Au Chalet de Brou
168 Bd de Brou, 01000 Bourg-en-Bresse
години роботи невідомі
French€€€€
Меню
Джерело: вебсайт ресторану, читати далі 12 вересня 2026 р.. Ціни та страви могли змінитися.
Калорії та вуглеводи це оцінки моделі ШІ на основі цього меню від 15 вересня 2026 р. для типової порції. Це не медична порада і не замінює інформацію від кухні. «Підходить при діабеті» означає: помірний вміст вуглеводів для цієї страви, мало цукру та відсутність швидкозасвоюваної основи, як-от картопля фрі, білий хліб або білий рис.
Pour Commencer
Tartare de Magret séché ( pignon de pin, huile de noix ) accompagné de Pommes Paille et salade
18.00
Duck magret tartare — Duck magret tartar with drieds herbs, pine nuts, walnut oil, Served with straw potatoes
оцінка≈ 450 ккал18 г вуглеводів
Saumon gravelax, crème de petits pois, citron vert
20.00
Salmon gravlax — avec coriandre, échalotes, citronnelle, et sauce soja
оцінка≈ 280 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
Foie gras de canard au Savagnin, chutney et brioche
24.00
Foie gras — Foie gras, grilled toast, fruits season chutney
оцінка≈ 520 ккал25 г вуглеводівважкі 43
Chèvre rôtis en brick au miel , tomates confites Coeur de Sucrinevegetarian
14.00
Goat cheese brick — Goat cheese salad with nuts, honey sauce and tomatoes
оцінка≈ 380 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабеті
Gâteau de foie de Volaille sauce homardine
14.00
Chicken liver parfait — Liver parfait with crayfish sauce
оцінка≈ 320 ккал10 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Rivière, Etangs et Mer
Quenelle de brochet, sauce Nantua, riz basmati
29.00
Pike quenelle — Dumping Pike with crayfish sauce
оцінка≈ 650 ккал45 г вуглеводів
Les grenouilles fraîches , au beurre, persillade pommes grenailles (200g)
38.00
Frog legs — Fresh froggs legs cooked in butter and parsley
оцінка≈ 580 ккал22 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Risotto carnaroli aux queues d’ écrevisses , copeaux de Parmesan
29.00
Crayfish risotto — Crayfish risotto
оцінка≈ 620 ккал55 г вуглеводів
Poisson du Marchépescatarian
27.00
Fish of the day — Fish of the day
оцінка≈ 550 ккал30 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
La Terre
Filet de Bëëf grillé
33.00
Grilled beef fillet — Beef grilledfilet withevegetables and roasted potatoes
оцінка≈ 680 ккал35 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Filet de Bëëf à la crème et morilles, riz Basmati
43.00
Beef fillet with cream and morels — Beeffilet cookin creamwith morels
оцінка≈ 750 ккал48 г вуглеводів
Carpaccio de Boeuf, salade mélangée et câpres, noix
24.00
Beef carpaccio — Beef Carpaccio with fresh and salad pommes grenailles
оцінка≈ 420 ккал20 г вуглеводівпідходять при діабеті
Nos incontournables volailles de Bresse
Poulet de Bresse - maison Miéral(AOP)- à la crème champignons et au chardonnay, riz Basmati
30.00
Bresse chicken with cream and mushrooms — chicken Bresse (AOP), creamand basmati rice
оцінка≈ 720 ккал42 г вуглеводів
Poulet de Bresse - maison Miéral(AOP)- à la crème et Morilles , riz Basmati
40.00
Bresse chicken with cream and morels — chicken Bresse (AOP), basmati riceand morels
оцінка≈ 740 ккал42 г вуглеводів
Poulet de Bresse - maison Miéral(AOP)- rôti dans son jus et pommes grenailles
25.00
Roasted Bresse chicken — roasted chicken Bresse (AOP), roestedpotatoes
оцінка≈ 620 ккал30 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
MENU
MENU (Gâteau de foie blonds de volaille de Bresse sauce homardine ou Tartare de Magret séché ou Les grenouilles fraîches (180g) ou Le Velouté de Saisonglacé / Le Poulet de Bresse (AOP) Maison Miéral à la Crème Champignons et au Chardonnay ou Le Poulet de Bresse (AOP) Maison Miéral Rôti ou Le poisson du marché meunière ou Le risotto aux champignons et parmesan / Assiette de fromage ou Fromage blanc d’ Etrez ou Dessert à la carte ou Øuf à la neige ou Vacherin Vanille framboise / Mignardises)
56.00
Tasting menu
оцінка≈ 1600 ккал120 г вуглеводівважкі 21
MENU (Salade de Saison, avec Burratta , melon et basiilic ou Ballotines de poisson / Cuisse de Canette rôtie fermière « Prince des Dombes » ou La suggestion du jour / Fromage blanc à la crème d’ Etrez ou Crème Brûlée ou Salade de fruit de saison / Mignardises)
30.50
Tasting menu
оцінка≈ 1100 ккал80 г вуглеводівважкі 35
MENU (Alternative version)
38.00
Tasting menu
оцінка≈ 1300 ккал100 г вуглеводівважкі 27
Les Desserts
Glaces et sorbets ( 2 parfums )
10.00
Ice cream and sorbet — Assorted ice cream or sorbet
оцінка≈ 220 ккал30 г вуглеводів
L’ Øuf à la Neigevegetarian
11.00
Oeuf à la neige — Ile flotante custard with vanilla and bourbon caramel
оцінка≈ 350 ккал40 г вуглеводів
Panacotta coulis Passion ou fruits rouges ou Pommes speculosvegetarian
10.00
Panna cotta
оцінка≈ 450 ккал42 г вуглеводівважкі 31
Moelleux au chocolat , glace Vanillevegetarian
13.00
Chocolate moelleux
оцінка≈ 750 ккал65 г вуглеводівважкі 26
Vacherin vanille framboisevegetarian
10.00
Raspberry vanilla vacherin
оцінка≈ 500 ккал45 г вуглеводівважкі 32
Champagne gourmand
15.00
оцінка≈ 600 ккал55 г вуглеводівважкі 25
Це меню все ще актуальне?
70dia
scoreоцінка
scoreоцінка
Французька кухня з акцентом на білок
Наскільки добре тут їдять люди з діабетом, на основі меню та орієнтовної кількості вуглеводів. Не є медичною порадою
Меню пропонує багато страв із м'яса та риби. Є варіанти з помірним вмістом вуглеводів.
8 підходять при діабеті · 24 страв
Відгуки
ВідгукВідгуків ще немає.Був там? Напиши перший відгук.
Практична інформація
- Адреса
- 168 Bd de Brou, 01000 Bourg-en-Bresse
- Години роботи
- поки невідомо
- Контакти
- +33474222628
- Джерела
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auchaletdebrou.com/