Bistrot de la Jalle
Rue du Moulin Blanc 22, 33320 Eysines
зачинено · відкривається 10:00
French€€€€
Меню
Джерело: вебсайт ресторану, читати далі 14 вересня 2026 р.. Ціни та страви могли змінитися.
Калорії та вуглеводи це оцінки моделі ШІ на основі цього меню від 14 вересня 2026 р. для типової порції. Це не медична порада і не замінює інформацію від кухні. «Підходить при діабеті» означає: помірний вміст вуглеводів для цієї страви, мало цукру та відсутність швидкозасвоюваної основи, як-от картопля фрі, білий хліб або білий рис.
Apéro, tapas, cocktail…
Formule apéro
22.00
Aperitif platter 7 pieces — 7 pièces au choix
оцінка≈ 850 ккал45 г вуглеводівпідходять при діабеті
Formule cocktail
28.00
Cocktail platter 10 pieces — 10 pièces au choix
оцінка≈ 1200 ккал65 г вуглеводів
Formule épicurien
45.00
Epicurean platter 18 pieces — 18 pièces au choix
оцінка≈ 2100 ккал110 г вуглеводівважкі 36
Nos ateliers…
Découpe de jambon à l’os
8.00
Bone-in ham carving
оцінка≈ 180 ккал1 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Découpe de foie gras
8.00
Foie gras carving
оцінка≈ 220 ккал2 г вуглеводівпідходять при діабеті
Découpe de saumon fumé ou gravlaxpescatarian
8.00
Smoked salmon or gravlax carving
оцінка≈ 160 ккал1 г вуглеводівпідходять при діабеті
La douzaine d’huitres de marennespescatarian
16.00
Marennes oysters (dozen)
оцінка≈ 150 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 82
Grillade (assortiment de mini brochettes)
21.00
Assorted mini skewers
оцінка≈ 600 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Les verrines…
Curry de moules, coco et citron vertpescatarian
Mussel curry with coconut and lime
оцінка≈ 180 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабеті
« Le petit pois carotte »
Pea and carrot cream with smoked bacon — crème de petits pois, espuma de carottes et tuile de lard fumé
оцінка≈ 140 ккал14 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 72
Concombre a la crème d’aneth et mousse de betteravesvegetarian
Cucumber with dill cream and beetroot mousse
оцінка≈ 110 ккал10 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
Légumes grillés, ricotta aux herbes et pignonsvegetarian
Grilled vegetables with herbed ricotta and pine nuts
оцінка≈ 160 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
Salade de morue façon Gribichepescatarian
Cod salad Gribiche style
оцінка≈ 190 ккал4 г вуглеводівпідходять при діабеті
Méli-mélo de crevettes et purée d’avocat au piment d’Espelettepescatarian
Shrimp and avocado puree with Espelette pepper
оцінка≈ 170 ккал7 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
Crème pimientos au chèvre frais, éclats de chorizo torréfiés
Pimiento cream with goat cheese and chorizo
оцінка≈ 210 ккал6 г вуглеводівпідходять при діабеті
Tartare de pétoncles aux saveurs asiatiquespescatarian
Scallop tartare Asian style
оцінка≈ 130 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 75
Purée de courgettes aux amandes et anchois marinéspescatarian
Zucchini puree with almonds and marinated anchovies
оцінка≈ 150 ккал7 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
Copeaux de parmesan, jambon de parme et basilic
Parmesan shavings, Parma ham and basil
оцінка≈ 160 ккал2 г вуглеводівпідходять при діабеті
Petite salade de lentilles au foie gras et crème balsamique
Lentil salad with foie gras and balsamic cream
оцінка≈ 240 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
Velouté glacé de petits pois et menthe poivréevegetarian
Chilled pea and peppermint velouté
оцінка≈ 90 ккал11 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78
Aspic de tomates, fine ratatouille cruevegan
Tomato aspic and raw ratatouille
оцінка≈ 85 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабеті
Ceviche de thon rouge ananas et coriandrepescatarian
Tuna ceviche with pineapple and coriander
оцінка≈ 110 ккал9 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 75
Les canapés…
Rillettes de cabillaud, pamplemousse et pointes d’asperges vertespescatarian
Cod rillettes with grapefruit and asparagus
оцінка≈ 140 ккал6 г вуглеводівпідходять при діабеті
Sashimi de bëuf aux sésames et gingembre confit
Beef sashimi with sesame and ginger
оцінка≈ 130 ккал5 г вуглеводівпідходять при діабеті
Foie gras mi- cuit et confit d’oignons rouge sur pain d’épices
Semi-cooked foie gras and red onion confit on gingerbread
оцінка≈ 210 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабеті
Truite fumée, crème fouettée aux herbes et citron vertpescatarian
Smoked trout with herbed cream and lime
оцінка≈ 150 ккал4 г вуглеводівпідходять при діабеті
Carpaccio de bëuf à la parmesane
Beef carpaccio with parmesan
оцінка≈ 160 ккал2 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Magret fumé, chèvre frais, figues et noix
Smoked duck breast, goat cheese, figs and walnuts
оцінка≈ 180 ккал7 г вуглеводівпідходять при діабеті
Crevettes roses, aïoli et ëuf de caillepescatarian
Pink shrimp with aioli and quail egg
оцінка≈ 140 ккал3 г вуглеводівпідходять при діабеті
Feuille d’endive, mouse roquefort et raisins blondsvegetarian
Endive leaf with roquefort mousse and grapes
оцінка≈ 130 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабеті
Gambas grillée, poivronade et chorizo
Grilled gambas with pepper sauce and chorizo
оцінка≈ 170 ккал6 г вуглеводівпідходять при діабеті
Petite tomate farcie, thon et miettes de crabepescatarian
Stuffed tomato with tuna and crab
оцінка≈ 110 ккал5 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 75
Blinis au saumon frais et crème de wazabipescatarian
Blinis with fresh salmon and wasabi cream
оцінка≈ 160 ккал14 г вуглеводівпідходять при діабеті
Mozzarella bufala et tomates cerises sur canapévegetarian
Buffalo mozzarella and cherry tomatoes
оцінка≈ 150 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабеті
Samoussa de légumes grillés au curryvegetarian
Grilled vegetable samosa with curry
оцінка≈ 140 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабеті
Les clubs sandwichs…
Burger de caviar d’aubergines et anchois marinépescatarian
Eggplant caviar and marinated anchovy burger
оцінка≈ 220 ккал22 г вуглеводівпідходять при діабеті
Magret de canard et champignons marinés à l’huile de pistache
Duck breast and marinated mushrooms with pistachio oil
оцінка≈ 250 ккал20 г вуглеводівпідходять при діабеті
Coppa de Parme, tomates séchées et parmesan
Parma coppa, sun-dried tomatoes and parmesan
оцінка≈ 230 ккал20 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 68
Tranche de rosbif du Limousin, émulsion aux deux poivres
Limousin roast beef with two-pepper emulsion
оцінка≈ 210 ккал20 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
Wrap Suédois, saumon fumé et crème de mangues aux herbespescatarian
Swedish wrap with smoked salmon and mango cream
оцінка≈ 240 ккал25 г вуглеводівпідходять при діабеті
Club classique (dinde, bacon et cheddar)
Classic club sandwich (turkey, bacon, cheddar)
оцінка≈ 650 ккал45 г вуглеводів
Fusette Parisien (mini baguette, jambon beurre)
Parisian fusette (ham and butter baguette)
оцінка≈ 520 ккал55 г вуглеводів
Little Italie, jambon Serrano et tomates mozza marinée
Little Italy sandwich (Serrano ham and mozzarella)
оцінка≈ 580 ккал42 г вуглеводів
Bun thon aïoli, concombre et roquettepescatarian
Tuna aioli bun with cucumber and arugula
оцінка≈ 510 ккал40 г вуглеводів
Navette briochée fourrée au foie gras
Brioche shuttle filled with foie gras
оцінка≈ 320 ккал22 г вуглеводів
Blanc de poulet façon Tandoorihalal
Tandoori chicken breast
оцінка≈ 380 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78
Les sucrés…
Tiramisu aux pìhes et spéculoos ou classiquevegetarian
Tiramisu (classic or peach and speculoos)
оцінка≈ 450 ккал38 г вуглеводівважкі 31
Mousse au chocolat et coulis (fruits rouges, exotique, etc……)vegetarian
Chocolate mousse with fruit coulis
оцінка≈ 350 ккал25 г вуглеводів
Mini salade de fruits frais de saisonvegan
Fresh seasonal fruit salad
оцінка≈ 120 ккал22 г вуглеводів
Cannelévegetarian
оцінка≈ 220 ккал30 г вуглеводів
Petit baba au rhum
Rum Baba
оцінка≈ 280 ккал35 г вуглеводів
Panna cotta façon pina colada
Pina Colada Panna Cotta
оцінка≈ 310 ккал28 г вуглеводівважкі 42
Macaron (chocolat, vanille ou framboise)
Macaron
оцінка≈ 110 ккал14 г вуглеводів
Mini tartelette aux fruits
Fruit Tartlet
оцінка≈ 250 ккал32 г вуглеводів
Petit Chou (vanille, caramel beurre salé, choco, pistache ou citron)
Cream Puff
оцінка≈ 180 ккал20 г вуглеводів
Mini crème brulée aux fruits rouge
Red Fruit Creme Brulee
оцінка≈ 220 ккал18 г вуглеводів
Crumble de pommes et crémeux caramel beurre salé en verrine
Apple Crumble with Salted Caramel
оцінка≈ 380 ккал42 г вуглеводівважкі 44
Menu à 42€…
Menu à 42€
42.00
Tasting Menu 42 Euro — Salade gourmande de gésiers confits, magret fumé et foie gras mi cuit. Céviche de saumon façon thaï, espuma au citron vert. Mille feuilles légumes grillés, ricotta aux herbes. ½ magret de canard, fruits du verger et ses deux purées. Pièce de bëuf grillé, échalote confite et gratin Dauphinois. Filet de merlu cuit sur sa peau, wok de légumes croquants. Assiette de fromages et salade verte. Crumble de pommes. Tartelettes aux fruits de saison. Cë’ur coulant au chocolat et caramel beurre salé. Paris Brest
оцінка≈ 950 ккал60 г вуглеводів
Les entrées…
Mille-feuille de légumes grillés, chèvre frais et pestovegetarian
13.00
Grilled Vegetable Mille-feuille
оцінка≈ 280 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
Salade gourmande du sud-ouest gésiers confits et foie gras
15.00
Southwest Salad with Foie Gras
оцінка≈ 420 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Acras de gambas tandoori et sa bisque de crevette
13.00
Tandoori Shrimp Acras
оцінка≈ 320 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 65
Øufs parfait crème de foie gras et mouillettes de jambon de pays
15.00
Perfect Eggs with Foie Gras
оцінка≈ 450 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабеті
Chartreuse de saumon farcie aux pétoncles, beurre Maltais
15.00
Salmon Chartreuse with Scallops
оцінка≈ 380 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 66
Terrine d’avocat aux écrevisses, piquillos et chèvre frais
15.00
Avocado Terrine with Crayfish
оцінка≈ 310 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
Aspic de lentilles au foie gras, vinaigrette aux fraises
13.00
Lentil Aspic with Foie Gras
оцінка≈ 340 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
Tartelette de légumes grillés, coppa et tuile de parmesan
13.00
Vegetable Tartlet with Coppa
оцінка≈ 360 ккал22 г вуглеводівпідходять при діабеті
Sashimi de filet de bëuf aux deux sésames et gingembre confit
17.00
Beef Sashimi
оцінка≈ 280 ккал8 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Noix de Saint Jacques snackées, fondue de fenouil à l’orange
17.00
Seared Scallops
оцінка≈ 260 ккал14 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 70
Grosses crevettes, beurre citronné au champagne et estragon
19.00
Large Shrimp with Lemon Butter
оцінка≈ 320 ккал5 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Tartare de magret thaï, galette de pomme paillasse, persil plat
19.00
Thai Duck Tartare
оцінка≈ 410 ккал24 г вуглеводівпідходять при діабеті
½ Homard à la vanille bourbon, salade d’herbes et granny Smith
24.00
Lobster with Vanilla
оцінка≈ 340 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Homard entier à la vanille bourbon, salade d’herbes et granny Smith
38.00
Whole Lobster with Vanilla
оцінка≈ 580 ккал20 г вуглеводівпідходять при діабеті
Les poissons…
Tournedos de bar façon mendiant, et tajine de légumes aux amandes
27.00
Sea Bass Tournedos with Tagine
оцінка≈ 520 ккал45 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 95
Filet de merlu à l’étouffé et civet de légumes
23.00
Stewed Hake
оцінка≈ 410 ккал30 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 90
Blanc de turbot en croute de persil et risotto aux cèpes
35.00
Turbot with Mushroom Risotto
оцінка≈ 680 ккал55 г вуглеводівзбалансовані 79
Pavé de saumon saisi sur sa peau, nage de coquillage et riz noir
25.00
Seared Salmon
оцінка≈ 560 ккал42 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 84
Daurade royale simplement grillée et légumes rôtis
27.00
Grilled Gilt-head Bream
оцінка≈ 480 ккал25 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 84
Filet de lieu jaune, croùte moutarde à l’ancienne, crème de topinambour
30.00
Yellow Pollack with Mustard Crust
оцінка≈ 510 ккал32 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78
Effeuillé d’aile de raie façon gribiche et rattes du Touquet
23.00
Stingray Wing Gribiche
оцінка≈ 490 ккал38 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 79
Dos de cabillaud au pesto et tagliatelles de légumes
26.00
Cod with Pesto and Vegetable Tagliatelle
оцінка≈ 440 ккал35 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 84
Les viandes…
Pièce de bëuf grillée sauce bistrot
24.00
Grilled Beef Bistro Style
оцінка≈ 750 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 71
Suprême de poulet sauce foie gras
23.00
Chicken Supreme with Foie Gras
оцінка≈ 680 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 71
Brochette de magret sauce aigre douce
24.00
Duck Breast Skewer
оцінка≈ 620 ккал22 г вуглеводівзбалансовані 69
Filet de bëuf en habit de parme, jus corsé au marsala et foie gras poêlé
35.00
Beef Fillet with Parma Ham
оцінка≈ 850 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 67
Noisette de selle d’agneau braisée, fleur de thym et jus à l’ail
32.00
Braised Lamb Saddle
оцінка≈ 720 ккал12 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 74
Filet mignon de porc en croute, sauge et légumes glacés au cumin
27.00
Pork Fillet Mignon in Crust
оцінка≈ 780 ккал35 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 72
Ballotine de veau aux morilles, crémeux d’artichauts aux noisettes
33.00
Veal Ballotine with Morels
оцінка≈ 650 ккал18 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 78
Parmentier de canard confit, oignons doux et céleri
23.00
Duck Confit Parmentier
оцінка≈ 820 ккал45 г вуглеводів
Magret de canard entier 400gr du sud-ouest laqué, chutney d’ananas à la coriandre
31.00
Glazed Duck Breast
оцінка≈ 880 ккал25 г вуглеводів
Entrecôte épaisse 400gr, os à moelle rôti à la bordelaise
38.00
Thick Entrecote with Bone Marrow
оцінка≈ 950 ккал10 г вуглеводівпідходять при діабеті
Paëlla royale
21.00
Royal Paella
оцінка≈ 750 ккал85 г вуглеводівзбалансовані 77
Les fromages…
Craquelin de saint marcelin façon mendiantvegetarian
7.00
Saint Marcellin Cheese
оцінка≈ 320 ккал15 г вуглеводівпідходять при діабеті
Pointe de brie de maux et croustillant de pommes au lilletvegetarian
7.00
Brie de Maux with Apple
оцінка≈ 350 ккал20 г вуглеводівпідходять при діабеті
Carpaccio de brebis AOC et sa confiture du momentvegetarian
8.00
Sheep Cheese Carpaccio
оцінка≈ 280 ккал18 г вуглеводів
Sélection de fromages affinés AOCvegetarian
8.00
AOC Cheese Selection
оцінка≈ 400 ккал10 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 65
Les desserts…
Saint honoré à la vanille
9.00
Vanilla Saint Honore
оцінка≈ 550 ккал60 г вуглеводівважкі 27
Tatin aux pommes revisitée
9.00
Apple Tatin
оцінка≈ 480 ккал55 г вуглеводівважкі 33
Douceur caramel abricot
9.00
Apricot Caramel Dessert
оцінка≈ 420 ккал45 г вуглеводівважкі 35
Fondant au chocolat, coulis caramel beurre salé et chantilly
9.00
Chocolate Fondant
оцінка≈ 620 ккал50 г вуглеводівважкі 27
Entremet exotique sur rocher coco
9.00
Exotic Coconut Dessert
оцінка≈ 480 ккал42 г вуглеводівважкі 33
Entremet chocolat fruits rouges sur sa feuilletine croustillante
9.00
Chocolate and red fruit entremet
оцінка≈ 550 ккал45 г вуглеводівважкі 30
L’opéra
9.00
Opera cake
оцінка≈ 480 ккал40 г вуглеводівважкі 30
Tiramisu classique
9.00
Classic Tiramisu
оцінка≈ 420 ккал30 г вуглеводівважкі 39
Cannelé bordelais, coulis de vin rouge
9.00
Bordeaux Cannelé with red wine coulis
оцінка≈ 380 ккал45 г вуглеводів
Dégustation de desserts à l’assiette
12.00
Dessert tasting platter
оцінка≈ 650 ккал60 г вуглеводівважкі 26
Pièce montée (3 choux par personne, parfums au choix)
10.00
Croquembouche
оцінка≈ 520 ккал48 г вуглеводівважкі 28
Buffet à 39€…
Buffet à 39€
39.00
Buffet 39€ — Assortiment de charcuteries et quelques condiments, Large mouillette de saumon fumé, mascarpone aux herbes et citron vert, Pêle-mêle de crudités et ses sauces, Tranche de rosbif froid mayonnaise maison, Tranche de rôti de porc piquée à l’ail, Salade de penne aux piquillos, olives noires, chorizo et basilic, Plateau de fromages, Canelé cë’ur coulant au chocolat, Brochette de fruits frais de saison
оцінка≈ 850 ккал25 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 68
Buffet à 48€…
Buffet à 48€
48.00
Buffet 48€ — Salade de tomates cë’ur de bëuf, carpaccio de mozzarella et vinaigrette à l’italienne, Chiffonnade de jambon Serrano et parmesan, Avocat crevettes, sauce cocktail, Crudités farcies aux rillettes de thon et crabe, Duo de rôtis froids et assortiment de sauces, Petit pavé de saumon aïoli, Taboulé maison aux saveurs orientales, Salade piémontaise maison, Plateau de fromages, Macaron, Canelé, Tiramisu aux pìhes et spéculoos ou Classique, Moelleux cë’ur coulant au chocolat, Tartelette citron meringuée
оцінка≈ 780 ккал30 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 71
Buffet à 60€…
Buffet à 60€
60.00
Buffet 60€ — Terrine de foie gras maison et ces toasts, Quelques huitres du bassin, crevettes, bulots et langoustines, Assortiment de charcuteries fines, Crudités farcies aux rillettes de thon et crabe, Éventail de viandes froides, Saumon façon Bellevue aïoli, Méli-mélo de mesclun, croutons, lard fumé et mimolette, Salade de fusilli à l’italienne, Salade d’Agatha et pointes d’asperges verte à la moutarde de maux, Sélection de fromages affinés, Macaron, Canelé, Tiramisu aux pìhes et spéculoos ou Classique, Moelleux cë’ur coulant au chocolat, Tartelette citron meringuée
оцінка≈ 950 ккал35 г вуглеводівпідходять при діабеті
Formule du midi
ENTRÉE / PLAT / DESSERT
26.00
Lunch Menu (Starter, Main, Dessert) — Détail selon saison et arrivages
оцінка≈ 1600 ккал120 г вуглеводівважкі 25
ENTRÉE / PLAT OU PLAT / DESSERT
23.00
Lunch Menu (Starter, Main or Main, Dessert) — Détail selon saison et arrivages
оцінка≈ 1200 ккал90 г вуглеводівважкі 44
PLAT DIRECT
20.00
Lunch Menu (Main Course only) — Détail selon saison et arrivages
оцінка≈ 750 ккал45 г вуглеводівпідходять при діабетізбалансовані 73
Formule unique
ENTRÉE / PLAT / DESSERT
37.00
Set Menu (Starter, Main, Dessert) — Selon saison et arrivages
оцінка≈ 1800 ккал140 г вуглеводівважкі 25
Це меню все ще актуальне?
40veggie
scoreоцінка
scoreоцінка
Французькі закуски та десерти
Наскільки добре тут їдять вегетаріанці, згідно з меню. Це не оцінка відвідувачів
У меню є овочеві самаси з каррі та мільфей з овочів гриль із козячим сиром. Основні страви складаються з м'яса та риби, тому вегетарианці можуть обрати лише закуски, сири та десерти.
16 вегетаріанських та 2 веганських страв із 110
79dia
scoreоцінка
scoreоцінка
Французька кухня з вибором білків
Наскільки добре тут їдять люди з діабетом, на основі меню та орієнтовної кількості вуглеводів. Не є медичною порадою
Меню пропонує багато страв з низьким вмістом вуглеводів. Великий вибір закусок та м'ясних основних страв підходить для діабетиків.
74 підходять при діабеті · 113 страв
Відгуки
ВідгукВідгуків ще немає.Був там? Напиши перший відгук.
Практична інформація
- Адреса
- Rue du Moulin Blanc 22, 33320 Eysines
- Години роботи
- Пн—Вт10:00–16:00Ср10:00–16:00Чт10:00–16:00Пт10:00–16:00, 18:00–23:00Сб18:00–23:00Нд10:00–16:00
- Контакти
- +32768514893 bistrotdelajalle@outlook.fr
- Джерела
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-bordeaux.net/
- Запис
- повнота 83 %, впевненість 95 %