Hemelse Modder
Oude Waal 11, 1011 BZ Amsterdam
години роботи невідомі
€€€€
Меню
Джерело: вебсайт ресторану, читати далі 7 вересня 2026 р.. Ціни та страви могли змінитися.
Калорії та вуглеводи це оцінки моделі ШІ на основі цього меню від 8 вересня 2026 р. для типової порції. Це не медична порада і не замінює інформацію від кухні. «Підходить при діабеті» означає: помірний вміст вуглеводів для цієї страви, мало цукру та відсутність швидкозасвоюваної основи, як-от картопля фрі, білий хліб або білий рис.
Starters
Tartelette with tarragon cream, peas, radish, and preserved lemon, with parsnip chips.vegetarian
Tarragon cream tartelette
оцінка≈ 320 ккал22 г вуглеводівпідходять при діабеті
Tartare of herring, ginger and mace, with pickled vegetables and ginger sauce.pescatarian
Herring tartare
оцінка≈ 210 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Quail fillet filled with chicken liver mousse, with confit quail leg, balsamic syrup, apple compote, and hazelnut.
Quail fillet with liver mousse
оцінка≈ 450 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабеті
Three croquettes of kohlrabi, pea, dill, and lime, with creamy lime mayonnaise and mixed salad.vegetarian
Kohlrabi and pea croquettes
оцінка≈ 380 ккал28 г вуглеводів
Soups
Lightly creamy yellow bell pepper and orange soup with marinated celery and sour cream almond foam.vegetarian
Yellow bell pepper and orange soup
оцінка≈ 180 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
Lightly thickened tomato fish soup with North Sea cod, mussels, and grey mullet, with rouille and garlic croutons.pescatarian
Tomato fish soup
оцінка≈ 280 ккал14 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 65
Main courses
Crispy Dutch potato cookie with radish leaf cream, pickled radishes, sage crisps, green herb salsa, and roasted pumpkin seeds.vegetarian
Dutch potato cookie
оцінка≈ 520 ккал45 г вуглеводів
Corn biscuit with sun-dried tomato and roasted bell pepper sauce, sautéed spinach, marinated yellow and red cherry tomatoes, and hazelnuts.vegetarian
Corn biscuit with bell pepper sauce
оцінка≈ 480 ккал38 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
Pan fried Atlantic hake fillet with North Sea cockles, saffron cream sauce, grilled little gem lettuce, roasted potato, and romanesco.pescatarian
Pan fried hake fillet
оцінка≈ 580 ккал32 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Pan fried duck fillet with green peppercorn gravy, green asparagus, roasted potato, and parsley root.
Pan fried duck fillet
оцінка≈ 620 ккал28 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Grilled rack of lamb with thyme gravy, lamb sausage, potato mousseline, broad beans, young carrots, and pistachio crumble.
Grilled rack of lamb
оцінка≈ 750 ккал30 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Cheeses
Selection of three Dutch cheeses with fig bread.vegetarian
Dutch cheese selection
оцінка≈ 420 ккал25 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 65
Selection of three three French cheeses with fig bread.vegetarian
French cheese selection
оцінка≈ 440 ккал25 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 65
Desserts
Hemelse Modder; dark and white chocolate mousse with vanilla cream.vegetarian
Chocolate mousse
оцінка≈ 550 ккал35 г вуглеводівважкі 30
Tartelette filled with almond cream, with caramel sauce and vanilla strained yogurt.vegetarian
Almond cream tartelette
оцінка≈ 480 ккал42 г вуглеводівважкі 40
Lemon parfait with marinated blueberries, with citrus meringue, citrus crumble, and redcurrant jelly.vegetarian
Lemon parfait
оцінка≈ 410 ккал48 г вуглеводівважкі 42
Seasonal menu formulas
3 courses
52.50
3 course menu
оцінка≈ 1200 ккал80 г вуглеводів
4 courses
62.50
4 course menu
оцінка≈ 1450 ккал100 г вуглеводівважкі 35
5 courses
70.00
5 course menu
оцінка≈ 1700 ккал120 г вуглеводівважкі 33
Chef's menu
Portobello ceviche marinated in passion fruit, with tarragon cream, balsamic pearls, dill oil, marinated radish, oyster leaf, and seaweed crisps.vegetarian
Portobello ceviche — Cold starter
оцінка≈ 220 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
Pumpkin medallion filled with pumpkin cream, kohlrabi, morels, and peas, with airy lemon sauce and parsley root crisps.vegetarian
Pumpkin medallion — Warm intermediate course
оцінка≈ 280 ккал22 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
Puffed pastry filled with artichoke mousse, caramelized shallots, and pan fried chanterelles, with chervil salsa, Capuchin beans, artichoke hearts and spinach-fennel salad.vegetarian
Artichoke mousse pastry — Main course
оцінка≈ 650 ккал45 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
Cashew camembert beignet with cashew camembert, camembert sauce, peach compote and candied peach.vegetarian
Cashew camembert beignet — Cheese course
оцінка≈ 420 ккал28 г вуглеводів
Chocolate cherry mousse with mint sauce, cherry ice cream, cherry compote, marinated cherries and cinnamon crumble.vegetarian
Chocolate cherry mousse — Dessert
оцінка≈ 550 ккал62 г вуглеводівважкі 40
Це меню все ще актуальне?
76dia
scoreоцінка
scoreоцінка
Білковий основні страви
Наскільки добре тут їдять люди з діабетом, на основі меню та орієнтовної кількості вуглеводів. Не є медичною порадою
Меню пропонує багато варіантів з помірним вмістом вуглеводів. Основні страви з м'яса та риби підходять для діабетиків.
14 підходять при діабеті · 24 страв
Відгуки
ВідгукВідгуків ще немає.Був там? Напиши перший відгук.
Практична інформація
- Адреса
- Oude Waal 11, 1011 BZ Amsterdam
- Години роботи
- поки невідомо
- Контакти
- +31206243203 info@hemelsemodder.nl
- Джерела
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hemelsemodder.nl/
- Запис
- повнота 67 %, впевненість 85 %