La Table du Chef - Digne-les-Bains, 25 Rue Ferdinand de Lesseps
Rue Ferdinand de Lesseps 25, 04000 Digne-les-Bains
зачинено · відкривається 12:00
French€€€€
Меню
Джерело: вебсайт ресторану, читати далі 16 вересня 2026 р.. Ціни та страви могли змінитися.
Калорії та вуглеводи це оцінки моделі ШІ на основі цього меню від 16 вересня 2026 р. для типової порції. Це не медична порада і не замінює інформацію від кухні. «Підходить при діабеті» означає: помірний вміст вуглеводів для цієї страви, мало цукру та відсутність швидкозасвоюваної основи, як-от картопля фрі, білий хліб або білий рис.
Lunch pour 100 personnes
30.00
Lunch platter for 100 people — 16 salés et 4 sucrés par personnes
оцінка≈ 1200 ккал110 г вуглеводівважкі 31
Lunch enfants
10.00
Kids lunch
оцінка≈ 600 ккал70 г вуглеводівзбалансовані 69
Menu à 49,00 €
Foie gras de canard mi-cuit (du sud-ouest) duchef,ses tranches de pain ’épices et son chutney defigues
49.00
Duck foie gras
оцінка≈ 450 ккал25 г вуглеводів
Assiette de saumon gravlax (80gr environ), saladede roquette et sa vinaigrette aux agrumespescatarian
49.00
Salmon gravlax
оцінка≈ 280 ккал10 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Suprême de pintade aux morilles, gratindauphinois, flan de légumes d’hiver
49.00
Guinea fowl supreme
оцінка≈ 750 ккал45 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Dos de loup au muscat des Alpes, écrasé depommes de terre à l’huile d’olive truffée, flan delégumes d’hiverpescatarian
49.00
Sea bass with Muscat
оцінка≈ 620 ккал35 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
“L’igloo” bûche glacée duo marron et bougatou
49.00
Chestnut and bougatou ice cream log
оцінка≈ 480 ккал55 г вуглеводівважкі 39
“L’igloo” bûche glacée duo clémentines corseet citron
49.00
Clementine and lemon ice cream log
оцінка≈ 380 ккал50 г вуглеводівважкі 43
Menu à 69,00 €
Assiette de fruits de mer: 4 huitres fines de clairen°4, 4 grosses crevettes, 4 bulots, citron, vinaigred’éhalotes, pain de seigle, mayonnaisepescatarian
69.00
Seafood platter
оцінка≈ 550 ккал30 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 65
Ris de veau aux moriles et sa crème de fois gras
69.00
Veal sweetbreads with morels
оцінка≈ 680 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
Filet de Saint-Pierre, crème de champagne à laclémentine corse, écrasé de pommes de terretruffée, poìlée de légumes d’hiverpescatarian
69.00
John Dory fillet
оцінка≈ 580 ккал32 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Pavé de cerf, sauce grand veneur, gratin, dauphinoispoìlée de légumes d’hiver et marrons
69.00
Venison pavé
оцінка≈ 820 ккал48 г вуглеводівзбалансовані 70
Assiette de fromages de Pays brebis frais, brebis auxépices, tomme de l’Ubayevegetarian
69.00
Cheese platter
оцінка≈ 420 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
“L’igloo” bûche glacée duo marron et bougatou
69.00
Chestnut and bougatou ice cream log
оцінка≈ 480 ккал55 г вуглеводівважкі 39
“L’igloo” bûche glacéeduo clémentines corseet citron
69.00
Clementine and lemon ice cream log
оцінка≈ 380 ккал50 г вуглеводівважкі 43
Plateaux de fruits de mer
L’océanpescatarian
32.00
L'océan seafood platter — 8 huitres fines de claire Marennes d’ Oléronn °3, 4 grosses crevettes, 6/8 bulots
оцінка≈ 450 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Le goélandpescatarian
56.00
Le goéland seafood platter — 12 huitres fines de claire Marennes d'Oléron n°3, tourteau 400 gr. environ, 4 grosses crevettes, 6/8 bulots
оцінка≈ 750 ккал25 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 68
Le royalpescatarian
95.00
Le royal seafood platter — 18 huitres fines de claire Marennes d’ Oléron n°3, tourteau 800 gr. environ, 8 grosses crevettes, 8/10 bulots
оцінка≈ 1100 ккал35 г вуглеводів
Le royal Homardpescatarian
118.00
Le royal lobster platter — 12 huitres fines de claire Marennes d’ Oléron n°3, homard Breton 750 gr environ, 6 grosses crevettes, 8/10 bulots
оцінка≈ 1200 ккал30 г вуглеводівпідходять при діабеті
Vente
Notre foie gras canard mi-cuit(Sud-Ouest) 100 gr
13.00
Duck foie gras (100g)
оцінка≈ 330 ккал2 г вуглеводівпідходять при діабеті
Notre foie gras canard mi-cuit(Sud-Ouest) 250 gr
32.00
Duck foie gras (250g)
оцінка≈ 1300 ккал5 г вуглеводівпідходять при діабетіважкі 43
Notre foie gras canard mi-cuit(Sud-Ouest) 500 gr
64.00
Duck foie gras (500g)
оцінка≈ 2600 ккал10 г вуглеводівпідходять при діабетіважкі 37
Notre foie gras canard mi-cuit(Sud-Ouest) 750 gr
97.00
Duck foie gras (750g)
оцінка≈ 3900 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетіважкі 37
Notre foie gras canard mi-cuit(Sud-Ouest) 1 kg
130.00
Duck foie gras (1kg)
оцінка≈ 4000 ккал20 г вуглеводівпідходять при діабетіважкі 37
Notre saumon gravlax label rouge 2 tranches 80 grpescatarian
6.00
Salmon gravlax (80g)
оцінка≈ 160 ккал3 г вуглеводівпідходять при діабеті
Notre saumon gravlax label rouge 4 tranches 160 grpescatarian
12.00
Salmon gravlax (160g)
оцінка≈ 320 ккал6 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Notre saumon gravlax label rouge 6 tranches 240 grpescatarian
18.00
Salmon gravlax (240g)
оцінка≈ 480 ккал9 г вуглеводівпідходять при діабеті
Notre saumon gravlax label rouge 8 tranches 320 grpescatarian
24.00
Salmon gravlax (320g)
оцінка≈ 640 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабеті
Notre saumon gravlax label rouge 10 tranches 400grpescatarian
30.00
Salmon gravlax (400g)
оцінка≈ 800 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабеті
Notre saumon gravlax label rouge 1 kgpescatarian
75.00
Salmon gravlax (1kg)
оцінка≈ 2000 ккал38 г вуглеводівважкі 37
Notre pain d’épices 250 gr
5.50
Gingerbread (250g)
оцінка≈ 950 ккал130 г вуглеводівважкі 19
Notre pain d’épices 500 gr
11.00
Gingerbread (500g)
оцінка≈ 1900 ккал260 г вуглеводівважкі 18
Notre pain d’épices 750 gr
16.50
Gingerbread (750g)
оцінка≈ 2850 ккал390 г вуглеводівважкі 18
Notre pain d’épices 1 kg
22.00
Gingerbread (1kg)
оцінка≈ 3800 ккал400 г вуглеводівважкі 25
Entrées
Salade César
18.00
Caesar Salad — Salade, blanc de poulet pané grillé, bacon, oeuf dur, tomates, oignons rouge, salade repas
оцінка≈ 750 ккал25 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78
Salade de brebis ou chèvrevegetarian
18.50
Goat cheese salad — chèvre chaud en croûte de noisette, Salade, tomates, champignons de paris, fruits de saison, salalde repas
оцінка≈ 680 ккал30 г вуглеводівзбалансовані 69
Assiette de saumon gravlaxpescatarian
19.50
Salmon gravlax plate — Saumon gravlax 150 gr, salade, crème de yuzu
оцінка≈ 380 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 69
Assiette de foie gras de canard mi-cuit 100 gr
24.00
Duck foie gras plate — Foie gras, chutney de figues, pain d'épices le tout maison
оцінка≈ 520 ккал35 г вуглеводів
Salade périgourdine
24.00
Périgourdine salad — Salade, champignons de paris, tomates, filets de magrets de canard fumés, gésiers de canard, foie gras 80 gr
оцінка≈ 850 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
Bouddha bowl soit poulet, soit fromage, soit saumon gravlaxvegetarian
18.00
Buddha bowl — Salade verte, tomates confites, quinoa, avocat, champignons de paris, endives, panais, betteraves, brocolis, graines de courges, crème légère au fromage blanc aux herbes fraîches et citron , vinaigrette au agrumes
оцінка≈ 580 ккал45 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 83
Les fruits de mer
Le royal pour deux personnespescatarian
95.00
Le royal seafood platter for two — 18 huitres fine de claire d'Oléron n°4, tourteau 800 gr environ 8 grosses crevettes, 8/10 bulots, crevettes grises, beurre conviette et pain de seigle
оцінка≈ 1450 ккал45 г вуглеводівпідходять при діабеті
Le royal Homard pour deux personnespescatarian
118.00
Le royal lobster platter for two — 12 huitres fine de claire d'Oléron n°4, homard 800gr environ, 6 grosses crevettes, 8/10 bulots, crevettes grises, beurre conviette et pain de seigle
оцінка≈ 1600 ккал45 г вуглеводівпідходять при діабеті
Les plats du restaurant à la carte
Chaource A.O.P. cuit au four + charcuterie
24.00
Baked Chaource cheese and charcuterie — Chaource A.O.P. fromage de vache, cuit au four , charcuterie des alpes, pomme de terre grenailles
оцінка≈ 850 ккал35 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 69
Burger du périgord
21.00
Périgord burger — Magret de canard, foie gras mi-cuit, chutney de figues, salade, oignons, accompagnement frites et salalde
оцінка≈ 1100 ккал75 г вуглеводівважкі 43
Magret de canard au miel de romarin
26.00
Duck breast with rosemary honey — Magret de canard du sud-ouest au miel de romarin, fumage sous cloche, légumes de saison, 350 gr environ
оцінка≈ 650 ккал25 г вуглеводівзбалансовані 78
Planche de charcuterie corse
25.00
Corsican charcuterie board — Charcuterie cochons nustral A.O.P nés, élevés, abattus et charcutés en corse. jambon cru, coppa, lonzu, figatelli, fromages de brebis corse A.O.P. chutney de figues
оцінка≈ 900 ккал20 г вуглеводівпідходять при діабеті
Tartare de boeuf haché minute VBF, frites maison, salade
22.00
Beef tartare
оцінка≈ 750 ккал55 г вуглеводівзбалансовані 65
Entrecôte aux morilles ou au bleu des Alpes
25.00
Ribeye steak with morels or blue cheese — Entrecôte de 240 gr avec sauce morilles ou sauce au bleu des Alpes , frites salade
оцінка≈ 950 ккал55 г вуглеводів
Entrecôte nature, légumes ou salade
22.00
Plain ribeye steak
оцінка≈ 600 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78
Risotto crémeux au potimarron et noix de Saint-Jacquespescatarian
28.00
Pumpkin risotto with scallops — Risotto crémeux dans potimarron et noix de Saint-Jacques
оцінка≈ 650 ккал60 г вуглеводівзбалансовані 84
Pavé de saumonpescatarian
23.00
Salmon fillet with shallot butter — Pavé de saumon au beurre d'échalotes au muscat des Alpes, ecrasé de panais, légumes de saison.
оцінка≈ 550 ккал25 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78
Pavé de saumonpescatarian
24.00
Salmon fillet with soy seed crust — Pavé de saumon en croûte de graines de soja au miel, légumes grillés de saison
оцінка≈ 500 ккал20 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78
Panier de frites maisonvegan, vegetarian
3.50
Homemade fries
оцінка≈ 450 ккал50 г вуглеводів
Bol de salade et garniturevegetarian
2.50
Salad bowl
оцінка≈ 120 ккал10 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
Assiette de légumes grilléesvegan, vegetarian
5.00
Grilled vegetables
оцінка≈ 150 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
Dos de louppescatarian
26.00
Roasted sea bass with risotto — Dos de loup rôti au citron vert et huile d'olive de Pays, risotto crémeux au parmesan, légumes de saison
оцінка≈ 700 ккал50 г вуглеводівзбалансовані 73
Dessert à la carte
Moelleux à la châtaignevegetarian
9.00
Chestnut molten cake
оцінка≈ 450 ккал45 г вуглеводівважкі 34
Baba pina colada au rhumvegetarian
9.00
Pina Colada Baba
оцінка≈ 500 ккал60 г вуглеводівважкі 35
Fromage blanc au sucre ou mielvegetarian
4.00
Fromage blanc with honey or sugar
оцінка≈ 200 ккал20 г вуглеводів
Profiteroles glace vanille, chocolat chaux, chantillyvegetarian
9.00
Profiteroles
оцінка≈ 600 ккал55 г вуглеводівважкі 28
Brioche perdu à la fève de tonka, aux fruits rougesvegetarian
9.00
French toast with tonka bean and red fruits
оцінка≈ 650 ккал75 г вуглеводівважкі 26
Tarte aux mendiants ( noix, noisettes, amandes, crème de marronsvegetarian
9.00
Mendiant tart
оцінка≈ 520 ккал45 г вуглеводівважкі 35
Crème brûlée vanillevegetarian
8.00
Vanilla crème brûlée
оцінка≈ 420 ккал25 г вуглеводівважкі 39
Plateaux d’entreprise
plateaux-repas
16.00
Meal tray — Une entrée, un plat, un légume, un dessert, le pain et les couverts. Plateaux froids ou à réchauffer
оцінка≈ 1200 ккал110 г вуглеводів
Entrée
Salade périgourdine
Périgourdine salad — filets de magret de canard, fumé, gésiers de canard, tranche de foie gras maison
оцінка≈ 480 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабеті
Assiette de saumon gavlax maisonpescatarian
Homemade gravlax salmon — crème de yuzu et herbes fraiche, salade
оцінка≈ 320 ккал10 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Plat
Sauté de cerf aux marrons
Venison stew with chestnuts — flan de légumes de saison, écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive truffée, flan de légumes d’hiver
оцінка≈ 780 ккал48 г вуглеводівзбалансовані 72
Dos de loup au muscat des Alpespescatarian
Sea bass with Muscat des Alpes — écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive truffée, flan de légumes d’hiver
оцінка≈ 620 ккал35 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Dessert
“L’igloo” bûche glacée duo marron et nougatvegetarian
Chestnut and nougat ice log
оцінка≈ 550 ккал50 г вуглеводівважкі 30
“L’igloo” bûche glacée duo clémentines corse et citronvegetarian
Clementine and lemon ice log
оцінка≈ 480 ккал45 г вуглеводівважкі 33
Це меню все ще актуальне?
47veggie
scoreоцінка
scoreоцінка
Французька кухня з обмеженим вибором
Наскільки добре тут їдять вегетаріанці, згідно з меню. Це не оцінка відвідувачів
У меню є Buddha bowl та салат із козячим сиром. Основні вегетаріанські страви обмежені гарнірами, такими як смажені овочі та картопля фрі.
15 вегетаріанських та 2 веганських страв із 70
79dia
scoreоцінка
scoreоцінка
Французька кухня та морепродукти
Наскільки добре тут їдять люди з діабетом, на основі меню та орієнтовної кількості вуглеводів. Не є медичною порадою
Тут багато білкових страв з низьким вмістом вуглеводів. У меню є свіжі морепродукти та м'ясо з овочами.
36 підходять при діабеті · 70 страв
Відгуки
ВідгукВідгуків ще немає.Був там? Напиши перший відгук.
Практична інформація
- Адреса
- Rue Ferdinand de Lesseps 25, 04000 Digne-les-Bains
- Години роботи
- Пн12:00–13:45Вт12:00–13:45Ср12:00–13:45Чт12:00–13:45Пт12:00–13:45Сб12:00–13:45Нд12:00–13:45Ouvert le soir sur réservation uniquement de mi septembre à mi juin du mardi au samedi dés 8 personnes. Fermé le samedi en juillet août pour prestations traiteur. Le soir et week-end sur réservation
- Контакти
- +33492361698 tabledechef@gmail.com
- Джерела
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), tabledechef.fr/
- Запис
- повнота 83 %, впевненість 80 %
Власник La Table du Chef - Digne-les-Bains, 25 Rue Ferdinand de Lesseps? Підтвердь свій заклад.