1821 Tübingen
Wilhelmstraße 3, 72074 Tübingen
Nu gesloten · opent 11:30
€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 13 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
DE MIDDAGMAAL IN 1821
SCHNITZEL SPEZIAL
13.00
Varkenshaas schnitzel, gepaneerd, citroen, gebakken aardappelen met spek & ui
schatting≈ 850 kcal55 g koolhydraten
MIDWEEK PASTA BREAK
13.00
Tagliatelle, roastbeef ragout, bospaddenstoelen, gestoofde tomaten & rucola
schatting≈ 680 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 71
RUND UM ASIEN & ORIENT
13.00
Kippenfilet, gele linzencurry, geurige rijst, granaatappel & koriander
schatting≈ 620 kcal70 g koolhydratenevenwichtig 90
FISH OF THE DAY
13.00
Gevulde ovenaardappel met gerookte zalm, zure room, kappertjes, dille & rode ui
schatting≈ 550 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
KLEINER SALAT
8.90
Huisdressing, rauwkostsalade, tuingroenten
schatting≈ 220 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
STACKED & WRAPPED
AVOCADO SCHNITTE
9.50
Smashed avocado, kerstomaat, kers, radijs
schatting≈ 380 kcal30 g koolhydratenevenwichtig 70
PINK HUMMUS SCHNITTE
9.50
Biet, granaatappel, radijs, tahini
schatting≈ 340 kcal32 g koolhydratenevenwichtig 70
BURRATA LOVER FLAT BREAD
12.50
Gegrild pitabrood, burrata, tomatenjam, pijnboompitten, basilicum, ingelegde kerstomaatjes
schatting≈ 650 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
BRUNCH CLUB SANDWICH
15.50
Kippenborst, cheddar, spiegelei, avocado
schatting≈ 720 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
EGGS BENEDICT
15.50
2 gepocheerde eieren, geroosterde brioche, babyspinazie, zelfgemaakte "1821" hollandaise saus
schatting≈ 610 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
OMELETTE WRAP
13.50
Weizentortilla, omelet, wilde broccoli, cheddar, babyspinazie, tomaat, sriracha mayo, guacamole
schatting≈ 580 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
SHAKSHUKA ORIENTAL STYLE
14.50
3 spiegeleieren, paprika, tomaat, pittige olie, geroosterd brood
schatting≈ 520 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
KEEP BOWLIN´
UMAMI BOWL
10.50
Jasmijnrijst, wokgroenten, sesamdressing, bladsla, pinda's, knapperlook knoflook
schatting≈ 540 kcal62 g koolhydratenevenwichtig 68
WATERMELON SUGAR BOWL
10.50
Wildkruidensalade, limoendressing, komkommer, munt, feta in filodeeg, noten & honing, watermeloen
schatting≈ 480 kcal35 g koolhydraten
FILTHY SWEETS
MANGO SKYR & CRISPY GRANOLA
9.50
Skyr, verse mango, homemade granola, kokosvlokken, passievrucht
schatting≈ 420 kcal45 g koolhydraten
CINNAMON FRENCH TOAST
9.50
Super fluffy, vanillesaus, fruit & bessen, roomkaascrème, kaneel & suiker
schatting≈ 680 kcal75 g koolhydratenzwaar 35
VORSPEISEN
1821 NEW STYLE “SUSHI”
19.50
Zalm tartaar, geroosterde sesam, wasabi mayo, knapperige rijst, mango, nori chip, roze gember
schatting≈ 410 kcal28 g koolhydraten
SCHÄFLEIN IM URLAUB
17.50
Watermeloen & cantaloupe, gazpacho, linzen, schapenkaasijs gebakken in filo, tomatenpoeder
schatting≈ 380 kcal25 g koolhydraten
Oh Yes, I am Veganvegan
13.50
Oh Yes, I am Vegan ohne Schafskäse — Veganistische versie zonder schapenkaas
schatting≈ 280 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
GIOVANNI PAPADOPOLOUS
19.50
Gegrild rundercarpaccio, romansla, tzatziki, panko-citroen crunch, olijfoliekaviaar, parmezaan
schatting≈ 320 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Salat “De La Casa” groot
14.90
SALAT “DE LA CASA” GROSS — Huisgemaakte vinaigrette, tuingroenten, kers, noten
schatting≈ 350 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
APAS TO SHARE
Dip It Baby, Dip It
14.50
Versgebakken brood, tomatenboter, bieslook aioli, rode bieten hummus
schatting≈ 780 kcal85 g koolhydraten
Baked Burrata “Caprese”
17.50
Krokant & lauwwarm, panko, basilicumijs, tomatenjam, ingelegde pijnboompitten
schatting≈ 620 kcal22 g koolhydratenevenwichtig 65
Patatas Bravas
8.50
Gebakken aardappelen, gerookte paprikacréme
schatting≈ 410 kcal38 g koolhydraten
Pimientos Padron
8.00
Groene mini paprika's, zeezout, saffraan-aioli
schatting≈ 240 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
HOOFDGERECHT { CLASSIC }
Zwiebelrostbraten
31.50
180g Argentijns roastbeef, Lemberger-saus, gebakken uitjes, spätzle, boterkruimels
schatting≈ 950 kcal65 g koolhydraten
Herrgottsbscheisserle
18.50
Huisgemaakte Maultaschen, Oma Charlotte's aardappelsalade, uienfondue, jus
schatting≈ 680 kcal58 g koolhydratenevenwichtig 65
Nationalgericht
18.50
Alblinzen, Saitenwürstchen, spätzle, boterkruimels
schatting≈ 720 kcal62 g koolhydratenevenwichtig 76
Käsespätzle Royal
21.50
Käsespätzle met truffel
schatting≈ 880 kcal55 g koolhydraten
Käsespätzle
16.50
Huisgemaakte spätzle, kaas, room, gebakken uitjes, bieslook
schatting≈ 780 kcal52 g koolhydraten
Wiener Schnitzel
31.50
Kalfsschnitzel, aardappel-komkommersalade, radijs, veenbessen
schatting≈ 820 kcal35 g koolhydratenevenwichtig 70
HOOFDGERECHT { ALTERNATIEF }
Loup de Mer
35.50
Gegrilde zeebaars, paprikavelouté, broodsalade, sepia risotto, courgette, ricotta, olijf, kappertjes
schatting≈ 740 kcal52 g koolhydratenevenwichtig 73
One Day in Bangkok
22.50
Red Thai Curry, crispy chicken, wokgroenten, pinda's, geurige rijst
schatting≈ 780 kcal68 g koolhydraten
Vegan met Teriyaki Tofuvegan
21.50
Vegan mit Teriyaki Tofu — One Day in Bangkok vegan
schatting≈ 650 kcal62 g koolhydraten
Schweinerei
25.50
Varkenswangen, braadsaus, wortel, aardappel-truffelpuree, wilde kruiden, verse truffel
schatting≈ 710 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Vegan Crispy Auberginevegan
23.50
Gesmoord & gebakken, Tikka Masala, dadels, zoete aardappelcréme, enoki, sesam, knoflookchips
schatting≈ 580 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 66
THE SUMMER OF 1821
Döner 2.0vegetarian
19.50
Oesterzwam-kebab, "yoghurtsaus", uien, salade, tomaat, peterselie, sumak, 2x platbrood
schatting≈ 620 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 72
1821 Double Smashed Burger
21.50
150g beef, brioche, cheddar, Dijon mosterd, gebakken uitjes, augurken, frietjes
schatting≈ 1150 kcal82 g koolhydraten
Exotic Summer Bowl
25.00
Jasmijnrijst, gegrilde garnalen, Aziatische groenten, mango, spicy mayo, geroosterde sesam
schatting≈ 680 kcal72 g koolhydratenevenwichtig 69
DAS KRÄUTERSCHNITZEL
23.50
Varkenskotelet met groene kruidenpaneer, gezouten citroen, crispy aardappeltjes en zure room
schatting≈ 850 kcal45 g koolhydraten
THE STEAK PLATTER
45.00
Tomahawk steak, gebakken aan het bot en getrancheerd, met bijgerechten naar keuze en signature sauzen
schatting≈ 1100 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijk
200 G. BEEF FILET
39.00
Ossenhaas met wilde broccoli en oventomaat
schatting≈ 550 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
SNOEPGOED
HAU DEN LUKAS
13.50
Lemon curd, verse aardbeien, meringue, yuzu granité en aardbeigel
schatting≈ 420 kcal55 g koolhydratenzwaar 39
DER BOTANISCHE GARTEN
14.50
Cheesecakecrème, pistache-ijs, viooltjes, chocolade crumble, melkchocolade en framboos
schatting≈ 650 kcal48 g koolhydratenzwaar 26
FRANZ OHNE SISSI
11.50
Kaiserschmarrn met appelmoes of BIO vanille-ijs
schatting≈ 750 kcal80 g koolhydratenzwaar 26
POPCORN CRÈME BRÜLÉE
13.50
Kokosmelk, mango & passievrucht ragout, mango sorbet, gezouten karamel popcorn en vanille
schatting≈ 500 kcal50 g koolhydratenzwaar 32
SNACK BIJ DE WIJN
AUFS TISCHLE FÜR 2
11.00
Noten, olijven, hummus en brood
schatting≈ 600 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
S N A C K S & V O R W E G
SCHWEINEREI
26.90
Varkenswangen met jus, gekruide wortelen, aardappel-truffelpuree en zomertruffel
schatting≈ 550 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
VITELLO FORELLO
17.90
Kalfsvlees met gerookte forelcrème, krokante kappertjes, kruidenolie en gedroogde tomaat
schatting≈ 320 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
1821 ZWIEBELROSTBRATEN
33.90
Kalfsjargon, gebakken uitjes, boterspätzle en paneermeel
schatting≈ 800 kcal60 g koolhydraten
DAS REGIONALE WUNDERvegetarian
15.90
Wildkruidensalade met mosterdvinaigrette, aardappel-komkommersalade en citroen
schatting≈ 300 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Met geitenroomkaasvegetarian
4.00
Mit Ziegenfrischkäse on Top — Topping van verse geitenroomkaas
schatting≈ 120 kcal3 g koolhydratendiabetesvriendelijk
DAS KRÄUTERSCHNITZEL
22.90
Kippenborst met groene paneer, veenbessen, vanille-peer chutney en walnoot crumble
schatting≈ 700 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 73
KNÖDEL É VINOvegan
19.90
Vegan semmelknödel met wilde bimi broccoli, champignons en Riesling-sojaroom
schatting≈ 450 kcal40 g koolhydraten
KÄSESPÄTZLE KROKETTENvegetarian
14.90
Krokant gefrituurde Käsespätzle kroketten in panko met huisgemaakte bieslook-aioli
schatting≈ 500 kcal35 g koolhydraten
NATIONALGERICHT
18.90
Linzen & Spätzle met twee Saitenwürstchen
schatting≈ 650 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 84
BETTINA BURRATINAvegetarian
18.90
Gepaneerde en gebakken burrata met druivenjam, bloesemhoning, zoetzure venkel
schatting≈ 550 kcal25 g koolhydraten
B R O O D T I J D
Ons rode wijn broodvegan
3.50
Unser Rotwein Brot zur Vorspeise — Voorgerecht van roodewijnbrood
schatting≈ 150 kcal25 g koolhydraten
IS MIR DOCH WURST
17.90
Selectie van ham, worst en kaas
schatting≈ 500 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
SPECK & ZWIEBEL DINETTE
16.90
Uit de steenoven | zure room | Alb-spek, rode ui | verse bieslook
schatting≈ 620 kcal45 g koolhydraten
DREI KÄSE HOCHvegetarian
17.90
Kaasvariatie met vijgenmosterd & druiven
schatting≈ 750 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
DINETTE „BRUSCHETTA“vegan
16.90
Uit de steenoven | kleurrijke tomatensalade, verse basilicum | olijfolie | citroenrasp
schatting≈ 420 kcal48 g koolhydraten
DIP IT, BABY DIP ITvegetarian
13.50
1821 x Wildbakers rode wijnbrood met dips: roomkaas | tomatenboter | bieslook aioli
schatting≈ 850 kcal80 g koolhydraten
1 8 2 1 C H E F S C H O I C E
B*URGUNDER B*RÜDER B*ROTZEIT
65.90
1 fles „1821“ Grau & Weißburgunder Cuvée incl. 1 versnaperijplank naar keuze + ons rode wijnbrood
schatting≈ 1600 kcal110 g koolhydratenzwaar 16
SCHWABGRIA X DINETTERIA
39.90
1L karaf Schwabgria rood of wit inclusief 1 Dinette naar keuze om te delen
schatting≈ 1200 kcal90 g koolhydratenzwaar 26
S W E E T S I N S & C O F F E E
1821 JOGHURETTEvegetarian
11.90
Verse aardbeien | yoghurtijs & aardbeien sorbet | pure chocolade | knalzuur | yoghurt crunch
schatting≈ 450 kcal55 g koolhydraten
DIP ME BABY ONE MORE TIMEvegetarian
10.90
Verse donut krapfen | poedersuiker | frambozenpoeder. Dip naar keuze: zelfgemaakte pistachecrème of B
schatting≈ 580 kcal62 g koolhydratenzwaar 29
AFFOGATOvegetarian
4.90
schatting≈ 210 kcal18 g koolhydraten
MIDDAGMAAL
DIE LAUBE. MITTAGSTISCH
13.00
Dagelijks van 12:00 - 15:00 uur / wisselend & vers
schatting≈ 650 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 73
Klopt dit menu nog?
68veggie
scoreschatting
scoreschatting
Creatieve vegetarische en vegane opties
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Je kunt kiezen uit gerechten zoals de Vegan Crispy Aubergine en vegane Semmelknödel. Ook de Kässpätzle Royal en de Umami Bowl zijn beschikbaar. De kaart bevat ook vleesgerechten zoals Wiener Schnitzel.
16 vegetarische en 6 veganistische gerechten van 70
69dia
scoreschatting
scoreschatting
Eiwitrijke opties en salades
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit restaurant biedt goede koolhydraatarme keuzes zoals het 200 g. Beef Filet en diverse salades. Veel gerechten bevatten echter zware sauzen of paneermeel.
22 diabetesvriendelijk · 70 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Wilhelmstraße 3, 72074 Tübingen
- Uren
- mageslotendi11:30–14:30, 18:00–23:00wo11:30–14:30, 18:00–23:00do11:30–14:30, 18:00–23:00vr11:30–14:30, 18:00–23:00za11:30–01:00zogeslotenWARME KÜCHE: Di-Fr 11:30-14:00 Uhr | 18:00-22:00 Uhr | SA 11:30-22:00 UHR
- Contact
- +4970716398501 info@1821tuebingen.de
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), 1821tuebingen.de/
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %