terug naar zoeken

Le Restaurant de l'Auberge du Brand

Grand Rue 8, 68230 Turckheim

Nu gesloten · opent wo 12:00

Frans€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 10 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 11 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Menu "Retour de marché"
Bladerdeeg met champignons & veldslavegetarian
Feuilleté, champignons & mâche
schatting≈ 320 kcal28 g koolhydraten
Kalfskalflever met spinazie & spaetzle
Emincé de foie de veau, épinard & spaetzles
schatting≈ 580 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Crumble met pruimen & hazelnotenvegetarian
Crumble, quetsches & noisettes
schatting≈ 450 kcal52 g koolhydratenzwaar 38
Compleet menu
28.00
Menu complet
schatting≈ 1350 kcal125 g koolhydratenzwaar 31
Voorgerecht + hoofdgerecht of hoofdgerecht + dessert
24.00
Entrée + plat ou plat + dessert
schatting≈ 900 kcal73 g koolhydraten
Voorgerechten
Foie gras terrine met rode ui & kougelhopf
22.00
Foie gras en terrine, oignons rouges é kougelhopf
schatting≈ 420 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Ceviche van forel met pruimen & citroenpescatarian
21.00
Ceviche de truite rose, questches & citron
schatting≈ 210 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Gepocheerd ei met zwarte herfsttruffel & amandelenvegetarian
20.00
Oeuf coulant, truffe noire d’automne & amandines
schatting≈ 310 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gebakken foie gras met appels & Gewurztraminer van V. Fleith
22.00
Foie gras poêlé, pommes & Gewurztraminer de V. Fleith
schatting≈ 480 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Langoustines met eikenzwampen & kreeftenbouillonpescatarian
25.00
Langoustines, Lentins de chêne & bouillon de homard
schatting≈ 240 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 82
Hoofdgerechten
Ravioli met cèpes & Madeiravegetarian
25.00
Ravioles, cèpes & Madère
schatting≈ 620 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 69
Forel (Omble chevalier) met meurette-saus & spinaziepescatarian
32.00
Omble chevalier, sauce meurette & épinards
schatting≈ 510 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Kalfslende met Folio-saus & walnoten
32.00
Carré de veau, sauce Folio & noix
schatting≈ 590 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Geroosterde kievitsvogel met vijgen & zoete aardappel
30.00
Caille rôtie, figues & patate douce
schatting≈ 540 kcal32 g koolhydratenevenwichtig 65
Rijst met kalfsnier, zwarte herfsttruffel & krachtige jus
30.00
Ris & rognon de veau, truffe noire d’automne & jus corsé
schatting≈ 610 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 67
Desserts
Kaasplankvegetarian
15.00
Plateau de fromages
schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Crème brûlée met vanille & amandelenvegetarian
12.00
Crème brûlée, vanille & amandes
schatting≈ 380 kcal28 g koolhydratenzwaar 41
Pure chocolade 66% met zanddeeg & cacaonibsvegetarian
12.00
Chocolat noir 66%, sablé & grué
schatting≈ 420 kcal35 g koolhydraten
Paris-Turckheim met peren & pralinevegetarian
12.00
Paris-Turckheim, poires & pralin
schatting≈ 480 kcal58 g koolhydratenzwaar 39
Irish coffee met witte chocolade & amandelenvegetarian
12.00
Irish coffee, chocolat blanc & amandes
schatting≈ 510 kcal42 g koolhydratenzwaar 32
Het menu
4 gangen (zonder gebakken foie gras & langoustine)
62.00
4 services (sans foie poêlé & sans langoustine) — Forelceviche, pruimen & citroen; Ravioli, eekhoorntjeszwammen & Madeira; Kalfslende, Folio-saus & walnoten; Dessert naar keuze
schatting≈ 1650 kcal85 g koolhydratenzwaar 33
5 gangen (zonder langoustine)
72.00
5 services (sans langoustine) — Forelceviche, pruimen & citroen; Ravioli, eekhoorntjeszwammen & Madeira; Gebakken foie gras, appels & gewurztraminer
schatting≈ 2100 kcal95 g koolhydratenzwaar 33
6 gangen
82.00
6 services — Forelceviche, pruimen & citroen; Ravioli, eekhoorntjeszwammen & Madeira; Gebakken foie gras, appels & gewurztraminer
schatting≈ 2300 kcal100 g koolhydratenzwaar 33
Het kreeftenmenu
Speciaal Hummermenupescatarian
69.00
Menu spécial Homard — Klauwen, potimarron & sucrine; Vlees, walnoten & karkasbouillon; Staart, verse pasta & bisque; Dessert
schatting≈ 1500 kcal70 g koolhydratenzwaar 35

Klopt dit menu nog?

72veggie
scoreschatting

Franse keuken met vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt hier ravioles met cèpes en Madère als hoofdgerecht bestellen. De kaart biedt ook een voorgerecht met een lopend ei en zwarte truffel. Voor een gemengde tafel zijn er vleesgerechten zoals kalfslap met noten.

9 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 24

79dia
scoreschatting

Franse gerechten met weinig koolhydraten

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt diverse eiwitrijke hoofdgerechten. De keuze aan koolhydraatarme opties is groot.

9 diabetesvriendelijk · 24 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Grand Rue 8, 68230 Turckheim
Uren
magesloten
digesloten
wo12:00–13:30, 19:00–21:00
do12:00–13:30, 19:00–21:00
vr12:00–13:30, 19:00–21:00
za12:00–13:30, 19:00–21:00
zogesloten
Contact
+32389270610 aubergedubrand@gmail.com
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergedubrand.fr/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 95 %

Eigenaar van Le Restaurant de l'Auberge du Brand? Claim je zaak.