terug naar zoeken

Brasserie Fort 1911

Grevelingen 50, 1423 DN Uithoorn

Nu gesloten · opent 12:00

€€€€
ReviewBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 10 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 11 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

DINER
Wat de pot schaft!
74.95
Chef's tasting menu — Onze versie van een ‘chefs menu’. In zes gangen neemt onze chef je mee op een culinaire reis door zijn repertoire.
schatting≈ 2200 kcal180 g koolhydratenzwaar 39
Sommelier Saturday
menu bestaat uit 6 gangen
74.95
Sommelier tasting menu
schatting≈ 2200 kcal180 g koolhydratenzwaar 39
Kerst bij Fort 1911
5-gangen menu
85.00
Christmas 5-course menu
schatting≈ 1800 kcal150 g koolhydratenzwaar 39
6-gangen menu
95.00
Christmas 6-course menu
schatting≈ 2100 kcal170 g koolhydratenzwaar 39
Fort gerookte zalmpescatarian
Smoked salmon — met yuzu koshu, red meat radijs en lavas creme
schatting≈ 220 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Coquillepescatarian
Scallops with truffle risotto — met pata negra krokant, truffeljus en truffelrisotto
schatting≈ 450 kcal35 g koolhydraten
Skreipescatarian
Skrei with eel — met Spakenburgse paling, dashi saus en knolselderij
schatting≈ 380 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Eendenborst
Duck breast — met 5-spices lak, pastinaak creme, ponzu beurre blanc en gegrilde enoki
schatting≈ 420 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Hertensukade
Venison shoulder — met spruitblad, gepofte pompoen, krokante aardappel kaantjes en jus van port
schatting≈ 550 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Amarena kersenvegetarian
Amarena cherry chocolate dessert — pure chocolade en mascarpone ijs
schatting≈ 480 kcal45 g koolhydratenzwaar 33
Lunch Specials
12 uurtje
16.95
Lunch special platter — Soepje | broodje kroket (Holtkamp) | broodje gerookte zalm
schatting≈ 850 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 66
Dagsoep
9.95
Soup of the day — Vraag ons team!
schatting≈ 250 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Steak tartaar
21.95
Steak tartare — Soja shiitake | toast | mierikswortel | diverse pickels
schatting≈ 420 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gebakken Gamba'spescatarian
19.95
Fried prawns — Knoflookboter | venkel | gerookte amandel
schatting≈ 350 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Vis van de dagpescatarian
Fish of the day — Vraag ons team!
schatting≈ 450 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Klopt dit menu nog?

21veggie
scoreschatting

Beperkte vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Het menu biedt weinig vegetarische keuzes. Alleen het dessert met Amarena kersen, pure chocolade en mascarpone ijs is vegetarisch.

1 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 16

72dia
scoreschatting

Eiwitrijke keuzes en verse vis

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit menu biedt diverse koolhydraatarme hoofdgerechten. De focus ligt op verse vis en vlees.

8 diabetesvriendelijk · 16 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Grevelingen 50, 1423 DN Uithoorn
Uren
ma16:00–23:00
di16:00–23:00
wo16:00–23:00
do12:00–23:00
vr12:00–23:00
za12:00–23:00
zo12:00–23:00
Contact
+31297745554 info@fort1911.nl
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fort1911.nl/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %

Eigenaar van Brasserie Fort 1911? Claim je zaak.