Bistrot des Saveurs

Dish of the day

Lunch formula (2 courses)

Lunch formula (3 courses)

Lunch formula (3 courses with wine)

Red pepper and raspberry gazpacho with egg

Pollock gravlax and shrimp ceviche

Slow-cooked pork with hummus and eggplant tempura

Seared tuna with quinoa salad

Melon and watermelon dessert with mango sorbet

Sheep cheese and Roquefort ice cream

Flavours Menu (3 courses)

Flavours Menu (4 courses)

Flavours Menu (5 courses)

Discovery Menu — Poulpe snacké à la plancha, trois textures de poivron grillé; Foie gras mi-cuit, condiment curcuma et patate douce, queue de lotte chaud-froid, tomate noire à l'estragon; Dessus de palette de boeuf, cuit à la plancha, risotto végétal à la carotte, mini oignons rouge confit, jus corsé et truffe d'été; Sélection de fromages affinés; Pavlova à la pêche jaune, framboises et vanille de Madagascar, sorbet passion

Aged cheese selection — en remplacement du dessert ou en conservant le dessert

Surprise Menu (8 courses) — Une succession de 8 plats originaux, élaborés à partir des produits de saison