terug naar zoeken

Historische Weinstube Forelle

Kronenstraße 8, 72070 Tübingen

Nu gesloten · opent 12:00

€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 13 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Voorbereiding
Gegratineerde geitenkaasvegetarian
14.90
Gratinierter Ziegenkäse — vegetarisch, in kruidenmantel, geroosterde pijnboompitten, sinaasappel- en gele bietenconfituur
schatting≈ 380 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Ijskoude komkommersoepgluten_free
10.90
Geeistes Gurkensüppchen — vegetarisch mogelijk, glutenvrij, met gegrilde garnalen en rode radijkierspruiten
schatting≈ 180 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Cantharellencremesoepvegan, lactose_free
9.90
Pfifferlingcrèmesuppe — vegan, lactosevrij, glutenvrij mogelijk, truffelschuim, croutons
schatting≈ 250 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Kleurrijke somersaladesvegetarian
14.50
Bunte Sommersalate — vegetarisch/vegan mogelijk, glutenvrij, citroenvinaigrette, meloen-muntblokjes, gemarineerd
schatting≈ 320 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Matjes tartaar
16.90
Tatar vom Matjes — lactosevrij/glutenvrij mogelijk, met gekarameliseerde appel, zilverui, dillecrème, cranberry's, walnoot
schatting≈ 280 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Vegetarisch en Vegan
Gegrilde aubergine-polentavegan, lactose_free, gluten_free
23.50
Gegrillte Auberginen-Polenta — vegan, lactosevrij, glutenvrij, met mediterrane groenten, kerstomaatjes, verse kruiden, tuinkers
schatting≈ 420 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Cantharellen-bowlvegan, lactose_free, gluten_free
23.50
Pfifferlings-Bowl — vegan, lactosevrij, glutenvrij, gemengde bladsla, quinoa, gesautéerde cantharellen, gemarineerde komkommer
schatting≈ 480 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 91
Huisgemaakte Käs'spätzlevegetarian
18.90
Hausgemachte Käs’spätzle — vegetarisch, Allgäuer Bergkäse, Zwitserse Emmentaler, gestoomde uien, bijsalade
schatting≈ 850 kcal65 g koolhydraten
Uit het water
Forelle Müllerin
29.90
glutenvrij mogelijk, geheel gebakken en gefileerd, amandel-boterkartoffel, bijsalade
schatting≈ 620 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Zalmfilet uit de ovenlactose_free
29.50
Lachsfilet aus dem Ofen — lactosevrij, glutenvrij, op cantharellenrisotto, geconfijte tomaten
schatting≈ 680 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Huisgemaakte Maultaschen van rode platvis
24.50
Hausgemachte Maultaschen vom Rotbarsch — gevuld met filet, wortel, courgette, lente-ui, zomergroenten, witte wijnsaus
schatting≈ 520 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Betrouwbaar goed
Schnitzel Wiener Artlactose_free
25.50
lactosevrij, van Swabisch varken, preiselbessen, huisgemaakte aardappelsalade, bijsalade
schatting≈ 750 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 65
Rosa kalfs Tafelspitzgluten_free
26.90
Rosa Kalbstafelspitz — glutenvrij, 8 uur sous-vide gegaard, mierikshaussaus, gekarameliseerde aardappel-wortelgroenten
schatting≈ 580 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Coq au vingluten_free, lactose_free
24.90
glutenvrij, lactosevrij, gestoofd in rode wijn, wortel, champignons, rode ui, spek, aardappelen
schatting≈ 650 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Uit de regio
Zwiebelrostbraten
32.50
lactosevrij/glutenvrij mogelijk, roastbeef, kalfsjuz, drie soorten uien, huisgemaakte spätzle
schatting≈ 780 kcal48 g koolhydraten
Huisgemaakte Maultaschen
22.50
Hausgemachte Maultaschen — gevuld met spek, spinazie, libbelaarsblad, aardappelsalade, gesmolten uien, jus
schatting≈ 680 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Swabische linzen
18.90
Schwäbische Linsen — vegetarisch mogelijk, boterspätzle, gerookte Saitenwürstle
schatting≈ 720 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 78
Om af te sluiten
Oranje Crème brûlée
9.90
Orangen Crème brülî — glutenvrij mogelijk, chocoladecrumble, walnootpesto
schatting≈ 450 kcal35 g koolhydratenzwaar 38
Swabische pruimenknöpfle
8.90
Schwäbische Zwetschgenknöpfle — zonder hazelnootkrokant mogelijk, vanille-ijs, karamel
schatting≈ 520 kcal65 g koolhydratenzwaar 43
Mousse au chocolatvegan, lactose_free, gluten_free
9.90
vegan, lactosevrij, glutenvrij, bosbessenspiegel, huisgemaakt framboos-rozemarijn-ijs
schatting≈ 410 kcal32 g koolhydratenzwaar 40
Elsässer Winzerkäse
11.50
vijgenmost · walnoot · zelfgebakken brood
schatting≈ 420 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Apfelstrudelvegan, lactose_free
8.90
vegan · lactosevrij, gevuld met appels · rozijnen · kruiden · geserveerd met vanillesaus
schatting≈ 480 kcal65 g koolhydratenzwaar 41
Gemengd ijsgluten_free
8.90
Gemischtes Eis — glutenvrij · lactosevrij mogelijk · zonder hazelnootkrokant mogelijk. Drie bollen naar keuze: vanille · chocolade · hazelnoot
schatting≈ 380 kcal45 g koolhydraten
Eén bolletje ijsgluten_free
3.50
Eine Kugel Eis — glutenvrij · lactosevrij mogelijk · zonder hazelnootkrokant mogelijk
schatting≈ 130 kcal15 g koolhydraten
Lunchmenu
Schweinegeschnetzeltes Zürcher Art
met champignons en aardappelrösti
schatting≈ 750 kcal45 g koolhydraten
Bladerdeegstrudel van rode unforeseen
Rotbarsch-Blätterteigstrudel — met aardappelen en kruidenroom
schatting≈ 620 kcal40 g koolhydraten
Rode linzen curryvegan
Rote-Linsen-Curry — vegan met kleurrijke groenten en zelfgebakken brood
schatting≈ 520 kcal70 g koolhydratenevenwichtig 86

Klopt dit menu nog?

82veggie
scoreschatting

Veel vegetarische en vegane opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Er is een aparte sectie met gerechten zoals gegrilde aubergine-polenta en Käs’spätzle. Voor het dessert zijn er vegane opties zoals mousse au chocolat en appelstrudel.

9 vegetarische en 7 veganistische gerechten van 27

69dia
scoreschatting

Vis en vlees gerechten

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit menu biedt diverse eiwitrijke hoofdgerechten. De forel en het rundvlees zijn geschikt voor koolhydraatbewuste eters.

13 diabetesvriendelijk · 27 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Kronenstraße 8, 72070 Tübingen
Uren
ma12:00–14:30
di12:00–14:30
wo12:00–14:30
do12:00–14:30
vr12:00–14:30
za—
zo—
Mittagstisch von Montag bis Freitag, solange der Vorrat reicht. ausgenommen an Feiertagen
Contact
+4970715668980 info@weinstube-forelle.de
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), weinstube-forelle.de/de_de/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %

Eigenaar van Historische Weinstube Forelle? Claim je zaak.