CHEZ MAMIE Wiesbaden
Spiegelgasse 9, 65183 Wiesbaden
Şu an kapalı · açılıyor 12:00
French€€€€
Menü
Kaynak: restoranın web sitesi, şurada oku 12 Eylül 2026. Fiyatlar ve yemekler o zamandan beri değişmiş olabilir.
Kalori ve karbonhidratlar 13 Eylül 2026 tarihinde bu menüye dayalı olarak bir yapay zeka modeli tarafından tipik bir porsiyon için tahmin edilmiştir. Tıbbi tavsiye değildir ve mutfağın vereceği bilgilerin yerini tutmaz. "Diyabet dostu": öğün için makul karbonhidrat, az şeker ve patates kızartması, beyaz ekmek veya beyaz pirinç gibi hızlı emilen bazların olmaması anlamına gelir.
PLATEAUX DE FRUITS DE MER
Le Misérablepescatarian
68.00
Seafood Platter Le Misérable — 6 Fines de Claire, 4 Crevettes roses, Crevettes grises, Bigorneaux, Bulots
tahmini≈ 450 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 79
La MAMIEpescatarian
136.00
Seafood Platter La Mamie — 6 Fines de Claire, ½ Hummer, 6 Crevettes roses, 2 Kaisergranat, Crevettes grises, Bigorneaux, Bulots
tahmini≈ 850 kcal20 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 76
Le Royalpescatarian
240.00
Seafood Platter Le Royal — 12 Fines de Claire, 2x ½ Hummer, 8 Crevettes roses, 4 Kaisergranat, Crevettes grises, Bigorneaux, Bulots
tahmini≈ 1400 kcal30 g karbonhidrat
L'Aristocratpescatarian
320.00
Seafood Platter L'Aristocrat — 12 Fines de Claire, 2x ½ Hummer, 8 Crevettes roses, 4 Kaisergranat, Crevettes grises, Bigorneaux, Bulots, 30g Imperial Caviar Malossol
tahmini≈ 1600 kcal35 g karbonhidrat
HUÎTRES
Belonpescatarian
45.00
Belon Oysters
tahmini≈ 120 kcal6 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 75
Gillardeaupescatarian
52.00
Gillardeau Oysters
tahmini≈ 120 kcal6 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 75
Fines de Clairepescatarian
38.00
Fines de Claire Oysters
tahmini≈ 120 kcal6 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 75
FRUITS DE MER
Bigorneaux 80gpescatarian
12.00
Periwinkles — Meeresschnecken
tahmini≈ 80 kcal4 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 75
Bulots 220gpescatarian
15.00
Whelks — Wellhornschnecken
tahmini≈ 180 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 79
Crevettes rosespescatarian
4.00
Pink Shrimp
tahmini≈ 100 kcal2 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 79
Kaisergranatpescatarian
11.00
Langoustines
tahmini≈ 120 kcal3 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 79
AMUSE GUEULE
Olives marinéesvegan
5.00
Marinated Olives
tahmini≈ 150 kcal6 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Aioli
5.00
tahmini≈ 120 kcal4 g karbonhidratdiyabet dostu
Cornichonsvegan
5.00
Gherkins
tahmini≈ 30 kcal6 g karbonhidratdiyabet dostu
Paté
10.00
tahmini≈ 350 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Saucisson sec
10.00
Luftgetrocknete französische Salami
tahmini≈ 300 kcal2 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Pimientos de Padrónvegan
13.00
Padrón Peppers — Olivenöl, Fleur de Sel
tahmini≈ 180 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
ENTRÉES FROIDES
Foie gras d'oie
17.00
Goose Foie Gras — Gänsestopfleberterrine, Crème de Cassis, Brioche
tahmini≈ 450 kcal30 g karbonhidrat
Lachstatarpescatarian
22.00
Salmon Tartare — Kartoffelrösti, Crème fraîche
tahmini≈ 380 kcal25 g karbonhidratdiyabet dostu
Loup de Mer Tatar Bruschettapescatarian
19.00
Sea Bass Tartare Bruschetta — Wolfsbarsch, Wasabi-Mayonaise, Frühlingszwiebeln, Koriander, frische Chilli, geröstetes Baguette
tahmini≈ 320 kcal28 g karbonhidrat
Tatare de bœuf
18.00
Beef Tartare — Tatar vom Rind, Zwiebeln, Kapern, Ketchup, Senf, Cognac, Cayennepfeffer, Kopfsalat oder Frites
tahmini≈ 450 kcal25 g karbonhidrat
Ossetra Imperial Caviarpescatarian
99.00
Altonaer Kaviar Import Haus, Malossol, Crème fraîche, gehackte Eier, Zwiebeln, Pellkartoffeln
tahmini≈ 350 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostu
ENTRÉES CHAUDES
½ Homard tiède (1KG Lebendgewicht)pescatarian
52.00
Warm Lobster — ½ Hummer (lauwarm) - kanadischer Wildfang, Cognac-Cocktailsauce, Aioli, Salatbouquet
tahmini≈ 320 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Coquilles St. Jacques poêléespescatarian
15.00
Pan-seared Scallops — Jakobsmuscheln gebraten, Wildkräutersalat
tahmini≈ 210 kcal6 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Kalbsbries in Butter gebraten
15.00
Pan-fried Veal Sweetbreads — Wildkräutersalat
tahmini≈ 280 kcal5 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Escargotspescatarian
16.00
Weinbergschnecken mit Kräuterbutter gratiniert
tahmini≈ 300 kcal5 g karbonhidratdiyabet dostu
Chèvre chaudvegetarian
12.00
Warm Goat Cheese — Gratinierter Ziegenkäse, Wildkräutersalat
tahmini≈ 320 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Artichautvegan
15.00
Artichoke — Frische französische Artischocke, Senf-Vinaigrette
tahmini≈ 180 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Soupe de poissonspescatarian
16.00
Fish Soup — Passierte Fischsuppe, Croutons, geriebener Gruyère, Rouille
tahmini≈ 250 kcal20 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 68
SPÉCIALITÉS MAMIE
Surf and Turf
97.00
200g Argentinisches Rinderfilet, ½ Hummer, Cognac-Cocktailsauce, Aioli, Frites MAMIE, Kopfsalat
tahmini≈ 1100 kcal60 g karbonhidrat
Pariser Pfeffersteak
48.00
Pepper Steak — 200g Argentinisches Rinderfilet, Cognac-Rahm-Sauce, grüner Pfeffer, grüne Bohnen, Gratin dauphinois
tahmini≈ 850 kcal40 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
Petit coquelet
34.00
Roasted Young Chicken — Stubenküken knusprig aus dem Ofen, Frites MAMIE, Kopfsalat, Tsatsiki
tahmini≈ 900 kcal50 g karbonhidrat
Escalope panée de veau
35.00
Veal Schnitzel — Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken, Preiselbeeren, Frites MAMIE, Kopfsalat
tahmini≈ 950 kcal60 g karbonhidrat
Foie de veau aux Échalotes
26.00
Veal Liver with Shallots — Kalbsleber, Échalotes-Rotwein-Sauce, karamellisierter Chicorée, Purée MAMIE
tahmini≈ 650 kcal35 g karbonhidratdengeli 73
Rognons de veau à la moutarde
26.00
Veal Kidneys with Mustard — Kalbsnieren in Dijon-Senf-Sauce, Bandnudeln, Kopfsalat
tahmini≈ 700 kcal55 g karbonhidratdengeli 71
MAMIE Burger
21.00
100% Rindfleisch, Bacon, Cheddar-Cheese, karamellisierte Zwiebeln, Cornichons, Tomate, Frites MAMIE oder Kopfsalat
tahmini≈ 1000 kcal70 g karbonhidrat
BEYOND MEAT Burgervegetarian
21.00
Cheddar-Cheese, karamellisierte Zwiebeln, Cornichons, Tomate, Frites MAMIE
tahmini≈ 850 kcal75 g karbonhidratdengeli 72
Côtellettes d'agneau grillées
35.00
Grilled Lamb Chops — Lammkoteletts vom Grill, Kräuterbutter, Ratatouille, Gratin dauphinois
tahmini≈ 800 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 76
POISSONS
Dorade grilléepescatarian
36.00
Grilled Sea Bream — Dorade vom Grill, karamellisierten Chicorée, Rosmarinkartoffeln
tahmini≈ 600 kcal30 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Loup de mer grillépescatarian
36.00
Grilled Sea Bass — Wolfsbarsch vom Grill, karamellisierten Chicorée, Rosmarinkartoffeln
tahmini≈ 600 kcal30 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Poisson du jourpescatarian
Fish of the Day — Unser täglich wechselndes Fischangebot
tahmini≈ 550 kcal20 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
VIANDE GRILLÉE
Entrecôte grillée 300g
45.00
Grilled Entrecôte
tahmini≈ 850 kcal0 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Filet de bœuf 200g
48.00
Beef Fillet 200g
tahmini≈ 500 kcal0 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
Filet de bœuf 300g
58.00
Beef Fillet 300g
tahmini≈ 750 kcal0 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
ACCOMPAGNEMENTS
Kräuterbuttervegetarian
5.00
Herb Butter
tahmini≈ 150 kcal0 g karbonhidratdiyabet dostu
Sauce Béarnaisevegetarian
6.00
Béarnaise Sauce
tahmini≈ 250 kcal1 g karbonhidratdiyabet dostu
Kopfsalatvegan
6.00
Lettuce Salad
tahmini≈ 80 kcal6 g karbonhidratdiyabet dostu
Karamellisierter Chicoréevegan
7.00
Caramelized Chicory
tahmini≈ 180 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostu
Grüne Bohnenvegan
7.00
Green Beans
tahmini≈ 120 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Ratatouillevegan
7.00
tahmini≈ 150 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Blattspinatvegetarian
7.00
spinach
tahmini≈ 130 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Rosmarinkartoffelnvegetarian
7.00
rosemary potatoes
tahmini≈ 280 kcal30 g karbonhidratdengeli 65
Gratin dauphinoisvegetarian
7.00
tahmini≈ 350 kcal30 g karbonhidrat
Frites MAMIEvegetarian
7.00
fries
tahmini≈ 450 kcal50 g karbonhidrat
Purée MAMIEvegetarian
7.00
mashed potatoes
tahmini≈ 250 kcal30 g karbonhidratdengeli 67
DESSERTS
Crème brûlée à la vanille de Tahiti
7.00
vanilla crème brûlée
tahmini≈ 420 kcal35 g karbonhidratağır 32
Abricot soûlvegan
11.50
apricot sorbet — Aprikosensorbet, Prinz alte Marille
tahmini≈ 180 kcal35 g karbonhidratağır 32
Cerise ivrevegan
11.50
cherry sorbet — Kirschsorbet, Morand Kirschwasser
tahmini≈ 180 kcal35 g karbonhidratağır 32
Crêpes Suzette
24.00
Grand Marnier Cordon Rouge, Orangenfilets, Orangensaft, Bourbon-Vanilleeis
tahmini≈ 850 kcal90 g karbonhidratağır 18
Glace vanille avec Grand Marnier
11.50
vanilla ice cream with Grand Marnier — Bourbon-Vanilleeis, Grand Marnier Cordon rouge
tahmini≈ 320 kcal30 g karbonhidratağır 42
Tarte au Citron
9.00
lemon tart
tahmini≈ 450 kcal35 g karbonhidratağır 38
Mousse au chocolat au Rhum
13.00
chocolate mousse with rum — frische Früchte, Salted-Caramel-Eis
tahmini≈ 620 kcal40 g karbonhidratağır 27
Dreierlei Sorbetvegan
18.00
berry sorbet trio — frische Beeren der Saison
tahmini≈ 280 kcal55 g karbonhidratağır 35
Coupe de glace
5.00
ice cream coupe — Bourbon-Vanille, Salted-Caramel
tahmini≈ 320 kcal30 g karbonhidratağır 42
Coupe de sorbetvegan
5.00
sorbet coupe — Cassis, Aprikose, Kirsche, Zitrone, Birne
tahmini≈ 220 kcal45 g karbonhidratağır 35
Café gourmant
13.00
café gourmand — Espresso, drei »amuse bouche«
tahmini≈ 400 kcal35 g karbonhidratağır 40
Chariot de fromage de l’Affineur »Maître Antony«vegetarian
9.00
cheese board — Feigensenf, Baguette
tahmini≈ 550 kcal40 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 65
RENDEZ-VOUS À MIDI
2 Gänge
26.00
2-course lunch menu — Mittagsmenü
tahmini≈ 1100 kcal80 g karbonhidrat
3 Gänge
31.00
3-course lunch menu — Mittagsmenü
tahmini≈ 1400 kcal110 g karbonhidratağır 37
VORSPEISE
Saumon gravépescatarian
gravlax salmon with beetroot carpaccio — Hausgemachter Graved Lachs auf rote Bete Carpaccio
tahmini≈ 220 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Tartare de boeuf avec laitue
beef tartare with lettuce — Tatar vom Taunusrind mit kleinem Kopfsalat
tahmini≈ 310 kcal6 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Soupe aux concombre givré avec crevettes grisespescatarian
chilled cucumber soup with grey shrimp — Geeiste Gurkensuppe mit Nordseekrabben
tahmini≈ 180 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostu
HAUPTGANG
Spaghetti au pesto basilicvegetarian
spaghetti pesto — Spaghetti mit Basilikum-Pesto und Parmesan
tahmini≈ 750 kcal85 g karbonhidratdengeli 67
Foie de Veau avec beure à la sauge
calf liver with sage butter — Kalbsleber mit Butter Salbei und Pürée MAMIE
tahmini≈ 680 kcal30 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Écrevisses avec laituepescatarian
grilled crayfish with lettuce — Hummerkrabben vom Grill mit Cognac-Cocktail-Sauce und Aioli
tahmini≈ 420 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
SteakFritesSalade
8.00
steak frites salad — Steak, Frites, Salade 200g argentinisches Hüftsteak, Frites MAMIE, Kopfsalat
tahmini≈ 850 kcal55 g karbonhidrat
DESSERT
Tarte aux pommes, glace vanillevegetarian
apple tart with vanilla ice cream — Französische Tarte mit Äpfeln und Vanilleeis
tahmini≈ 520 kcal60 g karbonhidratağır 35
Glace Vanille avec myrtillesvegetarian
vanilla ice cream with blueberries — Vanilleeis mit Blaubeeren
tahmini≈ 280 kcal35 g karbonhidrat
Bu menü hâlâ doğru mu?
59veggie
scoretahmini
scoretahmini
Vejetaryen seçenekleri olan Fransız mutfağı
Bir vejetaryenin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden okunmuştur. Bir değerlendirme puanı değildir.
Menüde Beyond Meat Burger ve fesleğenli pesto makarna bulunuyor. Ayrıca sıcak keçi peyniri ve enginar seçenekleri mevcut.
78 yemekten 25 vejetaryen ve 12 vegan
77dia
scoretahmini
scoretahmini
Fransız Deniz Ürünleri ve Etler
Diyabeti olan birinin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden ve tahmini karbonhidratlardan hesaplanmıştır. Tıbbi tavsiye değildir.
Menüde düşük karbonhidratlı seçenekler oldukça fazla. Özellikle taze deniz ürünleri ve ızgara etler öne çıkıyor.
45 diyabet dostu · 78 yemek
Değerlendirmeler
DeğerlendirHenüz değerlendirme yok.Orada mıydın? İlk değerlendirmeyi sen yaz.
Pratik Bilgiler
- Adres
- Spiegelgasse 9, 65183 Wiesbaden
- Saatler
- Pzt12:00–00:00Sal12:00–00:00Çar12:00–00:00Per12:00–00:00Cum12:00–00:00Cmt12:00–00:00PazkapalıUnser Küche ist durchgehend bis 22 Uhr geöffnet.. Business Lunch Montag bis Freitag von 12:00 - 15:00 Uhr
- İletişim
- +4961136024800
- Kaynaklar
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), henrich-hospitality.com/de/chez-mamie/
- Kayıt
- tamamlanma 83 %, güven 80 %