L'Imparfait
8 Rue des Fontaines, 24100 Bergerac
години роботи невідомі
French€€€€
Меню
Джерело: вебсайт ресторану, читати далі 13 вересня 2026 р.. Ціни та страви могли змінитися.
Калорії та вуглеводи для цього меню ще не оцінені.
Entrées
Caviar de Neuvic Osciètre Signature
54.00
Oscietra Caviar — Domaine Huso, Neuvic sur lélIsle (Dordogne) , Servi avec de la Crème Beillevaire
Caviar de Neuvic Osciètre Signature
96.00
Oscietra Caviar — Domaine Huso, Neuvic sur lélIsle (Dordogne) , Servi avec de la Crème Beillevaire
Caviar de Neuvic Osciètre Signature
150.00
Oscietra Caviar — Domaine Huso, Neuvic sur lélIsle (Dordogne) , Servi avec de la Crème Beillevaire
Le Médaillon de Foie Gras entier
22.00
Foie Gras Medallion — Mi-cuit au naturel, condiments, tomates vertes, ginger, pain moulé aux fruits secs
Le Mosaïque de tomates
22.00
Tomato and Tuna Carpaccio — Façon carpaccio, pancetta de thon rouge ligné, topping
La raviole de langoustine
23.00
Langoustine Ravioli — Tomates confites, agrumes, jus de tête tranché à l'huile verte
Le Velours de haricots Paimpol
23.00
Bean Velvet Soup with Foie Gras — Huile de noisette, escalope de foie gras juste saisie, voile de fumée
L’Øuf plein air (Alexandra JEGU)
22.00
63 Degree Egg with Caviar — Cuit à 63°2, crème acidulée, Caviar osciètre (NEUVIC)
Trou Normand
14.00
Trou Normand Sorbet — Sorbet champagne et perle de Neuvic
Plats
La sole Meunière
Sole Meunière — Garniture de saison
Le coup de cƫƫr du Chef
43.00
Chef's Special
Le Filet de Bëf France (race à viande)
46.00
Beef Fillet with Foie Gras — Escalope de foie gras, Jus de veau
Le Magret de Canard au sautoir
33.00
Duck Breast — Betteraves rouges, jus de veau acidulé balsamique, griottes
La Truite de Banka (Michel GOICOECHEA)
34.00
Roasted Banka Trout — Servie en pavé, rôtie sur peau, haricots de Paimpol, beurre nantais à l'esturgeon fumé
Le Pavé de Maigre sauvage
36.00
Wild Meagre Fillet — Garniture comme à St Jean, crème de chorizo
Le Risotto crémeux
29.00
Creamy Risotto — Parmigiano reggiano
Le Risotto crémeux avec escalope de foie gras grand chef
34.00
Creamy Risotto with Foie Gras
Fromages
Une sélection de fromage
18.00
Cheese Selection — Pauline Treillard, Xavier Valade, Abbaye d'Echourgnac
Desserts
La Poire Williams
13.50
Poached Williams Pear — Poire pochée aux épices, biscuit moelleux aux saveurs du Périgord, caramel au beurre et vin de noix
La Pavlova
13.50
Truffle Pavlova — Meringue française, ganache ivoire à la truffe Mélano, coulis de fraise à huile d'olive et vinaigre balsamique réduit, Sorbet fraise huile d'olive
Notre Baba Boule
13.50
Baba Boule — Ivre de rhum arrangé vanille et noix de macadamia, Chantilly à la fève de tonka
Le choux
13.50
Chocolate Profiterole — Façon profiterole, ganache légère, glace vanille, croustillant noisette, sauce chocolat
Menu Tradition
Menu Tradition
35.00
Tradition Menu — Entrée, Plat Chaud, Dessert
Le gaspacho andalouvegetarian
Andalusian Gazpacho
Rémoulade de céleri, granny smith et chaire de crabe
Celery and Crab Remoulade
Viandes du jour
Meat of the Day
Pavé de saumon, faìon meunière, fondue de poireaux comme Rue Mercièrepescatarian
Salmon Meunière
Le Parmentier de cuisse de canard confite (6 portions)
Duck Confit Parmentier
Le brownie au chocolat, glace noix de coco
Chocolate Brownie
Mirabelles flambées, glace vanille
Flambéed Mirabelles
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
29.00
Tradition Menu Combo — Sur les plats du menu Tradition
Menu Plaisir
Menu Plaisir (entrée, plat, dessert)
54.00
Plaisir Menu
Menu Plaisir (entrée, plat, fromage et dessert)
64.00
Plaisir Menu with Cheese
Le Médaillon de foie gras mi-cuit au naturel, condiments, tomates vertes, ginger, pain moulé aux fruits secs
Foie Gras Medallion
La Mosaïque de tomates, faìon carpaccio, pancetta de thon rouge ligné, topping
Tomato and Tuna Carpaccio
Le Velours de haricots Paimpol, huile de noisette, escalope de foie gras juste saisie, voile fumé
Bean Velvet Soup with Foie Gras
La Raviole de langoustine, tomates confites, agrumes, jus de tête tranché à l'huile verte
Langoustine Ravioli
Trou Normand
Trou Normand Sorbet — Sorbet champagne et perle de Neuvic
Le Pavé de Maigre sauvage, garniture comme à St Jean, crème de chorizo
Wild Meagre Fillet
La Truite de Banka Michel GOICOECHEA, servie en pavé rôtie sur peau, haricots de Paimpol, beurre nantais à l'esturgeon fumé
Roasted Banka Trout
Le Filet de Bëë France (race à viande), 1/2 escalope de foie gras, jus de veau
Beef Fillet with Foie Gras
Le 1/2 Magret de canard au sautoir, Betteraves rouges, jus de veau acidulé balsamique, griottes
Duck Breast
Le Risotto crémeux, Parmigiano reggiano, Avec escalope de foie gras grand chef 60/80
Creamy Risotto with Foie Gras
Menus Découverte
7 services
69.00
Discovery Menu 7 Courses
9 SERVICES
87.00
Discovery Menu 9 Courses
Menu Enfant
Menu Enfant
18.00
Kids Menu — Viande ou poisson + Dessert du moment
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Практична інформація
- Адреса
- 8 Rue des Fontaines, 24100 Bergerac
- Години роботи
- поки невідомо
- Контакти
- +33553574792
- Джерела
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), imparfait.com/