Kaiseki - Vught, Secretaris van Rooijstraat
Secretaris van Rooijstraat 2b, 5261 EP Vught
Şu an kapalı · açılıyor 16:30
sushi€€€€
Menü
Kaynak: restoranın web sitesi, şurada oku 10 Eylül 2026. Fiyatlar ve yemekler o zamandan beri değişmiş olabilir.
Kalori ve karbonhidratlar 10 Eylül 2026 tarihinde bu menüye dayalı olarak bir yapay zeka modeli tarafından tipik bir porsiyon için tahmin edilmiştir. Tıbbi tavsiye değildir ve mutfağın vereceği bilgilerin yerini tutmaz. "Diyabet dostu": öğün için makul karbonhidrat, az şeker ve patates kızartması, beyaz ekmek veya beyaz pirinç gibi hızlı emilen bazların olmaması anlamına gelir.
Kleine gerechtjes
OYSTER’S 2 PCS.
9.50
Oysters with Ponzu — Oesters met rode ui en frisse Japanse ponzu
tahmini≈ 80 kcal6 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 75
FILO OYSTER TRUFFLE 2PCS.
10.00
Filo Oyster Truffle — Licht gebakken oester gewikkeld in filodeeg met truffle crème en kaviaar
tahmini≈ 180 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostu
EDAMAME SOYBEAN SPICY (V)vegan, vegetarian
7.00
Spicy Edamame — Japanse sojabonen met licht pikante saus
tahmini≈ 150 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 82
EDAMAME SOYBEAN SALT (V)vegan, vegetarian
6.00
Salt Edamame — Japanse sojabonen met zeezout
tahmini≈ 120 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 82
CHUKA WAKAME SALAD (V)vegan, vegetarian
6.00
Chuka Wakame Salad — Japanse zeewier salade met sesam
tahmini≈ 110 kcal14 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
DYNAMITE SHRIMP TEMPURA
12.00
Zwarte tijger garnalen gefrituurd in tempura beslag, spicy mayo
tahmini≈ 280 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostu
SPICY CHICKEN KAARAGE
9.00
Spicy Chicken Karaage — Kip gefrituurd in tempura beslag bedekt met 7 spices saus en limoen
tahmini≈ 260 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostu
CHICKEN DUMPLING (VEGA OOK BESCHIKBAAR)
7.00
Chicken Dumplings — Japanse kip en groenten pasteitje
tahmini≈ 160 kcal14 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
OCTOPUS TAKOYAKI
8.00
Beslag gevuld met octopus en bosui met bovenop bonito vlokken
tahmini≈ 220 kcal25 g karbonhidrat
LEMONGRASS CHICKEN SALAD
9.00
Citroengras kip salade met sesam dressing
tahmini≈ 180 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 76
LOBSTER BISQUE
13.00
Zwarte tijger garnaal met kreeften bisque
tahmini≈ 210 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
EBI PANKO
9.00
Zwarte tijger garnaal in broodkruimel beslag
tahmini≈ 240 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostu
Sashimi
WAGYU A5 TATAKI (ONLY WHEN AVAILABLE)
32.00
Wagyu A5 Tataki — Dun gesneden wagyu A5, licht gegrild met ponzu dressing en truffel
tahmini≈ 320 kcal6 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
HAMACHI CARPACCIOpescatarian
22.00
Dunne plakjes Japanse koningsmakreel afgeblust met sojaolie en ponzu dressing
tahmini≈ 160 kcal5 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
TUNA TARTAREpescatarian
19.00
Tonijn tartaar met rode ui, 7-pittige kruiden, honing-sojasaus en wasabi mayonaise
tahmini≈ 210 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
BEEF TATAKI
18.00
Dun gesneden ossenhaas, licht gegrild met rode ui en ponzu dressing
tahmini≈ 190 kcal6 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
YELLOWFIN TUNA TATAKIpescatarian
18.00
Licht gegrilde geelvintonijn met zoete soja dressing en bieslook
tahmini≈ 180 kcal7 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 79
PONZU BEEF CARPACCIO
14.00
Beef Carpaccio Ponzu — Carpaccio op Japanse wijze met ponzu, sesam, 7-pittige kruiden, rode ui en pijnboompitten
tahmini≈ 220 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
CHEF’S SELECTION SASHIMI 16PCS.pescatarian
38.00
Chef's Selection Sashimi — Chef's selectie sashimi mix
tahmini≈ 380 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
HAMACHI YELLOWTAIL SASHIMIpescatarian
14.00
Japanse geelvinmakreel
tahmini≈ 150 kcal3 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
YELLOWFIN TUNA SASHIMIpescatarian
11.00
Geelvintonijn
tahmini≈ 150 kcal0 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 79
SCALLOP SASHIMIpescatarian
11.00
Sint-jakobsschelp
tahmini≈ 120 kcal2 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 79
SALMON SASHIMIpescatarian
10.00
Zalm
tahmini≈ 210 kcal0 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
SEABREAM SASHIMIpescatarian
9.00
Zeebaars
tahmini≈ 130 kcal0 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 79
Sushi
CHEF'S SPECIAL ROLL
18.00
Verrassing van de chef
tahmini≈ 520 kcal55 g karbonhidratdengeli 69
WAGYU A5 ROLL (ONLY WHEN AVAILABLE)
21.00
Wagyu A5 Roll — Asperge in tempura beslag met wagyu A5 geschroeid en truffel honing soja
tahmini≈ 680 kcal45 g karbonhidrat
UNAGI FOIE GRASpescatarian
16.00
Ganzenlever met gegrilde paling topping, zoete sojasaus en kaviaar
tahmini≈ 610 kcal35 g karbonhidrat
SCALLOP TOWERpescatarian
16.00
Krab met shiitake paddenstoel & gegrilde coquille, truffel crème, zoete sojasaus en bieslook
tahmini≈ 540 kcal40 g karbonhidrat
SHRIMP ROCK TEMPURApescatarian
14.00
Krab met avocadocrème, zwarte tijger gamba’s, 7-pittige kruiden, chilipeper en bieslook
tahmini≈ 580 kcal48 g karbonhidratdengeli 65
BEEF FOIE GRAS
14.00
Ganzenlever met geschroeide beef topping, foie gras sojasaus en tempura
tahmini≈ 630 kcal38 g karbonhidrat
SALMON OSHI JALAPEÑOpescatarian
11.00
Geperste zalm geschroeid met sesam teriyaki, jalapeño
tahmini≈ 420 kcal32 g karbonhidrat
SURF & TURF ROLL
11.00
Garnaal met geschroeide beef, honing soja en rucola
tahmini≈ 480 kcal38 g karbonhidrat
SOFTSHELL CRAB ROLLpescatarian
10.50
Softshell krab in tempura beslag met avocado topping en viskuit
tahmini≈ 510 kcal42 g karbonhidrat
CRISPY RICE TARTAREpescatarian
11.00
Krokant gebakken rijst met zalm & tonijn tartaar en honing soja
tahmini≈ 460 kcal35 g karbonhidrat
RAINBOW DELUXE ROLLpescatarian
11.00
Gefrituurde garnaal met als topping sashimi trio (zalm, tonijn & hamachi), zoete soja en bieslook
tahmini≈ 560 kcal45 g karbonhidrat
TOURNEDOS ROLL
11.00
Gegrilde tournedos met knofloopchips, tempura, honing soja en bieslook
tahmini≈ 530 kcal40 g karbonhidrat
TARTARE ROLLpescatarian
11.00
Gegrilde zalm met zalm & tonijn tartaar, honing soja en bieslook
tahmini≈ 490 kcal38 g karbonhidrat
PRAWN TOWERpescatarian
10.00
Komkommer roll in tempura beslag, gamba koekje, avocado crème en 7-spices saus
tahmini≈ 510 kcal42 g karbonhidrat
RAINBOW ROLLpescatarian
10.00
Krab met sashimi trio, wasabi kruiden, wasabi crème en viskuit
tahmini≈ 470 kcal38 g karbonhidratdengeli 67
DYNAMITE PRAWN ROLLpescatarian
9.00
Garnaal met avocado topping, 3 sauzen geschroeid en vermicelli
tahmini≈ 440 kcal40 g karbonhidratdengeli 69
DYNAMITE SALMON ROLLpescatarian
8.50
Zalm met avocado topping, 3 sauzen geschroeid en vermicelli
tahmini≈ 480 kcal42 g karbonhidrat
DYNAMITE TUNA ROLLpescatarian
8.50
Pikante tonijn met 7-spices saus en vermicelli
tahmini≈ 450 kcal40 g karbonhidratdengeli 69
DYNAMITE CHICKEN ROLL
8.50
Kip met avocado topping, 3 sauzen geschroeid en vermicelli
tahmini≈ 490 kcal42 g karbonhidrat
CRAB & SALMON ROLLpescatarian
8.50
Krab met geschroeide zalm, zoete sojasaus en gebakken ui
tahmini≈ 460 kcal45 g karbonhidrat
SALMON TORO ROLLpescatarian
8.00
Zalm buik met avocado crème en krokante wasabi zeewier
tahmini≈ 420 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 65
LEMONGRASS CHICKEN ROLL
8.00
Kip in limoengras met broodkruimel, tempura en 7-spices saus
tahmini≈ 510 kcal48 g karbonhidrat
SWEET POTATO ROLL (V)vegan, vegetarian
8.00
Sweet Potato Roll — Zoete aardappel in tempura beslag met avocado topping, 3 sauzen geschroeid en crispy
tahmini≈ 540 kcal55 g karbonhidrat
SPICY TUNA ROLLpescatarian
7.50
Pikante tonijn met tempura en 7-spice saus
tahmini≈ 470 kcal42 g karbonhidrat
SALMON AVOCADO ROLLpescatarian
7.00
Zalm met avocado, komkommer en sesam
tahmini≈ 380 kcal32 g karbonhidratdiyabet dostu
EBI TEMPURA ROLLpescatarian
7.00
Gamba in broodkruimel met komkommer en tempura
tahmini≈ 460 kcal45 g karbonhidrat
CALIFORNIA ROLL
6.50
Krab met avocado en viskuit
tahmini≈ 350 kcal30 g karbonhidratdiyabet dostu
CRISPY ROLL (V)vegetarian
6.50
Crispy Roll — Tempura met komkommer, avocado crème en sesam
tahmini≈ 430 kcal40 g karbonhidrat
Hand pressed sushi
WAGYU A5 ABURI (ONLY WHEN AVAILABLE)
17.00
Wagyu A5 Aburi — Geschroeide wagyu A5 met honing soja, truffel en bieslook
tahmini≈ 320 kcal22 g karbonhidratdiyabet dostu
RIB-EYE ABURI
8.50
Geschroeide rib-eye met truffle crème, zoete soja en vermicelli
tahmini≈ 340 kcal25 g karbonhidratdiyabet dostu
SCALLOP TRUFFLE ABURI
8.00
Geschroeide coquille met truffle crème, zoete soja en vermicelli
tahmini≈ 280 kcal22 g karbonhidratdiyabet dostu
TUNA TRUFFLE ABURI
7.00
Geschroeide tonijn met truffle crème, zoete soja en vermicelli
tahmini≈ 260 kcal20 g karbonhidratdiyabet dostu
SALMON TORO ABURI
6.50
Geschroeide zalm buik met Japanse mayonaise en tempura
tahmini≈ 310 kcal22 g karbonhidratdiyabet dostu
HAMACHI NIGIRI
7.00
Geelvin tonijn
tahmini≈ 180 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
YELLOWFIN TUNA NIGIRI
6.00
Geelvin tonijn
tahmini≈ 170 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
SALMON TORO NIGIRI
5.00
Zalm buik
tahmini≈ 210 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostu
SEABREAM NIGIRI
5.00
Zeebaars
tahmini≈ 60 kcal12 g karbonhidrat
KAISEKI TEPPANYAKI DISHES
LOBSTER (ONLY BY RESERVATION
54.00
Lobster Teppanyaki — Hele kreeft met Japanse Sake, soja en knoflook
tahmini≈ 450 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 77
SALMON TERIYAKI
23.00
Zalm met teriyaki saus
tahmini≈ 380 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
BLACK TIGER PRAWNS
21.00
Zwarte tijger garnalen met soja en knoflook
tahmini≈ 320 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
SCALLOP TRUFFLE
10.00
Coquille met shiitake champignon en truffel crème
tahmini≈ 220 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostu
JAPANESE WAGYU A5 100GR
58.00
Japanese Wagyu A5 — Japanse Wagyu A5 afkomstig uit Kagoshima geserveerd met 2 verschillende sauzen, knoflook chips en zeezout (apart geserveerd)
tahmini≈ 650 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
RIB-EYE ZUID AMERIKA 180GR
33.00
Rib-eye Steak — Ribeye met truffle teriyaki saus en Maldon zeezout
tahmini≈ 580 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
BEEF TENDERLOIN 150GR
25.00
Beef Tenderloin — Ossenhaasblokjes met zwarte peper teriyaki saus
tahmini≈ 420 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
LAMB RACKS
21.00
Lamsrack met tonkatsu saus en 7-pittige kruiden
tahmini≈ 480 kcal14 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
CHICKEN TERIYAKI
16.00
Kippendij, 24 uur gemarineerd in citroengras met teriyaki saus
tahmini≈ 350 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostu
FRENCH FRIES
4.50
Frietjes
tahmini≈ 320 kcal45 g karbonhidrat
TRUFFLE FRENCH FRIES
4.50
Frietjes, truffle mayonaise, parmezaanse kaas
tahmini≈ 480 kcal45 g karbonhidrat
YAKI MESHI (V)vegetarian
6.00
Yaki Meshi — Gebakken rijst met ei groenten
tahmini≈ 350 kcal48 g karbonhidrat
YAKI UDON (V)vegetarian
7.00
Yaki Udon — Gebakken Japanse noodles met ei en groenten
tahmini≈ 380 kcal52 g karbonhidrat
BROCCOLINI (V)vegetarian
7.50
Broccolini — Gebakken Japanse broccoli (bimi) met knoflook en soja
tahmini≈ 120 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
VEGAN MIX (V)vegan
7.50
Vegan Mix — Gebakken mix van verschillende soorten groenten
tahmini≈ 150 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Desserts
MOCHI ICE CREAM
10.00
Japanse ijs gewikkeld in een laag rijstdeeg. (4 verschillende smaken ijs)
tahmini≈ 320 kcal45 g karbonhidratağır 39
CHOCOLATE HEAVEN
13.00
Crunchy bodem, trio van chocolademousse, cremeux chocolade, macaron
tahmini≈ 550 kcal42 g karbonhidratağır 30
LEMON CLOUD
13.00
Miserable bodem, yuzu crumble, cremeux citroen, italiaanse meringue, krokante merinque
tahmini≈ 480 kcal55 g karbonhidratağır 36
RASPBERRY PLEASURE
13.00
Krokante frambozen biscuit, mousse champagne, coulis aardbei, bergamot, namelaka vanille, crispy rice poppers, cremeux witte chocolade
tahmini≈ 520 kcal50 g karbonhidratağır 31
TARTUFO NERO
11.00
Donkere chocoladeijs bombe, interieur van sabayon ijs, cacao
tahmini≈ 450 kcal42 g karbonhidratağır 34
Combinaties
Beef Teriyaki
Beef Teriyaki Combination — 3 st. Chicken Gyoza, 3 st. Chicken Tempura, Wakame Seaweed, Keuze uit bijgerecht
tahmini≈ 850 kcal75 g karbonhidratdengeli 75
2 st. Crispy Rice
Crispy Rice Combination — 3 st. Chicken Gyoza, 3 st. Shrimp Tempura, Wakame Seaweed, Keuze uit bijgerecht
tahmini≈ 920 kcal85 g karbonhidrat
Bu menü hâlâ doğru mu?
52veggie
scoretahmini
scoretahmini
Vegan seçenekli Japon mutfağı
Bir vejetaryenin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden okunmuştur. Bir değerlendirme puanı değildir.
Menüde tatlı patates roll ve chuka salatası bulunuyor. Ayrıca yaki meshi kızarmış pilav ve vegan sebze karışımı mevcut.
83 yemekten 9 vejetaryen ve 5 vegan
74dia
scoretahmini
scoretahmini
Japon Mutfağı ve Teppanyaki
Diyabeti olan birinin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden ve tahmini karbonhidratlardan hesaplanmıştır. Tıbbi tavsiye değildir.
Düşük karbonhidratlı seçeneklerin oldukça fazla olduğu bir yer. Sashimi ve teppanyaki ürünleri karbonhidrat kontrolü yapanlar için uygundur.
45 diyabet dostu · 83 yemek
Değerlendirmeler
DeğerlendirHenüz değerlendirme yok.Orada mıydın? İlk değerlendirmeyi sen yaz.
Pratik Bilgiler
- Adres
- Secretaris van Rooijstraat 2b, 5261 EP Vught
- Saatler
- PztkapalıSal16:30–22:00Çar16:30–22:00Per16:30–22:00Cum16:30–22:00Cmt16:30–22:00Paz16:30–22:00Afhalen: Di-Zo 15:30-21:00. Bezorgen: Di-Zo 16:30-21:00
- İletişim
- +32737854336 info@restaurantkaiseki.nl
- Kaynaklar
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantkaiseki.nl/
- Kayıt
- tamamlanma 83 %, güven 99 %
Kaiseki - Vught, Secretaris van Rooijstraat senin mi? Mekanını sahiplen.