Restaurant Le Jarrousset - les Barraires
les Barraires, 15300 Virargues
Şu an kapalı
€€€€
Menü
Kaynak: restoranın web sitesi, şurada oku 14 Eylül 2026. Fiyatlar ve yemekler o zamandan beri değişmiş olabilir.
Kalori ve karbonhidratlar 14 Eylül 2026 tarihinde bu menüye dayalı olarak bir yapay zeka modeli tarafından tipik bir porsiyon için tahmin edilmiştir. Tıbbi tavsiye değildir ve mutfağın vereceği bilgilerin yerini tutmaz. "Diyabet dostu": öğün için makul karbonhidrat, az şeker ve patates kızartması, beyaz ekmek veya beyaz pirinç gibi hızlı emilen bazların olmaması anlamına gelir.
Les Entrées
le farçou aux escargots de Massiac
23.00
Snail farçou — Déjà 20 ans, revu & corrigé
tahmini≈ 450 kcal25 g karbonhidratdiyabet dostu
Les asperges étuvées
23.00
Steamed asparagus with morels and bacon — morilles farcies, vin jaune & lard paysan
tahmini≈ 320 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Les Poissons
deux poissons au gré de la pêche & des saisonspescatarian
28.00
Seasonal fish — Pêche de bateau ou de ligne
tahmini≈ 550 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Les Viandes
Le filet de bœuf d’ici
28.00
Beef fillet — cuite à la flamme légèrement fumée au genièvre de la Pinatelle, servie bleue ou saignante
tahmini≈ 650 kcal5 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
La fricassée de ris de veau
28.00
Veal sweetbreads fricassee — morilles & crème de Bassignac
tahmini≈ 720 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
Les Fromages
Plateau de fromages “d’ici & d’ailleurs”vegetarian
10.00
Cheese platter
tahmini≈ 500 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Les Desserts
Vanille, fraises
12.00
Vanilla and strawberries
tahmini≈ 280 kcal30 g karbonhidrat
La tarte au chocolat Weiss enfournée à la dernière minute
12.00
Chocolate tart — sorbet fromage blanc, citron
tahmini≈ 650 kcal45 g karbonhidratağır 26
Retour du Marché
Entrée, plat, fromage ou dessert
39.00
Market menu (3 courses)
tahmini≈ 1400 kcal80 g karbonhidratağır 44
Entrée, plat, fromage et dessert
44.00
Market menu (4 courses)
tahmini≈ 1700 kcal100 g karbonhidratağır 33
Polenta crémeuse, éclats de morilles & aspergesvegetarian
Creamy polenta with morels and asparagus
tahmini≈ 350 kcal30 g karbonhidratdengeli 65
Le filet de canette de pays, pois blonds & pousses d’épinard
Duck fillet with peas and spinach
tahmini≈ 580 kcal20 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
Le plateau de fromages d’Auvergne & d’ailleursvegetarian
Auvergne cheese platter
tahmini≈ 500 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Feuille à feuille, fraises & crème de paysvegetarian
Strawberries and cream
tahmini≈ 320 kcal35 g karbonhidrat
Formules
Promenade Gourmande
58.00
Gourmet Promenade Menu — Menu au choix à partir de la carte. Entrée, plat, plateau de fromages & dessert
tahmini≈ 1800 kcal110 g karbonhidratağır 33
Balade entre Planèze & Cézallier
78.00
Planèze & Cézallier Tasting Menu — Dégustation des meilleurs produits “d’ici & d’ailleurs” en huit temps
tahmini≈ 2500 kcal150 g karbonhidratağır 33
Les pieds sous la table
108.00
Chef's Trust Menu — Menu confiance & dégustation de vins en complet accord avec votre menu
tahmini≈ 3000 kcal180 g karbonhidratağır 33
Tous les déjeuners du mercredi au vendredi
22.00
Lunch Special — Formule : Entrée, plat, dessert & un verre de vin
tahmini≈ 1200 kcal70 g karbonhidrat
Les Entrées
La terrine de foie gras
23.00
Foie gras terrine — qui s'assaisonne de Mollet, pâte de pruneaux & cerises au vinaigre
tahmini≈ 480 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostu
“Végétal”vegan
23.00
Vegetable and legume plate — une assiette sublimant les légumineuses
tahmini≈ 380 kcal35 g karbonhidratdengeli 78
Les Viandes
Le veau de pays pris dans la longe
28.00
Veal loin with barley and truffle — orge perlée de la Planèze à la truffe d'été
tahmini≈ 650 kcal45 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Le cochon de lait de M. Pommier
28.00
Suckling pig — cuit durant de longues heures, jus court
tahmini≈ 720 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
Les Desserts
Dans l'esprit d'un cookie
12.00
Cookie-style dessert with pistachios and raspberries — pistaches, noix de cajou, framboises
tahmini≈ 580 kcal52 g karbonhidratağır 29
L'expression d'un terroir
12.00
White chocolate and blueberry dessert — crémeux chocolat blanc, myrtilles & gentiane
tahmini≈ 510 kcal48 g karbonhidratağır 32
Retour du Marché
La courgette confite de Florian & Chloévegan
Confitted zucchini with eggplant — tagstache, pâte d'aubergine & des basilics
tahmini≈ 220 kcal14 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Fregola sardapescatarian
Fregola sarda with smoked fish — comme un risotto & poisson fumé, cebette & vinaigre de Caillet
tahmini≈ 540 kcal65 g karbonhidratdengeli 77
La poitrine de veau farcie aux champignons
Stuffed veal breast with mushrooms — touche de kasha & son jus court
tahmini≈ 610 kcal25 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
La truite des eaux vives du Ganelpescatarian
Trout with crustacean broth — pois blond, bouillon de crustacés safrané
tahmini≈ 480 kcal30 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 79
Ganache lactée montée
Milk ganache with poached cherry — cerise pochée & sorbet du même fruit
tahmini≈ 380 kcal38 g karbonhidratağır 37
Tarte fine
Apricot tart — l'abricot poché, cru, sorbet
tahmini≈ 420 kcal55 g karbonhidrat
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Pratik Bilgiler
- Adres
- les Barraires, 15300 Virargues
- Saatler
- PztkapalıSalkapalıÇar—Per—Cum—Cmt—Paz—Fermer toute l'annee lundi et mardi et les soirs du dimanche et du mercredi. juillet et aout uniquement lundi et mardi. FERMETURE ANNUELLE En Janvier
- İletişim
- +32471201069
- Kaynaklar
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-le-jarrousset.com/
- Kayıt
- tamamlanma 83 %, güven 95 %
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