назад до пошуку

La Fabrique Restaurant Gastronomique Brie Comte Robert

RUE DU COQ GAULOIS 1, 77170 BRIE COMTE ROBERT

зачинено · відкривається Пт 11:45

French€€€€
ВідгукЗабронюватиЗателефонуватиСайт

Меню

Джерело: вебсайт ресторану, читати далі 13 вересня 2026 р.. Ціни та страви могли змінитися.

Калорії та вуглеводи це оцінки моделі ШІ на основі цього меню від 14 вересня 2026 р. для типової порції. Це не медична порада і не замінює інформацію від кухні. «Підходить при діабеті» означає: помірний вміст вуглеводів для цієї страви, мало цукру та відсутність швидкозасвоюваної основи, як-от картопля фрі, білий хліб або білий рис.

AU DEJEUNER - FORMULES
FORMULE ENTRÉE + PLAT
28.00
Starter and Main Menu — Le midi et hors jours fériés, à composer uniquement avec les entrées et les plats précédés des astérisques***
оцінка≈ 0 ккал0 г вуглеводівзбалансовані 65
FORMULE ENTRÉE + PLAT + DESSERT
35.00
Starter, Main and Dessert Menu — Le midi et hors jours fériés, à composer uniquement avec les entrées, plats et desserts précédés des astérisques ***
оцінка≈ 0 ккал0 г вуглеводівзбалансовані 65
AU DEJEUNER - Les patiences
Assiette de charcuteries : Cecina de León, coppa et chorizo
15.00
Charcuterie Plate
оцінка≈ 450 ккал2 г вуглеводівпідходять при діабеті
Huîtres Perle Blanche, toast au beurre d’algue
16.00
Oysters with Seaweed Butter Toast — 4 pièces
оцінка≈ 320 ккал25 г вуглеводів
Croquettes de Ceccina et vieille mimolette
12.00
Cecina and Mimolette Croquettes
оцінка≈ 380 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабеті
Foie gras maison, toasts de campagne et condiment oignon miel
29.00
House Foie Gras
оцінка≈ 520 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабеті
AU DEJEUNER - Entrées à la carte
Travail autour de l’aubergine de Sicilevegetarian
17.00
Sicilian Eggplant — En gros steak à la plancha au vieux vinaigre, en caviar brûlé au BBK et en chips, sauce à la vieille mimolette et sauge
оцінка≈ 310 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
Poulpe grillé à la plancha laqué à la sauce Teriyaki
26.00
Grilled Octopus Teriyaki — concombre, avocat et tomate, vinaigrette au sésame noir
оцінка≈ 340 ккал16 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
« Vitello Sardina » de noix de veau et sardines bretonnes marinées
24.00
Veal and Sardine Vitello — sur une tranche de croissant sortie du four, sauce sardine comme une césar, romaine maraîchère
оцінка≈ 480 ккал32 г вуглеводів
Saumon label rouge d’Ecosse roulé à l’algue nori
19.00
Salmon Nori Roll — glace au sésame noir et algue grillée, émulsion riz impérial et radis pickles
оцінка≈ 310 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
AU DEJEUNER - Plats à la carte
Maquereau grillé façon yakitori
24.00
Mackerel Yakitori — nage de coquillage liée à l’huile de basilic, salpicon de fenouil et pomme de terre grenaille au miso, radis red meat croquant
оцінка≈ 580 ккал35 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Poitrine de cochon cuite au BBK sauce au bleu et coing confit
24.00
Pork Belly with Blue Cheese — côte de frisée fine au vinaigre de coing, purée de patate douce et jus réduit au soja
оцінка≈ 690 ккал30 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Volaille cuite basse température et grillée à la plancha
30.00
Slow-cooked Poultry — coulis tomate basilic, soupe au pistou de légumes d’été au haricots de Paimpol et fregola liée à la mimolette comme le faisait ma Grand-mère
оцінка≈ 620 ккал45 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 84
Onglet de boeuf fumé aux herbes sèches
35.00
Smoked Beef Hanger Steak — purée à la marjolaine, jus réduit à l’olive taggiasche, spaghettis de courgette, ciboulette et olive
оцінка≈ 540 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78
Encornets à la plancha
37.00
Grilled Squid — marinade citron confit romarin, riz bomba croustillant à l’encre, salmorejo fumé et piquillos vinaigrette curry
оцінка≈ 610 ккал48 г вуглеводівзбалансовані 67
AU DEJEUNER - Les desserts à la carte
Riz au lait vanille
13.00
Vanilla Rice Pudding — siphon cachaça coco, riz soufflé croustillant, glace citron kalamansi
оцінка≈ 420 ккал55 г вуглеводівважкі 36
Ile flottante insert à l’abricot
13.00
Floating Island with Apricot — crème anglaise à la fleur d’oranger, fine galette de kadaif au miel
оцінка≈ 380 ккал42 г вуглеводівважкі 40
Crème prise gelée de sangria et premières figues
14.00
Sangria and Fig Jelly
оцінка≈ 280 ккал35 г вуглеводів
Grand coulant au chocolat noir « Valrhona 62% »
14.00
Chocolate Coulant
оцінка≈ 450 ккал40 г вуглеводівважкі 34
Trilogie de desserts
16.00
Dessert Trilogy — Le chef vous propose une sélection de 3 petits desserts, élaborée à partir des desserts à l'assiette sur la carte
оцінка≈ 550 ккал65 г вуглеводівважкі 36
Soupe de pêche et cerise
14.00
Peach and Cherry Soup — glace fromage blanc amarena, tuile à la pistache
оцінка≈ 320 ккал42 г вуглеводів
AU DEJEUNER - Le fromage
La part de Brie de Meaux garni aux truffes et champignonsvegetarian
14.00
Brie de Meaux with Truffles
оцінка≈ 450 ккал6 г вуглеводівпідходять при діабеті
AU DEJEUNER - Menu dégustation
Menu dégustation
85.00
Tasting Menu — Le Chef vous fait explorer sa carte en sélectionnant 4 dégustations salées et 2 desserts
оцінка≈ 2200 ккал180 г вуглеводівважкі 29
AU DINER - Entrées à la carte
Travail autour de l’aubergine de Sicile
21.00
Sicilian Eggplant — En gros steak à la plancha au vieux vinaigre, en caviar brûlé au BBQ et en chips, sauce à la vieille mimolette et sauge, saucisson marin
оцінка≈ 520 ккал22 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Saumon label rouge d’Ecosse roulé à l’algue nori
22.00
Salmon Nori Roll — glace au sésame noir et algue grillée, émulsion riz impérial et radis pickles
оцінка≈ 380 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
AU DINER - Plats à la carte
Maquereau grillé façon yakitori et moules de Bouchot
28.00
Mackerel Yakitori and Mussels — nage de coquillage au miso et à l’huile de basilic, salpicon de fenouil et pommes de terre grenailles braisées , radis red meat croquant
оцінка≈ 650 ккал35 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Côte de cochon cuite au BBQ sauce au bleu et coing confit
31.00
Pork Ribs with Blue Cheese — côte de frisée fine au vinaigre de coing, purée de patate douce et jus réduit au soja
оцінка≈ 850 ккал45 г вуглеводів
Lotte à la plancha
39.00
Grilled Monkfish — marinade citron confit romarin, riz bomba croustillant à l’encre, salmorejo fumé et piquillos vinaigrette curry
оцінка≈ 620 ккал55 г вуглеводівзбалансовані 73
AU DINER - Les desserts à la carte
Riz au lait vanille
14.00
Vanilla Rice Pudding — siphon cachaça coco, riz soufflé croustillant, glace citron kalamansi
оцінка≈ 480 ккал65 г вуглеводівважкі 34

Це меню все ще актуальне?

32veggie
scoreоцінка

Обмежений вибір для вегетаріанців

Наскільки добре тут їдять вегетаріанці, згідно з меню. Це не оцінка відвідувачів

У меню є страва з сицилійських баклажанів та сир Брі де Мо з трюфелями. Основних вегетаріанських страв немає.

2 вегетаріанських та 0 веганських страв із 30

74dia
scoreоцінка

Французька кухня з вибором білків

Наскільки добре тут їдять люди з діабетом, на основі меню та орієнтовної кількості вуглеводів. Не є медичною порадою

Меню пропонує багато білкових страв. Є підходящі варіанти з м'яса та риби.

15 підходять при діабеті · 30 страв

Відгуки

Відгук
Відгуків ще немає.Був там? Напиши перший відгук.

Практична інформація

Адреса
RUE DU COQ GAULOIS 1, 77170 BRIE COMTE ROBERT
Години роботи
Пнзачинено
Вт—
Ср11:45–14:15
Чт—
Пт11:45–14:15, 19:45–22:00
Сб19:45–22:00
Ндзачинено
Контакти
+32160021010
Джерела
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantlafabrique.fr/
Запис
повнота 83 %, впевненість 95 %

Власник La Fabrique Restaurant Gastronomique Brie Comte Robert? Підтвердь свій заклад.