçenekler

Bir vejetaryenin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden okunmuştur. Bir değerlendirme puanı değildir.

Menüde soğanlı dağ peynirli spätzle ve biberli vejetaryen flammkuchen bulunuyor. Ispanak dolgulu vegan Tiroler Schlutzkrapfen mevcut.

35 yemekten 13 vejetaryen ve 1 vegan

70dia
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Protein Odaklı Seçenekler

Diyabeti olan birinin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden ve tahmini karbonhidratlardan hesaplanmıştır. Tıbbi tavsiye değildir.

Menüde düşük karbonhidratlı birçok seçenek mevcut. Özellikle ızgara etler ve salatalar karbonhidrat açısından uygundur.

13 diyabet dostu · 35 yemek

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Pratik Bilgiler

Adres
Fischergasse 2, 89073 Ulm
Saatler
Pzt17:00–23:00
Sal17:00–23:00
Çar17:00–23:00
Per17:00–23:00
Cum17:00–00:00
Cmt12:00–01:00
Paz12:00–22:00
kitchen closes at 21:30 Mo-Fr, Sat 12-15 and 17-21:30, Sun & holidays 12-15 and 17-21:30
İletişim
+497312058743 kontakt@wildermannulm.de
Kaynaklar
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), wildermannulm.info/
Kayıt
tamamlanma 83 %, güven 79 %

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