aramaya dön

Restaurant De Boekanier

Dam 20b, 1506 BE Zaandam

Şu an kapalı · açılıyor 17:00

French€€€€
DeğerlendirRezervasyonAraWeb sitesi

Menü

Kaynak: restoranın web sitesi, şurada oku 10 Eylül 2026. Fiyatlar ve yemekler o zamandan beri değişmiş olabilir.

Kalori ve karbonhidratlar 11 Eylül 2026 tarihinde bu menüye dayalı olarak bir yapay zeka modeli tarafından tipik bir porsiyon için tahmin edilmiştir. Tıbbi tavsiye değildir ve mutfağın vereceği bilgilerin yerini tutmaz. "Diyabet dostu": öğün için makul karbonhidrat, az şeker ve patates kızartması, beyaz ekmek veya beyaz pirinç gibi hızlı emilen bazların olmaması anlamına gelir.

Chefs Tasting menu
5 gangen verrassingsmenu
45.00
Chef's Tasting Menu — Een mooie samenstelling van vijf heerlijke gerechtjes, waarin onze keukenbrigade u laat kennismaken met mooie ingrediënten en gulle smaken
tahmini≈ 1800 kcal150 g karbonhidratağır 39
Extra
Broodplankje
2.75
Bread Board — vers afgebakken desembrood van ‘Bakkerij Kaskes’ uit Wormer, geserveerd met twee huisgemaakte smeerseltjes.
tahmini≈ 320 kcal45 g karbonhidratdengeli 69
Voorgerechten
culinair 3 gangen keuzemenu (incl. amuse)
42.50
3-Course Choice Menu
tahmini≈ 1200 kcal80 g karbonhidrat
los voorgerecht
12.50
Starter
tahmini≈ 450 kcal20 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Zeeuwse oesters (5 stuks)pescatarian
Zeeland Oysters — met een klassieke vinaigrette van sjalotjes en rode wijnazijn
tahmini≈ 150 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 75
Tonijntartaarpescatarian
Tuna Tartare — met wasabi mayonaise, soja kaviaar, radijs, kletskop van knoflook en grapefruitvezels
tahmini≈ 320 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Carpaccio van ossenhaas
Beef Carpaccio Thai Style — op Thaise wijze met curry-limoenmayonaise, cashew noten, gepofte rijst, koriander en groene pepertjes
tahmini≈ 380 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
Huisgerookte zalmpescatarian
House-Smoked Salmon — gerookt en gemarineerd in rode biet en yoghurt, geserveerd met gele biet, zoetzuur van komkommer, mierikswortelsaus en bietenchips
tahmini≈ 310 kcal14 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Chefs Landaise ‘sandwich’
Chef's Landaise Sandwich — gerookte eend, rillette van eend, 7 minuten eitje, spekjes van eend, walnoten, mosterd-honing dressing, croutons en gekonfijte cherise tomaat
tahmini≈ 550 kcal25 g karbonhidratdiyabet dostu
Quiche (V)vegetarian
Vegetable and Goat Cheese Quiche — met geitenkaas, paddenstoelen en diverse groenten, geserveerd op een salade van venkel met een saus geroosterde tomaat
tahmini≈ 420 kcal28 g karbonhidratdengeli 66
Proeverij de Boekanier
Boekanier Starter Platter — heerlijke combinatie van diverse kleine voorgerechten
tahmini≈ 600 kcal30 g karbonhidrat
Hoofdgerechten
los hoofdgerecht
25.00
Main Course
tahmini≈ 750 kcal50 g karbonhidratdengeli 78
Ierse tournedos
Irish Tournedos — tournedos van de haas geserveerd met een gratin van aardappel en knolselderij, salade van knolselderij, bleekselderij stengels met selderijzout en een klassieke pepersaus
tahmini≈ 680 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
Parelhoen
Guinea Hen with Oat Risotto — omwikkeld met gerookt ontbijtspek, met risotto van haver, mais en bosui, geserveerd met gepofte paprika en een romige saus van gepofte knoflook
tahmini≈ 720 kcal45 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
Kabeljauwpescatarian
Cod with Hutspot — geserveerd met hutspot ‘Boekanier stijl’, gefrituurde ui, gesuikerde bospeen en peterseliesaus
tahmini≈ 610 kcal48 g karbonhidratdengeli 68
Sliptongenpescatarian
Sole Fillets in Butter — 3 sliptongen in de roomboter gebakken met citroen, geserveerd met rösti van aardappel en ui en rauwkostsalade
tahmini≈ 780 kcal40 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 72
Beet Wellington (V)vegetarian
Beetroot Wellington — crapaudine biet ingepakt in bladerdeeg met paddenstoelen duxelles en een peterselie flensje. Geserveerd met bietenscheuten, oude balsamico en rucola.
tahmini≈ 580 kcal55 g karbonhidratdengeli 74
Chateaubriand voor 2 personen
Chateaubriand for Two — 400 gram van het grootste en mooiste deel van de ossenhaas, geserveerd met een gratin van aardappel en knolselderij, bleekselderij stengels met selderijzout, klassieke pepersaus én chimichurri
tahmini≈ 1400 kcal60 g karbonhidratağır 43
Nagerechten
los nagerecht
9.00
Dessert
tahmini≈ 450 kcal45 g karbonhidratağır 31
Duo van chocolade
Chocolate Duo — parfait van witte chocolade, pure chocolade mousse, met een gelei van mint en nougatine crunch
tahmini≈ 520 kcal48 g karbonhidratağır 31
Poire belle Hélène
gepocheerde peer met vanille ijs, warme chocoladesaus en koekkruimels.
tahmini≈ 450 kcal62 g karbonhidratağır 42
Café glacé
ijskoffie van lobbige cognac- koffieroom en vanille ijs, volgens het recept van Chefs vader
tahmini≈ 380 kcal35 g karbonhidratağır 34
Crema Catalana
Spaanse variant van de crèmebrûlée, geserveerd met kaneel ijs en een kletskop van sinaasappel en kaneel
tahmini≈ 520 kcal55 g karbonhidratağır 28
Pavlova met gekaramelliseerde ananas
Pavlova with Caramelized Pineapple — geserveerd met butterscotch ijs en vanille saus
tahmini≈ 610 kcal85 g karbonhidratağır 25
Kaasplateauvegetarian
Cheese Board — mooie selectie van vijf binnen- en buitenlandse kazen, geserveerd met zoete uien confituur en sticky dadelbrood
tahmini≈ 680 kcal38 g karbonhidratağır 44
Koffie snoeperij
Coffee Treats — ijstruffeltje geserveerd met koffie/espresso/cappuccino/thee en daarnaast een likeur naar keuze
tahmini≈ 320 kcal28 g karbonhidratağır 42

Bu menü hâlâ doğru mu?

53veggie
scoretahmini

Sebze seçenekleri sunan Fransız mutfağı

Bir vejetaryenin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden okunmuştur. Bir değerlendirme puanı değildir.

Menüde Beet Wellington ve keçi peynirli mantarlı kiş bulunuyor. Beş çeşit peynirden oluşan peynir tabağı da mevcut.

26 yemekten 3 vejetaryen ve 0 vegan

66dia
scoretahmini

Protein Seçenekli Fransız Mutfağı

Diyabeti olan birinin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden ve tahmini karbonhidratlardan hesaplanmıştır. Tıbbi tavsiye değildir.

Menüde protein açısından zengin başlangıçlar ve ana yemekler mevcut. Düşük glisemik indeksli seçenekler sunuluyor.

9 diyabet dostu · 26 yemek

Değerlendirmeler

Değerlendir
Henüz değerlendirme yok.Orada mıydın? İlk değerlendirmeyi sen yaz.

Pratik Bilgiler

Adres
Dam 20b, 1506 BE Zaandam
Saatler
Pztkapalı
Salkapalı
Çar17:00–22:00
Per17:00–22:00
Cum17:00–22:00
Cmt17:00–22:00
Paz17:00–22:00
Per 1 mei stoppen wij na 27 jaar met Restaurant de Boekanier
İletişim
+32756164657 info@restaurantdeboekanier.nl
Kaynaklar
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantdeboekanier.nl/
Kayıt
tamamlanma 83 %, güven 95 %

Restaurant De Boekanier senin mi? Mekanını sahiplen.