Le Binjamin
RN10 Longève 1004, 86130 Dissay
зачинено · відкривається 12:00
French€€€€
Меню
Джерело: вебсайт ресторану, читати далі 10 вересня 2026 р.. Ціни та страви могли змінитися.
Калорії та вуглеводи це оцінки моделі ШІ на основі цього меню від 11 вересня 2026 р. для типової порції. Це не медична порада і не замінює інформацію від кухні. «Підходить при діабеті» означає: помірний вміст вуглеводів для цієї страви, мало цукру та відсутність швидкозасвоюваної основи, як-от картопля фрі, білий хліб або білий рис.
Plateaux repas à 15.50€
Plateaux repas à 15.50€
15.50
Meal tray with smoked duck, chicken curry and panna cotta — Salade de magret fumé, vinaigrette de framboise; Emincé de volaille au curry, penne aux petits légumes; Duo de fromage; Panna-cotta à la griotte
оцінка≈ 850 ккал65 г вуглеводів
Plateaux repas à 17,50€
Plateaux repas à 17,50€
17.50
Meal tray with tuna, salmon and caramel mousse — Salade de thon mi-cuit pané aux graines de sésame; Pavé de saumon, riz aux petits légumes; Duo de fromage; Craquelin feuillantine, mousse lactée caramel
оцінка≈ 920 ккал70 г вуглеводів
Plateaux repas à 19.50€
Plateaux repas à 19.50€
19.50
Meal tray with marinated salmon, beef and caramel mousse — Saumon mariné maison; Pièce de bœuf à la fleur de sel, quinoa aux petits légumes; Trilogie de fromages; Craquelin feuillantine, mousse lactée caramel
оцінка≈ 880 ккал55 г вуглеводівзбалансовані 65
Offres groupées
Plateau pour 6 personnes
59.00
Platter for 6 people with amuse-bouches and champagne — 12 amuse-bouches salés, 12 amuse-bouches sucrés, 1 bouteille de Champagne « Nicolas Feuillatte », 6 flûtes à Champagne, 1 bouteille d’eau plate, 1 bouteille de jus d’orange
оцінка≈ 3200 ккал180 г вуглеводівважкі 21
Plateau de 12 Amuse-bouches
24.00
Assorted amuse-bouches — Assortiment de 12 amuse-bouches salés ou sucrés
оцінка≈ 900 ккал60 г вуглеводівважкі 34
Offre du jour
Suggestion du jour
Suggestion of the day
оцінка≈ 650 ккал40 г вуглеводівзбалансовані 73
Colombo d'agneau aux raisins
Lamb colombo with raisins
оцінка≈ 720 ккал35 г вуглеводівзбалансовані 65
Pièce de bœuf du moment
Beef steak of the moment
оцінка≈ 600 ккал10 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 71
Surprise de Boeuf
Beef surprise
оцінка≈ 650 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
Poisson du moment
Fish of the moment
оцінка≈ 500 ккал10 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
Filet de lieu noir, sauce Curry
Pollock fillet with curry sauce
оцінка≈ 550 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
Café gourmand
Tiramisu, Glace Fraise, Rocher coco
оцінка≈ 550 ккал60 г вуглеводівважкі 36
Formule Binjamin
Formule Binjamin
15.90
Binjamin Menu
оцінка≈ 600 ккал30 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Nougat de chèvre frais, noix et figues moëlleusesvegetarian
Fresh goat cheese nougat with walnuts and figs
оцінка≈ 320 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
Cannellonis de chlorophylle et ricotta, gratinés au parmesanvegetarian
Chlorophyll and ricotta cannelloni
оцінка≈ 380 ккал25 г вуглеводівпідходять при діабеті
Panna-cotta de tomates au lait de coco, billes de mozzarellavegetarian
Tomato panna cotta with coconut milk and mozzarella
оцінка≈ 280 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабеті
Suprème de volaille, crème de poivrons jaunes
Chicken supreme with yellow pepper cream
оцінка≈ 520 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
Arraignée de porc panée aux granes, sauce kecthup maison
Breaded pork spider
оцінка≈ 680 ккал35 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 69
Cœur coulant chocolat, caramel beurre salé
Molten chocolate cake with salted butter caramel
оцінка≈ 450 ккал40 г вуглеводівважкі 34
Crème brûlée à la cannelle
Cinnamon crème brûlée
оцінка≈ 350 ккал25 г вуглеводівважкі 42
Tarte fine aux fruits de saison, glace vanille
Seasonal fruit tart with vanilla ice cream
оцінка≈ 450 ккал55 г вуглеводівважкі 40
Dame blanche
оцінка≈ 550 ккал60 г вуглеводівважкі 27
Mousse au chocolat, coeur framboise
Chocolate mousse with raspberry heart
оцінка≈ 400 ккал30 г вуглеводівважкі 43
Menu des Gastronomes
Menu des Gastronomes
31.90
Gastronomes Menu
оцінка≈ 2200 ккал150 г вуглеводівважкі 33
Crèmeux de brandade de cabillaud, glace poivron piment espelette
Cod brandade cream with pepper ice
оцінка≈ 250 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Foie gras de canard "maison" Macaron au chutney d'oignon rouge
Homemade duck foie gras with onion chutney macaron
оцінка≈ 400 ккал20 г вуглеводівпідходять при діабеті
Marbré de légumes du soleil, gambas marinées, sorbet citron basilic
Summer vegetable marble with marinated prawns
оцінка≈ 220 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 82
Dos de cabillaud de ligne, mariné aux piment doux fumés "AOC fumé de la Vera"pescatarian
Line-caught cod marinated with smoked piment
оцінка≈ 350 ккал10 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78
Merlan de boeuf « race Charolaise »
Charolais beef
оцінка≈ 650 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 71
Noix de gigot d'agneau, à l'ail nouveau confit
Lamb leg with confit garlic
оцінка≈ 550 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 71
Blancs d'encornets juste saisis, crème d'étrillespescatarian
Seared cuttlefish with crab cream
оцінка≈ 380 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
Craquelin feuillantine, mousse lactée caramel
Caramel milk mousse with feuillantine
оцінка≈ 450 ккал40 г вуглеводівважкі 31
Assiette de saveurs sucrées
Sweet flavor plate
оцінка≈ 500 ккал50 г вуглеводівважкі 32
Coupe Binjamin
оцінка≈ 600 ккал65 г вуглеводівважкі 25
Mille-feuille d'ananas au rhum
Pineapple mille-feuille with rum
оцінка≈ 400 ккал45 г вуглеводівважкі 42
Soupe de fraises au Champagne
Strawberry soup with Champagne
оцінка≈ 200 ккал30 г вуглеводівважкі 39
Soufflé glacé "Jack Daniel's Honey"
Jack Daniel's Honey frozen soufflé
оцінка≈ 450 ккал40 г вуглеводівважкі 31
Menu des Epicuriens
Menu des Epicuriens
37.00
Epicureans Menu
оцінка≈ 2500 ккал160 г вуглеводівважкі 33
Foie gras poêlé et aiguillettes de canard aux fraises balsamiques
Pan-seared foie gras and duck strips with balsamic strawberries
оцінка≈ 500 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабеті
Thon fumé sauvage, Saint-Jacques marinées, espuma citron, blinispescatarian
Smoked tuna and scallops with lemon espuma
оцінка≈ 320 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабеті
9 Huîtres "fine de claire" de nos bassins de Marennespescatarian
Oysters
оцінка≈ 120 ккал5 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 75
Bar entier désarêté au fenouil, crème de gingembrepescatarian
Whole sea bass with fennel and ginger cream
оцінка≈ 450 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
Châteaubriand et son escalope de foie gras à la fleur de sel
Chateaubriand with foie gras
оцінка≈ 850 ккал5 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Gambas poêlées, crème de whisky "Jack Daniel's Fire"pescatarian
Pan-seared prawns with whisky cream
оцінка≈ 520 ккал10 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 71
Picaña de veau de "Galice IGP" aux olives noires et chorizo
Galician veal Picanha with olives and chorizo
оцінка≈ 680 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
Fromages à la cartevegetarian
Cheese platter
оцінка≈ 400 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Dessert à la carte
Dessert of choice
оцінка≈ 550 ккал60 г вуглеводівважкі 30
Menu enfant
Menu enfant
7.20
Kids menu — Plat + dessert
оцінка≈ 800 ккал80 г вуглеводів
Steak haché
ground beef steak
оцінка≈ 550 ккал20 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 69
Araignée de porc, panée aux graines, ketchup maison
breaded pork spider steak
оцінка≈ 620 ккал35 г вуглеводів
Pâtes bolognaises maison
pasta bolognese
оцінка≈ 650 ккал70 г вуглеводівзбалансовані 77
Deux boules de glace
ice cream
оцінка≈ 300 ккал35 г вуглеводів
Coeur coulant chocolat
chocolate lava cake
оцінка≈ 450 ккал45 г вуглеводівважкі 34
Offre du jour
Bavette d'aloyau
flank steak
оцінка≈ 500 ккал5 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 71
Journée d’étude 32.50 €
Rillettes de saumon, toast au levain
salmon rillettes with sourdough toast
оцінка≈ 350 ккал25 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 65
Salade de chèvre chaud de chez madame Taillefervegetarian
warm goat cheese salad
оцінка≈ 420 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Pavé de saumon rôti, crème de petit pois
roasted salmon fillet with pea cream
оцінка≈ 480 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78
Poitrine de porc laqué aux épices douces
glazed pork belly
оцінка≈ 650 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 71
Café liégeois
cafe liégeois
оцінка≈ 320 ккал35 г вуглеводівважкі 35
Chocolat liégeois
chocolate liégeois
оцінка≈ 380 ккал40 г вуглеводівважкі 34
Coeur coulant chocolat, caramel beurre salé
chocolate lava cake with salted caramel
оцінка≈ 550 ккал45 г вуглеводівважкі 30
Journée d’étude 40.50 €
Cannellonis farcis à la chlorophylle et ricotta, gratines au parmesanvegetarian
ricotta and chlorophyll cannelloni
оцінка≈ 420 ккал30 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 69
Terrine de champignons et lard fumé, salade croquante
mushroom and smoked bacon terrine
оцінка≈ 280 ккал10 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
Suprême de pintade, mousseline au pain d'épices, sauce à la bière
guinea fowl supreme with beer sauce
оцінка≈ 520 ккал35 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 69
Dos de cabillaud au lard fumé, crème d'ail iodé
cod loin with smoked bacon and garlic cream
оцінка≈ 410 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 71
Coeur de rumsteck poêlé sauce tanin
pan-seared rump steak
оцінка≈ 480 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
Trilogie de nos pâturages
pasture meat trilogy
оцінка≈ 600 ккал20 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
Brioche perdu aux saveurs d'angélique, glace caramel fleur de sel
angelica french toast with caramel ice cream
оцінка≈ 620 ккал65 г вуглеводівважкі 27
Journée d’étude 49.50 €
Foie gras de canard maison macaron au chutney d’oignons
duck foie gras with onion chutney macaron
оцінка≈ 450 ккал25 г вуглеводів
Saumoné "fumé maison" espuma citron vert, blinis
house-smoked salmon with lime espuma and blinis
оцінка≈ 320 ккал22 г вуглеводівпідходять при діабеті
Coulibiac de saumon en croutes, beurre Nantais
salmon coulibiac in pastry
оцінка≈ 650 ккал45 г вуглеводів
Souris d’agneau dans son jus à l'ail fumé
lamb shank with smoked garlic jus
оцінка≈ 580 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
Croustillant de crabe aux algues marines, verdurette d'aneth
crispy crab with seaweed and dill
оцінка≈ 290 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
Faux-filet de boeuf race Charolaise
Charolais beef sirloin
оцінка≈ 550 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 71
Aumônière de St Nectaire aux noixvegetarian
St Nectaire cheese purse with walnuts
оцінка≈ 380 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 65
Camembert frit aux graines de sésamevegetarian
fried camembert with sesame seeds
оцінка≈ 420 ккал20 г вуглеводівпідходять при діабеті
Journée d’étude 58.50 €
Foie gras poêlé à la mandarine, pommes darphin
seared foie gras with mandarin
оцінка≈ 680 ккал25 г вуглеводівзбалансовані 65
9 huîtra "Fines de claire" de nos bassins de Marennespescatarian
Marennes oysters
оцінка≈ 110 ккал5 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 79
Médaillon de saumon nori, crème wasabi, gambas mariné
salmon nori medallion with wasabi cream and prawns
оцінка≈ 280 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Bar rôti entier désarêtre, julienne de légumes au gingembre
roasted whole sea bass with ginger vegetables
оцінка≈ 450 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
Châteaubriant de boeuf
beef Chateaubriand
оцінка≈ 650 ккал0 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 71
Côte de veau gratiné au comté
veal chop with Comté cheese
оцінка≈ 720 ккал6 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 71
Aumônière de St Nectaire aux noix et sa glace camembertvegetarian
St Nectaire cheese purse with walnuts and camembert ice cream
оцінка≈ 550 ккал30 г вуглеводівважкі 38
Це меню все ще актуальне?
50veggie
scoreоцінка
scoreоцінка
Французька кухня з сирними стравами
Наскільки добре тут їдять вегетаріанці, згідно з меню. Це не оцінка відвідувачів
У меню є канелоні з рикоттою та хлорофілом, а також нугат із козячого сиру з інжиром. Велика кількість м'ясних страв підходить для змішаних компаній.
10 вегетаріанських та 0 веганських страв із 85
81dia
scoreоцінка
scoreоцінка
Французька кухня з низьким вмістом вуглеводів
Наскільки добре тут їдять люди з діабетом, на основі меню та орієнтовної кількості вуглеводів. Не є медичною порадою
Меню пропонує багато білкових страв з низьким вмістом вуглеводів. Є широкий вибір страв із яловичини, риби та ягняти.
51 підходять при діабеті · 86 страв
Відгуки
ВідгукВідгуків ще немає.Був там? Напиши перший відгук.
Практична інформація
- Адреса
- RN10 Longève 1004, 86130 Dissay
- Години роботи
- Пн12:00–14:30Вт12:00–14:30, 19:00–21:30Ср12:00–14:30, 19:00–21:30Чт12:00–14:30, 19:00–21:30Пт12:00–14:30, 19:00–21:30Сб12:00–14:30, 19:00–22:00Нд12:00–14:30Ouvert les jours fériés et veille de jour férié. Fermé le dimanche soir et le lundi soir
- Контакти
- +33549213899
- Джерела
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lebinjamin.fr/
- Запис
- повнота 83 %, впевненість 80 %