Fiston Brasserie
Route de Cannes 1016, 06560 Valbonne
açılış saatleri henüz bilinmiyor
French€€€€
Menü
Kaynak: restoranın web sitesi, şurada oku 13 Eylül 2026. Fiyatlar ve yemekler o zamandan beri değişmiş olabilir.
Kalori ve karbonhidratlar 13 Eylül 2026 tarihinde bu menüye dayalı olarak bir yapay zeka modeli tarafından tipik bir porsiyon için tahmin edilmiştir. Tıbbi tavsiye değildir ve mutfağın vereceği bilgilerin yerini tutmaz. "Diyabet dostu": öğün için makul karbonhidrat, az şeker ve patates kızartması, beyaz ekmek veya beyaz pirinç gibi hızlı emilen bazların olmaması anlamına gelir.
LA FORMULE DU MIDI
PLAT DU JOUR
19.00
Dish of the day
tahmini≈ 750 kcal50 g karbonhidratdengeli 73
ENTRÉE / PLAT
27.00
Starter and main course
tahmini≈ 1000 kcal70 g karbonhidratdengeli 68
PLAT / DESSERT
25.00
Main course and dessert
tahmini≈ 1200 kcal90 g karbonhidratağır 32
ENTRÉE / PLAT / DESSERT
32.00
Starter, main course and dessert
tahmini≈ 1300 kcal100 g karbonhidratağır 33
POUR LES ENFANTS
STEAK HACHÉ & FRITES
15.00
Ground beef steak and fries
tahmini≈ 700 kcal55 g karbonhidrat
POISSON DU JOUR & LÉGUMES DE SAISON
15.00
Fish of the day and seasonal vegetables
tahmini≈ 450 kcal20 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
POUR COMMENCER
ŒUF MAYONNAISE
10.00
Egg mayonnaise — Œuf fermier, mayonnaise maison, condiments et croûtons.
tahmini≈ 350 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostu
CREVETTES ROSES EN BOUQUET 6 PIÈCES
12.00
Pink shrimp bouquet (6 pcs) — Bouquet de crevettes roses cuites entières, sauce cocktail
tahmini≈ 250 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostu
CREVETTES ROSES EN BOUQUET 12 PIÈCES
22.00
Pink shrimp bouquet (12 pcs) — Bouquet de crevettes roses cuites entières, sauce cocktail
tahmini≈ 450 kcal25 g karbonhidrat
ESCARGOTS EN PERSILLADE - 6 PIÈCES
14.00
Snails with garlic butter — Escargots gris bio de Saint-Vallier-de-Thiey, beurre en persillade
tahmini≈ 300 kcal5 g karbonhidratdiyabet dostu
CROQUE-MONSIEUR
15.00
Pain de mie, jambon, béchamel, comté
tahmini≈ 650 kcal40 g karbonhidrat
POIREAUX VINAIGRETTE
16.00
Leeks with vinaigrette — Poireaux pochés, rémoulade de céleri
tahmini≈ 280 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
SALADE D'ARTICHAUTS
18.00
Artichoke salad — Artichauts cuits émincés, herbes fraîches, vinaigrette à la moutarde à l'ancienne.
tahmini≈ 220 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
SOUPE FROIDE DE TOMATES ANCIENNES
18.00
Cold tomato soup — Crevettes, courgettes, pistou, croûtons de pain
tahmini≈ 250 kcal25 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
SALADE NIÇOISE
21.00
Salad Niçoise — Mesclun, poivrons, tomates, artichauts, cébettes, radis, olives, thon, anchois, oeuf.
tahmini≈ 450 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
GRAVLAX DE SAUMON
22.00
Salmon gravlax — Saumon mariné aux agrumes, avocat, sauce aigrelette, coriandre, grenade.
tahmini≈ 380 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
SALADE DE POULPE
22.00
Octopus salad — Poulpe mariné, pois chiches, piment d'Espelette, pickles d’oignons rouges
tahmini≈ 320 kcal22 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 80
CEVICHE DE POISSON BLANC
23.00
White fish ceviche — Retour de pêche à cru, nectarine et noisette, fenouil
tahmini≈ 220 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 76
FOIE GRAS DE CANARD EN TERRINE MAISON
25.00
Duck foie gras terrine — Melon frais, noix, confiture de figues et réduction de porto.
tahmini≈ 550 kcal25 g karbonhidrat
HOMARD FROID MAYONNAISE DEMI ENTIER
35.00
Cold lobster mayonnaise (half) — Servi froid avec mayonnaise maison
tahmini≈ 480 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostu
HOMARD FROID MAYONNAISE ENTIER
69.00
Cold lobster mayonnaise (whole) — Servi froid avec mayonnaise maison
tahmini≈ 650 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostu
POUR SUIVRE
TARTARE DE BOEUF
24.00
Beef tartare — Au couteau, servi avec frites fraîches et salade
tahmini≈ 850 kcal55 g karbonhidrat
GIGOT D'AGNEAU
29.00
Leg of lamb — Pommes de terre grenaille, haricots verts, ail confit.
tahmini≈ 720 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
MAGRET DE CANARD
30.00
Duck breast — Aubergines, maïs, carottes couleurs.
tahmini≈ 680 kcal25 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
QUASI DE VEAU
32.00
Veal quasi — Courgettes, fenouil, olives, concassée de tomates.
tahmini≈ 550 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
FILET DE BOEUF AU POIVRE VERT
40.00
Beef fillet with green pepper — Servi avec frites fraîches
tahmini≈ 880 kcal52 g karbonhidrat
CÔTE DE BOEUF POUR 2 PERSONNES
59.00
Rib of beef for two — Côte de bœuf 1,2kg pour 2 personnes, deux garnitures au choix
tahmini≈ 2200 kcal60 g karbonhidratağır 44
DOS DE CABILLAUD
30.00
Cod loin — Artichauts au citron confit, radis, sucrine, beurre blanc
tahmini≈ 520 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
FILET DE BAR
32.00
Sea bass fillet — Piperade de poivrons, pêche rôtie, amandes grillées.
tahmini≈ 580 kcal22 g karbonhidratdengeli 78
GAMBAS À LA PLANCHA
34.00
Grilled gambas — Crevettes black tiger (5 pièces), cassolette de légumes de saison
tahmini≈ 480 kcal20 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 83
HOMARD À LA PLANCHA
69.00
Grilled lobster — Homard entier, servi avec légumes de saison
tahmini≈ 620 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
ACCOMPAGNEMENT SUPPLÉMENTAIRE
Frites fraîches
7.00
French fries
tahmini≈ 450 kcal45 g karbonhidrat
Purée de pommes de terre
7.00
Mashed potatoes
tahmini≈ 280 kcal30 g karbonhidrat
Légumes du moment
7.00
Seasonal vegetables
tahmini≈ 120 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Salade de mesclun
7.00
Mesclun salad
tahmini≈ 100 kcal6 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
POUR FINIR
DAME BLANCHE
11.00
Glace vanille, crème montée, sauce chocolat, amandes effilées
tahmini≈ 650 kcal55 g karbonhidratağır 26
ABRICOTS AU FOUR
12.00
Baked apricots — Crème pistache, feuilletage croustillant.
tahmini≈ 480 kcal42 g karbonhidratağır 37
MOUSSE AU CHOCOLAT
12.00
Chocolate mousse — Copeaux de chocolat
tahmini≈ 420 kcal30 g karbonhidratağır 42
PÊCHES POCHÉES FAÇON MELBA
12.00
Poached peaches Melba — Glace vanille, coulis de fruits rouges, amandes
tahmini≈ 380 kcal40 g karbonhidratağır 37
ASSIETTE DE FRUITS ROUGES
13.00
Red berry plate — Sélection de fruits rouges de saison.
tahmini≈ 120 kcal22 g karbonhidrat
ÎLE FLOTTANTE AUX PRALINES ROSES
12.00
Floating island with pink pralines — Pralines, crème anglaise
tahmini≈ 450 kcal55 g karbonhidratağır 43
GLACES & SORBETS LA BOULE
3.00
Ice cream and sorbets — Vanille, yaourt, chocolat, pistache, café, citron, mangue, fraise
tahmini≈ 150 kcal20 g karbonhidrat
NOTRE SÉLECTION DE FROMAGES
12.00
Cheese selection — Assortiment de trois fromages au lait de chèvre, brebis et vache
tahmini≈ 350 kcal5 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
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Pratik Bilgiler
- Adres
- Route de Cannes 1016, 06560 Valbonne
- Saatler
- henüz bilinmiyor
- İletişim
- +330492929260 bonjour@fistonbrasserie.com
- Kaynaklar
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fistonbrasserie.com/
- Kayıt
- tamamlanma 67 %, güven 95 %