назад до пошуку

Oukan

Ackerstraße 144, 10115 Berlin

зачинено · відкривається Ср 18:00

vegetarian restaurant€€€€
ВідгукЗабронюватиЗателефонуватиСайт

Меню

Джерело: вебсайт ресторану, читати далі 12 вересня 2026 р.. Ціни та страви могли змінитися.

Калорії та вуглеводи це оцінки моделі ШІ на основі цього меню від 12 вересня 2026 р. для типової порції. Це не медична порада і не замінює інформацію від кухні. «Підходить при діабеті» означає: помірний вміст вуглеводів для цієї страви, мало цукру та відсутність швидкозасвоюваної основи, як-от картопля фрі, білий хліб або білий рис.

Unser Menü
6 Gänge
99.00
Tasting Menu 6 Courses
оцінка≈ 2200 ккал210 г вуглеводівважкі 33
4 Gänge
69.00
Tasting Menu 4 Courses
оцінка≈ 1500 ккал140 г вуглеводівважкі 33
Myoga – Fermentierte Cremigkeitvegetarian
Myoga Buckwheat Cracker — Buchweizen-Cracker mit Saaten an marinierter Ingwerknospe, würziger Rauchzwiebel und gepickelten Johannisbeeren auf cremigem Mandelkäse.
оцінка≈ 180 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
Ube – Fluffiges Flatbreadvegan
Ube Flatbread — Gegrilltes Brot aus fermentierter Süßkartoffel mit kräftiger Gewürzglasur und einer vollmundigen XO Soße aus Pilzen, Schalotten und Ingwer.
оцінка≈ 280 ккал35 г вуглеводівзбалансовані 69
Katsuobushi – Raucharomen
Katsuobushi Seaweed — Meerettich-Katsuobushi und kandiertes Buchweizenpulver auf Schwarzwurzel-Brunoise sitzen mit eingemachten Zwetschgen auf einer Petersilienwurzel-Creme mit Kamille. Johannisbeerblatt-Öl und Pflaumenholz-Rauch runden alles ab.
оцінка≈ 150 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Sagohachi – Spargelzeitvegan
Grilled Asparagus with Koji Porridge — In fermentiertem Reis gereifter und gegrillter Spargel mit Bärlauch-Koji-Porridge auf einer kräftigen Sauce aus Tofu-Misozuke mit saisonalen Pilz, in unserer 2 Jahre alten Sojasauce gekocht. Als florale Kontraste gibt es marinierte Robinienblüten.
оцінка≈ 320 ккал28 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
Maitake – Kräftige Grillaromenvegan
Grilled Maitake Mushroom — Gegrillter Maitake mit Pflaumenglasur und Kaofu gewürzt mit Grünkern-Tamari, dazu gepickelte Kumquat, Kapuzinerkresse-Mayo und Jus von schwarzem Knoblauch.
оцінка≈ 380 ккал22 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 65
Namelaka – Feine Erfrischungvegetarian
Namelaka Ganache with Sake Granité — Eine Ganache mit Austernblatt wird umrundet von kühler Granité aus Sake und grünem Apfel. Frischer Fenchel und Fenchelsaat bringen Textur und Leichtigkeit, zusammen mit salzgereifter Holunderblüte.
оцінка≈ 220 ккал25 г вуглеводів
Kuro – Knuspriges Finalevegetarian
Cocoa and Black Lime Waffle — Eine Waffel aus Kakao und schwarzer Limette, gefüllt mit Sorbet aus Haskap-Beeren auf Sückartoffelcreme, gefolgt von Fruchtsalat mit Umeshu und Zitronenmelisse
оцінка≈ 450 ккал55 г вуглеводівважкі 44
Petits Foursvegetarian
Pâte de fruit aus grünem Apfel mit Ingwerzucker. Feine Madeleine mit fermentiertem Waldmeister.
оцінка≈ 180 ккал22 г вуглеводів

Це меню все ще актуальне?

67dia
scoreоцінка

Вегетаріанське дегустаційне меню

Наскільки добре тут їдять люди з діабетом, на основі меню та орієнтовної кількості вуглеводів. Не є медичною порадою

Ресторан пропонує курси з кількох страв. Деякі окремі позиції мають низький глікемічний індекс.

4 підходять при діабеті · 10 страв

Відгуки

Відгук
Відгуків ще немає.Був там? Напиши перший відгук.

Практична інформація

Адреса
Ackerstraße 144, 10115 Berlin
Години роботи
Пн—
Вт—
Ср18:00–23:00
Чт18:00–23:00
Пт18:00–23:00
Сб18:00–23:00
Нд—
Контакти
+493054774716 contact@oukan.de
Джерела
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), oukan.de/
Запис
повнота 83 %, впевненість 80 %

Власник Oukan? Підтвердь свій заклад.