La Base Bar Restaurant
rue de la taillerie 28, 62000 Arras
зачинено · відкривається 11:00
French€€€€
Меню
Джерело: вебсайт ресторану, читати далі 13 вересня 2026 р.. Ціни та страви могли змінитися.
Калорії та вуглеводи це оцінки моделі ШІ на основі цього меню від 14 вересня 2026 р. для типової порції. Це не медична порада і не замінює інформацію від кухні. «Підходить при діабеті» означає: помірний вміст вуглеводів для цієї страви, мало цукру та відсутність швидкозасвоюваної основи, як-от картопля фрі, білий хліб або білий рис.
Entrées / Snacks
Saucisson du moment
6.50
Saucisson
оцінка≈ 320 ккал2 г вуглеводівпідходять при діабеті
Les pépites de la Base
6.00
Potato and Cheddar Croquettes — Croquettes de pomme de terre et cheddar fondant panées au panko. Craquez pour ces pépites croustillantes et fondantes à la fois !
оцінка≈ 380 ккал28 г вуглеводів
Ravioles du moment
12.00
Porcini and Truffle Ravioli — Ravioles cèpes-truffe, sauce parmesan truffé, burratina di Puglia Ravioles fondantes aux cèpes et truffe, nappées d’une onctueuse sauce parmesan truffé, sublimées par le cœur crémeux d’une burratina — un pur moment de gourmandise
оцінка≈ 450 ккал30 г вуглеводів
Tenders d'aiguillettes de poulet pané aux cornflakes
10.00
Cornflake Chicken Tenders
оцінка≈ 420 ккал22 г вуглеводівпідходять при діабеті
Enfants
Steak haché
10.00
Ground Beef Steak
оцінка≈ 450 ккал0 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 71
Burger enfant
10.00
Kids Burger
оцінка≈ 650 ккал45 г вуглеводів
Formule enfant : Plat + boisson + dessert
13.50
Kids Menu — Dessert : Boule de glace
оцінка≈ 850 ккал85 г вуглеводів
Plats
Tomahawk Angus 1,6 kg à partager*
89.00
Tomahawk Angus Steak — Arrivage exceptionnel de viande de prestige Tomahawk Angus, une viande très persillée cuite à la perfection selon votre demande ! A partager à 2 - 3 personnes maximum.
оцінка≈ 3500 ккал0 г вуглеводівпідходять при діабетіважкі 37
Tartare au couteau à l'italienne*
25.00
Italian Style Beef Tartare — Charolais origine France, taillé au couteau et préparé minute pour préserver toute sa tendreté. Préparation maison parfaitement assaisonnée. Un plat de caractère, généreux, à la fois brut et raffiné, qui séduira les amateurs de viande dans sa plus belle expression. Option burratina : 4 €
оцінка≈ 480 ккал6 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 71
Welsh revisité*
22.00
Welsh — Pain pavé d’Arras, bière Tripel Karmeliet, jambon artisanal, cheddar irlandais mâturé et affiné. Notre version gourmande et généreuse du Welsh, avec un mélange de fromages fondants et une touche de moutarde pour réveiller les pa- pilles. La surprise ? Une émulsion au cheddar servie à table !
оцінка≈ 950 ккал60 г вуглеводів
Andouillette d'Arras au maroilles*
20.00
Andouillette with Maroilles — Cassolette maison avec une belle andouillette d’Arras de la maison Freddy (confrérie de l’Andouillette), béchamel au maroilles et gratinée au Maroilles. Un plat réconfortant qui met en avant nos beaux produits de la région ! Vous n’avez plus qu’à saucer avec l’accompagnement de votre choix !
оцінка≈ 720 ккал25 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
Carpaccio di manzo*
20.00
Beef Carpaccio — Bëæf des Hauts-de-France tranché très finement (160 g), accompagné de roquette croquante, tomates cerises confites, copeaux de parmesan affiné, noisettes torréfiées, le tout relevé par un pesto maison au basilic et une burratina crémeuse et fondante. Un plat ensoleillé, léger et savoureux, qui invite à profiter des beaux jours sans compromis sur le goût.
оцінка≈ 380 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
Pappardelle du soleil
22.00
Chicken Pappardelle — Pappardelle, fondant d'effiloché de poulet maison cuit à basse température, crémeux de poivrons rôtis au parmesan, tomates cerises confites aux herbes, feta fondante et éclats de noisettes torréfiées. Option burratina : 4 €
оцінка≈ 680 ккал55 г вуглеводівзбалансовані 79
Burger Signature LE TRIPLE CHEDDAR*
25.00
Triple Cheddar Burger — Buns artisanal de boulangerie locale garni d'un confit d'oignons maison, double tranche de cheddar fondant, haché de bëæf frais façon bouchère (150 g), galette de cheddar maison panée au Panko, poitrine fumée snackée, nappé d'un crémeux cheddar et sublimé d'oignons frits croustillants.
оцінка≈ 920 ккал50 г вуглеводів
Ravioles du moment
24.00
Porcini and Truffle Ravioli — Ravioles cèpes-truffe, sauce parmesan truffé, burratina di Puglia Ravioles fondantes aux cèpes et truffe, nappées d’une onctueuse sauce parmesan truffé, sublimées par le cœur crémeux d’une burratina — un pur moment de gourmandise
оцінка≈ 650 ккал45 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 69
Pêche du moment
26.00
Arctic Char with Risotto — Omble chevalier servi avec un risotto maison du moment. Poisson d’eau douce d’une rare noblesse, l’omble chevalier est l’un des produits les plus précieux de nos régions. Sa chair rosée et nacrée offre une saveur d’une finesse exceptionnelle, douce et délicate, à nulle autre pareille.
оцінка≈ 620 ккал42 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 69
Pièce du boucher +/-230g*
23.00
Butcher's Cut — Une pièce de viande sélectionnée avec soin et cuisinée selon l’inspiration du chef.
оцінка≈ 580 ккал0 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 71
Assiette végé gourmandevegetarian
21.00
Gourmet Veggie Plate — Risotto du moment, accompagné d'une poêlée de légumes colorés et d'un crémeux du moment. Une harmonie de saveurs et de textures à chaque bouchée
оцінка≈ 550 ккал50 г вуглеводівзбалансовані 69
Desserts
Moelleux chocolat maison
10.00
Chocolate Molten Cake — Nos moelleux étant cuits minute au four pour vous garantir un cœur coulant parfait, un délai d'attente d'environ 10 minutes est à prévoir.
оцінка≈ 480 ккал45 г вуглеводівважкі 33
La signature sucrée du moment
9.00
Daily Sweet Signature — Laissez vous surprendre par la douceur du jour au gré des saisons et de l'inspiration du chef
оцінка≈ 400 ккал40 г вуглеводівважкі 40
Tiramisu pistache
9.00
Pistachio Tiramisu — Boudoirs imbibés au sirop de framboise, mascarpone à la pistache et éclats de pistache. Une pâtisserie gourmande et onctueuse à la fois !
оцінка≈ 620 ккал48 г вуглеводівважкі 27
Brioche façon pain perdu
9.00
Brioche French Toast — Une recette avec encore plus de gourmandises avec sa crème anglaise maison
оцінка≈ 750 ккал65 г вуглеводівважкі 19
Café ou Thé Gourmand
10.00
Gourmet Coffee or Tea — Accompagné de mignardises du moment
оцінка≈ 550 ккал52 г вуглеводівважкі 27
Champagne ou Irish Gourmand
17.00
Gourmet Champagne or Irish Cream
оцінка≈ 680 ккал55 г вуглеводівважкі 22
Arrivage viande de prestige Boeuf Wagyu*
35.00
Wagyu Beef — Faux-filet Wagyu: 230 g environ ou Bavette Wagyu : 230 g environ
оцінка≈ 650 ккал0 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 71
Carbonnade flamande à la noix de joue de porc*
24.00
Carbonnade Flamande — Au pain d’épices et à la bière brune. La base culinaire de notre région, viande mijotée durant 6 heures, fondante et tendre à souhait, sauce onctueuse. L’interprétation de notre chef qui rend hommage à notre si belle région !
оцінка≈ 720 ккал28 г вуглеводівзбалансовані 69
Rigatoni verde & burratina
22.00
Rigatoni Verde — Rigatoni nappés d'une crème onctueuse au basilic et parmesan, accompagnés de courgettes fondantes, de tomates cerises bicolores confites, de noisettes torréfiées pour le croquant, d'une burratina crémeuse et d'un délicat jambon aux herbes.
оцінка≈ 820 ккал68 г вуглеводів
Salade d'antan
20.00
Old Fashioned Salad — Batavia des Hauts-de-France, tomates anciennes multicolores, éclat de saveurs ensoleillées, accompagnées d'une burrata di bufala fondante, directement importée des Pouilles. Ajoutez à cela un pesto maison au basilic frais, des pignons de pin dorés à la poêle, des croûtons de pain grillés maison et une chiffonnade de speck italien et échalotes. Un équilibre parfait entre générosité et légèreté, à savourer sous le soleil.
оцінка≈ 480 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
Burger* signature LA BASE "Smoked Triple Raclette"
25.00
Smoked Triple Raclette Burger — Pain boulanger artisanal et local, Mayo au paprika fumé, Roquette (HDF), pickles de concombre maison, oignons confit au vinaigre balsamique et à la cassonade, steak boucher frais de 150 g, galette de raclette fumée AOP panée au Panko, crème de raclette, poitrine de cochon fumée et grillée (HDF)
оцінка≈ 980 ккал55 г вуглеводів
L-Bone Mature 4 semaines*
L-Bone Steak — Pour deux personnes à partager. Origine France, Race : Frisonne, Poids à la demande : entre 1 et 1,2 kg, Prix en fonction du poids
оцінка≈ 1600 ккал0 г вуглеводівпідходять при діабетіважкі 37
Burger version végé*vegetarian
23.00
Veggie Burger — Pain boulanger artisanal et local, Mayo au paprika fumé, Roquette (HDF), pickles de concombre maison, oignons confit au vinaigre balsamique et à la cassonade, galette végé, galette de raclette fumée AOP panée au Panko, crème de raclette
оцінка≈ 780 ккал62 г вуглеводів
Desserts
Eclair craquelin noisettes
9.00
Hazelnut Eclair — Pâte à chou pur beurre, crème de noisettes et noisettes en topping. Une pâtisserie à déguster sans culpabiliser !
оцінка≈ 420 ккал38 г вуглеводівважкі 42
Це меню все ще актуальне?
42veggie
scoreоцінка
scoreоцінка
Кілька вегетаріанських страв
Наскільки добре тут їдять вегетаріанці, згідно з меню. Це не оцінка відвідувачів
У меню є вегетаріанський бургер та ризотто з овочами. Інші основні страви складаються з м'яса та риби.
2 вегетаріанських та 0 веганських страв із 32
75dia
scoreоцінка
scoreоцінка
М'ясні страви з низьким вмістом вуглеводів
Наскільки добре тут їдять люди з діабетом, на основі меню та орієнтовної кількості вуглеводів. Не є медичною порадою
Меню пропонує багато білкових страв. Стейки та тартар майже не містять вуглеводів.
13 підходять при діабеті · 32 страв
Відгуки
ВідгукВідгуків ще немає.Був там? Напиши перший відгук.
Практична інформація
- Адреса
- rue de la taillerie 28, 62000 Arras
- Години роботи
- ПнзачиненоВт11:00–14:00, 18:00–01:00Ср11:00–14:00, 18:00–01:00Чт11:00–14:00, 18:00–01:00Пт11:00–14:00, 18:00–01:00Сб11:00–14:00, 18:00–01:00Нд11:00–14:00, 18:00–01:00
- Контакти
- +33984020273
- Джерела
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), labase-restaurant.fr/
- Запис
- повнота 83 %, впевненість 79 %