Bistro 't Schippersrijk
Lagendijk 3, 1911 MT Uitgeest
Nu gesloten · opent 12:00
Frans€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 7 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 8 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
Desserts
Frozen Bellini
8.50
Perzik ijs met cava
schatting≈ 220 kcal28 g koolhydraten
Crazy bananas
7.50
Een bodem van brownie, bananen panna cotta, gezouten karamelsaus en koffie ijs
schatting≈ 650 kcal68 g koolhydratenzwaar 26
Dubai crème brulée
7.50
Dubai Crème Brûlée — Chocolade crème brulée met pistache ijs
schatting≈ 520 kcal38 g koolhydratenzwaar 31
Pornstar cheesecake
9.00
Cheesecake met passievruchten gelei, bostogne crumble en champagne ijs
schatting≈ 580 kcal52 g koolhydratenzwaar 26
Lychee & rabarber
8.50
Lychee & Rhubarb Dessert — Lychee schuimpjes, met gepocheerde rabarber, gekaramelliseerde pecannoten en mandarijn sorbet ijs
schatting≈ 380 kcal42 g koolhydraten
Sorbetvegan
8.50
Vers fruit met 2 bollen sorbet ijs en zomerse vruchten coulis
schatting≈ 280 kcal48 g koolhydratenzwaar 35
Dessertplank
12.00
Dessert Platter — Een verzameling van huisgemaakte desserts!
schatting≈ 750 kcal70 g koolhydratenzwaar 30
Bonbons coffee of Kiss of Fire
8.50
Handmade Bonbons — Handgemaakte bonbons
schatting≈ 250 kcal20 g koolhydratenzwaar 42
Handgemaakte bonbons
1.50
Handmade Bonbons
schatting≈ 60 kcal6 g koolhydraten
Affogato
6.00
Vanille ijs & espresso
schatting≈ 180 kcal22 g koolhydraten
Affricato
11.50
Vanille ijs, espresso & Amarula
schatting≈ 260 kcal28 g koolhydratenzwaar 42
Verzameling Salades
Verzameling Salades
18.50
Salad Collection — Diverse charcuterie, carpaccio’s, twee soorten notenmix, Parmezaanse kaas en zongedroogde tomaat visgerechten, Mediterraanse kaas, kroketjes, een klein soepje, kaasfondue, kaaspasteitjes, toast en broodjes
schatting≈ 950 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Verzameling Salades tres chique
24.50
Salad Collection Tres Chic — Al het bovenstaande van de verzameling, uitgebreid met warm gerookte zalm, een vissoepje, een extra kroketje en gerookte paling van onze Jan
schatting≈ 1300 kcal55 g koolhydraten
Salades
Salade Tagliata
20.50
Tagliata Salad — Getrancheerde steak met rucola, balsamico dressing
schatting≈ 550 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Salade Bistro blue(s)vegetarian
19.50
Bistro Blue Salad — Groene salade met blauwe kaas, ingelegde perzik, Tres Chique croutons en een dressing van exotisch fruit
schatting≈ 480 kcal28 g koolhydraten
Salade Fruit de merpescatarian
22.50
Seafood Salad — Rijk gevuld met zalm, rivierkreeftjes en chipirones met huisgemaakte citrusdressing
schatting≈ 420 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Soepen
Pomodorisoep met een kaaskroketvegetarian
7.50
Tomato Soup with Cheese Croquette
schatting≈ 320 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Tom Kha Kai soep met Oosterse groenten
8.00
Tom Kha Kai Soup
schatting≈ 220 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
Garnalen soep met crème fraìhepescatarian
9.00
Shrimp Soup
schatting≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Soep van de dag
Soup of the Day
schatting≈ 200 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Carpaccio’s
Ossenhaas carpaccio
19.50
Beef Tenderloin Carpaccio — mosterdmayonaise, Sardijns brood en pitjes
schatting≈ 420 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Coquillekroketjes met kruidenmayonaisepescatarian
12.50
Scallop Croquettes
schatting≈ 310 kcal18 g koolhydraten
Warm-gerookte zalm met mierikswortelmayonaisepescatarian
16.50
Hot Smoked Salmon
schatting≈ 340 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Kalfsvleeskroketjes met mosterdmayonaise
12.50
Veal Croquettes
schatting≈ 320 kcal16 g koolhydraten
Piccalillykroketjes met truffelmayonaisevegetarian
12.50
Piccalilly Croquettes
schatting≈ 330 kcal18 g koolhydraten
Taleggio met perenmostarda en notencrumblevegetarian
16.50
Taleggio with Pear Mostarda
schatting≈ 450 kcal24 g koolhydraten
Truffel Carpaccio
21.50
Truffle Carpaccio — van ossenhaas met truffel-manchego, rucola, truffelmayonaise, getoaste focaccia en nootjes
schatting≈ 510 kcal28 g koolhydraten
Steak met rucola, nootjes en Parmezaanse kaas
17.50
Steak with Arugula and Parmesan
schatting≈ 380 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Klassiekers
Hét originele Broodje Uitgeest
16.50
Uitgeest Sandwich — met gebakken kippendij, spek en cocktailsaus
schatting≈ 680 kcal45 g koolhydraten
Focaccia met Spaanse Sobrasada, rucola en limoenmayo
14.50
Sobrasada Focaccia
schatting≈ 520 kcal38 g koolhydraten
‘t Kombuis
17.50
The Kombuis Platter — Mini carpaccio, komkommersalade met ham, tostade ham-kaas, little gem, baconaise, tomaat, augurk en Old Heemskerk Tom kha kai soepje, twee kalfsvleeskroketjes met mosterddip, een broodje en een brioche
schatting≈ 850 kcal65 g koolhydraten
‘t Hengelaartjepescatarian
18.50
The Hengelaartje Platter — Pulled zalm, komkommersalade met chipirones, garnalencocktailtje, mayonaise en huisgemaakte roodfruit compote garnalensoepje, een viskroketje met kruidenmayonaise, een broodje en een brioche
schatting≈ 720 kcal42 g koolhydraten
‘t Gangboordvegetarian
17.50
The Gangboord Platter — Gele bietencarpaccio, komkommersalade met feta, kaasfonduetje, tomatensoepje, twee vegetarische kroketjes met truffeldip, een broodje en een brioche
schatting≈ 780 kcal75 g koolhydraten
‘t Boegbeeldpescatarian
23.50
The Boegbeeld Platter — Gerookte paling en zalm van onze Jan en Jans Emmertje met een coquille kroket en toast met sardine boter
schatting≈ 610 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Bijgerechten
Garnalencocktailtjepescatarian
5.50
Shrimp Cocktail
schatting≈ 180 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gerookte paling (50gr.)pescatarian
10.00
Smoked Eel
schatting≈ 160 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Desembroodjes (2 stuks)vegan
3.00
Sourdough Bread
schatting≈ 180 kcal32 g koolhydraten
Brioche toast (2 stuks)
2.00
Brioche Toast
schatting≈ 210 kcal24 g koolhydraten
Mini kaasfonduevegetarian
4.00
Mini Cheese Fondue
schatting≈ 150 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Frietjes met Zaanse mayonaisevegetarian
4.50
Fries with Mayonnaise
schatting≈ 450 kcal48 g koolhydraten
Dagverse oesters met citrus vinaigrettepescatarian
4.50
Oysters with Vinaigrette
schatting≈ 120 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Hoofdgerechten van de grill
Bistro saté met satésaus, atjar ketimoen, kroepoek, pinda’s en crispy uitjes
25.00
Bistro Satay
schatting≈ 750 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 65
Tournedos (150gr) met Café de Paris Hollandaise
30.00
Tournedos with Cafe de Paris
schatting≈ 650 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Rib Eye (350gr) met mango chimichurri
40.00
Rib Eye with Chimichurri
schatting≈ 950 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Sjaak steak (250gr) met groene pepersaus
26.50
Sjaak Steak
schatting≈ 600 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Yakatori: rundvleesspies met sweet chili-gembersaus
25.00
Yakatori Beef Skewer
schatting≈ 550 kcal20 g koolhydratenevenwichtig 66
De Schippersburger
23.00
Schippersburger — van rundvlees uit eigen slagerij met ham-kaas, little gem, baconaise, tomaat, augurk en Old Heemskerk
schatting≈ 900 kcal55 g koolhydraten
Zalmfilet met sesam kletskop en ponzu beurre blancpescatarian
27.50
Salmon Fillet with Sesame
schatting≈ 580 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Gerecht van de dag
Dish of the Day — Creatie van de chef!
schatting≈ 600 kcal30 g koolhydratenevenwichtig 73
Mini gerechtjes voor mini mensjes
Mini tomatensoep met een krokant broodjevegetarian
3.50
Mini Tomato Soup
schatting≈ 220 kcal25 g koolhydraten
Twee kalfskroketjes met een broodje en mayonaise
4.00
Veal croquettes
schatting≈ 450 kcal35 g koolhydraten
Een kleine kids tostade met ham, kaas en ketchup
2.50
Kids toastie
schatting≈ 350 kcal28 g koolhydraten
Mini klassieker: 1 kroketje, mini ham-kaastostade, tomatensoepje en een broodje
6.50
Kids classic platter
schatting≈ 550 kcal45 g koolhydraten
Emmertje frietjes met mayonaise
4.50
French fries
schatting≈ 450 kcal40 g koolhydraten
Oesters
Dagverse oesterspescatarian
4.50
Oysters — met citrus vinaigrette
schatting≈ 120 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijk
½ dozijnpescatarian
25.00
Half dozen oysters
schatting≈ 300 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Dozijn oesterspescatarian
49.00
Dozen oysters
schatting≈ 600 kcal25 g koolhydraten
Verzameling Petits
De verzameling
18.50
Petits collection — samengesteld uit diverse koude en warme gerechten (vanaf 2 personen)
schatting≈ 800 kcal40 g koolhydratenevenwichtig 65
Maak uw verzameling
24.50
Grand Petits collection — tres chique (vanaf 2 personen): Al het bovenstaande van de verzameling, uitgebreid met warm gerookte zalm, een vissoepje, een extra kroketje en kaasfondue, kaaspasteitjes
schatting≈ 1300 kcal60 g koolhydratenzwaar 37
Klassieke voorgerechten
Dungesneden Spaanse runderham
18.50
Spanish beef ham — ‘cecina’ met straciatella en gezouten amandelen
schatting≈ 320 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Auberginevegetarian
12.00
Roasted eggplant — Geroosterd met een saus van miso-caramel en een Parmezaan-panko krokantje
schatting≈ 210 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Tomaatvegetarian
14.00
Tomato tartare — Tartaar van tomaat met een smokey mayonaise, blauwe kaas en croutons
schatting≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Steak Tartaar
15.50
Steak tartare — Geserveerd op bladerdeeg met truffel mayonaise, gefrituurde kappertjes en een brulé van eendenlever
schatting≈ 450 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
't Boegbeeld
Coquillespescatarian
17.50
Scallops — Gebakken met chips van Old Amsterdam, crème van doperwten, zeekraal en limoenmayonaise
schatting≈ 310 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Tonijnpescatarian
16.00
Tuna tataki — Tataki met een frisse mandarijn crème, ponzusaus en zeewierkaviaar
schatting≈ 240 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Hoofdgerechten
Saltimbocca originale
32.50
Saltimbocca — Zachte kalfsoester met rauwe ham, salieboter en gesmolten taleggio
schatting≈ 720 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Le Petit Tournedos
30.00
Tournedos Café de Paris — Tournedos (150gr) met Café de Paris Hollandaise chipirones
schatting≈ 580 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Tournedos
37.00
Tournedos Café de Paris — Tournedos (200gr) met Café de Paris Hollandaise
schatting≈ 710 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Chateau Briand (400gr)
74.00
Chateau Briand — Met rozemarijn-rodewijnsaus
schatting≈ 950 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Bëf Prestige (500gr)
53.00
Bëf Prestige — Een dubbele Sjaak Steak met een volle pepersaus
schatting≈ 1200 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Ribeye (350gr)
40.00
Ribeye — Met mango chimichurri
schatting≈ 820 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Yakatori
25.00
Yakatori beef skewers — Rundvleesspies gekruid met Japanse kruiden en een saus van sweet-chili en gember
schatting≈ 520 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Bistro saté
25.00
Varkenshaassaté met satésaus, geroosterde pinda, crispy uitjes, kroepoek en atjar ketimoen
schatting≈ 680 kcal35 g koolhydratenevenwichtig 65
Salades en vegetarisch
‘Ode aan de chef’vegetarian
26.50
Beetroot risotto — Roze risotto met roodlof, chioggia biet en walnoten
schatting≈ 550 kcal58 g koolhydratenevenwichtig 69
Fritattavegetarian
26.50
Mushroom frittata — Goed gevulde, huisgemaakte paddenstoelenfritatta met ratatouille
schatting≈ 450 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Vis uit de oven
Doradepescatarian
29.50
Met kokossaus en kaffir olie
schatting≈ 520 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Zalmpescatarian
27.50
Salmon — Met een sesam kletskop en een ponzu beurre blanc
schatting≈ 580 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Bijgerechten
Wisselende saladevegetarian
5.00
Side salad
schatting≈ 120 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Roodfruitcompotevegetarian
2.50
Red fruit compote
schatting≈ 150 kcal32 g koolhydratenzwaar 35
Gepofte auberginevegetarian
7.00
Baked eggplant — met knoflook-tomatensaus en parmezaanse kaas
schatting≈ 210 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Groene aspergesvegetarian
5.00
Green asparagus — met crispy-chili olie
schatting≈ 160 kcal7 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Indoor picknicken bij ’t Schippersrijk
Indoor picknicken bij ’t Schippersrijk
34.50
Indoor picnic platter — Homemade brioche broodjes met hartige twist, Carpaccio met parmezaanse kaas, mini salades met hammouse, gerookte zalm, 2 kroketjes, mini kaaspasteitjes, kleine broodjes, mini-soepje en tostades met ham & kaas, Huisgemaakte parfait, panna cotta, appeltaartje en chocolademousse
schatting≈ 1400 kcal85 g koolhydraten
High Tea
High Tea
31.00
Hartig: Gerookte zalm, een soepje, een kroketje, carpaccio, tostades en broodjes. Zoet: Homemade tarte tatin, handgemaakte bonbons, chocolade mousse, scones met clotted cream en huisgemaakte compote een koffiebroodje en een pastel de nata
schatting≈ 1800 kcal160 g koolhydratenzwaar 21
Klopt dit menu nog?
74dia
scoreschatting
scoreschatting
Koolhydraatarme Franse klassiekers
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit menu biedt veel eiwitrijke opties met weinig koolhydraten. De grillgerechten en verse vis zijn zeer geschikt.
45 diabetesvriendelijk · 90 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Lagendijk 3, 1911 MT Uitgeest
- Uren
- ma—di—wo12:00–21:00do12:00–21:00vr12:00–21:00za12:00–21:00zo12:00–21:00De keuken sluit om 21:00 uur
- Contact
- +32251312626 info@schippersrijk.nl
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), schippersrijk.nl/