назад до пошуку

Bistrot Chambon

Rue des Echevins 8, 19100 Brive la Gaillarde

зачинено · відкривається 12:00

French€€€€
ВідгукЗателефонуватиСайт

Меню

Джерело: вебсайт ресторану, читати далі 10 вересня 2026 р.. Ціни та страви могли змінитися.

Калорії та вуглеводи це оцінки моделі ШІ на основі цього меню від 11 вересня 2026 р. для типової порції. Це не медична порада і не замінює інформацію від кухні. «Підходить при діабеті» означає: помірний вміст вуглеводів для цієї страви, мало цукру та відсутність швидкозасвоюваної основи, як-от картопля фрі, білий хліб або білий рис.

ENTRÉES
Planche de charcuterie de la maison Laborie Spécialités
16.00
charcuterie board
оцінка≈ 650 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Tagliatelles à la crème Fricassée de girolles au persil, œuf parfait
16.00
chanterelle tagliatelle with egg
оцінка≈ 580 ккал45 г вуглеводів
Escargots en petit pots 6pcs
12.00
snails with garlic and tomato — à l’ail, au persil et sauce tomate
оцінка≈ 280 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабеті
Escargots en petit pots 12pcs
20.00
snails with garlic and tomato — à l’ail, au persil et sauce tomate
оцінка≈ 560 ккал16 г вуглеводівпідходять при діабеті
Terrine de foie gras de canard au naturel
17.00
duck foie gras terrine — Chutney de pommes et figues
оцінка≈ 420 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабеті
Tomate cœur de bœuf à la Burrata et ravigote
15.00
beef heart tomato with burrata — Crumble de Parmesan, pesto et roquette
оцінка≈ 450 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
Encornets rôti entiers
19.00
roasted whole squid — sur une galette de pommes de terre Poivrons confits, ail et piment d’Espelette
оцінка≈ 480 ккал32 г вуглеводів
Rigatoni « De Cecco »
15.00
rigatoni with tomato and mozzarella — Sauce tomate, mozzarella fondue, pignons de pin et pesto
оцінка≈ 520 ккал55 г вуглеводівзбалансовані 74
Plats
Rognon de veau à la moutarde
22.00
veal kidney with mustard
оцінка≈ 620 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
Foie de veau poêlé
26.00
pan-fried veal liver — à l’ail et au persil, oignons confits, purée de pommes de terre
оцінка≈ 750 ккал35 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Ris de veau poêlés en persillade
32.00
pan-fried veal sweetbreads
оцінка≈ 680 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 71
Tête de veau, langue et cervelle
21.00
calf head, tongue and brain — Pommes de terre vapeur, sauce gribiche
оцінка≈ 720 ккал30 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Effeuillé de bœuf au poivre
23.00
pepper beef
оцінка≈ 650 ккал10 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 71
Magret de canard aux épices 250g
25.00
spiced duck breast
оцінка≈ 680 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
Piece de bœuf VBF 200g, à la moelle
24.00
beef with marrow — Servi avec sucrine, sauce béarnaise. Garniture au choix : purée de pommes de terre ou pommes frites, légumes ou pâtes fraîches
оцінка≈ 950 ккал45 г вуглеводів
Bar rôti entier, sauce estragon
24.00
roasted whole sea bass — Poêlée de légumes
оцінка≈ 550 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 83
Tartare de bœuf haché
19.00
beef tartare — Préparé en cuisine, frites maison et salade sucrine
оцінка≈ 820 ккал52 г вуглеводів
Pavé de morue de Bilbao ou Filet de poisson
27.00
cod fish Bilbao — Légumes de saison, sauce aïoli ou pâtes fraîches
оцінка≈ 620 ккал25 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78
Hamburger de viande Limousine 180gr
21.00
Limousine beef burger — Pain artisanal, oignons confits, poitrine de porc grillée, Cantal et frites maison
оцінка≈ 1100 ккал75 г вуглеводів
Desserts et fromages
Rocamadour des « Champs Bons »
5.00
Rocamadour cheese — salade aux noix
оцінка≈ 280 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
Salers
6.00
Salers cheese — salade aux noix
оцінка≈ 320 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Riz au lait au fruits de la passion
8.00
passion fruit rice pudding
оцінка≈ 350 ккал45 г вуглеводів
Crème brulée à la vanille Bourbon
8.00
vanilla crème brûlée
оцінка≈ 420 ккал28 г вуглеводівважкі 39
Tarte citron meringuée
9.00
lemon meringue tart
оцінка≈ 480 ккал52 г вуглеводівважкі 30
Glace pina colada Fraise Melba
10.00
pina colada ice cream
оцінка≈ 380 ккал42 г вуглеводівважкі 40
Moelleux au chocolat
10.00
chocolate fondant — Purée de griottines
оцінка≈ 550 ккал48 г вуглеводівважкі 30
Comme des profiteroles
12.00
profiteroles — Choux craquelin, glace vanille
оцінка≈ 620 ккал58 г вуглеводівважкі 27
Menu enfant
Menu chambon junior (jusqu’à 10 ans)
14.00
kids menu — Steak haché, purée de pommes de terre à l’ancienne ou Filet de poisson, pâtes fraîches ou Cordon bleu, légumes du jour + 2 boules de glaces + Boisson
оцінка≈ 850 ккал85 г вуглеводів
La Formule déjeuner
Plat du jour
15.00
dish of the day
оцінка≈ 650 ккал45 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Entrée + Plat
22.00
starter and main
оцінка≈ 850 ккал60 г вуглеводівзбалансовані 74
Plat + DEssert
22.00
main and dessert
оцінка≈ 1000 ккал90 г вуглеводівважкі 40
Entrée + Plat + Dessert
25.00
starter, main and dessert
оцінка≈ 1200 ккал110 г вуглеводівважкі 37
Entrée
Fricassée de girolles au persil, œuf parfait
16.00
chanterelle with egg and ham — Copeaux de jambon du pays
оцінка≈ 320 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
Desserts
Tarte citron meringuée Glace pina colada
9.00
lemon meringue tart and pina colada ice cream
оцінка≈ 650 ккал62 г вуглеводівважкі 26
Fraise Melba
10.00
strawberry melba
оцінка≈ 380 ккал42 г вуглеводівважкі 43
FORMULE déjeuner
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
22.00
lunch formula
оцінка≈ 1100 ккал80 г вуглеводів
Entrée + Plat+ Dessert
25.00
lunch formula
оцінка≈ 1400 ккал110 г вуглеводівважкі 37
Entrées
Carpaccio de poivrons rouges marinés à l’huile d’olive
marinated red pepper carpaccio — Sauce grand père et anchoïade
оцінка≈ 220 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
Tatin de tomates cerises au basilic
cherry tomato tatin — Mesclun de salade au balsamique
оцінка≈ 310 ккал32 г вуглеводів
Crémeux de champignons, Œuf en longue cuisson
mushroom cream with egg — Lardons et girolles en persillade
оцінка≈ 420 ккал14 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Plats
Poisson de la semaine, sauce tomate
fish of the week — Tranche d’aubergine, tomate, courgette, ail et persil
оцінка≈ 450 ккал25 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78
Desserts
Fromage blanc battu
beaten fromage blanc — Confiture, miel ou sucre
оцінка≈ 320 ккал28 г вуглеводів
Pana cotta aux fruits rougesvegetarian
Panna cotta with red fruits
оцінка≈ 350 ккал32 г вуглеводівважкі 38
Tartes et desserts du jour
Tarts and desserts of the day
оцінка≈ 500 ккал55 г вуглеводівважкі 32
Plat du jour (Calendrier)
Piece de bœuf à la plancha, sauce au bleu
Plancha beef with blue cheese sauce — Mardi - Pommes grenaille à l’ail et au romarin
оцінка≈ 780 ккал35 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 72
Araignée de porc poêlée, jus de viande au vinaigre de Xérès
Pan-fried pork shoulder — Mercredi - Mousseline de c arottes au gingembre
оцінка≈ 620 ккал22 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78
Suprême de poulet jaune farci aux champignons
Stuffed chicken supreme with mushrooms — Jeudi - Légumes de saison
оцінка≈ 550 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78
Filet de dorade sébaste cuit sur la peaupescatarian
Pan-seared sea bream fillet — Vendredi - Caviar d’aubergine et courgette à l’estragon
оцінка≈ 480 ккал20 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78
Epaule d’agneau farcie, rôtie a à l’ail et thym
Roasted stuffed lamb shoulder — Samedi - Pommes boulangères, jus de viande
оцінка≈ 850 ккал40 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 69

Це меню все ще актуальне?

90dia
scoreоцінка

Французька кухня з низьким вмістом вуглеводів

Наскільки добре тут їдять люди з діабетом, на основі меню та орієнтовної кількості вуглеводів. Не є медичною порадою

Меню пропонує багато білкових страв з низьким вмістом вуглеводів. Є багато варіантів м'яса та риби з овочами.

32 підходять при діабеті · 57 страв

Відгуки

Відгук
Відгуків ще немає.Був там? Напиши перший відгук.

Практична інформація

Адреса
Rue des Echevins 8, 19100 Brive la Gaillarde
Години роботи
Пнзачинено
Вт12:00–14:00, 19:15–21:30
Ср12:00–14:00
Чт12:00–14:00, 19:15–21:30
Пт12:00–14:00, 19:15–22:15
Сб12:00–14:00, 19:15–22:15
Ндзачинено
fermé le mercredi soir. fermé jours fériés
Контакти
+33555223683
Джерела
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bistrot-chambon.fr/
Запис
повнота 83 %, впевненість 80 %

Власник Bistrot Chambon? Підтвердь свій заклад.