назад до пошуку

Le Chaumes en Braise

rue de l'Église 4, 44320 Chaumes-en-Retz

відкрито · до 22:00

French€€€€
ВідгукЗабронюватиЗателефонуватиСайт

Меню

Джерело: вебсайт ресторану, читати далі 14 вересня 2026 р.. Ціни та страви могли змінитися.

Калорії та вуглеводи це оцінки моделі ШІ на основі цього меню від 15 вересня 2026 р. для типової порції. Це не медична порада і не замінює інформацію від кухні. «Підходить при діабеті» означає: помірний вміст вуглеводів для цієї страви, мало цукру та відсутність швидкозасвоюваної основи, як-от картопля фрі, білий хліб або білий рис.

Entrée
Rillette de saumon à l'aneth, crème au citron vert, blinis et oeufs de lumps
Salmon rillettes with dill
оцінка≈ 320 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабеті
Assiette Gourmande
Gourmet platter — Magret de canard séché, mousse de foie gras, gésier de volaille
оцінка≈ 450 ккал6 г вуглеводівпідходять при діабеті
Plat
Poisson frais de la criée cuit à la vapeur, risotto jus yuzu, émulsion de coquillages de nos côtes
Steamed fresh fish with risotto
оцінка≈ 620 ккал55 г вуглеводівзбалансовані 73
Cuisse de canard confite, pomme Anna, mâche et éclats de noisettes, jus au Porto
Duck confit
оцінка≈ 780 ккал35 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 72
Dessert
Nougat glacé, glace pistache, coulis aux fruits rouges
Iced nougat with pistachio ice cream
оцінка≈ 540 ккал48 г вуглеводівважкі 30
La bûche de noël des copains, à l'exotique, nage kiwi passion
Exotic Christmas log
оцінка≈ 610 ккал62 г вуглеводівважкі 28
Variante 4 plats avec assiette de fromagesvegetarian
4.50
Cheese platter
оцінка≈ 400 ккал10 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Menu
23.90
оцінка≈ 1200 ккал120 г вуглеводівважкі 43
Menu du Chef
Menu du Chef
38.90
Chef's Menu
оцінка≈ 1500 ккал140 г вуглеводівважкі 31
Entrées
Gaspacho de piquillos, burrata crémeuse, pesto basilic et pignon de pin, piment d’Espelettevegetarian
13.90
Piquillo gazpacho with burrata
оцінка≈ 380 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 65
Tataki de Thon au sésame, radis blue meat mariné vinaigre de riz, pousse de petits pois, wasabi
13.90
Tuna tataki with sesame
оцінка≈ 280 ккал10 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Saumon gravlax, blinis au fromage de chèvre frais, tartare d’algues et œufs de hareng, concombre croquant
13.90
Salmon gravlax
оцінка≈ 340 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабеті
Carpaccio de bœuf autour de la tomate, cive et oignon de notre maraîcher, huile de noisette torréfiée
13.90
Beef carpaccio
оцінка≈ 310 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Plats
Merlu de nos côtes cuit vapeur, crevettes grises, oignon nouveau, pommes de terre de Noîrmoutier, écume de lieu noir fumé
22.90
Steamed hake with grey shrimp
оцінка≈ 520 ккал35 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 85
Poulpe et supions saisis à la plancha, risotto à l’encre de seiche, tomate confite, copeaux de parmigiano reggiano, émulsion citronnelle
22.90
Grilled octopus and squid with ink risotto
оцінка≈ 680 ккал58 г вуглеводівзбалансовані 77
Onglet de boeuf rôti, jus au miso brun, caviar d’aubergines au zaatar Libanais, tagliatelles de courgettes jaunes marinées à la coriandre
22.90
Roasted hanger steak
оцінка≈ 580 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78
Suprême de volaille jaune, cuit basse température, mousseline de petits pois, jeunes carottes fanes, jus au vin jaune, condiment truffe
22.90
Poultry supreme
оцінка≈ 510 ккал22 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78
Desserts
Moelleux au chocolat noir au cœur coulant, glace gourmande au pop-corn, caramel au beurre salé des Moutiers
8.90
Chocolate fondant
оцінка≈ 650 ккал55 г вуглеводівважкі 26
Fruits jaunes de saison, génoise au citron, yaourt glacé et fraîcheur de mélisse officinale
8.90
Seasonal yellow fruits with lemon sponge
оцінка≈ 420 ккал48 г вуглеводів
Harmonie de fruits rouges, meringue à la pistache, crème vanille de Madagascar et son sorbet acidulé
8.90
Red fruit harmony with pistachio meringue
оцінка≈ 480 ккал52 г вуглеводівважкі 39
Notre véritable Tiramisu des Copains
8.90
Tiramisu
оцінка≈ 550 ккал45 г вуглеводівважкі 27
Café gourmand
8.90
douceur de fruits jaunes, nougatine pop-corn, verrine fruits rouges, glace vanille
оцінка≈ 480 ккал65 г вуглеводівважкі 37

Це меню все ще актуальне?

33veggie
scoreоцінка

Обмежений вибір вегетаріанських страв

Наскільки добре тут їдять вегетаріанці, згідно з меню. Це не оцінка відвідувачів

У меню є гаспачо з перців пікільо з бурратою. Також доступна тарілка з сирами. Інші страви містять м'ясо або рибу.

2 вегетаріанських та 0 веганських страв із 22

75dia
scoreоцінка

Французька кухня з низьким вмістом вуглеводів

Наскільки добре тут їдять люди з діабетом, на основі меню та орієнтовної кількості вуглеводів. Не є медичною порадою

Тут багато білкових страв з овочевими гарнірами. У меню є варіанти з кабачковою локшиною замість рису або картоплі.

11 підходять при діабеті · 22 страв

Відгуки

Відгук
Відгуків ще немає.Був там? Напиши перший відгук.

Практична інформація

Адреса
rue de l'Église 4, 44320 Chaumes-en-Retz
Години роботи
Пнзачинено
Вт12:00–14:00
Ср12:00–14:00
Чт12:00–14:00, 19:00–22:00
Пт12:00–14:00, 19:00–00:00
Сб12:00–14:00, 19:00–00:00
Ндзачинено
Контакти
+33251749616
Джерела
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lechaumesenbraise.fr/
Запис
повнота 83 %, впевненість 80 %

Власник Le Chaumes en Braise? Підтвердь свій заклад.