terug naar zoeken

Hofgut Rosenau

Rosenau 15, 72076 Tübingen

Nu gesloten · opent do 11:30

€€€€
ReviewBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 14 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Voorgerechten
Tübinger Blattsalatvegetarian
16.00
met aardappelsalade, komkommersalade en kerstomaatjes, gemarineerd met mosterdsaus
schatting≈ 450 kcal35 g koolhydraten
Tübinger Blattsalatvegetarian
11.00
met aardappelsalade, komkommersalade en kerstomaatjes, gemarineerd met mosterdsaus
schatting≈ 320 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Tübinger Blattsalatvegetarian
7.00
met aardappelsalade, komkommersalade en kerstomaatjes, gemarineerd met mosterdsaus
schatting≈ 210 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Cäsar Salat
16.00
krokante romaine sla met pittige limoen-olijfoliedressing, geroosterde croutons, knapperige spek en geraspte Parmezaan
schatting≈ 520 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gegrilde Loup de Mermitpescatarian
19.00
Gegrillter Loup de Mermit — komkommer, honingmeloen en watermeloen, ingelegd in Aziatische stijl
schatting≈ 280 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 82
Soepen
Gazpachovegan
13.00
met groene Jalapeno Espuma
schatting≈ 180 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Soep van de dag
13.00
Tagessuppe — vraag ons naar het aanbod
schatting≈ 250 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Hoofdgerechten
Gebakken zeebaarsfiletpescatarian
39.00
Gebratenes Filet vom Wolfsbarsch — in Peruaans geïnspireerde Escabeche, Aji Amarillo en geroosterd brood
schatting≈ 650 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Roodbakken eendenborst in kruidenhoningglazuur
38.00
Rosa gebratene Entenbrust im Gewürzhonig-Lack — met twee soorten wortelen, ingelegde abrikozen en aardappel Mille Feuille
schatting≈ 780 kcal40 g koolhydraten
Gegrilde Rückensteak van Iberico varken
38.00
Gegrilltes Rückensteak vom Iberico Schwein — met geroosterde wilde broccoli, gebakken aardappelen met gerookte paprika en aioli
schatting≈ 820 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Vegetarisch
Huisgemaakte Conchiglionivegetarian
28.00
Hausgemachte Conchiglioni — in fetakaas-schuim met geroosterde aubergine, koriander, munt en citroen panko
schatting≈ 680 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 78
Dessert
Kokos Crème brûléevegetarian
14.00
met bosbessen en limoensorbet
schatting≈ 420 kcal38 g koolhydratenzwaar 35
Pave de Maracujavegetarian
14.00
Braziliaanse tiramisu met cacaocrumble en passievruchtsorbet
schatting≈ 480 kcal45 g koolhydratenzwaar 33
Witte chocolade-maakmousseline in een glasvegetarian
12.00
Weißes Schoko-Mohnmousse im Glas — met abrikozenragoût en rozemarijn crumble
schatting≈ 450 kcal40 g koolhydratenzwaar 34
Menu
3-gangenmenu zonder soep
66.00
3-Gang Menü ohne Suppe
schatting≈ 1600 kcal120 g koolhydratenzwaar 33
4-gangenmenu
79.00
4-Gang Menü
schatting≈ 1850 kcal140 g koolhydratenzwaar 33
Wijnbegeleiding bij 3-gangenmenu
27.00
Weinbegleitung zum 3-Gang Menü
schatting≈ 300 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Wijnbegeleiding bij 4-gangenmenu
35.00
Weinbegleitung zum 4-Gang Menü
schatting≈ 400 kcal16 g koolhydraten
Onze Aanbeveling
Truffel-paddenstoelenroomsoepvegetarian
13.00
Getrüffelte Pilzrahmsuppe — met geroosterde kruiszwammen
schatting≈ 320 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Kalfslende
40.00
Kalbsrückensteak — met roomsaus, aardappel-steenzwamknödel en gesauteerde cantharellen
schatting≈ 850 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

Klopt dit menu nog?

76veggie
scoreschatting

Enkele vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt hier conchiglioni met fetaschuim en aubergine bestellen. Er is een vegan gazpacho en een getruffelde paddenstoelensoep. De rest van de kaart bevat veel vlees en vis.

9 vegetarische en 1 veganistische gerechten van 20

61dia
scoreschatting

Eiwitrijke hoofdgerechten en salades

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit menu biedt diverse eiwitrijke opties. De Iberico varkenssteak en de zeebaars zijn goede keuzes.

10 diabetesvriendelijk · 18 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Rosenau 15, 72076 Tübingen
Uren
ma11:30–14:30, 17:30–22:30
digesloten
wogesloten
do11:30–14:30, 17:30–22:30
vr11:30–14:30, 17:30–22:30
za11:30–14:30, 17:30–22:30
zo11:30–14:30, 17:30–22:30
Sonderöffnungen nach Absprache
Contact
+49707168866
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hofgutrosenau-tuebingen.de/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 78 %

Eigenaar van Hofgut Rosenau? Claim je zaak.