Restaurant des gourmets Aups
5 Rue Voltaire, 83630 Aups
години роботи невідомі
French€€€€
Меню
Джерело: вебсайт ресторану, читати далі 12 вересня 2026 р.. Ціни та страви могли змінитися.
Калорії та вуглеводи це оцінки моделі ШІ на основі цього меню від 15 вересня 2026 р. для типової порції. Це не медична порада і не замінює інформацію від кухні. «Підходить при діабеті» означає: помірний вміст вуглеводів для цієї страви, мало цукру та відсутність швидкозасвоюваної основи, як-от картопля фрі, білий хліб або білий рис.
Entrées
Foie gras de canard fait maison
22.00
Homemade duck foie gras — Foie gras de canard fait maison, chutney de mangue et oignon rouge, glace à la truffe mélanosporum
оцінка≈ 450 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабеті
Asperges et fraises à la crème de Burattavegetarian
16.00
Asparagus and strawberries with burrata cream
оцінка≈ 320 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
Brouillade de Truffes Mélanosporumvegetarian
28.00
Truffle scrambled eggs
оцінка≈ 380 ккал5 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
Crémeux de petits pois à la menthe douce et sa glace au vinaigre balsamiquevegetarian
15.00
Creamy peas with mint
оцінка≈ 210 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
Céviche de Dorade à la manguepescatarian
16.00
Sea bream ceviche with mango
оцінка≈ 240 ккал16 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 79
Plats
Omble Chevalier cuisson basse températurepescatarian
28.00
Arctic char
оцінка≈ 550 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
Tournedos charolais façon Rossini
37.00
Tournedos Rossini — Foie gras poêlé, sauce truffée Écrasé de pommes de terre et petits légumes de saison
оцінка≈ 950 ккал35 г вуглеводів
Grenadin de veau
28.00
Veal grenadine
оцінка≈ 620 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
Filets de cailles
28.00
Quail fillets — Purée de pomme de terre à la truffe d'été, sauce Provençale
оцінка≈ 680 ккал28 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Desserts
Saint Marcellin entier sur un lit de salade aux noixvegetarian
10.00
Saint Marcellin cheese with walnut salad
оцінка≈ 420 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Brie truffé maisonvegetarian
12.00
Homemade truffle brie
оцінка≈ 380 ккал6 г вуглеводівпідходять при діабеті
Carpaccio d'ananasvegetarian
10.00
Pineapple carpaccio with banana ice cream — Servi avec une glace banane
оцінка≈ 310 ккал42 г вуглеводівважкі 42
Baba au Limoncellovegetarian
10.00
Limoncello Baba — Fruit de saison et chantilly.
оцінка≈ 480 ккал55 г вуглеводівважкі 36
Croustillant noisette et chocolatvegetarian
10.00
Hazelnut and chocolate crispy dessert — Croustillant noisette et chocolat. Avec sa glace clémentine
оцінка≈ 520 ккал45 г вуглеводівважкі 31
Nougat glacé à la truffevegetarian
19.00
Truffle nougat glacé — Nougat glacé à la truffe, glace et caramel à la truffe
оцінка≈ 580 ккал40 г вуглеводівважкі 26
Crêpe à orange flambée au rhumvegetarian
10.00
Crepes Flambée with orange and rum
оцінка≈ 450 ккал48 г вуглеводівважкі 31
Fenouil confitvegetarian
10.00
Candied fennel with lemon ice cream — Fenouil confit, glace citron et chantilly
оцінка≈ 340 ккал32 г вуглеводів
Déclinaison de fraisesvegetarian
10.00
Strawberry medley — Fraises fraiches, glace et coulis à la fraise
оцінка≈ 280 ккал35 г вуглеводів
Entrées
Céviche de Dorade et manguepescatarian
Sea bream ceviche with mango
оцінка≈ 240 ккал16 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 79
Asperges et fraises à la crème de burattavegetarian
Asparagus and strawberries with burrata cream
оцінка≈ 320 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
Foie gras de canard fait maison, chutney de mangue et de rhubarbe
Homemade duck foie gras with mango and rhubarb
оцінка≈ 450 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабеті
Crémeux de petits pois à la menthe douce et sa glace citronvegetarian
Creamy peas with mint and lemon ice
оцінка≈ 220 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
Plats
Omble Chevalier cuisson basse températurepescatarian
Arctic char with leeks — Sur un lit de poireaux, sauce à l'oseille.
оцінка≈ 480 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
Grenadin de veau de lait
Milk-fed veal grenadine — Purée de pommes de terre à la truffe d'été et légumes de saison croquants.Sauce à la sauge
оцінка≈ 650 ккал35 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Tournedos Charolais façon Rossini
Tournedos Rossini — Foie gras poêlé et truffe, écrasé de pomme de terre et petits légumes de saison. Sauce truffe
оцінка≈ 850 ккал30 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 65
Filets de cailles
Quail fillets — Purée de pomme de terre à la truffe d'été, sauce provençale
оцінка≈ 580 ккал30 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 69
Desserts
Saint Marcellin entier sur un lit de salade aux noixvegetarian
Saint Marcellin cheese with walnut salad
оцінка≈ 420 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Brie truffé maison ( truffes de Provence)vegetarian
Homemade truffle brie
оцінка≈ 380 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
Crème brulée au Tonkavegetarian
Tonka bean crème brûlée
оцінка≈ 450 ккал32 г вуглеводівважкі 31
Nougat glacé à la truffevegetarian
Truffle nougat glacé — Nougat glacé à la truffe, glace et caramel à la truffe
оцінка≈ 550 ккал45 г вуглеводівважкі 27
Fenouil confitvegetarian
Candied fennel with lemon ice cream — Fenouil confit, glace citron et chantilly
оцінка≈ 320 ккал38 г вуглеводівважкі 44
Carpaccio d'Ananas frais au yuzuvegetarian
Fresh pineapple carpaccio with yuzu — Servi avec une glace banane
оцінка≈ 280 ккал42 г вуглеводівважкі 35
Déclinaison à la fraisevegetarian
Strawberry medley — Fraises fraiches, glace et coulis à la fraise, chantilly
оцінка≈ 350 ккал40 г вуглеводівважкі 44
Croustillant noisettes chocolat et glace clémentinevegetarian
Hazelnut chocolate crispy dessert
оцінка≈ 620 ккал48 г вуглеводівважкі 27
Це меню все ще актуальне?
87dia
scoreоцінка
scoreоцінка
Французька кухня з низьким ГІ
Наскільки добре тут їдять люди з діабетом, на основі меню та орієнтовної кількості вуглеводів. Не є медичною порадою
Меню пропонує багато білкових страв з низьким вмістом вуглеводів. Підійдуть основні страви з риби та телятини.
20 підходять при діабеті · 34 страв
Відгуки
ВідгукВідгуків ще немає.Був там? Напиши перший відгук.
Практична інформація
- Адреса
- 5 Rue Voltaire, 83630 Aups
- Години роботи
- поки невідомо
- Контакти
- +33494701497
- Джерела
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantdesgourmets.com/
Власник Restaurant des gourmets Aups? Підтвердь свій заклад.