terug naar zoeken

Le Moulin de Trèbes

rue du Moulin de Trèbes 2, 11800 Trèbes

Nu gesloten · opent wo 12:00

Frans€€€€
ReviewBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 12 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 16 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Voorgerechten
Zwarte varkenspudding uit Bigorre
18.00
Bigorre black pork pudding, confited shallots with sauvignon blanc and Ariège honey — met geconfijte sjalotten met sauvignon blanc en honing uit Ariège (om te delen)
schatting≈ 450 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Schotse zalm gravlaxpescatarian
20.00
Scottish salmon gravlax with red beet and vegetable pickles — met rode biet en ingelegde groenten
schatting≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Foie gras mi-cuit
21.00
Foie gras mi-cuit made in-house and exotic fruit chutney — huisgemaakt met chutney van exotisch fruit
schatting≈ 350 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Huisgemaakt potted meat
22.00
Home made potted meat with summer black truffle and mesclun salad with hazelnuts’ oil — met zomerse zwarte truffel en mesclun salade met hazelnootolie (om te delen)
schatting≈ 420 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
5 oesters van Ile St Martinpescatarian
22.00
5 oysters from Ile St Martin poached with horseradish, Noilly Prat and lardons — gepocheerd met mierikswortel, Noilly Prat en lardons
schatting≈ 320 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Gekarameliseerde kalfskrokanten
25.00
Caramelized veal sweetbreads and endive compote with sesame and coriander — met endiviecompote, sesam en koriander
schatting≈ 380 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Hoofdgerechten
Geroosterde eendenborst
28.00
Roasted duck breast, wild blackberries’ chutney, celeriac with cardamom, vegetables’ casserole and buttered grenailles potatoes — met chutney van wilde bramen, kardemom-knolselderij, groenteschotel en boterpompoppers
schatting≈ 750 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Geroosterde turbotfiletpescatarian
29.00
Roasted turbot filet, vegetables’ casserole and sea urchin butter sauce — met groenteschotel en zee-egelbotersaus
schatting≈ 620 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Plancha-octopuspescatarian
30.00
Plancha cooked rock octopus, bordelaise sauce, dashi broth and smashed potatoes with olive oil — bordelaise saus, dashi bouillon en geplette aardappelen met olijfolie
schatting≈ 680 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Licht gerookte rundvleesfilet
30.00
Lightly smoked filet of house beef, crispy potato galette and purple carrots cooked with timut — met krokante aardappelgalette en paarse wortelen gekookt met timut
schatting≈ 650 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Desserts
Geitenkaasplateau uit Soustrobevegetarian
8.00
Soustrobe goat’s cheese platter with black cherry jam — met zwarte kersenjam
schatting≈ 320 kcal18 g koolhydraten
Millefeuillevegetarian
9.00
Millefeuille with speculoos cream — met speculooscrème
schatting≈ 550 kcal55 g koolhydratenzwaar 30
Huisgemaakte ijznogaatvegetarian
10.00
Homemade iced nougat with pine nuts, almonds, pistacchios and wild, blackberries’ coulis — met pijnboompitten, amandelen, pistaches en coulis van wilde bramen
schatting≈ 480 kcal30 g koolhydratenzwaar 44
Verse frambozengebakjesvegetarian
11.00
Fresh raspberries’ pastry biscuit, vanilla cream and verbena jelly — met vanillecrème en verbena gelei
schatting≈ 420 kcal45 g koolhydratenzwaar 35
Mi-cuit en fondantvegetarian
11.00
Mi-cuit and fondant with bitter chocolate and yuzu jam with Espelette pepper — van pure chocolade met yuzujam en Espelette peper
schatting≈ 520 kcal40 g koolhydratenzwaar 35
Lunchmenu
Menu 30€
30.00
menu 30€ (starter-main course and dessert) — Voorgerecht, hoofdgerecht en dessert. Voorbeeld: Kabeljauwmousse, geroosterde patrijs, drijvende eiland met abrikozen
schatting≈ 1200 kcal80 g koolhydraten
Menu 27€
27.00
menu 27€ (starter-main course or main course-dessert) — Voorgerecht-hoofdgerecht of hoofdgerecht-dessert
schatting≈ 850 kcal50 g koolhydraten
Kindermenu
Kindermenu
18.00
Children’s menu (up to 12 years) — Tot 12 jaar: hoofdgerecht, dessert en een drankje
schatting≈ 900 kcal70 g koolhydratenzwaar 44

Klopt dit menu nog?

75dia
scoreschatting

Franse gerechten met veel eiwit

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

De kaart heeft diverse proteïnerijke opties met groenten. De hoofdgerechten bevatten vaak aardappelen.

10 diabetesvriendelijk · 18 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
rue du Moulin de Trèbes 2, 11800 Trèbes
Uren
magesloten
di12:00–14:00, 19:00–21:00
wo12:00–14:00, 19:00–21:00
do12:00–14:00, 19:00–21:00
vr12:00–14:00, 19:00–21:00
za19:00–21:00
zo12:00–14:00
Nos horaires varient en fonction des saisons.. Lundi : Fermé (sauf les jours fériés)
Contact
+33468789757 contact@lemoulindetrebes.com
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lemoulindetrebes.com/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %

Eigenaar van Le Moulin de Trèbes? Claim je zaak.