Les Boucholeurs - Albi, 128 Av. Gambetta
Avenue Gambetta 128, 81000 Albi
зачинено · відкривається 12:00
seafood restaurant€€€€
Меню
Джерело: вебсайт ресторану, читати далі 12 вересня 2026 р.. Ціни та страви могли змінитися.
Калорії та вуглеводи це оцінки моделі ШІ на основі цього меню від 12 вересня 2026 р. для типової порції. Це не медична порада і не замінює інформацію від кухні. «Підходить при діабеті» означає: помірний вміст вуглеводів для цієї страви, мало цукру та відсутність швидкозасвоюваної основи, як-от картопля фрі, білий хліб або білий рис.
Tapas de la Mer à partager
Couteaux grillés au beurre persillé
15.00
Grilled Razor Clams — Iodés, fondants et généreusement parfumés au beurre persillé maison.
оцінка≈ 220 ккал4 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Calamars frits, citron & aïoli gourmand
14.00
Fried Calamari — Croustillants à souhait, servis chauds avec un aïoli relevé par le Chef.
оцінка≈ 450 ккал25 г вуглеводівпідходять при діабеті
Joëls frits croustillants, piment d'Espelette
9.00
Fried Smelt — Petits poissons frits minute, croustillants, relevés d'une pointe de piment d'Espelette.
оцінка≈ 320 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабеті
Dégustation d'Huîtraâs Fraîches
Huîtraâs spéciales N°2 (Les 6)
19.00
Oysters No. 2 (6 pcs) — Huîtraâs charnues, sélectionnées rigoureusement pour leur équilibre iodé.
оцінка≈ 80 ккал4 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 75
Huîtraâs spéciales N°2 (Les 9)
27.00
Oysters No. 2 (9 pcs) — Même sélection d'exception, pour prolonger le plaisir marin.
оцінка≈ 120 ккал6 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 75
Huîtraâs spéciales N°2 (Les 12)
34.00
Oysters No. 2 (12 pcs) — Le plateau idéal à partager ou pour les amoureux de coquillages.
оцінка≈ 160 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 75
Nos Entrées Iodées & Terroir
Foie gras mi-cuit maison, fruits jaunes à l'absinthe
19.00
Foie Gras — Foie gras de canard traditionnel fondant accompagné d'une confiture délicatement parfumée.
оцінка≈ 380 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабеті
Mouclade légère de moules, jus safrané
14.00
Mussel Mouclade — Moules cuisinées dans un jus safrané léger, riche en arômes et en finesse.
оцінка≈ 210 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 82
Ceviche de bonite fraîche, agrumes & leche de tigre
15.00
Bonito Ceviche — Poisson de bonite marinée à cru, fraîcheur tranchante et délicatement relevée.
оцінка≈ 180 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 79
Tataki de bonite, sésame & ponzu
16.00
Bonito Tataki — Filet de bonite snacké à la flamme, relevé d'un ponzu aux agrumes et graines de sésame.
оцінка≈ 220 ккал7 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Poulpe snacké, vinaigrette tiède aux agrumes
17.00
Grilled Octopus — Poulpe fondant à cëëèur, grillé minute et relevé d'une vinaigrette fraîche.
оцінка≈ 240 ккал6 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Nos Plats de Poissons Frais
Filet de limande, beurre noisette & amandes
25.00
Dab Fillet — Poisson blanc délicat, nappé d'un beurre noisette gourmand et d'amandes torréfiées.
оцінка≈ 550 ккал10 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
Saumon rôti sur planche de cèdre, laqué miso & beurre citronné
25.00
Cedar Plank Salmon — Pavé de saumon fondant, délicatement fumé au bois de cèdre et subtilement caramélisé.
оцінка≈ 620 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
Filet de dorade royale, vierge de légumes
26.00
Sea Bream Fillet — Dorade grillée minute sur peau, fraîche, parfumée et saine.
оцінка≈ 420 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 84
Filet de bar rôti, jus court réduit au vin blanc
26.00
Roasted Sea Bass Fillet — Bar noble rôti avec précision, accompagné d'un jus réduit savoureux.
оцінка≈ 480 ккал10 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 71
Filet de raie, beurre noisette traditionnel aux câpres
25.00
Stingray Fillet — Chair fondante et effilochée, sublimée par l'acidité d'un grand beurre aux câpres.
оцінка≈ 520 ккал10 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 71
Dorade entière grillée, condiment d'algues sauvages
32.00
Grilled Whole Sea Bream — Poisson entier sélectionné grillé entier pour préserver les sucs, relevé d'un condiment iodé.
оцінка≈ 650 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78
Bar entier rôti au four, beurre blanc au fenouil
34.00
Roasted Whole Sea Bass — Beau bar entier rôti, chair ferme délicatement parfumée aux notes anisées.
оцінка≈ 680 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
Le Vivier : Crustacés & Homard Bleu
Homard bleu de notre vivier, grillé au beurre monté aux agrumes
70.00
Grilled Blue Lobster — Le roi des crustacés : homard bleu sorti de notre vivier, rôti minute, nappé d'un beurre monté acidulé et d'un jus corsé de carapaces.
оцінка≈ 750 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 71
L'Alternative Terroir pour les Amateurs de Viande
Le Véritable Magret ENTIER de Canard du Sud-Ouest
30.00
Duck Breast — Pièce de magret de canard entier, généreux et sélectionné localement, rôti rosé et nappé d'une réduction concentrée aux épices douces.
оцінка≈ 850 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Garnitures au Choix & Suppléments
Supplément garniture additionnelle
6.00
Extra Side Dish
оцінка≈ 250 ккал20 г вуглеводівпідходять при діабеті
Supplément pain d'artisan, sauces créations, beurre demi-sel
1.00
Bread and Butter
оцінка≈ 180 ккал22 г вуглеводів
Douceurs Sucrées & Glaces
Duo Gourmand Fromage & Douceur
12.00
Cheese and Dessert Duo — Fromage affiné du Tarn & douceur sucrée du moment
оцінка≈ 450 ккал30 г вуглеводів
Fruits de saison infusés à la verveine & sorbet pomme verte glacévegetarian
9.00
Seasonal Fruit and Apple Sorbet — Une assiette de fin de repas légère, fraîche, intensément végétale.
оцінка≈ 160 ккал35 г вуглеводівважкі 35
Ganache au chocolat noir intense, éclat de fleur de sel & grué
9.00
Dark Chocolate Ganache — Ganache puissante et fondante, twistée par le croustillant du grué de cacao.
оцінка≈ 380 ккал25 г вуглеводів
Panna cotta onctueuse à la vanille bourbon, coulis de fruits
9.00
Vanilla Panna Cotta — Crème délicate infusée à la vraie vanille et nappe de fruits frais de saison.
оцінка≈ 320 ккал30 г вуглеводівважкі 42
La Coupe "Les Boucholeurs"
17.00
Boucholeurs Ice Cream Cup — Melon, pêche juteuse, sorbet rafraîchissant et liqueur de verveine. (Avec alcool)
оцінка≈ 350 ккал55 г вуглеводівважкі 35
Coupe Ouessant
16.00
Ouessant Ice Cream Cup — Glace au caramel au beurre salé, douceur vanille et spiritueux. (Avec alcool)
оцінка≈ 480 ккал45 г вуглеводівважкі 30
Coupe Bréhat
15.00
Bréhat Ice Cream Cup — Le mariage indémodable du chocolat noir puissant et de la menthe fraîche.
оцінка≈ 420 ккал40 г вуглеводівважкі 35
Coupe Porquerolles
15.00
Porquerolles Ice Cream Cup — Un sorbet exotique associant l'acidité des fruits rouges et la rondeur de la mangue.
оцінка≈ 280 ккал50 г вуглеводівважкі 39
Coupe Noirmoutier
16.00
Noirmoutier Ice Cream Cup — Alliance corsée intense : glace au café, douceur vanille et splash de whisky. (Avec alcool)
оцінка≈ 460 ккал42 г вуглеводівважкі 31
Coupe Chausey
16.00
Chausey Ice Cream Cup — Saveurs ensoleillées de pêche blanche et de glace traditionnelle au rhum-raisin. (Avec alcool)
оцінка≈ 440 ккал48 г вуглеводівважкі 31
Menu du jour
L'Escale Fraîcheur
21.00
Freshness Stop Lunch Menu — Une formule du midi inspirée par l'arrivage de la marée et les trésors du terroir. Deux choix d'entrées, plats et desserts. Poisson frais ou viande au choix chaque midi.
оцінка≈ 850 ккал60 г вуглеводівзбалансовані 74
Це меню все ще актуальне?
78dia
scoreоцінка
scoreоцінка
Морепродукти та м'ясо з низьким вмістом вуглеводів
Наскільки добре тут їдять люди з діабетом, на основі меню та орієнтовної кількості вуглеводів. Не є медичною порадою
Меню пропонує багато білкових страв із риби та м'яса. Більшість основних страв мають низький глікемічний індекс.
21 підходять при діабеті · 33 страв
Відгуки
ВідгукВідгуків ще немає.Був там? Напиши перший відгук.
Практична інформація
- Адреса
- Avenue Gambetta 128, 81000 Albi
- Години роботи
- Пн12:00–14:00, 19:00–22:00Вт12:00–14:00, 19:00–22:00Ср12:00–14:00, 19:00–22:00Чт12:00–14:00, 19:00–22:00Пт12:00–14:00, 19:00–22:00СбзачиненоНдзачиненоFermé le week-end
- Контакти
- +33768413929 rest.lesboucholeurs@gmail.com
- Джерела
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lesboucholeurs.com/
- Запис
- повнота 83 %, впевненість 79 %
Власник Les Boucholeurs - Albi, 128 Av. Gambetta? Підтвердь свій заклад.