Le Gavroche - Briançon, 40 Grande Rue
GRANDE RUE 40, 05100 BRIANCON
зачинено · відкривається Нд 12:00
French€€€€
Меню
Джерело: вебсайт ресторану, читати далі 10 вересня 2026 р.. Ціни та страви могли змінитися.
Калорії та вуглеводи це оцінки моделі ШІ на основі цього меню від 11 вересня 2026 р. для типової порції. Це не медична порада і не замінює інформацію від кухні. «Підходить при діабеті» означає: помірний вміст вуглеводів для цієї страви, мало цукру та відсутність швидкозасвоюваної основи, як-от картопля фрі, білий хліб або білий рис.
Menu à 34 €
Menu à 34 €
34.00
34 Euro Menu — Entrées: Oeuf poché sur sa crème de chou-fleur, lard grillé / Velouté de petits pois, servi frois, dés de Comté. Plats: Truite entière, meunière ou au beurre d'amandes, mousseline de carottes / Cuisse de canard du sud-ouest, confite, en croûte de noisettes, gratin dauphinois, salade verte. Desserts: Fondant au chocolat, crème anglaise aux marrons et glace noix de coco / Coupe 2 boules de glace
оцінка≈ 950 ккал35 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 75
Menu Gavrochin
Menu Gavrochin
14.50
Gavrochin Menu — Steak haché frites maison ou mini-tartiflette ou jambon blanc frites maison Et une boule de glace
оцінка≈ 1100 ккал85 г вуглеводівважкі 43
Menu Médiéval
Menu Médiéval
38.00
Medieval Menu — Entrées: Terrine de campagne maison et sa confiture d'oignons / Quinoa au vinaigre de riz, brunoise de légumes, pickles d'oignons rouges, chantilly au chèvre frais et piment d'Espelette. Plats: Épaule d'agneau des Hautes-Alpes de Guil & Durance, confite et effilochée, avec sa sauce, champignons, gratin dauphinois, salade verte / Magret de canard du sud-ouest (demi-magret), sauce miel et 4 épices, gratin dauphinois, salade verte. Dessert: Tarte au citron meringuée / Trilogie de fromages locaux
оцінка≈ 1200 ккал45 г вуглеводів
Entrées
Quinoa au vinaigre de riz, brunoise de légumes, pickles d'oignons rouges, chantilly au chèvre frais (ferme de l'Espérance) au piment d'Espelettevegetarian
13.00
Quinoa Salad with Goat Cheese
оцінка≈ 320 ккал22 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
Oeuf poché, crème de chou-fleur, lard grillé
12.00
Poached Egg with Cauliflower Cream
оцінка≈ 280 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
Beignet de camembert chaud et sa saladevegetarian
12.00
Fried Camembert
оцінка≈ 450 ккал20 г вуглеводівпідходять при діабеті
Terrine de campagne maison et sa confiture d'oignons
12.00
Country Terrine
оцінка≈ 350 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Planche de charcuteries
15.00
Charcuterie Board — Jambon blanc, jambon cru et coppa du Champsaur, terrine maison
оцінка≈ 550 ккал10 г вуглеводівпідходять при діабеті
Velouté de petits pois, servi froid, dés de Comtévegetarian
11.00
Chilled Pea Soup
оцінка≈ 220 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
Poissons
Truite bio , entière, meunière ou au beurre d'amandes, mousseline de carottespescatarian
22.00
Trout Meuniere
оцінка≈ 680 ккал25 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78
Tartare de saumon, avocat, échalote, graines de sésame, frites, salade vertepescatarian
24.00
Salmon Tartare
оцінка≈ 750 ккал45 г вуглеводівзбалансовані 65
Viandes
Épaule d'agneau des Hautes Alpes Guil & Durance, confite et effilochée, avec sa sauce, champignons, gratin dauphinois, salade verte
24.00
Pulled Lamb Shoulder
оцінка≈ 850 ккал35 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 69
Magret de canard entier du sud-ouest 480g, sauce au miel et thym, gratin dauphinois, salade verte
35.00
Duck Breast with Honey
оцінка≈ 980 ккал40 г вуглеводів
Cuisse de canard du sud-ouest, confite, en croûte de noisettes, gratin dauphinois, salade verte
23.00
Duck Leg Confit
оцінка≈ 820 ккал30 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
Tartare de boeuf 180g hâché minute, assaisonnement maison, frites maison, salade verte
22.00
Beef Tartare
оцінка≈ 720 ккал42 г вуглеводівзбалансовані 65
Pièce du boucher 300g: poire de boeuf, cuisson unique à la sonde (50°), sauce au poivre du Penja, frites maison, salade verte
32.00
Butcher's Cut Beef — (Tartare ou béarnaise)
оцінка≈ 880 ккал40 г вуглеводів
Burgers
Le classique
22.00
Classic Beef Burger — Pain de boulanger, viande de boeuf hachée 200g, fromage à raclette, sauce barbecue maison, confit d'oignons, frites maison
оцінка≈ 1100 ккал75 г вуглеводів
Chicken burger
21.00
Pain de boulanger, blanc de poulet, tomate, oignons, chou rouge, sauce tartare maison, salade, frites maison
оцінка≈ 950 ккал70 г вуглеводів
Salades repas
Salade végétariennevegetarian
18.00
Vegetarian Salad — Légumes du moment
оцінка≈ 400 ккал25 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 79
Salade César
20.00
Caesar Salad
оцінка≈ 650 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78
Planche
Découverte des Hautes-Alpes
26.00
Hautes-Alpes Platter — 2 Ravioles du Champsaur et 2 tourtons, Terrine de campagne maison viande de la SAB, Charcuteries de la salaison du Champsaur, Sélection de Fromages auprès des fermes Pralong Prorel, Brunet Cervières, et de l'Espérance Puy Saint André, Shooter de génépi IGP de chez Guillaumette
оцінка≈ 1100 ккал55 г вуглеводів
Pierrade
Aux trois viandes
32.00
Three Meat Pierrade — Boeuf, magret de canard du sud ouest, filet de poulet élevé en plein air, légumes crus, sauces maison (tartare, barbecue, poivre, et bleu), frites maison et salade verte
оцінка≈ 1200 ккал65 г вуглеводів
Fondues vigneronnes
Fondue blanche
26.00
White Wine Fondue with Chicken — Au vin blanc avec un mélange d'épices, filet de poulet élevé en plein air, sauces maison (tartare, barbecue, poivre et bleu), frites maison, salade verte
оцінка≈ 1000 ккал60 г вуглеводів
Fondue rouge
28.00
Red Wine Fondue with Beef — Au vin rouge avec des herbes aromatiques, boeuf coeur de TT, sauces maison (tartare, barbecue, poivre et bleu), frites maison, salade verte
оцінка≈ 1100 ккал60 г вуглеводів
Plats montagnards
Fondue savoyardevegetarian
21.00
Savoyard Cheese Fondue — Beaufort AOP, Comté AOP, Emmental
оцінка≈ 800 ккал20 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 69
Fondue savoyarde aux morillesvegetarian
24.00
Morel Cheese Fondue
оцінка≈ 850 ккал25 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
Fondue savoyarde aux cèpesvegetarian
22.00
Porcini Cheese Fondue
оцінка≈ 850 ккал25 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
Accompagnement charcuteries ou crudités
6.00
Fondue Accompaniments
оцінка≈ 250 ккал10 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
La classique (Tartiflette)
19.00
Tartiflette — Pommes de terre, lardons, oignons, vin blanc, reblochon de Savoie AOP au lait cru, salade verte
оцінка≈ 950 ккал45 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 65
La végétarienne (Tartiflette)vegetarian
19.00
Vegetarian Tartiflette — Pommes de terre, champignons, oignons, vin blanc, reblochon de Savoie AOP au lait cru, salade verte
оцінка≈ 800 ккал45 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 76
Raclette au lait pasteurisé
23.00
Pasteurized Raclette — Toutes nos raclettes sont accompagnées de charcuteries, pommes de terre, salade verte et cornichons
оцінка≈ 1100 ккал50 г вуглеводів
Raclette de Savoie AOP au lait cru
25.00
Savoie AOP Raclette — Toutes nos raclettes sont accompagnées de charcuteries, pommes de terre, salade verte et cornichons
оцінка≈ 1150 ккал50 г вуглеводів
Raclette au Morbier AOP au lait cru
26.00
Morbier AOP Raclette — Toutes nos raclettes sont accompagnées de charcuteries, pommes de terre, salade verte et cornichons
оцінка≈ 1150 ккал50 г вуглеводів
Desserts
Fondant au chocolat, crème de marron artisanale (maison Faugier), sorbet noix de coco
10.00
Chocolate Fondant
оцінка≈ 650 ккал60 г вуглеводівважкі 26
Tarte au citron meringuée, sorbet citron
11.00
Lemon Meringue Tart
оцінка≈ 450 ккал55 г вуглеводівважкі 37
Panna cotta à la vanille de Madagascarvegetarian
8.00
Vanilla Panna Cotta
оцінка≈ 300 ккал25 г вуглеводівважкі 42
Sélection de Fromages auprès des fermes Pralong Prorel, Brunet Cervières, et de l'Espérance Puy Saint André, salade vertevegetarian
11.00
Local Cheese Selection
оцінка≈ 400 ккал10 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 65
Café ou Thé gourmand
12.00
Gourmet Coffee or Tea
оцінка≈ 500 ккал60 г вуглеводівважкі 38
Les fraises: servies fraîches, dans une crème infusée au thym, brisure de sablé bretonvegetarian
11.00
Strawberries with Thyme Cream
оцінка≈ 350 ккал35 г вуглеводів
1 Boule (Glaces artisanales)vegetarian
3.00
Ice Cream (1 Scoop)
оцінка≈ 150 ккал20 г вуглеводів
2 Boules (Glaces artisanales)vegetarian
5.50
Ice Cream (2 Scoops)
оцінка≈ 300 ккал30 г вуглеводівважкі 42
3 Boules (Glaces artisanales)vegetarian
8.00
Ice Cream (3 Scoops)
оцінка≈ 450 ккал45 г вуглеводівважкі 31
Supplément chantilly maisonvegetarian
1.50
Whipped Cream
оцінка≈ 100 ккал3 г вуглеводівпідходять при діабеті
Banana splitvegetarian
14.00
Glaces vanille, chocolat et fraise, banane, sauce chocolat, chantilly
оцінка≈ 850 ккал110 г вуглеводівважкі 30
Coupe briançonnaisevegetarian
12.00
Briançonnaise Coupe — Glace génépi 3 boules, liqueur génépi
оцінка≈ 600 ккал60 г вуглеводівважкі 25
Dame blanchevegetarian
11.00
Glace vanille 3 boules, sauce chocolat, chantilly
оцінка≈ 700 ккал65 г вуглеводівважкі 21
Coupe italiennevegan
12.00
Italian Coupe — Sorbet citron 3 boules, liqueur limoncello
оцінка≈ 450 ккал60 г вуглеводівважкі 28
Coupe colonelvegan
12.00
Colonel Coupe — Sorbet citron 3 boules, vodka
оцінка≈ 450 ккал60 г вуглеводівважкі 28
Coupe chocolat liégeoisvegetarian
11.00
Chocolate Liégeois Coupe — Glaces chocolat 2 boules, vanille, sauce chocolat, chantilly
оцінка≈ 750 ккал70 г вуглеводівважкі 19
Це меню все ще актуальне?
66veggie
scoreоцінка
scoreоцінка
Французька кухня та гірські страви
Наскільки добре тут їдять вегетаріанці, згідно з меню. Це не оцінка відвідувачів
Тут готують вегетаріанську тартіфлет з грибами та савойське фондю. У меню є кіноа з козячим сиром та холодний гороховий суп із сиром Конте.
21 вегетаріанських та 2 веганських страв із 49
86dia
scoreоцінка
scoreоцінка
Французька кухня з вибором білків
Наскільки добре тут їдять люди з діабетом, на основі меню та орієнтовної кількості вуглеводів. Не є медичною порадою
Меню пропонує багато м'ясних та сирних страв з низьким вмістом вуглеводів. Є чудові варіанти з риби та м'яса.
20 підходять при діабеті · 49 страв
Відгуки
ВідгукВідгуків ще немає.Був там? Напиши перший відгук.
Практична інформація
- Адреса
- GRANDE RUE 40, 05100 BRIANCON
- Години роботи
- Пн—ВтзачиненоСр—Чт—Пт—Сб—Нд12:00–14:00, 19:00–22:00
- Контакти
- +33492211181
- Джерела
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-legavroche.fr/
- Запис
- повнота 83 %, впевненість 79 %
Власник Le Gavroche - Briançon, 40 Grande Rue? Підтвердь свій заклад.