Bistrot Racines Chartres
49 Rue des Changes 49, 28000 Chartres
зачинено · відкривається 10:00
French€€€€
Меню
Джерело: вебсайт ресторану, читати далі 13 вересня 2026 р.. Ціни та страви могли змінитися.
Калорії та вуглеводи це оцінки моделі ШІ на основі цього меню від 14 вересня 2026 р. для типової порції. Це не медична порада і не замінює інформацію від кухні. «Підходить при діабеті» означає: помірний вміст вуглеводів для цієї страви, мало цукру та відсутність швидкозасвоюваної основи, як-от картопля фрі, білий хліб або білий рис.
À TOUTE HEURE
LE HOUMOUS BEAUCERONvegetarian
7.00
Hummus
оцінка≈ 320 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
LE PÂTÉ DE CHARTRES FAÇON “ RACINES ”
15.00
Pâté de Chartres
оцінка≈ 450 ккал6 г вуглеводівпідходять при діабеті
LE PAIN “PREFOU” AU BEURRE PERSILLÉ AU PONTARLIERvegetarian
8.00
Préfou with Garlic Butter
оцінка≈ 550 ккал50 г вуглеводів
L'INTEMPOREL CROQUE-MONSIEUR « RACINES »
13.00
Croque-monsieur
оцінка≈ 850 ккал45 г вуглеводів
LE CAMEMBERT DE NORMANDIE RÔTI AUX POMMES AU CALVADOSvegetarian
14.00
Roasted Camembert with Apples
оцінка≈ 620 ккал22 г вуглеводівпідходять при діабеті
LA RILLETTE DE PORC NOIR "MÉDAILLE D'OR" DE BILLANCELLES
11.00
Pork Rillettes
оцінка≈ 400 ккал4 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 65
LES SARDINES MILLÉSIMÉES 2023 DE SAINT-GILLES CROIX DE VIEpescatarian
13.00
Sardines
оцінка≈ 380 ккал2 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
LA PLANCHE DE SAUCISSON SEC DE LA FAMILLE COUPÉ
10.00
Saucisson Sec Board
оцінка≈ 420 ккал5 г вуглеводівпідходять при діабеті
LA TARTINADE DE CONCOMBRE ET FAISSELLE DE CHÈVRE À LA MENTHEvegetarian
7.00
Cucumber and Goat Cheese Spread
оцінка≈ 280 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
LE TARAMA À LA TRUFFE D’ÉTÉpescatarian
9.00
Truffle Tarama
оцінка≈ 310 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабеті
LA GRANDE PLANCHE “LE MEILLEUR DE RACINES” À PARTAGER
35.00
Racines Sharing Platter — Houmous beauceron, pain à l’ail, tartinade de chèvre, saucisson, fromage au lait cru, pickles et légumes croquants !
оцінка≈ 1800 ккал85 г вуглеводівважкі 44
DÉJEUNER "SUR LE POUCE"
DÉJEUNER "SUR LE POUCE"
23.00
Lunch Special — PLAT DU JOUR, DESSERT DU JOUR, CAFÉ OU THÉ
оцінка≈ 1200 ккал90 г вуглеводівважкі 44
MENU « NOTRE TERROIR»
MENU « NOTRE TERROIR»
36.00
Terroir Menu — DEMI-TRANCHE DE PÂTÉ DE CHARTRES, LA FRICASSÉE DE VOLAILE FERMIÈRE AUX GIROLLES, L'ÎLE FLOTTANTE AUX PRALINES ROSES
оцінка≈ 1400 ккал70 г вуглеводівважкі 32
MENU ENFANT
MENU ENFANT
12.90
Kids Menu — PLATS ADAPTÉS DE LA CARTE ET BOULE DE GLACE OU ÎLE FLOTTANTE, SIROP À L'EAU OU DIABOLO
оцінка≈ 900 ккал80 г вуглеводівважкі 44
NOS ENTRÉES
LE PÂTÉ DE CHARTRES DEMI-FINALISTE AU CONCOURS NATIONAL 2026
8.00
Pâté de Chartres — Pâté bien beurré, cochon fermier, canard, foie gras et chutney du moment
оцінка≈ 320 ккал5 г вуглеводівпідходять при діабеті
LA BURRATA DU PERCHE ET TOMATES CERISES RÔTIESvegetarian
14.00
Burrata with Roasted Tomatoes — Pesto rosso à la noisette
оцінка≈ 520 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабеті
L'OEUF BIO MAYONNAISE DU BISTROT AUX GIROLLESvegetarian
9.00
Egg Mayonnaise with Chanterelles — Mayo au cresson
оцінка≈ 350 ккал6 г вуглеводівпідходять при діабеті
LE VELOUTÉ FROID AUX LÉGUMES DU SOLEILvegan
9.00
Cold Vegetable Velouté — Tomate, courgette, fenouil, poivron, servi froid, ou chaud !
оцінка≈ 180 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
LES 6 ESCARGOTS DE MADAME PAYSAN
13.00
Escargots — Beurre persillé
оцінка≈ 320 ккал4 г вуглеводівпідходять при діабеті
LE CARPACCIO DE BOEUF DU PERCHE MI-CUIT
13.00
Beef Carpaccio — Sauce Chimichuri, légumes croquants
оцінка≈ 280 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
LA TRUITE DES EIZIES MI-CUITE AUX EPICES DOUCESpescatarian
12.00
Trout with Mild Spices — Huile du Bosquet au Basilic, piperade froide
оцінка≈ 240 ккал6 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
NOS PLATS
LE PLAT DU JOUR
18.00
Dish of the Day — Toujours cuisiné avec passion
оцінка≈ 750 ккал50 г вуглеводівзбалансовані 73
LA BELLE SALADE BEAUCERONNE AU CANARD ET FOIE GRAS DE FREDERIC
23.00
Duck and Foie Gras Salad — Gésiers de canard, magret, amandes torréfiées et taboulé beauceron
оцінка≈ 680 ккал35 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78
LA FRICASSÉE DE VOLAILLE FERMIÈRE AUX GIROLLES
22.00
Chicken Fricassée with Chanterelles — Chutney d’abricot, grenailles et haricots verts d’ici
оцінка≈ 620 ккал30 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
LE FILET DE BAR À LA PLANCHApescatarian
24.00
Grilled Sea Bass — Gremolata à la tomate, purée d’aubergine rôtie et grenailles
оцінка≈ 580 ккал32 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
LE DEMI-HOMARD BLEU GRATINÉ AU BEURRE AUGUSTINpescatarian
32.00
Gratinated Blue Lobster — Pommes dauphine, salade de légumes croquants et mayo à l’huile de homard
оцінка≈ 720 ккал38 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 69
LE TOURNEDOS DE PALERON DE BOEUF DU PERCHE FAÇON ROSSINI À LA TRUFFE D’ETE
27.00
Beef Tournedos Rossini — Pommes dauphine
оцінка≈ 850 ккал30 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 65
LE BUN DU BISTROT À L’EFFILOCHÉ DE COCHON ÉLÉVÉ ICI, ET EN PLEIN AIR !
21.00
Pulled Pork Burger — Pain brioché, sauce barbecue maison, Ossau Iraty et pommes dauphine
оцінка≈ 880 ккал65 г вуглеводів
LA COCOTTE “RACINES” AUX GIROLLES ET AUX FIGUESvegetarian
19.00
Mushroom and Fig Cocotte — Oeuf de Tom Morizeau mollet et croustillant, taboulé beauceron et éclats de chèvre frais
оцінка≈ 540 ккал38 г вуглеводівзбалансовані 69
LES PETITES GARNITURES À PARTAGERvegetarian
4.00
Side Garnishes — SALADE HARICOTS VERTS, POMMES DAUPHINE, POMMES GRENAILLES
оцінка≈ 220 ккал20 г вуглеводівпідходять при діабеті
À PARTAGER OU NON
LE FAUX FILET DE BOEUF DU PERCHE MATURÉ 5 SEMAINES
65.00
Aged Sirloin Steak — Pour 2 gourmands à partager, jus de viande et pommes grenailles
оцінка≈ 1400 ккал60 г вуглеводів
NOS DESSERTS
LA PIÈCE DE FROMAGE AFFINÉ DU MOMENTvegetarian
11.00
Cheese Plate
оцінка≈ 350 ккал10 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
LE DESSERT DU JOUR
8.00
Dessert of the Day
оцінка≈ 450 ккал45 г вуглеводівважкі 34
L’ENTREMETS CHOCO-NOISETTES D’ICI ET CARAMEL BEURRE SALÉvegetarian
9.00
Chocolate Hazelnut Dessert
оцінка≈ 520 ккал42 г вуглеводівважкі 31
LA CRÈME BRÛLÉE AU THÉ BLEU DE CHARTRESvegetarian
9.00
Blue Tea Crème Brûlée
оцінка≈ 380 ккал28 г вуглеводівважкі 41
LE GROS CHOU DES CARNUTES À LA CRÈME DIPLOMATE PARFUMÉE AUX GRAINES DE COURGES SAUCE CHOCOvegetarian
10.00
Chocolate Cream Puff
оцінка≈ 480 ккал45 г вуглеводівважкі 33
L'ÎLE FLOTTANTE AUX PRALINES ROSES SERVIE "À LA LOUCHE”vegetarian
9.00
Floating Island with Pink Pralines — Cuite longuement au four, servie avec crème anglaise à la vanille
оцінка≈ 320 ккал38 г вуглеводівважкі 41
LA COUPE FRAÎCHEUR DU BISTROT À LA PÊCHE ET À LA VERVEINEvegetarian
10.00
Peach and Verbena Bowl — Labneh maison, miel de Beauce et granola
оцінка≈ 360 ккал42 г вуглеводів
NOS GLACES ET COUPES GLACÉES
LES GLACES ET SORBETS BEAUCEvegetarian
4.00
Ice Cream and Sorbets — Fraise, Muroise, Pomme, Citron vert, Mangue, Framboise, Café, Chocolat, Vanille, Pistache et Menthe Chocolat
оцінка≈ 160 ккал22 г вуглеводів
LES GLACES ET SORBETS BEAUCEvegetarian
7.00
Ice Cream and Sorbets — Fraise, Muroise, Pomme, Citron vert, Mangue, Framboise, Café, Chocolat, Vanille, Pistache et Menthe Chocolat
оцінка≈ 180 ккал25 г вуглеводів
LES GLACES ET SORBETS BEAUCEvegetarian
10.00
Ice Cream and Sorbets — Fraise, Muroise, Pomme, Citron vert, Mangue, Framboise, Café, Chocolat, Vanille, Pistache et Menthe Chocolat
оцінка≈ 250 ккал35 г вуглеводівважкі 39
LA DEMOISELLE DE RACINESvegetarian
10.00
Demoiselle de Racines Sundae — Crème glacée à la vanille, sauce choco et sauce caramel beurre salé, Mentchikoff, chantilly et amandes grillées
оцінка≈ 650 ккал75 г вуглеводівважкі 32
Це меню все ще актуальне?
67veggie
scoreоцінка
scoreоцінка
Французька кухня з вегетаріанськими стравами
Наскільки добре тут їдять вегетаріанці, згідно з меню. Це не оцінка відвідувачів
Тут подають хумус Beauceron та запечений камамбер з яблуками. З основних вегетаріанських страв є кокотниця з лисичками та інжиром.
19 вегетаріанських та 1 веганських страв із 43
79dia
scoreоцінка
scoreоцінка
Французька кухня з вибором білків
Наскільки добре тут їдять люди з діабетом, на основі меню та орієнтовної кількості вуглеводів. Не є медичною порадою
Тут багато закусок і основних страв на основі білка. Меню пропонує варіанти з низьким глікемічним індексом.
23 підходять при діабеті · 43 страв
Відгуки
ВідгукВідгуків ще немає.Був там? Напиши перший відгук.
Практична інформація
- Адреса
- 49 Rue des Changes 49, 28000 Chartres
- Години роботи
- Пн10:00–23:30Вт10:00–23:30Ср10:00–23:30Чт10:00–00:00Пт10:00–01:00Сб10:00–01:00Нд10:00–23:30
- Контакти
- +33234400400 contact@bistrotracines.fr
- Джерела
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bistrotracines.fr/
- Запис
- повнота 83 %, впевненість 80 %