Brasserie Signature
Place Jourdan 52/54, 1040 Etterbeek
зачинено · відкривається 12:00
BelgianFrench€€€€
Меню
Джерело: вебсайт ресторану, читати далі 9 вересня 2026 р.. Ціни та страви могли змінитися.
Калорії та вуглеводи це оцінки моделі ШІ на основі цього меню від 10 вересня 2026 р. для типової порції. Це не медична порада і не замінює інформацію від кухні. «Підходить при діабеті» означає: помірний вміст вуглеводів для цієї страви, мало цукру та відсутність швидкозасвоюваної основи, як-от картопля фрі, білий хліб або білий рис.
Homards Canadiens
Gratiné façon Signature
15.80
Canadian Lobster Gratin — nappé d’une sauce Mornay bisquée gratiné au four
оцінка≈ 320 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Homard Canadien
15.80
Roasted Canadian Lobster — Rôti au beurre à l'ail persillé
оцінка≈ 280 ккал4 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Caviar
Beluga Caviar 10gr
98.00
Beluga Caviar — Esturgeon béluga | Au moins 18 ans
оцінка≈ 200 ккал0 г вуглеводівпідходять при діабеті
Osietra Caviar 30gr
105.00
Osietra Caviar — Esturgeon russe de la région de la mer Caspienne | Au moins 9/10 ans
оцінка≈ 600 ккал0 г вуглеводівпідходять при діабеті
Platinum Caviar 50gr
129.00
Platinum Caviar — Croisement entre esturgeon russe et sibérien | Au moins 7/8 ans
оцінка≈ 1000 ккал0 г вуглеводівпідходять при діабетіважкі 41
Nos Plateaux
Le Plateau d’huitres « L’égoïste »
68.40
Oyster Platter L'égoïste — 4 Creuses de Zélande, 4 Baby KYS de Carnac, 4 Fines de Claire
оцінка≈ 450 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Le plateau d’huitres « Le Généreux »
65.00
Oyster Platter Le Généreux — 8 Creuses de Zélande, 8 Baby KYS de Carnac, 8 Fines de Claire
оцінка≈ 900 ккал30 г вуглеводівпідходять при діабеті
Le Plateau « Le Prestige Signature »
119.00
Prestige Signature Seafood Platter — 1 homard entier, 6 Creuses de Zélande, 6 Baby KYS de Carnac, 6 Fines de Claire, 6 Crevettes géantes “Royales” BIO
оцінка≈ 1200 ккал40 г вуглеводівпідходять при діабеті
Entrées Froides
Huîtres creuses de Zélande 2/0
5.50
Zeeland Oysters — fraîches de notre bassin à huîtres, vinaigrette passion, pain beurré
оцінка≈ 220 ккал20 г вуглеводів
Huîtres Baby KYS de Carnac 5/0
5.90
Carnac Baby KYS Oysters — fraîches de notre bassin à huîtres, vinaigrette passion, pain beurré
оцінка≈ 220 ккал20 г вуглеводів
Huîtres Fines de Claire N°3
5.70
Fines de Claire Oysters — fraîches de notre bassin à huîtres, vinaigrette passion, pain beurré
оцінка≈ 220 ккал20 г вуглеводів
Crevettes géantes “Royales” BIO
4.90
Royal Shrimp Cocktail — et sa cocktail maison au Single Malt
оцінка≈ 180 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
Jambon Pata Negra Bellota
37.50
Pata Negra Bellota Ham — 48 mois Premium AAA, servi avec pain grillé à l’huile d’olive
оцінка≈ 450 ккал18 г вуглеводів
Carpaccio de bœuf Argentin
22.70
Argentinian Beef Carpaccio — huile de truffe blanche, copeaux de parmesan AOC et roquette
оцінка≈ 310 ккал6 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Assiette de roquette fraîchevegetarian
19.80
Fresh Rocket Salad — rehaussée de fins condiments et d’une vinaigrette maison
оцінка≈ 150 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
Tartare de saumon Label Rouge
135.00
Salmon Tartare with Beluga Caviar — 10g Caviar Beluga, huile d’olive extra vierge infusée au citron
оцінка≈ 480 ккал5 г вуглеводівпідходять при діабеті
Saumon fumé de Norvège artisanal
27.90
Norwegian Smoked Salmon — tranché à la main, échalote, persil frais et pain toasté
оцінка≈ 350 ккал22 г вуглеводів
Entrées Chaudes
Croquettes de crevettes grises
13.90
Grey Shrimp Croquettes — de la Mer du Nord faites maison | 2 ou 3 pièces
оцінка≈ 320 ккал25 г вуглеводівпідходять при діабеті
Croquettes de fromage Vieux Brugesvegetarian
11.40
Vieux Bruges Cheese Croquettes — entièrement faites maison | 2 ou 3 pièces
оцінка≈ 380 ккал22 г вуглеводівпідходять при діабеті
Foie gras d’oie poêlé
31.90
Pan-seared Goose Foie Gras — Granny Smith caramélisée et d'une réduction au sirop de Liège
оцінка≈ 420 ккал20 г вуглеводів
Tataki de bœuf mi-cuit
78.00
Beef Tataki with Osietra Caviar — 30g de Caviar Osciètre et ses condiments, pour 2 personnes
оцінка≈ 650 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Scampis Black Tiger poêlés
26.70
Pan-seared Black Tiger Scampi — sublimés par un beurre de ferme délicatement parfumé à l’ail
оцінка≈ 320 ккал5 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Mélange de légumes BIO du marchévegan, vegetarian
23.50
Sautéed Organic Market Vegetables — parfumés au basilic, poêlés à l'huile d'olive extra vierge
оцінка≈ 180 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
Classiques de Brasserie
Vol-au-vent de volaille fermière BIO
29.80
Poultry Vol-au-vent with Veal Meatballs — et ses boulettes de veau, poêlée de champignons Shimeji
оцінка≈ 850 ккал45 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 65
Boulettes de Liège
27.50
Liège Meatballs — mijotées au sirop et à la Leffe brune, servies dans leur jus corsé
оцінка≈ 680 ккал32 г вуглеводів
Carbonnade de bœuf à la flamande
28.90
Flemish Beef Carbonnade — à la bière d'Orval et rehaussée d'un crumble de speculoos
оцінка≈ 720 ккал38 г вуглеводівзбалансовані 65
Risotto crémeuxvegetarian
28.50
Creamy Vegetable Risotto — aux légumes de saison BIO, herbes fraîches et copeaux de Parmesan
оцінка≈ 550 ккал65 г вуглеводівзбалансовані 81
Viandes
Magret de canette
36.90
Duck Breast with Honey — nappé d’un jus au miel subtilement parfumé des 5 épices secrètes du Chef
оцінка≈ 620 ккал22 г вуглеводівзбалансовані 66
Le véritable américain de bœuf haché minute
31.50
Beef Tartare Américain — préparé par nos soins, crème de pickles maison
оцінка≈ 420 ккал10 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 71
Burger Signature
28.90
Signature Beef Burger — Burger de pur bœuf Black Angus, cheddar fondant et sauce Giant façon Signature
оцінка≈ 950 ккал55 г вуглеводів
Filet mignon de bœuf Holstein grillé
37.90
Grilled Beef Filet Mignon — de 300g
оцінка≈ 680 ккал0 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 71
Entrecôte de bœuf Cuberoll Irlandais grillée
43.80
Grilled Irish Ribeye — de 350g
оцінка≈ 850 ккал0 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Tagliata de bœuf Irish
48.50
Irish Beef Tagliata — parfums de truffes, Parmesan Reggiano, vieux balsamique et roquette
оцінка≈ 580 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 71
Tartare de bœuf coupé au couteau
95.00
Hand-cut Beef Tartare — Caviar Platinum 50g, frites fraîches pour 2 personnes
оцінка≈ 1400 ккал85 г вуглеводівважкі 38
Poissons
Poulpe grillé
35.80
Grilled Octopus — huile aux herbes fraîches, crème de pommes de terre délicatement fumée
оцінка≈ 480 ккал25 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
Dos de saumon d’Écosse Label Rouge
38.90
Roasted Scottish Salmon — rôti sur peau et accompagné d’une béarnaise maison
оцінка≈ 620 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 71
Grand sole ‘Belle Meunière’ de la Mer du Nord
69.70
Sole Meunière — 500 – 600g, et nappée de beurre de ferme
оцінка≈ 850 ккал10 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Desserts
Dame blanche au chocolat Belge
15.70
Dame Blanche
оцінка≈ 750 ккал65 г вуглеводівважкі 19
Coupe sorbets assortimentvegan
14.50
Assorted Sorbets — de 3 boules
оцінка≈ 320 ккал60 г вуглеводівважкі 35
Coupe colonel
16.80
оцінка≈ 450 ккал45 г вуглеводівважкі 31
Mousse au chocolat Belge Callebaut
13.80
Belgian Chocolate Mousse
оцінка≈ 450 ккал30 г вуглеводів
Moelleux au chocolat
14.90
Chocolate Fondant
оцінка≈ 550 ккал45 г вуглеводівважкі 30
Tiramisu maison
14.50
Homemade Tiramisu
оцінка≈ 500 ккал35 г вуглеводівважкі 29
Crème brulée
13.90
Crème Brûlée
оцінка≈ 400 ккал25 г вуглеводівважкі 40
Assiette Gourmande de douceurs maison
13.00
Gourmet Dessert Platter — pour 2 convives
оцінка≈ 1200 ккал120 г вуглеводівважкі 31
Thé menthe fraîche Gourmand
19.50
Mint Tea and Dessert Assortment — et son assortiment de desserts maison
оцінка≈ 600 ккал60 г вуглеводівважкі 28
Gaufre de Bruxelles maison
13.50
Brussels Waffle — au sucre fin, boule de glace vanille et chocolat belge
оцінка≈ 850 ккал90 г вуглеводівважкі 18
Café Gourmand
17.50
accompagné de son assortiment de desserts maison
оцінка≈ 500 ккал50 г вуглеводівважкі 32
Це меню все ще актуальне?
44veggie
scoreоцінка
scoreоцінка
Кілька вегетаріанських страв
Наскільки добре тут їдять вегетаріанці, згідно з меню. Це не оцінка відвідувачів
У меню є ризотто з сезонними овочами та сирні крокети Vieux Bruges. Також пропонують салат із руколи та обсмажені органічні овочі.
5 вегетаріанських та 2 веганських страв із 48
75dia
scoreоцінка
scoreоцінка
Бельгійська та французька кухня
Наскільки добре тут їдять люди з діабетом, на основі меню та орієнтовної кількості вуглеводів. Не є медичною порадою
Тут багато якісних м'ясних та рибних страв з низьким вмістом вуглеводів. Стейки та морепродукти підходять для діабетиків.
25 підходять при діабеті · 48 страв
Відгуки
ВідгукВідгуків ще немає.Був там? Напиши перший відгук.
Практична інформація
- Адреса
- Place Jourdan 52/54, 1040 Etterbeek
- Години роботи
- Пн12:00–00:00Вт12:00–00:00Ср12:00–00:00Чт12:00–00:00Пт12:00–00:00Сб12:00–00:00Нд12:00–00:00Kitchen open until 23h00
- Контакти
- +3222306040
- Джерела
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasseriesignature.be/
- Запис
- повнота 83 %, впевненість 80 %