назад до пошуку

Bleu de Sapin

rue Richebourg 7, 25000 Besançon

зачинено · відкривається 19:00

French€€€€
ВідгукЗателефонуватиСайт

Меню

Джерело: вебсайт ресторану, читати далі 13 вересня 2026 р.. Ціни та страви могли змінитися.

Калорії та вуглеводи це оцінки моделі ШІ на основі цього меню від 14 вересня 2026 р. для типової порції. Це не медична порада і не замінює інформацію від кухні. «Підходить при діабеті» означає: помірний вміст вуглеводів для цієї страви, мало цукру та відсутність швидкозасвоюваної основи, як-от картопля фрі, білий хліб або білий рис.

À la carte en ce moment
Burrata, tagliatelles de melon marinées au gingembre, sorbet au géranium rosat et pistachesvegetarian
15.00
Burrata with melon and pistachio
оцінка≈ 420 ккал22 г вуглеводів
Houmous de haricots borlotto et tomates rôties, tapenade à la figue et focaccia toastée aux herbesvegan
15.00
Borlotto bean hummus with roasted tomatoes and focaccia
оцінка≈ 480 ккал45 г вуглеводівзбалансовані 65
Mi-cuit de truite marinée au combava, courgettes croquantes au paprika et au sésame, sauce coco, menthe et coriandrepescatarian
15.00
Marinated trout with coconut sauce
оцінка≈ 310 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
Ravioles ricotta-aubergines, coulis aux poivrons, tomates confites, pesto au basilic et copeaux de Comtévegetarian
23.50
Ricotta and eggplant ravioli
оцінка≈ 620 ккал48 г вуглеводівзбалансовані 69
Poisson du moment, bisque au Pontarlier, rouille, pressé de pommes de terre aux olives et courgettes grilléespescatarian
27.50
Fish of the day with bisque
оцінка≈ 680 ккал42 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Quasi de veau, jus à la marjolaine, purée de betteraves, pêches rôties, carottes glacées et sarrasin croustillant aux noisettes
30.00
Veal quasi with beet puree
оцінка≈ 710 ккал38 г вуглеводівзбалансовані 75
Figue confite, crème dulcey, moelleux aux noix et glace à la feuille de figuiervegetarian
14.00
Candied fig with walnut cake
оцінка≈ 520 ккал55 г вуглеводівважкі 31
Mirabelles rôties, crème à la verveine, feuilleté au sarrasin et glace au mielvegetarian
14.00
Roasted mirabelle plums
оцінка≈ 480 ккал52 г вуглеводівважкі 37
Entremet chocolat, confit et sorbet à la mûre, ganache à la rose et crumble cacao-amandesvegetarian
14.00
Chocolate entremet with blackberry
оцінка≈ 580 ккал48 г вуглеводівважкі 33
Ce midi au Bleu de Sapin
Gaspacho de betteraves et crème au fromage de chèvrevegetarian
Beetroot gazpacho with goat cheese
оцінка≈ 210 ккал14 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
Salade de légumes rôtis, vinaigrette au curry, grenades et amandes torréfiéesvegan
Roasted vegetable salad
оцінка≈ 320 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
Pavé de sandre, beurre blanc aux fruits de la passion et spaghetti de courgettes à la menthepescatarian
Zander fillet with passion fruit butter
оцінка≈ 450 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
Aubergine rôtie, houmous de haricots rouges, tomates confites, ricotta et oignons fritsvegetarian
Roasted eggplant with red bean hummus
оцінка≈ 510 ккал34 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 79
Crème au thé jasmin, compotée de figues et crumble aux noisettesvegetarian
Jasmine tea cream with figs
оцінка≈ 410 ккал38 г вуглеводівважкі 36
Tiramisu aux fraises et crème à la sarriettevegetarian
Strawberry tiramisu
оцінка≈ 460 ккал36 г вуглеводівважкі 34
Le midi
menu complet (entrée + plat + dessert)
27.00
Lunch set menu
оцінка≈ 1300 ккал90 г вуглеводівважкі 41
Le soir
repas complet (entrée + plat + dessert)
55.00
Dinner set menu — formule à la carte
оцінка≈ 1500 ккал110 г вуглеводівважкі 33

Це меню все ще актуальне?

85veggie
scoreоцінка

Французька кухня з овочевими стравами

Наскільки добре тут їдять вегетаріанці, згідно з меню. Це не оцінка відвідувачів

Тут готують равіолі з рикотою та баклажанами або запечений баклажан з хумусом із червоної квасолі. Є веганський хумус із квасолі борлотто з томатами та фокаччією.

11 вегетаріанських та 2 веганських страв із 17

66dia
scoreоцінка

Французька кухня з низьким ГІ

Наскільки добре тут їдять люди з діабетом, на основі меню та орієнтовної кількості вуглеводів. Не є медичною порадою

Тут багато білкових страв з низьким вмістом вуглеводів. У меню є підходящі варіанти з риби та овочів.

6 підходять при діабеті · 17 страв

Відгуки

Відгук
Відгуків ще немає.Був там? Напиши перший відгук.

Практична інформація

Адреса
rue Richebourg 7, 25000 Besançon
Години роботи
Пн12:00–13:15
Вт12:00–13:15, 19:00–21:00
Ср12:00–13:15, 19:00–21:00
Чт12:00–13:15, 19:00–21:00
Пт12:00–13:15, 19:00–21:00
Сб—
Нд—
Контакти
+33950385716 reservation@bleudesapin.fr
Джерела
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bleudesapin.fr/
Запис
повнота 83 %, впевненість 79 %

Власник Bleu de Sapin? Підтвердь свій заклад.