назад до пошуку

En Cuisine

Av. Edouard Herriot 39, 19100 Brive-la-Gaillarde

зачинено · відкривається 12:00

French€€€€
ВідгукЗабронюватиЗателефонуватиСайт

Меню

Джерело: вебсайт ресторану, читати далі 14 вересня 2026 р.. Ціни та страви могли змінитися.

Калорії та вуглеводи це оцінки моделі ШІ на основі цього меню від 15 вересня 2026 р. для типової порції. Це не медична порада і не замінює інформацію від кухні. «Підходить при діабеті» означає: помірний вміст вуглеводів для цієї страви, мало цукру та відсутність швидкозасвоюваної основи, як-от картопля фрі, білий хліб або білий рис.

Entrées
Truite / Avocat / Ciboulette
15.00
Trout Sashimi — Sashimi de truite, avocat au wasabi, crêpe vonnassienne, crème ciboulette et voile de de gelée dashi
оцінка≈ 320 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 65
Tête de veau / Poulpe / Haricot vert
16.00
Calf Head and Octopus Pressé — Pressé de tête de veau et poulpe, Haricots verts, gaspacho de tomates et focaccia grillée
оцінка≈ 410 ккал25 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Thon / Aubergine
19.00
Crispy Tuna with Eggplant — Croustillant de thon au basilic, caviar d'aubergine fumées, jambon noir du Bigorre et vinaigrette d'agrumes
оцінка≈ 350 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
Fois Gras / Boeuf
22.00
Foie Gras and Beef — Fois gras au sel, pétales de filet de bëëf séchés et extrait de cresson
оцінка≈ 380 ккал5 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
Plat
Canard / Pomme de terre / Céleri
25.00
Roasted Duck Breast — Magret de canard rôti, croustillant de pomme de terre, mousseline de céleri et sauce aigre douce parfumée à la myrtille
оцінка≈ 720 ккал35 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Maigre / Coquillages / tomates
26.00
Poached Meagre and Shellfish — Filet de maigre en douce cuisson, voile de pâte, concassé de tomates, fèves , coquillages et beurre iodé
оцінка≈ 580 ккал28 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78
Agneau / Yaourt / Polenta
28.00
Smoked Saddle of Lamb — Selle d'agneau farcie fumée au foin, yaourt acidulé au citron, polenta au vandouvan frite et jus à la sauge
оцінка≈ 780 ккал32 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 72
Turbot / Petit Pois / champignon
29.00
Turbot with Brown Butter — Turbot au beurre noisette, brocolettis grillés, mousseline de petit pois, champignons et jus marbré au vin d'arbois
оцінка≈ 610 ккал22 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 83
Fromage
Fromage du Bois d'Amalthéevegetarian
12.00
Cheese Plate — Servis à l'assiette, suivant notre sélection du moment
оцінка≈ 350 ккал4 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Dessert
Pêche / Amandine / Verveine - citron
10.00
Peach and Almond Dessert — Biscuit et crémeux amandes, tranche de pêche rafraichie au sirop et glace verveine- citron
оцінка≈ 480 ккал52 г вуглеводівважкі 33
Fraises / Chocolat blanc / Sureau
10.00
Strawberry and White Chocolate Dessert — Fraises de saison, mousse de chocolat blanc, biscuit moelleux au sureau et sorbet fraise-rhubarbe
оцінка≈ 420 ккал48 г вуглеводів
Yuzu / Meringue / pistache
11.00
Yuzu and Pistachio Dessert — Yuzu en émulsion/ crémeux, meringues cassantes et pistaches
оцінка≈ 380 ккал42 г вуглеводівважкі 37
Chocolat Valrhona
12.00
Valrhona Chocolate Dessert — Chocolat en différentes textures, crémeux, biscuit, ganache et bavaroise, gel cacao/Cognac et noix du Périgord caramélisées
оцінка≈ 550 ккал45 г вуглеводівважкі 30
Menu Origine
Menu composée d'une entrée / Plat / Dessert
45.00
Origine Tasting Menu
оцінка≈ 1400 ккал85 г вуглеводівважкі 31
Menu Intuition
Menu composée d'une Entrée / Plat / Dessert
55.00
Intuition Tasting Menu
оцінка≈ 1500 ккал90 г вуглеводівважкі 29
Menu découverte
menu en 4 temps
65.00
Discovery Tasting Menu — Au grès des saisons, de nos inspirations, notre chef Nicolas Eche vous propose sa vision de la cuisine.
оцінка≈ 1800 ккал110 г вуглеводівважкі 29

Це меню все ще актуальне?

20veggie
scoreоцінка

Обмежений вибір для вегетаріанців

Наскільки добре тут їдять вегетаріанці, згідно з меню. Це не оцінка відвідувачів

У меню є лише сирна тарілка Fromage du Bois d'Amalthée. Основні страви містять м'ясо або рибу.

1 вегетаріанських та 0 веганських страв із 16

71dia
scoreоцінка

Французька кухня з низьким ГІ

Наскільки добре тут їдять люди з діабетом, на основі меню та орієнтовної кількості вуглеводів. Не є медичною порадою

Тут багато білкових страв з помірним вмістом вуглеводів. Основні позиції меню підходять для діабетиків.

9 підходять при діабеті · 16 страв

Відгуки

Відгук
Відгуків ще немає.Був там? Напиши перший відгук.

Практична інформація

Адреса
Av. Edouard Herriot 39, 19100 Brive-la-Gaillarde
Години роботи
Пнзачинено
Вт12:00–14:00, 19:30–21:30
Ср12:00–14:00, 19:30–21:30
Чт12:00–14:00, 19:30–21:30
Пт12:00–14:00, 19:30–21:30
Сб12:00–14:00, 19:30–21:30
Ндзачинено
Контакти
+33555749753
Джерела
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), encuisine.net/
Запис
повнота 83 %, впевненість 80 %

Власник En Cuisine? Підтвердь свій заклад.