Restaurant de Blauwe Sluis
Krommenhoek 11, 5236 BE Empel
зачинено
€€€€
Меню
Джерело: вебсайт ресторану, читати далі 7 вересня 2026 р.. Ціни та страви могли змінитися.
Калорії та вуглеводи це оцінки моделі ШІ на основі цього меню від 11 вересня 2026 р. для типової порції. Це не медична порада і не замінює інформацію від кухні. «Підходить при діабеті» означає: помірний вміст вуглеводів для цієї страви, мало цукру та відсутність швидкозасвоюваної основи, як-от картопля фрі, білий хліб або білий рис.
Borrelhapjes
Broodje van de bakker met verschillende dips en lekkernijen uit de keuken van De Blauwe Sluis!
5.50
Bread with dips
оцінка≈ 450 ккал55 г вуглеводів
Naanbrood met hummus-aioli dip
6.50
Naan bread with hummus aioli — Vanaf 15.00 uur te bestellen
оцінка≈ 420 ккал48 г вуглеводівзбалансовані 65
Brioche bites
19.50
Vanaf 2 personen te bestellen
оцінка≈ 600 ккал45 г вуглеводів
Gerookte paling met dille-crème (3 stuks)
15.00
Smoked eel with dill cream
оцінка≈ 280 ккал6 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Pata negra, stracciatella en gekarameliseerde pecannoot (3 stuks)
15.00
Pata negra with stracciatella and pecans
оцінка≈ 320 ккал10 г вуглеводівпідходять при діабеті
Pomodori tomaat, pesto en pijnboompitjes (3 stuks)vegetarian
11.00
Pomodori tomato with pesto and pine nuts
оцінка≈ 210 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
Dungesneden pata negra met geroosterde amandelen (50 gram)
16.00
Pata negra with roasted almonds
оцінка≈ 250 ккал4 г вуглеводівпідходять при діабеті
Plankje Mortadella met pistachenootjes
13.00
Mortadella with pistachios
оцінка≈ 350 ккал6 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Rundertataki met gebakken uitjes, wasabi en teriyaki
14.00
Beef tataki with teriyaki
оцінка≈ 280 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабеті
Schaaltje gemarineerde olijvenvegan
6.00
Marinated olives
оцінка≈ 220 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
Krokante kip gyoza’s met wasabi, teriyaki en gebakken uitjes (5 stuks)
11.00
Chicken gyoza with teriyaki
оцінка≈ 380 ккал32 г вуглеводів
‘De Bourgondiér’ bitterballen
1.20
Bitterballen — per stuk te bestellen (minimaal 4)
оцінка≈ 80 ккал8 г вуглеводів
Peking eend loempia’s met hoisinmayonaise (6 stuks)
9.00
Peking duck spring rolls
оцінка≈ 450 ккал35 г вуглеводів
Yakitori kipspiesjes (8 stuks)
9.00
Yakitori chicken skewers
оцінка≈ 320 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабеті
Loaded fries, met truffelmayonaise en Parmezaanse kaasvegetarian
8.00
Loaded fries with truffle mayo
оцінка≈ 650 ккал55 г вуглеводів
Mini kaassoufflés (aanrader!) 6 stuksvegetarian
8.00
Mini cheese soufflés
оцінка≈ 420 ккал28 г вуглеводів
Crunchy bloemkoolbites met zoete glazevegetarian
8.00
Crunchy cauliflower bites
оцінка≈ 310 ккал22 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 65
Nacho’s deluxe met pulled chicken en cheddarkaas
10.00
Nachos deluxe with pulled chicken — geserveerd met guacamole en chilisaus
оцінка≈ 780 ккал60 г вуглеводів
Pata Negra (50 gram)
16.00
Pata Negra — Pata Negra van het Iberico varken
оцінка≈ 220 ккал1 г вуглеводівпідходять при діабеті
Tosti’s
Ham-kaas met rauwkost en chilimayonaise
7.50
Ham and cheese toastie — Keuze uit meergranenbrood of boeren tijgerbrood
оцінка≈ 580 ккал42 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Zalm-brie-rucola met rauwkost en honingmosterd-dippescatarian
9.50
Salmon, brie and arugula toastie — Keuze uit meergranenbrood of boeren tijgerbrood
оцінка≈ 620 ккал42 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Pulled chicken met gebakken uitjes, cheddar en hoisinmayonaise
9.00
Pulled chicken toastie — Keuze uit meergranenbrood of boeren tijgerbrood
оцінка≈ 680 ккал45 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 69
Hummus met gegrilde courgette, honingtomaatjes, za’atar en pijnboompitjesvegetarian
11.00
Hummus and grilled zucchini toastie — Keuze uit meergranenbrood of boeren tijgerbrood
оцінка≈ 550 ккал48 г вуглеводівзбалансовані 74
Salades
Mortadella met stracciatella, pistache pesto en pistachenootjes
15.00
Mortadella and stracciatella salad
оцінка≈ 520 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
Gerookte palingfilet op een bedje van veldsla met dille-crèmepescatarian
16.00
Smoked eel salad
оцінка≈ 410 ккал10 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
Salade carpaccio
17.50
Carpaccio salad — met truffel-crème, Parmezaanse kaas, pijnboompitten en spekjes
оцінка≈ 580 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
Carpaccio met truffel-crème, Parmezaanse kaas, pijnboompitten en spekjes
16.50
Carpaccio
оцінка≈ 540 ккал10 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
Brioche pata negra met stracciatella en gekarameliseerde pecannoten
19.50
Brioche pata negra with stracciatella
оцінка≈ 650 ккал35 г вуглеводів
Vissalade “De Blauwe Sluis”pescatarian
21.00
Fish salad — Aangemaakte salade met rauwkost gevuld met gerookte zalm, Noorse garnalen en gerookte paling
оцінка≈ 480 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78
Warme brie van de Bossche markt met rucola, noten en honingvegetarian
12.00
Warm brie salad
оцінка≈ 450 ккал18 г вуглеводівзбалансовані 70
Salade gegrilde tonijnpescatarian
18.50
Grilled tuna salad — een heerlijke salade met verse gegrilde tonijn, avocado, komkommer, tomaat en een frisse sesamdressing
оцінка≈ 420 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78
Warme geitenkaas van de Bossche markt met rucola, noten en balsamicovegetarian
12.50
Warm goat cheese salad
оцінка≈ 430 ккал16 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
Salade warme geitenkaas op crouton uit de ovenvegetarian
16.00
Warm goat cheese on crouton — aangemaakt met balsamico, geconfijte rode ui en noten
оцінка≈ 510 ккал28 г вуглеводівзбалансовані 69
Warme gerechten
Pulled chicken gegratineerd met cheddar, zoetzure groenten en barbecuesaus
16.50
Pulled chicken with cheddar
оцінка≈ 590 ккал32 г вуглеводівзбалансовані 65
Hete kiep
17.00
Hete kip — kippendijen in lichtpikante saus met taugé
оцінка≈ 480 ккал22 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Draadjesvleeskroketten van ‘De Bourgondiér’ met grove mosterd (2 stuks)
12.50
Pulled beef croquettes
оцінка≈ 520 ккал38 г вуглеводів
Van Dobben kaaskroketten met truffelmayonaise (2 stuks)vegetarian
12.50
Cheese croquettes
оцінка≈ 560 ккал34 г вуглеводів
Uitsmijter ‘Tante Toos’ met ham, kaas en 3 eieren
12.50
Uitsmijter ham and cheese
оцінка≈ 720 ккал30 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 69
Uitsmijter ‘Onze Dennis’ met gerookte zalm, avocadospread en 3 eierenpescatarian
17.50
Uitsmijter smoked salmon
оцінка≈ 780 ккал25 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 77
Ambachtelijk Brabants worstenbroodje
5.00
Brabant sausage roll
оцінка≈ 320 ккал24 г вуглеводів
Vegan worstenbroodjevegan
5.00
Vegan sausage roll
оцінка≈ 280 ккал22 г вуглеводів
12-uurtje
21.00
12-hour lunch — Kopje tomatensoep vooraf, daarna belegd brood met mortadella, met mayonaise, rundvleeskroket en pulled chicken
оцінка≈ 1150 ккал85 г вуглеводів
Visproeverijpescatarian
21.00
Fish tasting platter — met garnalenkroket, brioche paling en gerookte zalm
оцінка≈ 650 ккал35 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 69
Biefstuk van Bommelerwaards rundvlees met pepersaus en salade
33.00
Biefstuk
оцінка≈ 550 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
Gamba’s in knoflookolie met chili, taugé en zeekraalpescatarian
16.50
Garlic prawns
оцінка≈ 420 ккал10 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
Saté van kippendij met satésaus, atjar en taugé
17.50
Chicken satay
оцінка≈ 580 ккал22 г вуглеводівзбалансовані 69
Soepen
Verse tomatensoep met gehaktballetjes (vega mogelijk)
7.50
Tomato soup with meatballs
оцінка≈ 320 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
Kleine verse tomatensoep met gehaktballetjes (vega mogelijk)
5.00
Small tomato soup with meatballs
оцінка≈ 210 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
Romige knoflooksoep met spekjes
8.00
Garlic soup with bacon
оцінка≈ 380 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 65
Kreeftensoep met gamba en zeekraalpescatarian
12.50
Lobster soup
оцінка≈ 350 ккал14 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Bijgerechten
Portie friet voor 2 personen met truffelmayonaise en Parmezaanse kaas
8.00
Fries with truffle mayonnaise and parmesan
оцінка≈ 1100 ккал90 г вуглеводів
Om mee te beginnen
Oesterproeverij van de vier bovenstaandepescatarian
15.50
Oyster tasting — Traditioneel, Aziatisch, Spicy, Frans
оцінка≈ 220 ккал10 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Krokante kip gyoza’s
11.00
Chicken gyoza — met teriyaki, wasabi en krokante uitjes (5 stuks)
оцінка≈ 380 ккал32 г вуглеводів
Broodje van de bakkervegetarian
5.50
Baker's bread with dips — met verschillende dips (per 2 pers)
оцінка≈ 450 ккал60 г вуглеводівзбалансовані 69
Soepen
Kreeftensoeppescatarian
12.50
Lobster bisque — Bisque met gamba en zeekraal
оцінка≈ 350 ккал14 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Voorgerechten
Crispy rice tataki
17.00
Krokante sushirijst met gemarineerde rundertataki, zoetzure groenten, wasabi, teriyaki en gebakken uitjes
оцінка≈ 480 ккал35 г вуглеводів
Vispalet “De Blauwe Sluis”pescatarian
19.50
Fish platter — Proeverij van gerookte zalm, Noorse garnalen en gerookte rivierpaling
оцінка≈ 320 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Bruscetta pommodori pestovegetarian
13.00
Bruschetta pommodori pesto — Brioche toast met stracciatella, pommodori tomaat, pijnboompitjes en pesto
оцінка≈ 380 ккал28 г вуглеводів
Brioche Pata Negra
18.00
Pata Negra brioche — Brioche toast met stracciatella, pata negra en gekarameliseerde pecannootjes
оцінка≈ 450 ккал25 г вуглеводів
Slow Escargots
15.00
Slow cooked escargots — half dozijn in onze eigen kruidenboter met spekjes en Parmezaanse kaas
оцінка≈ 320 ккал4 г вуглеводівпідходять при діабеті
Gegrilde tonijn met chimmichurripescatarian
15.00
Grilled tuna with chimichurri — Getrancheerde tonijn van de grill met verse chimmichurri, wakame en sojaboontjes
оцінка≈ 280 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
Gamba’s met frisse avocadospreadpescatarian
15.00
Prawns with avocado spread — Licht pikante grote gamba’s, geserveerd met zoetzure komkommer en een frisse avocadospread
оцінка≈ 310 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
Carpaccio pistachepesto
15.00
Beef carpaccio with pistachio pesto — Dun gesneden carpaccio van Hollands rundvlees, gegarneerd met Parmezaanse kaas, uitgebakken spekjes, pijnboompitten en een heerlijke pesto-mayonaise
оцінка≈ 350 ккал6 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Brioche met gerookte palingpescatarian
15.00
Smoked eel brioche — Gefileerde paling op kleine brioche broodjes, geserveerd met een frisse dille-crème
оцінка≈ 340 ккал22 г вуглеводів
“Van alles een bietje”
19.50
Mixed appetizer platter — Rijk gevulde etagère met streekproducten en lekkernijen uit de keuken van “De Blauwe Sluis”
оцінка≈ 650 ккал35 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 65
Hoofdgerechten Vlees
Kalfswang met sjalottenjus
29.00
Veal cheek with shallot jus — Boterzachte kalfswangen, gegaard in eigen jus met sjalotten, Geserveerd met pompoenpuree
оцінка≈ 620 ккал28 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Oosterse ossenhaaspuntjes
30.00
Oriental beef tenderloin — Van de beste ossenhaas gesneden puntjes met teriyakisaus, papadum, taugé en gebakken uitjes
оцінка≈ 580 ккал42 г вуглеводів
Saté van Reggie
26.00
Chicken satay — Een spies van gemarineerde kippendijen zwemmend in Reggie’s satésaus, geserveerd met taugé, atjar en cassave
оцінка≈ 720 ккал45 г вуглеводівзбалансовані 65
Ribeye van de grill
36.00
Grilled ribeye — Black Angus ribeye (300 gr) gegrild en geserveerd met verse chimmichurri
оцінка≈ 850 ккал5 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Kan-niet-kiezen carpaccio xxxl
23.00
XXXL Beef carpaccio — Dun gesneden mega carpaccio van Hollands rundvlees, de helft met pesto en de andere helft met truffel-crème, gegarneerd met Parmezaanse kaas, uitgebakken spekjes en pijnboompitjes
оцінка≈ 550 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 71
Sticky Spare Ribs
25.00
Langzaam gegaarde spare-ribs uit eigen zoete ketjapmarinade, geserveerd met bijpassende dip
оцінка≈ 680 ккал32 г вуглеводів
“De allerbeste Biefstuk”
36.00
Tournedos of beef tenderloin — Een tournedos van ossenhaas (±220 gr.) van Bommelerwaards rundvlees, gebakken in roomboter en geserveerd met pepersaus
оцінка≈ 610 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 71
Hoofdgerechten Vis
Tonijnsteak van de grillpescatarian
27.00
Grilled tuna steak — Een mooie rosé gegrilde tonijnfilet met sesamzaadjes en verse zeekraal. Geserveerd met wasabi-mayo, ingelegde gember en sojasaus
оцінка≈ 480 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
Visduo met kreeftensauspescatarian
26.00
Salmon and cod duo with lobster sauce — Duo van zalm en kabeljauwfilet, geserveerd met zeekraal en een zachte kreeftensaus
оцінка≈ 520 ккал10 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
Maaltijdsalade ºcuteDe Blauwe Sluisºcutepescatarian
24.50
Seafood salad — Aangemaakte salade met rauwkost, gevuld met gerookte zalm, Noorse garnalen en gerookte paling
оцінка≈ 450 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78
’n Braoj Palingpescatarian
33.00
Fried eel — Paling gebakken in de roomboter met eigen samengestelde kruidenmix
оцінка≈ 580 ккал5 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 71
Noch visch noch vleesch
Oesterzwamburgervegetarian
26.00
Oyster mushroom burger — duurzaam geteelde oesterzwamburger geserveerd op een tomatenbroodje met een sausje van kimchi en gekarameliseerde ui
оцінка≈ 540 ккал48 г вуглеводів
Thaise Groenten-Curryvegan, vegetarian
23.50
Thai vegetable curry — diverse verse groenten, peulvruchten, cashewnoten, gele curry en kokosmelk. Geserveerd met een bolletje witte rijst en Naan
оцінка≈ 850 ккал95 г вуглеводів
Maaltijdsalade geitenkaasvegetarian
21.00
Goat cheese salad — samengestelde salade met een warme geitenkaascrouton, geserveerd met diverse tomaatjes, noten, en een compote van rode ui
оцінка≈ 620 ккал25 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
Kindergerechten
“Mega visstick”
8.50
Kids fish stick — Gepaneerde megavisstick met frietjes, appelmoes en mayonaise
оцінка≈ 780 ккал65 г вуглеводів
“Kroket of frikandel met”
7.50
Kids croquette or frikandel — frikandel of draadjesvleeskroket met frietjes, appelmoes en mayonaise
оцінка≈ 820 ккал60 г вуглеводів
Extra snack
2.50
оцінка≈ 250 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабеті
Kipnuggets
7.50
Kids chicken nuggets — 5 kipnuggets, geserveerd met frietjes, appelmoes en mayonaise
оцінка≈ 750 ккал62 г вуглеводів
“Kinder-spare ribs”
13.00
Kids spare ribs — Een kleine portie spare ribs met frietjes, appelmoes en mayonaise
оцінка≈ 880 ккал60 г вуглеводів
Poffertjesvegetarian
8.00
Poffertjes met poedersuiker en roomboter
оцінка≈ 450 ккал55 г вуглеводівважкі 37
Nagerechten
Kinderijsjevegetarian
6.00
Kids ice cream — Vanille-ijs geserveerd in een vrolijke beker met slagroom en discodip
оцінка≈ 380 ккал42 г вуглеводівважкі 34
Dame Blanchevegetarian
7.50
Vanille-ijs met warme chocoladesaus en slagroom
оцінка≈ 420 ккал40 г вуглеводівважкі 32
Guilty Pleasurevegetarian
9.00
Cookie dough ice cream — Cookie dough ijs met extra cookie dough en karamel fudge, geserveerd met slagroom
оцінка≈ 650 ккал58 г вуглеводівважкі 23
Hemelse Modder van Tante Toosvegetarian
8.50
Chocolate mousse — Huisgemaakte chocolademousse geserveerd met slagroom
оцінка≈ 480 ккал28 г вуглеводів
Italiaanse proeverijvegetarian
8.00
Italian dessert tasting — Botercrème met pistache, cantuccini, cannoli en mini ijskoffie met slagroom
оцінка≈ 550 ккал52 г вуглеводівважкі 30
Cheesecakevegetarian
9.50
Cheesecake met gel van bramen, frambozencrumble en mango espuma
оцінка≈ 520 ккал48 г вуглеводівважкі 31
Salted caramel Affogatovegetarian
7.00
Bol salted caramel ijs overgoten met warme espresso
оцінка≈ 280 ккал25 г вуглеводівважкі 42
De vijf favoriete kazen van eva en Rensvegetarian
16.00
Cheese board — Samenstelling van diverse kazen van kaasboer Verheijen. Geserveerd met dadelbrood en vijgen
оцінка≈ 680 ккал35 г вуглеводів
Schaaltje Macarons voor bij de koffie (5 stuks)vegetarian
6.00
Macarons
оцінка≈ 320 ккал35 г вуглеводів
Scroppinovegetarian
8.50
Verfrissende Italiaanse drank met Limoncello, Prosecco en citroen-sorbetijs
оцінка≈ 220 ккал28 г вуглеводівважкі 36
Це меню все ще актуальне?
70veggie
scoreоцінка
scoreоцінка
Різноманітний вибір закусок та страв
Наскільки добре тут їдять вегетаріанці, згідно з меню. Це не оцінка відвідувачів
У меню є тайське овочеве каррі та бургер з гливи. Також доступні картопля фрі з трюфельним майонезом і тости з хумусом та цукіні.
27 вегетаріанських та 3 веганських страв із 98
74dia
scoreоцінка
scoreоцінка
М'ясні та рибні страви
Наскільки добре тут їдять люди з діабетом, на основі меню та орієнтовної кількості вуглеводів. Не є медичною порадою
Меню пропонує багато білкових страв з низьким вмістом вуглеводів. Доступні стейки та свіжі салати.
51 підходять при діабеті · 97 страв
Відгуки
ВідгукВідгуків ще немає.Був там? Напиши перший відгук.
Практична інформація
- Адреса
- Krommenhoek 11, 5236 BE Empel
- Години роботи
- ПнзачиненоВт—Ср—Чт—Пт—Сб—Нд—Dinsdag t/m vrijdag geopend vanaf 11.30 uur. Zaterdag & zondag geopend vanaf 11.00 uur
- Контакти
- +31736448060 info@deblauwesluis.nl
- Джерела
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), deblauwesluis.nl/
- Запис
- повнота 83 %, впевненість 85 %