Au Fil Du Temps - Brantôme en Périgord, 1 Chem. du Vert Galant
1 Chem. du Vert Galant, 24310 Brantôme en Périgord
години роботи невідомі
French€€€€
Меню
Джерело: вебсайт ресторану, читати далі 14 вересня 2026 р.. Ціни та страви могли змінитися.
Калорії та вуглеводи це оцінки моделі ШІ на основі цього меню від 14 вересня 2026 р. для типової порції. Це не медична порада і не замінює інформацію від кухні. «Підходить при діабеті» означає: помірний вміст вуглеводів для цієї страви, мало цукру та відсутність швидкозасвоюваної основи, як-от картопля фрі, білий хліб або білий рис.
A partager à l’apéritif
Assortiment de charcuterie et ses condiments
19.00
charcuterie assortment
оцінка≈ 650 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Nos entrées
12 escargots aux Noix du Périgord
16.00
snails with Perigord walnuts
оцінка≈ 420 ккал10 г вуглеводівпідходять при діабеті
Salade de haricots verts extra fin et feta, ventrêche croustillante aux noisettes torréifiées
16.00
green bean salad with feta and pork belly
оцінка≈ 380 ккал14 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Foie gras de canard mi-cuit du Sud Ouest, chutney de fruits de saison, pain toasté
22.00
duck foie gras
оцінка≈ 450 ккал22 г вуглеводівпідходять при діабеті
Gaspacho de concombre et pomme Granny Smith, blanc de seiche mariné, sorbet pomme verte, huile d’olive, fleur de sel
18.00
cucumber and apple gaspacho with cuttlefish
оцінка≈ 220 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 72
Lentilles du Berry en salade aux fruits secs, dés de foie gras et magret fumé, tournesol grillé
19.00
lentil salad with foie gras and smoked duck
оцінка≈ 410 ккал24 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 72
Filet de saumon Label Rouge mariné aux herbes fraiches, salade de fenouil, sorbet citron acidulépescatarian
21.00
marinated salmon fillet
оцінка≈ 310 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
Nos plats
Poulet fermier du Périgord rôti, grenailles aux aromates et gras de canard
17.00
roasted Perigord chicken
оцінка≈ 780 ккал35 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 72
Entrecôte Charolaise (environ 350grs), sauce poivre ou Roquefort, pommes grenailles aux aromates
32.00
Charolais ribeye steak
оцінка≈ 950 ккал30 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 65
Magret de canard rôti, jus réduit à la lavande, velours d’artichaut
25.00
roasted duck breast
оцінка≈ 620 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78
Rigatoni, crème de champignons et truffe, jambon blanc, copeaux de Parmesanvegetarian
24.00
mushroom and truffle rigatoni
оцінка≈ 850 ккал75 г вуглеводів
Côte de veau poîlée au beurre noisette, jus au Monbazillac et morilles
29.00
veal chop with morels
оцінка≈ 720 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
Filet de poisson du moment, risotto d’épeautre, chorizo et son émulsionpescatarian
23.00
fish fillet with spelt risotto
оцінка≈ 680 ккал55 г вуглеводівзбалансовані 78
Nos Desserts
L’assiette du fromagervegetarian
9.00
cheese platter
оцінка≈ 450 ккал10 г вуглеводівпідходять при діабеті
Tartelette chocolat framboise, sorbet aux fruits de saison
10.00
chocolate raspberry tartlet
оцінка≈ 520 ккал48 г вуглеводівважкі 31
Cèpes du Père Igor, biscuit aux noix, glace aux noix, meringue, sauce chocolat
11.00
mushroom dessert with walnut ice cream
оцінка≈ 580 ккал52 г вуглеводівважкі 29
Les fraises du Périgord, coulis de kiwi, thé Matcha, crumblevegetarian
11.00
Perigord strawberries with matcha crumble
оцінка≈ 410 ккал45 г вуглеводів
Vacherin sorbet cassis revisité par nos soinsvegetarian
11.00
blackcurrant sorbet vacherin
оцінка≈ 380 ккал42 г вуглеводівважкі 40
Assortiment de glacesvegetarian
7.00
ice cream assortment
оцінка≈ 320 ккал35 г вуглеводів
Le Menu des Gouyas
Le Menu des Gouyas
18.00
Gouyas Kids Menu — Oeufs mayonnaise ou Melon, jambon de pays / Aiguillettes de poulet, frites ou Fish and chips / Moelleux au chocolat ou Glace
оцінка≈ 1100 ккал95 г вуглеводів
Nos planches à partager (2 personnes)
Planche de charcuterie et condiments
18.00
charcuterie board — Charcuterie and condiments board
оцінка≈ 1100 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабеті
Planche de fromagesvegetarian
18.00
cheese board — Cheese board
оцінка≈ 1200 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабеті
Planche mixte (charcuterie & fromages)
19.00
mixed charcuterie and cheese board — Mixed board
оцінка≈ 1150 ккал14 г вуглеводівпідходять при діабеті
Nos Salades
La Paysanne
17.50
Paysanne salad — pomme de terre, lardons, oignon, œuf parfait, salade
оцінка≈ 650 ккал35 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 69
La Périgourdine
19.50
Perigourdine salad — foie gras, magret de canard séché, gésiers, haricots verts,noix, salade
оцінка≈ 750 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78
La Fraicheurvegetarian
18.50
Freshness salad with burrata — melon, concombre, tomates, pesto, burrata, salade
оцінка≈ 550 ккал22 г вуглеводівзбалансовані 74
Nos entrées
Les 12 escargots aux noix du Périgord
18.00
snails with Perigord walnuts — 12 snails, Perigord walnuts
оцінка≈ 450 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
Foie gras de canard mi-cuit, chutney de fruits de saison, pain toasté
20.00
semi-cooked duck foie gras — Semi-cooked duck foie gras, seasonal fruit chutney, toasted bread
оцінка≈ 520 ккал25 г вуглеводівпідходять при діабеті
Oeuf parfait, soupe glacée au concombre, gravlax de truite de l’Invalpescatarian
18.00
perfect egg with trout gravlax — Perfect egg, iced cucumber soup, Inval trout gravlax
оцінка≈ 320 ккал10 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Tomates d’antan, buratta et pesto de roquettevegetarian
16.00
heritage tomatoes and burrata — Heritage tomatoes, burratta and arugula pesto
оцінка≈ 480 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 65
Nage de melon au Monbazillac, jambon du Périgord
16.00
melon in Monbazillac broth with ham — Melon in a Monbazillac browth, Perigord ham
оцінка≈ 280 ккал22 г вуглеводів
Nos plats
Poulet fermier du Périgord rôti, purée de pomme de terre à la Tomme de noix
20.00
roasted Perigord chicken with walnut cheese puree — Roasted Périgord chicken, potato purée with walnut Tomme cheese
оцінка≈ 780 ккал30 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 72
Confit de canard, pommes de terre grenailles
21.00
duck confit with baby potatoes — Duck confit, baby potato
оцінка≈ 850 ккал32 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
Faux-filet de bœuf Limousin, pommes grenailles (sauce poivre ou roquefort)
27.00
Limousin beef sirloin steak — Limousin beef steak, new potatoes (roquefort or pepper sauce)
оцінка≈ 820 ккал28 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
Pêche du momentpescatarian
24.00
fish of the moment — Fish of the moment
оцінка≈ 600 ккал25 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Camembert rôti au Calvados, pommes grenailles, jambon à la truffe d’été
19.00
roasted Camembert with ham — Roasted Camembert with Calvados, new potato, summer truffle ham
оцінка≈ 950 ккал30 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 65
½ magret de canard rôti, sauce framboise gingembre, condiment sésame, légumes de saison
25.00
roasted duck breast with raspberry ginger sauce — Roasted ½ duck breast, raspberry and ginger sauce, sesame condiment,seasonal vegetables
оцінка≈ 680 ккал22 г вуглеводівзбалансовані 78
Ris de veau Meunière, soubise au parmesan, esturgeon fumé, légumes de saison
32.00
veal sweetbreads Meuniere — Meunière sweetbreads, parmesan soubise, smoked sturgeon and seasonal vegetables
оцінка≈ 720 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78
Côte de bœuf charolais, pomme de terre grenaille et ses sauces
85.00
Charolais beef rib — Charolais beef rib, baby potato and sauces (environ 1kg200, pour 2 pers)
оцінка≈ 2400 ккал60 г вуглеводівважкі 44
Nos Fromages
L’assiette du fromagervegetarian
10.00
cheese platter — Cheese platter
оцінка≈ 350 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Cabécou chaud au mielvegetarian
10.00
warm Cabécou with honey — Warm Cabécou goat cheese with honey
оцінка≈ 320 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабеті
Nos Desserts
Abricot rôti à la verveine, crumble amande et glace abricotvegetarian
10.00
roasted apricot with almond crumble — Roasted apricot with verbena, almond crumble and apricot ice cream
оцінка≈ 410 ккал45 г вуглеводівважкі 36
Pavlova fruits rouges et crème légère au sapin baumiervegetarian
10.00
red berry pavlova — Pavlova with red berries and light balsam fir cream
оцінка≈ 480 ккал55 г вуглеводівважкі 39
Pêche pochée à l’hibiscus et glace yaourtvegetarian
10.00
poached peach with yogurt ice cream — Poached peach with hibiscus and yogurt ice cream
оцінка≈ 310 ккал42 г вуглеводівважкі 42
Tarte aux noix, crème glacée Cabecouvegetarian
10.00
walnut tart with Cabecou ice cream — Walnut tart, Cabecou flavored ice cream
оцінка≈ 550 ккал40 г вуглеводівважкі 37
Crème brûléevegetarian
9.00
оцінка≈ 380 ккал28 г вуглеводівважкі 41
Menu Périgourdin
Menu Périgourdin
35.00
Oeuf parfait, soupe glacée au concombre, gravlax de truite de l’Inval OU Salade Périgourdine OU Nage de melon au Monbazillac, jambon du Périgord / ½ magret de canard rôti OU Confit de canard OU Poulet fermier du Périgord rôti / Dessert ou fromage au choix
оцінка≈ 850 ккал35 г вуглеводівзбалансовані 74
Le Menu des Gouyas Kids’ Menu
Le Menu des Gouyas Kids’ Menu
12.00
Gouyas Kids Menu — Oeufs mayonnaise ou charcuterie / Poisson du jour ou Coquillettes, jambon, fromage / Moelleux au chocolat ou Glace
оцінка≈ 720 ккал75 г вуглеводів
Це меню все ще актуальне?
58veggie
scoreоцінка
scoreоцінка
Французька кухня з овочевими варіантами
Наскільки добре тут їдять вегетаріанці, згідно з меню. Це не оцінка відвідувачів
У меню є ригатоні з грибами та трюфелем. Також доступні салат з буратто та песто, сирна тарілка та теплий сир кабеку з медом.
15 вегетаріанських та 0 веганських страв із 48
86dia
scoreоцінка
scoreоцінка
Французька кухня з низьким ГІ
Наскільки добре тут їдять люди з діабетом, на основі меню та орієнтовної кількості вуглеводів. Не є медичною порадою
Меню містить багато білкових основних страв з низьким або середнім глікемічним індексом. Є чудовий вибір м'ясних та рибних страв.
29 підходять при діабеті · 48 страв
Відгуки
ВідгукВідгуків ще немає.Був там? Напиши перший відгук.
Практична інформація
- Адреса
- 1 Chem. du Vert Galant, 24310 Brantôme en Périgord
- Години роботи
- поки невідомо
- Контакти
- +330553052412 restaurant@fildutemps.com
- Джерела
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fildutemps.com/
- Запис
- повнота 67 %, впевненість 95 %
Власник Au Fil Du Temps - Brantôme en Périgord, 1 Chem. du Vert Galant? Підтвердь свій заклад.