Auberge du Neuland

2 Chemin du Neuland, 68000 Colmar

години роботи невідомі

French€€€€

Калорії та вуглеводи це оцінки моделі ШІ на основі цього меню від 16 вересня 2026 р. для типової порції. Це не медична порада і не замінює інформацію від кухні. «Підходить при діабеті» означає: помірний вміст вуглеводів для цієї страви, мало цукру та відсутність швидкозасвоюваної основи, як-от картопля фрі, білий хліб або білий рис.

Suggestions du moment

Aile de raie au beurre noisette citronné, houmous et pois chiche vert

30.00

Skate wing with hazelnut butter and hummus

оцінка≈ 620 ккал28 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 83

Tête de veau sauce gribiches et pommes vapeurs

25.00

Calf head with gribiche sauce

оцінка≈ 580 ккал35 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78

Cœur de ris de veau poêlé, gnocchi de pommes de terre, girolles, fondue de blette et crème de truffes

45.00

Pan-seared sweetbreads with gnocchi and mushrooms

оцінка≈ 780 ккал45 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 72

Tartare de bœuf coupé au couteau, frites et salade

26.00

Beef tartare with fries and salad

оцінка≈ 850 ккал55 г вуглеводів

Le Végétalvegetarian

25.00

Seasonal vegetable dish — suivant les produits du moment et l’inspiration du chef

оцінка≈ 450 ккал40 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 79

Salade fraicheur au melon, pastèque, mozzarella, tomate cerise et grissini de jambonvegetarian

18.00

Melon and mozzarella salad

оцінка≈ 420 ккал25 г вуглеводів

Salade César au blanc de volaille, lardons, croûtons, et copeaux de parmesan

16.00

Chicken Caesar salad

оцінка≈ 550 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабеті

Carpaccio de melon et jambon fumé

17.50

Melon and smoked ham carpaccio

оцінка≈ 280 ккал18 г вуглеводів

Carpaccio de bœuf vinaigrette citronnée, roquette et parmesan

15.00

Beef carpaccio with parmesan

оцінка≈ 320 ккал6 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67

Les desserts

14.00

Desserts

оцінка≈ 600 ккал65 г вуглеводівважкі 28

Œuf poché avec un crémeux de pommes de terre à l’ail des ours, asperges blanchesvegetarian

Poached egg with potato cream and asparagus

оцінка≈ 380 ккал22 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 69

Tataki de thon au sésame, guacamole, daïkon en salade et black saucepescatarian

Tuna tataki with sesame and guacamole

оцінка≈ 350 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74

Filet de Flétan sur un risotto safrané chips et sauce au parmesanpescatarian

Turbot fillet with saffron risotto

оцінка≈ 720 ккал48 г вуглеводівзбалансовані 69

Aile de raie sur une purée de pommes de terre aux capres et beurre noisette citronnéepescatarian

Skate wing with potato puree and capers

оцінка≈ 650 ккал32 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73

Plancha de cochon Ibérique aux champignons et jeunes pousses d’épinards, Grémolata de citron jaune

Grilled Iberian pork with mushrooms

оцінка≈ 680 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78

Rable de lapin farci à l’ail des ours, purée de patate douce, fondue de fenouil et spaghetti de carottes, jus court

Stuffed rabbit saddle with sweet potato puree

оцінка≈ 620 ккал35 г вуглеводівзбалансовані 78

Gratin de fraises et glace vanilles, tuile aux amandesvegetarian

Strawberry gratin with vanilla ice cream

оцінка≈ 520 ккал55 г вуглеводівважкі 31

Moelleux au chocolat aux fruits de la passionvegetarian

Chocolate fondant with passion fruit

оцінка≈ 580 ккал48 г вуглеводівважкі 33

3 plats (entrée, poisson ou viande et dessert)

58.00

3-course menu

оцінка≈ 1600 ккал120 г вуглеводівважкі 33

4 plats (entrée, poisson, viande et dessert)

80.00

4-course menu

оцінка≈ 1900 ккал140 г вуглеводівважкі 33

Menu à 45.00 €

Amuse-bouche

оцінка≈ 120 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабеті

Anguille fumé, poireaux vinaigrette et émulsion à l’œufpescatarian

Smoked eel with leeks

оцінка≈ 280 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70

Suprême de volaille farci aux herbes, polenta crémeuse et légumes de saisons

Stuffed chicken supreme with polenta

оцінка≈ 650 ккал45 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73

Crêpes Suzette à l’orange et son sorbetvegetarian

Crêpes Suzette with orange sorbet

оцінка≈ 550 ккал75 г вуглеводівважкі 34

Menu à 50.00 €

Œuf poché et son crémeux de pommes de terre aux saveurs de saisonsvegetarian

Poached egg with seasonal potato cream

оцінка≈ 320 ккал25 г вуглеводівпідходять при діабеті

Filet de dorade cuit au four au foin de fenouil et son risotto de fregola, sauce vin blancpescatarian

Baked sea bream with fregola risotto

оцінка≈ 620 ккал55 г вуглеводівзбалансовані 79

Panna Cotta vanille et fruits rouges, tuile aux amandesvegetarian

Vanilla Panna Cotta with red fruits

оцінка≈ 420 ккал38 г вуглеводівважкі 35

Menu à 55.00 €

Grenadin de veau en croûte d’herbes, tian de légumes et galette de pommes de terre, jus court

Veal grenadine with herb crust

оцінка≈ 720 ккал40 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78

Salade de fruits de saisons, sorbet, shiso et émulsion sojavegan

Seasonal fruit salad with soy emulsion

оцінка≈ 220 ккал35 г вуглеводівважкі 39

Menu à 55.00 €

Saumon gravlax, Pumpernickel au Beurre citronné, maki de choucroute et vinaigrette citronné au saképescatarian

Salmon gravlax with Pumpernickel

оцінка≈ 380 ккал22 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73

Filet de canette laqué sauce aux baies de goji, wok de légumes et frites de polenta

Glazed duck fillet with goji berries

оцінка≈ 680 ккал48 г вуглеводівзбалансовані 73

Vacherin maison, parfum au choixvegetarian

Homemade Vacherin

оцінка≈ 480 ккал42 г вуглеводівважкі 30

Menu à 60.00 €

Tartare de Saint Jacques sur un sablé Breton au Thym et Piperade, vinaigrette aux fruits de la passionpescatarian

Scallop tartare on Breton shortbread

оцінка≈ 310 ккал28 г вуглеводів

Gratin de fruits de saisons et glacevegetarian

Seasonal fruit gratin with ice cream

оцінка≈ 450 ккал55 г вуглеводівважкі 40

Menu à 60.00 €

Gambas à la plancha sur une salade de pakchoy, vinaigrette thaï et sakurapescatarian

Grilled prawns with pak choy

оцінка≈ 260 ккал14 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70

Poêlée de Saint-Jacques en nage de coquillages et légumes sur un risotto crémeux, chips de parmesanpescatarian

Sautéed scallops with creamy risotto

оцінка≈ 610 ккал48 г вуглеводівзбалансовані 73

Moelleux tiède au chocolat et sa glace vanillevegetarian

Warm chocolate fondant with vanilla ice cream

оцінка≈ 580 ккал45 г вуглеводівважкі 29

Menu à 70.00 €

Foie gras de canard au Porto et sa Chutney de pommes au gingembre

Duck foie gras with Porto and apple chutney

оцінка≈ 420 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабеті

Filet de Saint pierre et risotto crémeux aux coquillages, chips de parmesanpescatarian

John Dory fillet with creamy risotto

оцінка≈ 680 ккал42 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 69

Filet mignon de veau en croute de jambon fumé, sauce pinot noir, petits légumes farcies et pommes châteaux

Veal fillet mignon with smoked ham crust

оцінка≈ 720 ккал35 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73

Tout chocolat, crémeux, glace et tuile, crème anglaise safranévegetarian

All-chocolate dessert

оцінка≈ 850 ккал65 г вуглеводівважкі 22

Menu à 90.00 €

Salade de Homard au Lait de coco et Gingembre et sa salade de légumes au currypescatarian

Lobster salad with coconut milk and curry

оцінка≈ 420 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67

Filet de lotte en croûte de pain, crémeux de céleri et sauce safranéepescatarian

Monkfish fillet with bread crust

оцінка≈ 610 ккал38 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73

Petite Fraicheur du Moment

Seasonal freshness

оцінка≈ 150 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабеті

Tournedos de Bœuf Rossini, Galette de Légumes pommes fondantes

Beef Tournedos Rossini

оцінка≈ 950 ккал30 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 65

Assortiment de fromages de notre régionvegetarian

Regional cheese selection

оцінка≈ 550 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67

Soufflé à la framboise sorbetvegetarian

Raspberry soufflé with sorbet

оцінка≈ 480 ккал55 г вуглеводів

Extras

Forfait Tapas

8.00

Tapas platter — 4 tapas par personnes

оцінка≈ 600 ккал45 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 69

Assiette de fromagesvegetarian

6.00

Cheese plate — 4 variétés de fromages de notre région

оцінка≈ 480 ккал10 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67

Menu de la semaine du 9 au 11 septembre

Mille-feuille de betterave et chèvre frais au piment ’Espelettevegetarian

Beetroot and goat cheese mille-feuille

оцінка≈ 280 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66

Filets de carpes frites et frites maison, sauce tartarepescatarian

Fried carp and fries

оцінка≈ 850 ккал65 г вуглеводів

Joue de porc braisées, spaetzele au fromage blanc

Braised pork cheek with spaetzle

оцінка≈ 780 ккал45 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 68

Strudel, pommes raisins, glace Beraweckavegetarian

Apple and grape strudel with ice cream

оцінка≈ 620 ккал75 г вуглеводівважкі 37

Assortiment de fromagesvegetarian

Cheese assortment

оцінка≈ 480 ккал10 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67

3plats

28.00

3-course menu — entrée, poisson ou viande et dessert

оцінка≈ 1400 ккал110 г вуглеводівважкі 37

2plats

22.00

2-course menu — entrée, plat ou plat dessert

оцінка≈ 950 ккал70 г вуглеводів

Menu Truffe

Œuf poché avec un crémeux de pommes de terre aux truffes fraichevegetarian

Poached egg with truffle potato cream

оцінка≈ 320 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабеті

Saint Jacques, snackées sur un risotto crémeux aux truffes, cèleri façon boulangère, émulsion truffé, chips de salsifis et black tuilepescatarian

Seared scallops with truffle risotto

оцінка≈ 620 ккал45 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73

Ballotine de volaille fermière en demie deuil, polenta crémeuse à la ricotta, légumes racine et truffes fraiches

Poultry ballotine with truffle polenta

оцінка≈ 680 ккал35 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73

Crémeux au chocolat Blanc à la truffe, noisette torréfier et glace noisette et julienne de truffevegetarian

White chocolate truffle cream with hazelnut

оцінка≈ 750 ккал55 г вуглеводівважкі 22

Menu Truffe

85.00

Truffle Menu

оцінка≈ 1800 ккал110 г вуглеводівважкі 29

Menu de Pâques

Trilogie de foie gras de canard

Duck foie gras trilogy — en sucette aux cacahuètes, au magret fumé et à la truffe

оцінка≈ 450 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабеті

Tartare de thon marinées au yuzupescatarian

Tuna tartare with yuzu — à l’ail des ours, crémeux de choux fleur

оцінка≈ 320 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70

Noix de saint jacquespescatarian

Scallops with fregola risotto — sur un risotto de fregola Sarda, asperges blanches au sumac et sauce au parmesan

оцінка≈ 480 ккал38 г вуглеводівзбалансовані 66

Filet d’agneau en farce de champignons

Lamb fillet with mushroom stuffing — crémeux de coco de Paimpol et pommes gaufrettes, jus court à la sarriette

оцінка≈ 720 ккал32 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73

Dessert de Pâques

Easter Dessert

оцінка≈ 600 ккал60 г вуглеводівважкі 28

Prix 80.00€ par personnes

80.00

Easter Menu

оцінка≈ 2100 ккал140 г вуглеводівважкі 29

Menu Saint Valentin

Coupe de champagne

Glass of Champagne

оцінка≈ 120 ккал4 г вуглеводівпідходять при діабеті

Mis en bouches

Amuse-bouches

оцінка≈ 250 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабеті

Homard en salade et vinaigrette au lait de coco, mangue et gingembrepescatarian

Lobster salad with coconut and mango

оцінка≈ 380 ккал22 г вуглеводівзбалансовані 69

Tartare de thon aux pickles de graines de moutarde, jus de wasabi, sablé bretonpescatarian

Tuna tartare with mustard pickles

оцінка≈ 350 ккал20 г вуглеводівпідходять при діабеті

Filet Skreï en croûte de nori, topinambour et nuage de beurre blancpescatarian

Skrei cod fillet with nori crust

оцінка≈ 550 ккал22 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78

Dessert de la saint valentin

Valentine's Day Dessert

оцінка≈ 650 ккал55 г вуглеводівважкі 26

En 6 services

135.00

Valentine's Day Menu

оцінка≈ 2400 ккал160 г вуглеводівважкі 29

Це меню все ще актуальне?

76dia
scoreоцінка

Французька кухня з низьким ГІ

Наскільки добре тут їдять люди з діабетом, на основі меню та орієнтовної кількості вуглеводів. Не є медичною порадою

Меню пропонує багато білкових страв з риби та м'яса. Багато основних позицій мають низький вміст вуглеводів.

43 підходять при діабеті · 77 страв

Відгуки

Відгук

Відгуків ще немає.Був там? Напиши перший відгук.

Практична інформація

Адреса: 2 Chemin du Neuland, 68000 Colmar
Години роботи: поки невідомо
Контакти: +33389234937
Джерела: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-neuland.fr/

Власник Auberge du Neuland? Підтвердь свій заклад.